1樓：
1、肉皮洗淨後放入鍋中，水開後翻動肉皮，變色後再煮一會，我覺得應該煮熟，就多煮了一會，然後悶一會。
2、將鍋中肉皮放到水龍頭下用水衝，將其冷卻。
3、準備剔除肥膘和拔毛。用鋒利的刀將肉皮上的肥膘儘量剃乾淨。用鑷子將毛拔乾淨。這個步驟我重複了好幾遍，為的就是弄得乾淨些，帶毛的那面我用刀都颳了一遍。
4、將肉皮切成絲或者丁。處理乾淨的肉皮放到約50度的水中，讓其變軟，否則涼的肉皮很不好切。我看到好多做好的皮凍裡面的肉皮就切成了絲，今天索性不怕麻煩，切成了細丁。
5、熬皮凍，這可是關鍵呀。找了一個大盆（能夠在電磁爐上加熱）放了滿滿的水。將電磁爐加熱溫度調至100度，加熱1小時左右。
初次嘗試，開始的時候怕糊鍋，攪動了幾次，又將上面的浮沫撇了出來。
6、自然冷卻。放置一晚上。
7、第二天早上我五點半就醒了，想起了我的皮凍，趕緊再接著用電磁爐加熱。溫度100度，加熱了大約1個半小時。（其實1個小時就夠，我怕不成功，多熬了一會）。
8、放置自然冷卻。再放置到冰箱中繼續冷卻。好看又好吃的皮凍就成功了。
2樓：一線通雜貨鋪
原料：豬皮適量，洗淨、去毛。
配料：花椒、大料、桂皮、蔥、姜少許。
調味料：生抽適量，老抽少許（或者直接用醬油）、醋、蒜蓉。
製作方法：
坐一鍋水，在水涼時就把豬皮放入鍋中，大火煮沸。開鍋後將沫子撇出，然後放入配料，開至小火悶煮，可能會用很長時間。待鍋內湯汁變得粘稠後，即可關火。
盛入器皿內晾涼，之後放入冰箱冷藏室，待湯汁凝固，便可盛出切塊食用，配以調味料風味絕佳。
3樓：葫蘆是隻豬
壓緊配上蘸料香味更濃
4樓：匿名使用者
我只會吃，我媽媽做的肉皮凍是水晶晶的，好好吃哦~~
5樓：流穿蜂
原料：肉皮500克 （青豆、胡蘿蔔、花生）可要可不要調料：老抽、鹽、味精、胡椒各少許
製作過程：（1）將肉皮洗淨過水後切成絲入鍋中小火煮透。
（2）將煮透的肉皮中加入青豆、胡蘿蔔丁、花生一同調好口味後倒入冰盆裡成形。
（3）待冷卻後用，切成小方塊跟上蒜泥即可。
口味特點：晶瑩剃透、口感軟滑、鹹鮮清口。
注意事項：煮肉皮要用小火煮。
請教簡單做豬皮凍的方法
6樓：大雁做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後切絲，鍋中倒入，鹽生抽老抽，胡椒粉燉至。
7樓：四姐愛做美食
豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。
8樓：
肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃
9樓：超超
豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊
10樓：魯姐美食
豬皮凍怎麼做？豬皮過水撈出加入蔥姜料酒，鍋中加入水白涼粉熬製粘稠，然後把豬皮切碎，倒入冷藏即可。
11樓：一人廚
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法
12樓：罐頭**官方
電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的**補充點膠原蛋白了
13樓：育兒教育張老師
豬皮凍怎麼做？冷水倒入豬皮，加入蔥姜料酒去腥，清洗乾淨切絲，倒入鍋中熬製，加入涼粉冷卻。
14樓：匿名使用者
做豬皮凍時,只要多加一點它
豬皮凍的做法，製作肉皮凍的方法
糖醋皮凍的做法 主料 豬皮500克 輔料 薑片10克,精鹽5克,味精3克,紅糖100克,生抽5克,料酒50克,米醋20克。做法 1 將豬皮去毛，刮盡油脂，洗淨，備用。2 將豬皮放入鍋中，加入薑片 適量的水，燒沸後撇去浮沫，倒入料酒，煮至酥爛後取出，用絞肉機絞碎，再放入湯汁中，加入精鹽 紅糖調味，再燜...
水晶肉皮凍怎麼做，自制水晶肉皮凍的做法
主料豬肉皮350克 輔料油適量鹽適量生薑適量料酒適量生抽適量陳醋適量鹽適量 步驟水晶肉皮凍的做法步驟11.準備好肉皮，生薑，料酒等材料。水晶肉皮凍的做法步驟22.肉皮洗淨，放冷水鍋鍋裡熟。水晶肉皮凍的做法步驟33.水開後加入料酒去腥。水晶肉皮凍的做法步驟44.切好薑絲放入鍋中。水晶肉皮凍的做法步驟5...
豬皮果凍怎麼做，豬皮凍怎麼做成的
豬皮果凍的做法呢比較的簡單，就是把豬皮放到怡水裡面去，把它煮熟，煮成膠狀物，然後裝到容器裡面去，放到冰箱冷凍就可以。豬皮洗淨下鍋稍煮一會兒 水開後約2分鐘 撈起龍頭反覆沖水待冷卻。把豬皮放菜板上，刀平壓肉皮向前稍使力，把皮上的肥油去除乾淨，這次的豬皮表面沒有豬毛，省心了 剔除油脂的時候手上有油，沒方...