1樓：匿名使用者
叉燒肉材料：豬裡脊肉1條 莊記叉燒醬1瓶 老薑1小塊 青蔥2根 蜂蜜4湯匙 米酒20毫升
做法：1、將買回來的豬裡脊肉洗淨後擦乾水分切成長條，並用剪刀剪去表面的白色筋膜；老薑去皮後切成片，蔥切成段備用2、取一個較大的密封盒，把豬肉條放入盒內，再放入薑片和蔥段，倒入叉燒醬和米酒抓勻，最好使肉都浸在醬汁裡3、蓋上密封盒的蓋子，放入冰箱冷藏1天，中途取出開啟翻動一下肉條，使入味均勻並撈出蔥段扔掉4、醃製好後取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤網上，將烤網架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜，然後給烤盤換一張乾淨的錫紙5、將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網放中層，以180度烤20分鐘後取出，刷一層醃製肉的醬汁，稍幹後再刷一層蜂蜜6、將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續烤20分鐘，再取出反覆刷2次蜂蜜，最好再烤10分鐘左右即可 豆腐皮春捲主料：油皮500克,冬筍100克,蝦仁100克,薺菜750克,豬肉(瘦)150克
輔料：小麥麵粉50克
調料：香油100克,味精3克,鹽5克,姜10克1. 豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；
2. 冬筍、豬肉都洗淨切成細絲；
3. 薺菜洗淨，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝乾切碎；
4. 麵粉放入碗內，加水調成溼漿；
5. 炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡；
6. 豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上麵漿（共包成30個春捲）；
7. 原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春捲逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。 日式照燒披薩主料：小麥富強粉400克,小麥麵粉200克
輔料：豬肉(瘦)30克,青椒20克,柿子椒10克,洋蔥（白皮）15克,乳酪50克,酵母12克,雞蛋黃20克
調料：醬油200克,江米酒30克,白砂糖40克,薑汁15克,橄欖油35克,鹽12克1. 將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出；2.
豬肉片、青椒圈、洋蔥圈、紅甜椒丁等材料洗淨；3. 將餅皮均勻抹上照燒醬，均勻撒上乳酪絲，再均勻鋪上做洗淨的材料，最後再撒上適量乳酪絲與乳酪粉；4. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘至乳酪表面呈金黃色，即可取出
2樓：匿名使用者
回鍋肉，好吃，要營養就用骨頭頓湯
3樓：匿名使用者
青椒炒肉片!草根燉排骨!米粉肉
豬肉做法大全，豬肉怎麼做簡單又好吃，豬肉的營養價值
4樓：閨蜜i兮小沫
您好很高興能回答您的問題，糖醋、紅燒，做丸子，魚香肉絲、包餃子等。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，以及營養不良者食用，營養價值.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
希望能幫助到您
5樓：伯爵之巔
將帶皮五花肉切成方形塊，蔥、姜切成大片。
2. 鍋內放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味，改小火燜小時即成。
營養價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。
豬肉還含有豐富的維生素b．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
豬肉 每100克含可食用部分 73克
熱量(千卡)：320 b1硫胺素(毫克)：.37 ca鈣(毫克)：6
蛋白質(克)：17 b2核黃素(毫克)：.18 mg鎂(毫克)：12
脂肪(克)：28 b5煙酸(毫克)：2.6 fe鐵(毫克)：1
碳水化合物(克)：0 vc維生素c(毫克)：0 ma錳(毫克)：.01
膳食纖維(克)：0 ve維生素e(毫克)：.48 zn鋅(毫克)：1.77
維生素a(微克)：8膽固醇(毫克)：79 cu銅(毫克)：.19
胡羅卜素(微克)：.6 鉀(毫克)：188 p磷(毫克)：142
視黃醇當量(微克)：57.6 鈉(毫克)：76.8 se硒(微克)：6.87
豬心怎麼樣做既好吃又營養
6樓：匿名使用者
豬心可以炒、可以滷、可以醬、可以燉，做法還是挺多樣的。常見的做法有豬心湯、滷豬心、芹菜炒豬心、醬豬心等等。
注意豬心本身的肉質較厚，做豬心的時候一定要煮熟透，否則會覺得很腥臭而難以入口。
豬心非常適合作為養心補血之用。
心臟是造血器官，貧血的人多半有點容易失眠、易怒、精神恍惚，食用豬心就對於這方面的症狀有點食療作用。
豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。
性 味性平，味甘鹹。平、無毒
功 效補虛，安神定驚，養心補血
主 治心虛失眠，驚悸，自汗等症。
桂圓燉豬心
口味：鹹鮮微甜，營養豐富
豆豉燉豬心做法：豬心性平、味甘鹹，其蛋白質含量是豬肉的2倍，脂肪含量卻極少，具有安神定驚、養心補血之功效，常食可緩解絕經後屬陰虛心虧、心神矢養所致諸症。 [提示]:
豬心在燉之前稍煮片刻，目的是去除血汙。 製作原料： 豬心300克、豆豉05克、生薑5克、蔥5克 調 味 料：
精鹽10克、味精8克、紹酒10克 製作過程： ①豬心洗淨切塊，豆豉洗淨，生薑切片，蔥切斷。 ②鍋內加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。
③取燉盅內，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調入鹽、味精即成
7樓：匿名使用者
材料豬心1個(中藥材)當歸、黃耆、參片適量(中藥材)枸杞、川芎、桂枝適量米酒一大匙鹽少許
做法豬心洗淨，尤其是血管內的血塊須清洗乾淨。藥材稍微沖洗後備用。
取鍋加水煮滾，將豬心汆燙約2-3分鐘後，取出衝冷水再次洗淨血塊及雜質。
將藥材和豬心放入大同電鍋內鍋，水加至7分滿。並在外鍋加一杯半的水，壓下電鍋開關。
電鍋跳起後，依個人口味加鹽調味(不加鹽也可以)，取出豬心稍微放涼後切片，再將切片的豬心放回湯裡，以保持溼潤的口感。
藥燉豬心，完成。
8樓：匿名使用者
豬心切成薄片，去掉裡面血管。用食用油，醬油和調料，料酒，簡單醃幾分鐘。輔料可以用黃瓜片萵筍片或者青椒這類綠色清香類蔬菜。
用習慣的熗鍋調料熗鍋，爆炒豬心，炒變色了，立即把配菜扔進去，炒熟便可。別的調料，比如鹽，按照日常習慣就行了。炒豬心需要配料味道來掩蓋血腥味。
豆豉燉豬心做法：豬心性平、味甘鹹，其蛋白質含量是豬肉的2倍，脂肪含量卻極少，具有安神定驚、養心補血之功效，常食可緩解絕經後屬陰虛心虧、心神矢養所致諸症。 [提示]:
豬心在燉之前稍煮片刻，目的是去除血汙。 製作原料： 豬心300克、豆豉05克、生薑5克、蔥5克 調 味 料：
精鹽10克、味精8克、紹酒10克 製作過程： ①豬心洗淨切塊，豆豉洗淨，生薑切片，蔥切斷。 ②鍋內加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。
③取燉盅內，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調入鹽、味精即成
9樓：最愛幻雪寶兒
在生活中，豬心的做法十分多樣，炒制、燉煮都是很常見的做法，也都十分美味。在一定程度上，燉煮的方法是最好的，因為其製作時間較長，溫度相對較低，可以在使食物充分溶解在湯裡的同時，儘可能的保留豬心中的營養物質。
我們也可以在豬心的製作過程中加入一些配料，使菜品更加營養健康。一般來說，和豬心搭配的食材一般分為兩類，一種是較為常見的排骨、紅棗等食材，另一種則一般是一些中藥成分。如枸杞、黨蔘等。
它們首先自身的營養價值和藥用價值都是很高的，對人體都有很好的滋補作用，其次藥性和豬心並不衝突，大多也都有安心定神的功效，比如蓮心就是一個很好的例子。
同時，我們也要注意豬心的禁忌搭配，比如杏仁、橙子、黃豆、鵪鶉、豆類、鯽魚、茶葉、蘿蔔這些食材，都是不應該和豬心一起燉的。
10樓：美食吃貨小分隊
豬心這樣做才好吃，營養美味，做法簡單，以形補形！
11樓：匿名使用者
可以和黨蔘，枸杞一起燉，其中再加點蓮子就更美味了。
12樓：匿名使用者
豬心非常適合作為養心補血之用。心臟是造血器官，貧血的人多半有點容易失眠、易怒、精神恍惚，食用豬心就對於這方面的症狀有點食療作用。豬心可以炒、可以滷、可以醬、可以燉，做法還是挺多樣的。
常見的做法有豬心湯、滷豬心、芹菜炒豬心、醬豬心等等。注意豬心本身的肉質較厚，做豬心的時候一定要煮熟透，否則會覺得很腥臭而難以入口。
13樓：
食材：青椒1個、豬心半個、大蒜2瓣、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽2茶匙、食用油1湯匙。
做法： ①將青椒洗乾淨，去掉青椒蒂和籽，切成塊。大蒜去皮，切成蒜片。
②將豬心洗乾淨，放入沸水中稍微焯燙後撈出，洗去浮沫。 ③將豬心切片，調入澱粉、生抽、料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘。 ④熱油鍋，煸炒香蒜片，然後放入醃製好的豬心片，大火快炒，將豬心炒斷生。
⑤然後放入青椒塊，將食材炒熟。 ⑥調入鹽，拌勻，裝盤即可。
14樓：匿名使用者
豬心比較脆 一般用炒
15樓：討風霜照
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