1樓：匿名使用者
椰子凍的材料
吉利丁粉兩勺，椰汁100克，新鮮椰子一隻，糖適量。
椰子凍的做法
1、新鮮椰子用刀在頂部切開，開啟以後把裡面的椰青水倒出來。
2、把準備好的椰漿和椰青倒入鍋內，再加入吉利丁份和適量的糖，小火，粉完全稀釋就行，不用煮開。
3、好了以後倒入椰子裡，多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡，稍微冷一點了就放入冰箱冷凍，大約半小時到一小時以後就可以品嚐啦。
2樓：一人廚
教你自制椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃
3樓：匿名使用者
正宗椰子凍的做法就是把葉子去掉，外殼去掉裡面的椰子汁，使用的是裡面的洞
4樓：愛吃的笑笑啊
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1.備材料
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2.用250ml純牛奶把玉米澱粉攪拌至融化請點選輸入**描述
3.不停的攪拌哦！要不然就沉澱了
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4.中火，把另外250ml純牛奶倒入鍋
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5.250ml淡奶油入鍋
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6.糖全部加入鍋
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7.攪拌至糖融化，鍋裡冒泡了轉小火
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8.玉米澱粉再攪拌下，倒入鍋，邊倒邊攪拌
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9.一直不停的攪拌，最好用兩隻筷子攪拌至糊狀請點選輸入**描述
10.直至粘稠無顆粒狀關火
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11.容器底部撒一層椰蓉
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12.倒入容器，攤平
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13.表面撒上一層椰蓉，蓋上蓋子冷藏兩個小時以上請點選輸入**描述
14.取出倒扣
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15.切成自己喜歡的大小，讓顆顆椰子凍粘滿椰蓉
椰子凍的做法
5樓：小黑的貓咪
椰子凍的做法如下：
用料主料；椰子500g。
調料；瓊脂10g、荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml、元貞糖60g。
1、椰子汁倒出沉澱一下。
2、打破椰殼，用勺挖出椰肉。
3、將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
4、瓊脂用水泡軟。
5、在適量水中小火煮溶化瓊脂。
6、在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
7、倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。
擴充套件資料椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。
椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
6樓：一人廚
教你自制椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃
7樓：請叫我蘑菇娘娘
椰子凍應該怎麼做？快來get吧~
怎麼做正宗的椰子凍？
8樓：
製作椰子凍需要準備如下材料：新鮮的椰子、小碗、、糖、吉丁粉、煮鍋，製作時切開椰子將椰子水倒出，再加入糖和吉丁粉煮制，然後倒入椰子殼裡冷凍即可，具體步驟如下：
1、首先取出新鮮椰子，用刀在頂部切開。
2、開啟以後把裡面的椰青水倒出來。
3、接著把準備好的椰漿和椰青倒入鍋裡，再加入吉利丁份和適量的糖，小火粉完全稀釋就行，不用煮開。
4、然後倒入椰子裡，多餘的可以倒入其他的小器皿裡，稍微冷一點了就放入冰箱冷凍。
5、最後就製作完成了。
製作椰子凍時，煮椰子汁需要注意小火粉完全稀釋就行，不用煮開，然後放入冰箱冷凍的時候，需要注意冷凍的時間不少於半個小時。
9樓：青青書童
椰子凍需要開啟一個椰子，然後倒出椰汁備用，牛奶加入糖和椰汁融化攪拌均勻，然後再放入泡軟的吉利丁煮沸，關火後倒入椰殼中冷凍，取出加自己喜歡的材料即可。
用料：原只椰子1個、吉利丁片15克、椰子水300克、牛奶200克、椰漿20克、糖30克
1、原只椰子從頂部橫向切開。
2、椰子水倒出備用。
3、涼水泡軟吉利丁片。
4、牛奶加入糖和椰漿，小火加熱攪拌均勻（只要糖融化了就ok，不用煮沸）。
5、放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。
6、關火後加入椰子水攪拌均勻。
7、奶凍溶液晾涼後就可以倒入椰子中，蓋上蓋子，報上保鮮膜冷藏6小時以上。
8、成品圖。
注意事項
1、開椰子口時要小心，以防傷到手指。
2、牛奶加入糖和椰汁不用煮沸，只需融化就可以。
10樓：請叫我蘑菇娘娘
椰子凍應該怎麼做？快來get吧~
11樓：一人廚
教你自制椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃
12樓：老劉說金融
椰子凍的用料
牛奶 750ml椰漿 400ml椰子 4個細砂糖 40克吉利丁粉 20克
椰子凍的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
材料備好，椰子是買的時候就讓水果店的店員按要求開好的，省去了諸多的麻煩。 椰子水都用來做椰子雞了，所以這裡用純牛奶，是希望平時不喝牛奶的小朋友換個方式攝入，而且這樣奶味更濃郁。 椰子先用清水洗下內部，去除一些殘留的碎殼片。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
量杯量出50毫升牛奶，並兌開吉利丁粉，放一旁備用。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
拿一個不鏽鋼的打蛋容器，倒入400ml椰漿， 椰漿開罐時對角線處多開一個口，這樣就很容易倒出了。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把剩餘的700ml牛奶和細砂糖加入到椰漿裡，並攪拌均勻，得到椰漿溶液。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
燒開一鍋熱水。
一整個椰子凍怎麼做
13樓：匿名使用者
【整顆椰子的椰子凍的做法】
純小子trizia
用料椰子 一隻
椰漿 50ml
水 30ml
白糖 適量
芒果 一個
草莓 若干
吉利丁粉 6g
整顆椰子的椰子凍的做法
在椰子頂部開一個口。倒出椰汁
椰汁，椰漿，白糖混合小火加熱。吉利丁粉加冷水溶解將吉利丁粉溶液倒入鍋中迅速攪拌
將混合液倒回椰子冷卻後放入冰箱冷藏四小時以上水果切丁。擺盤即可。我用了芒果和草莓。
可以根據個人喜好新增不同水果小貼士水果的種類可以依個人口味不同新增。一定要用椰漿.椰漿！
是椰漿！不是椰奶！
14樓：time天翅膀
整顆椰子的椰子凍的做法
在椰子頂部開一個口。倒出椰汁
椰汁，椰漿，白糖混合小火加熱。吉利丁粉加冷水溶解將吉利丁粉溶液倒入鍋中迅速攪拌
將混合液倒回椰子冷卻後放入冰箱冷藏四小時以上水果切丁。擺盤即可。我用了芒果和草莓。可以根據個人喜好新增不同水果
15樓：一人廚
教你自制椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃
椰子凍怎麼做
16樓：一人廚
教你自制椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃
17樓：林夕的微笑
食材用料：
牛奶[圖]牛奶240毫升相剋食物
淡奶油100克
玉米澱粉40克
白糖[圖]白糖40克相剋食物
椰蓉適量
菜譜做法：
椰子凍的做法**11.取一個玻璃保鮮盒，底下均勻的撒上一層椰蓉備用椰子凍的做法**22.80克牛奶加入40克玉米澱粉攪勻椰子凍的做法**33.
剩下的160克牛奶和100克淡奶油，40克白糖倒入奶鍋開小火煮沸
椰子凍的做法**44.煮沸後把調好的玉米澱粉水邊倒入奶鍋邊用橡皮刮刀攪勻
椰子凍的做法**55.煮至糊狀即可關火
椰子凍的做法**66.倒入事先備好的保鮮盒內，蓋上蓋子放入冰箱冷藏一晚
椰子凍的做法**77.冷藏後倒出，切成你喜歡的大小椰子凍的做法**88.每一塊都在椰蓉上滾一下，讓每一面都沾上椰蓉椰子凍的做法**99.奶香椰香真的很好吃！快試試吧！
椰子凍怎麼做成的？
18樓：小風愛教育
主料：椰子汁500克、椰子肉100克。
輔料：吉利丁片2片、冰糖粉1勺。
做法：1、新鮮椰子取椰子汁，把切下來的蓋子裡面的果肉挖出來。
2、把椰子汁和果肉一起用破壁機打成椰漿，然後加入一小勺的冰糖粉。用小火加熱到50度左右。
3、吉利丁片提前20分鐘用冰水浸泡至軟。一定要用冰水，水溫高的話會溶解吉利丁片，影響凝固。
4、把泡軟的吉利丁片撈出放入50度左右的椰漿裡，充分攪拌到完全融化。
5、然後倒入椰殼裡，果肉保留，果凍的椰香味會更濃郁。
6、冰箱冷藏半天就凝固了，上面還可以撒些脆椰子粒，這樣吃起來口感更豐富。
7、完成。
19樓：一人廚
教你自制椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃
椰子凍怎麼做成的
20樓：褪去一身桀驁
1. 新鮮椰子，用刀在頂部切開
2. 開啟以後把裡面的椰青水倒出來
3. 把準備好的椰漿和椰青倒入鍋內 再加入吉利丁份 和適量的糖 小火 粉完全稀釋就行 不用煮開
4. 好了以後倒入椰子裡 多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡 稍微冷一點了就放入冰箱冷凍。大約半小時到一小時以後就可以品嚐啦
1. 先做椰汁凍
2. 開椰青是個技術活，開椰器開洞先把椰汁倒出來，再劃口子砍開
3. 椰汁過濾，加熱不要燒開，放魚膠粉攪勻
4. 晾涼倒入洗淨的椰殼中，放入冰箱冷藏凝固
6. 椰奶，牛奶，煉乳混合攪拌加熱不要燒開，再把步驟五倒入攪勻晾涼
7. 倒入冷藏好的步驟4
8. 冷藏一晚
9. 這次用了兩個椰青的椰汁，做了兩個椰子凍，多出來一點另外用容器盛，梅花造型
做法1. 椰漿煮開
2. 把棉花糖丟進去融化（我用的淡綠色棉花糖，所以做出來是淺淺的綠色）
3. 吉利丁粉冷水溼潤後，加熱水兌成液體，再加一小勺檸檬汁，加入椰漿中
4. 把椰漿倒入方形保鮮盒內，冷卻後再放進冰箱待凝固取出即可
5. 刀劃小塊加入杯中，撒椰蓉和薄荷葉裝飾即可
1. 選新鮮草莓
2. 把草莓的頂部切掉，用勺子尾部將草莓挖空
3. 草莓全部挖空後可放冰箱冷凍，可使得草莓變稍微硬
4. 將吉利丁粉用冷開水攪拌至融化
5. 將椰子奶加入糖粉攪拌加熱煮化（不用煮沸），放溫後將攪拌好的吉利丁粉倒入攪拌均勻
6. 將草莓樹立起來，倒入椰奶混合液，蓋上切掉的頂部，放入冰箱冷藏至凝固
7. 冷藏好的草莓椰子凍切開即可享用
8. 糖粉可根據自己喜好草莓酸度自行新增
21樓：巨蟹我為遊戲狂
用料原只椰子1個
吉利丁片15g
椰子水300g
牛奶200g
椰漿20g
糖30g
做法1準備椰子和其他材料
2把椰子水倒出備用
3將吉利丁片用清水浸軟備用
4將牛奶加入糖和椰漿，用小火加熱攪拌，等白糖溶化，注意不能沸騰，然後再將備用的吉利丁片倒入，攪拌溶化再同步驟2的椰子水混合，然後晾至溫熱！
5待晾至溫熱，將漿液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小時以上，待其凝結！
椰子凍步驟
原材料需要一個椰子、牛奶、椰漿（ps：椰奶也可以）
吉利丁片、白砂糖適量，我是做了一個椰子凍，大概椰子水250g左右，牛奶100g，椰漿100g左右，白砂糖適量，根據自己的口味放
關於做法
第一步是開椰子，可以在水果店請店員幫你先鑿個孔然後回來再弄大那個孔，方便後面食用
第二步是把椰子水、椰漿、牛奶、白砂糖混合在一起
第三步是燒開
第四步是泡開吉利丁片變軟即可
第五步是把吉利丁片跟椰汁混合在一起
然後倒入椰子中，冷藏6個小時或以上就可以吃美味的椰子凍了
椰子凍好吃嗎
什麼是椰子凍呢~椰子凍是在椰子的基礎上,新開發的果凍乳酪型產品~開啟椰子凍的蓋子，清新的奶香撲鼻而來，入口細緻滑嫩~醇香絲絲纏繞舌頭~
椰汁原味 q彈甜香,椰子凍保留了椰汁原味，表面晶瑩剔透，椰香四溢，入口即化並伴有q彈感覺，甜而不膩，椰肉也很好吃！
椰子凍熱量高嗎
椰子凍的熱量並不高哦！
椰子凍算是這兩年裡的網紅款中最簡單的了，取新鮮椰子的汁水和果肉一起打成糊狀，再混合吉利丁片一起加熱後冷卻凝固。味道極美且熱量低，所以一直是姑娘們追捧的甜品。
椰子凍怎麼做好吃，椰子凍的家常做法
用料椰青2只 椰奶120mi 牛奶100ml 魚膠粉或吉利丁片25g 分兩份 煉乳20g 雙層椰子凍的做法 先做椰汁凍 開椰青是個技術活，開椰器開洞先把椰汁倒出來，再劃口子砍開椰汁過濾，加熱不要燒開，放魚膠粉攪勻 晾涼倒入洗淨的椰殼中，放入冰箱冷藏凝固 下面做椰奶凍，先倒部分椰奶倒入魚膠粉攪拌 椰奶...
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