1樓：習慣未語先笑
山藥可單獨煮、蒸食用，還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉。
1、山藥搭配芝麻，補鈣功效好
2、山藥搭配紅棗，強化健脾養胃的功效
3、山藥搭配南瓜，有效降血糖
4、山藥搭配排骨，可滋腎益精
5、山藥搭配蓮子，可健脾補腎
6、山藥搭配杏仁，可補肺益腎
7、山藥搭配核桃，具有補中益氣的作用
8、山藥搭配鴨肉，最健脾養胃
9、山藥搭配枸杞，更滋補
10、山藥搭配陳皮，緩解秋乏
山藥削皮後或者切開處與空氣接觸後會變成紫黑色，這是由山藥中所含的一種酶所導致的，所以削皮後，將山藥放入醋水中可以防止變色。
2樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
3樓：續樹花朱橋
一：和排骨一起燉湯
二：切成小片和肉片炒，很清淡的，也鮮！
三：做肉圓時可以把山藥和肉餡和在一起做！
四：像做土豆餅一樣做成山藥餅！
4樓：
很好吃，桂花又很香。。。，白色的醬加白色的山藥，色香味俱全，外酥裡嫩的。怎麼吃都不錯。說到這又想吃了。我吃到過一次先在油裡小炸一下再用桂花甜醬澆上去
山藥怎麼做既有營養又好吃？ 最簡單的
5樓：快快樂樂小瓶子
山藥是補氣佳品，有很多功效，特別適合秋冬季節食用。
做法也很多，直接炒山藥片，煮粥，燉湯都行。
山藥經常跟枸杞搭檔，這裡推薦個簡單好吃的做法：
山藥切塊，水煮熟，想吃脆的少煮會，軟的話就多煮會，撈起來直接淋上蜂蜜，最後撒上幾粒枸杞做裝飾。
很好吃的哦！
6樓：匿名使用者
山藥燉老母雞營養很好。雞湯很鮮，山藥酥爛，再放點黑木耳就更好了。
7樓：匿名使用者
哈哈，你買的是麻山藥吧，煮米飯一點也不好吃，假如你買的是鐵棍山藥就好吃了，最好放些冰糖進去。
8樓：休想詐我
最簡單的辦法就是在清水中渚渚熟就可不必渚爛(渚軟就行)撈出剝皮粘上白糖吃很好吃
山藥怎麼做才能好吃又營養
9樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
10樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
11樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
12樓：苦青芬裴雨
很簡單，煮豬骨淮山湯就可以了，最好其它的什麼都不放，我煮過很多次，也試過很多方法煲淮山湯，發現還是簡單的比較好，放多材料了湯的原味就被破壞。簡單、美味、營養。先用武火煮5分鐘再轉為文火慢慢煲。
時間1.2個小時就可以了，快吃的時候放鹽，可以放點蔥花。試試吧。
山藥怎樣做好吃又營養
13樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，藥用**為薯蕷科植內物山藥乾燥
根莖。容
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
山藥含粗蛋白質，粗纖維，澱粉，糖，鉀，磷，鈣，鎂，灰分，鐵，鋅，銅，錳等營養物質。
山藥怎麼吃更有營養？
14樓：葡萄1230射手
山藥的新吃法好吃又營養豐富。
15樓：淡然真誠面對
山藥原名薯蕷, 補而不滯, 不熱不燥, 能補脾氣而益胃陰,而補肺益腎只能作為輔助之品。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應用，一般人群均可食用。
首先將山藥蒸熟切塊搗成泥狀，大棗切碎，在山藥裡邊加兩個雞蛋，一勺糖，攪拌均勻後加入大棗，加入適量麵粉，攪拌均勻後倒入合適大小的器皿中上鍋蒸熟即可。
山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力。因此，平素容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
16樓：美女的糖醋里脊
第一道是：荷塘小炒。準備的食材：
荷蘭豆摘去兩頭洗淨，胡蘿蔔去皮切片，幹木耳泡發後撕成小朵，蓮藕切成薄片浸泡在清水裡，鮮百合剝開，山藥選擇菜山藥，去皮切薄片。裡脊肉切薄片後用鹽、胡椒粉、料酒、生粉適量，抓勻上漿。蒜切末，再準備一點水澱粉。
燒一鍋開水，把荷蘭豆、胡蘿蔔片、木耳、蓮藕、山藥這五樣下鍋汆燙一分鐘到熟後撈出立刻浸泡在冷水中拔涼，當然浸泡在冰水中效果更好。鍋燒熱放入油，四成熱時放入裡脊肉片滑油，肉變白立刻就能夠撈出控油了。鍋留底油，下蒜末炒香，放入焯水的蔬菜，百合翻炒，加鹽調味。
翻炒半分鐘後倒入裡脊肉片再次翻炒半分鐘，加少量香油炒勻，加水澱粉調到適宜的稠度就能夠了。有時候為了追求它得清新口感的話，也可以不加水澱粉。可是一定要大火快炒，否則水分析出，就不好吃了
第二道是：山藥沙蔘燉羊肉。準備的食材是愛貯沙蔘兩根頭天晚上浸泡，鐵棍山藥一根去皮切段也浸泡防止發黑。
羊肉塊清洗乾淨後，清水下鍋先焯水兩分鐘，然後撈出洗淨沖涼鍋清洗乾淨重新參加清水，放入沙蔘、排骨，薑片，料酒大火燒開後撇去浮沫。改小火燉40分鐘。放入山藥後持續燉煮半個小時就能夠了。
第三種做法：糖漿翻炒山藥。鐵棍山藥不必去皮，直接切成段上籠蒸15分鐘蒸熟後撈出浸泡一下撕去皮就能夠了。
如果是用淮山藥做，需要事先去皮切成段之後上籠蒸熟。鍋內放少量水，再倒入糖和桂花醬反覆翻炒，炒到糖漿溶化後下入山藥持續翻炒，一向炒到鍋內糖漿翻炒後即可出鍋。
17樓：love水晶乳酪
你好！山藥蒸著吃，煮著吃，煲湯吃，煮粥吃都有營養，不同的人不同的吃法。
可以蒸著吃，這樣山藥中的營養物質能很好的被儲存。山藥蒸熟之後可以蘸著白糖食用，香甜可口，清新軟綿，體質虛弱的女性也可以把山藥焯一下水，澆上蜜汁，吃了可以滋陰補血。
山藥可以炒著吃，把山藥放鍋中爆炒，因為加熱的時間比較短，所以山藥中的營養成分，特別是維生素c流失的比較少。
山藥可以煲湯喝，這是大多數人經常使用的一種方法，把山藥煲成粥，再加上幾顆紅棗，對於一些牙口不好的，消化系統比較弱的人非常實用。
山藥粥比較好消化，脾胃虛弱，消化不良的人應該多喝山藥粥。
18樓：匿名使用者
山藥是虛弱，疲勞或病癒者恢復體力的最佳食品，不但可以抗癌，對癌症患者**後的調理也極具療效。山藥具有提高免疫力，預防高血壓，降低膽固醇的功效，是生活中較常食用的食材。山藥食用方法方便，可以紅燒，可以蒸，可以煮，可以油炸，可以拔絲，可以蜜炙，也可以製作糕點，其實蒸著吃是最有營養的。
山藥尤其適宜脾虛洩瀉，食少浮腫，肺虛咳喘，消渴，遺精，帶下，腎虛尿頻者食用。
山藥的吃法能夠挑選素炒，還可以挑選熬湯，對人體常有較為多的某處，熬湯能夠挑選與苞米冬瓜排骨一塊兒煲，營養價值更豐富多彩，味兒更美味，淮山藥中含有胃蛋白酶，能夠推動食材的消化，含有黏液蛋白質，維生素和微元素，能夠消除血管壁的廢棄物減少血壓，軟化血管，能夠減少血糖值，非常合適於糖尿病，高血壓，高血脂的群體，能夠增強人體的抵抗能力，補腎壯陽益腎。
19樓：紫藍
山藥如果想要吃的更營養可以蒸著吃不會流失裡面的營養，也可以燉菜吃這樣可以吃的更滋潤
20樓：伯憶彤
中醫認為山藥具存補脾養胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等症都有療效。
21樓：熊熊韻楣
山藥這樣做 健脾養胃 增強免疫力超營養
22樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
23樓：小可愛柚柚
山藥一般煲湯可以最大發揮它的保健作用更有營養，最好裡面放一點枸杞和大棗，還有百合，營養價值更高。
24樓：翰林學庫
病情分析：鐵棍山藥具有鎮痛、補腎益氣、鎮靜安神、健胃消食的功效。一般使用其**高血壓、腰部疼痛，其次患有神經衰弱、糖尿病、**瘙癢、皸裂的患者經常食用，可以有效緩解症狀。
25樓：愛到骨髓老師
山藥想要吃得更有營養，第一可以山藥燉湯吃，可以山藥燉排骨，第二呢，可以，山藥在煮粥的時候放入一點山藥是可以讓山藥的養分充分吸收，並且對人體有多種維生素的補充
26樓：苦澀咖啡
我覺得山藥蒸著吃或者煮湯吃是最有營養的，可以最大限度的保留山藥的口味和營養元素更少的損失掉。
27樓：蛋花和黴黴
山藥燉湯吃這個比較有營養，或者是站海淀黃莊象徵著吃，炒吃，蘸著吃都好吃。
28樓：匿名使用者
要煲湯，加筒子骨，小火慢燉，把骨頭快燉爛的時候，再把削好皮的山藥切成塊放進去，燉至軟爛即可
29樓：匿名使用者
用山藥煲湯吃更有營養，用山藥和其它食材一起煲湯，讓山藥中的營養物質融化到湯水裡，待煲好後湯水和湯渣一起吃下去。湯水有利於腸胃的消化這個過程中可以充分吸收山藥中蘊含的營養物質。
30樓：
想要怎麼親更有營養？先要插兜吃，給有營養做飯的時候山藥放裡插肉吃
31樓：訾鳳憶槿
山藥最好吃的，最有營養的方法，就是直接將山藥剝皮，然後切塊放在蒸籠裡面，蒸煮蒸煮出來的原汁原味的山藥，最有營養的營養，沒有流失的山藥
32樓：咪咕閱讀撒了吧
現在有個新鮮吃法，當零食吃，把山藥洗淨放鍋裡連皮一起煮，或蒸熟，也看電視邊吃山藥，別有一番情趣，而這樣的山藥營養保持95%以上。
33樓：惲曼利
山藥的話，一般我們就是拿去囤一些羊肉牛肉，這樣子吃起來是非常不錯的。然後平時我們山藥可以拿去炒木耳。你是一大非常不錯的菜。
山藥怎麼做才既好吃有營養？
34樓：漢秀愛寸妝
山藥最簡單的做法就是清炒，既好吃有壯陽！！！
山藥怎麼做才好吃呢，山藥怎麼做才好吃
山藥炒肉片好吃。主料 鮮山藥200克，裡脊肉300克。輔料 胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根 切段 薑片3片，鹽 酒 胡椒粉各少許。藥材 黃芪5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。做法 1 將胡蘿蔔 小黃瓜用鋸齒刀切段。2 藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。3 裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。...
山藥粥的做法大全 山藥粥如何做怎麼做好吃又營養
山藥粥的做法 原材料 新鮮淮山藥50g切片，薏米仁20g，大棗3粒 枸杞子10g清洗預留，80g稻米。作法步驟 先將淮山藥清洗去皮切成圓環狀。隨後將薏米仁自來水冷水清洗，放到溫開水中侵泡15分鐘。然後將稻米淘好放進水裡熬出粥。當稻米熬出粥後放進薏米仁 淮山藥 大棗和枸杞子再煮20分鐘。最終放進鹽調料...
山藥和肉怎麼做好吃，山藥和肉怎麼炒好吃
山藥炒肉片一直全是大家鍾愛的常見家常菜之一，它不但色香味俱全，並且實際操作簡單易學，因而遭受大部分家中的鐘愛。但是也是有許多人察覺自己並不清楚掛山藥炒肉片的作法以及作用，那麼今日就為大夥兒詳盡的詳細介紹下山藥炒肉片的作法及其原材料對身體的功效。山藥炒肉片做法 山藥炒肉片是一道色香味俱全的漢人特色美食...