1樓：仉玉軒
如何將蔥頭炒得又脆又甜沒有辣氣、肉絲還嫩？這兩個步驟不能亂。
洋蔥清脆多汁，還有點甜，可以生吃，也可以熟食。
不管是素炒還是葷炒，都挺爽口的。
今天我用豬肉絲來炒洋蔥絲。
記住這兩個步驟，炒出的肉絲就會很嫩，洋蔥絲既沒有辣氣，也還清脆爽口。
話不多說，直接看過程吧！
材料：豬肉絲150克，紫皮洋蔥1個，澱粉一小勺，料酒少許，鹽適量，醬油適量，植物油適量
製作過程：
1.豬肉切成絲，用一小勺澱粉、料酒、少許鹽，抓勻，醃10分鐘；
2.洋蔥洗淨；
3.切成細絲；
4.炒鍋中倒少許植物油，待油熱後，將洋蔥絲倒入翻炒一兩分鐘；
5.加少許鹽，將洋蔥絲炒得有一點點變蔫，就盛出；
6.鍋中再倒一點油，油溫熱時就將肉絲倒入鍋中；
7.用鏟子快速劃散，炒到發白的時候，倒入適量的醬油，翻炒上色；
8.將剛才炒好的洋蔥絲倒入肉絲中；
9.翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
1.這兩個步驟一定要記住噢：先將洋蔥中的辣氣炒出，撒點鹽直接入味兒盛出；再炒肉絲，然後將洋蔥絲再倒入翻炒均勻。這樣炒出來的肉絲鮮嫩，洋蔥絲也清脆。
2.肉絲醃製的時候已經放少許鹽了，所以炒的時候只需倒點醬油就可以了；
2樓：匿名使用者
用料洋蔥生抽鹽
素炒洋蔥的做法
洋蔥切絲
請點選輸入**描述
鍋裡油燒熱後，入洋蔥絲大火翻炒一會至半軟，加入生抽和鹽繼續翻炒至熟軟請點選輸入**描述出鍋
3樓：輪滑
羊肉炒蔥頭，雞蛋炒蔥頭，豬肉炒蔥頭，都很好吃。
洋蔥怎麼炒菜吃？
4樓：生活**解惑
洋蔥炒雞蛋是絕美的搭配
將洋蔥切成細絲狀，然後鍋中多放點油，放入雞蛋，炒成蛋花盛出，再少放點油，放入洋蔥，稍微炒香，然後放入雞蛋混合加入鹽調味即可出鍋，美味的洋蔥炒雞蛋就做好了
素炒洋蔥頭的做法是什麼？
5樓：漫閱科技
【材料】
洋蔥300克，醬油、醋、精鹽、白糖、料酒、豆油各適量。
【操作】
1.將洋蔥去根，剝去老皮，洗淨切成絲。
2.炒鍋加豆油燒熱，倒入洋蔥絲煸炒，烹入料酒，加入醬油、白糖、精鹽，繼續煸炒，淋入醋推勻，出鍋裝盤即成。
蔥頭炒雞蛋的做法
6樓：匿名使用者
1、洋蔥洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
2、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
3、鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。
4、然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
7樓：璩驪鮃
洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。我們在人們日常生活中經常見到。
通過正確的操作規程，掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋，色香味俱全，是人們可口的美味佳餚。1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
2.加油,油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。
洋蔥頭歷險記好詞好句，《洋蔥頭歷險記》中的好詞好句！
一 好詞 吩咐 統治 推搡 惡狠狠 忠心耿耿 嘁嘁喳喳 審查 解釋 愛戴 試圖 沸騰 不偏不倚 照例 乒乒乓乓 群眾 四面八方 正直 緣故 光榮 宮廷 獄卒 探監 照顧 周遊世界 研究 嘮叨 轉念一想 拜託 包裹 愁眉不展 算數 宮殿 小心翼翼 撫摸 積攢 頂塌 咕嚕 頑皮 地窖 討好 紅紅綠綠 闖...
紅蔥頭和普通的洋蔥頭有什麼區別，紅蔥 洋蔥和圓蔥有什麼區別？
說簡單點，紅蔥頭香味較大，洋蔥頭甜辣味較重。紅蔥頭的話很小的，洋蔥頭的話，網球那麼大個呢 個人感覺除了大小以外，其他和紅洋蔥沒什麼區別 紅蔥頭 shallot，學名為allium ascalonicum l.又稱樓子蔥，原產地在巴勒斯坦，在十字軍東征時傳入歐洲，因此荷蘭 法國 英國均為紅蔥頭重要產地...
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