1樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
2樓：匿名使用者
材料:山藥五錢、杞子三錢、蜜棗4粒，山藥杞子先用水泡半個鍾。排骨一斤灼水去汙血，煲放11碗水煲沸水下全部材料大火煲開小火燉2.5小時。
山藥排骨湯怎麼做竅門
3樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
山藥煮排骨湯的做法
4樓：勾音
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。
做法一製作材料
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：山藥250克,芹菜25克
調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
製作步驟
將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分;
1、芹菜洗淨切段;
2、將山藥去皮切成塊後放入沸水中氽一下，撈起;
3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
製作要訣
1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止。
做法二材料
淨排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
做法三材料
排骨1斤、鹽2小匙、藥材、山藥2兩
步驟1。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗淨。
2。新鮮山藥削去外皮洗淨，滾刀切成塊或以藥用山藥代替即可。3。
將1/2的材料加8碗水煮，以武炎燒開後轉文火煮3—4分鐘，待排骨熟爛後加調味即可。調味的種類，可根據個人的喜好，適當新增。
做法四【原料】：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒
【做法】：
1、山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘；
2、排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；
4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火；
5、半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可；
小貼士：山藥蒸過後，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。
做法五主料：排骨、胡蘿蔔、枸杞、山藥
輔料：鹽、八角、白醋、料酒、生薑切片
1. 兩斤左右排骨，生薑切片備用
2. 山藥去皮，滾刀切成大塊，洗淨備用
3. 湯料一包
4. 煮一鍋開水，下入排骨抄至斷生
5. 將排骨撈起，倒掉煮過的水
6. 重新換一鍋清水，下入排骨，生薑，毛哥老鴨湯料
7. 蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽後，改小火燉20分鐘
8. 放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火燉煮10分鐘
9. 用湯碗盛出，一鍋香濃的排骨湯就做好了
山藥排骨湯的做法，鐵棍山藥排骨湯怎麼做好
5樓：0澤國a網盤
食材主料
排骨600g
鐵棍山藥
600g
紅棗10粒輔料蔥
適量鹽適量姜
適量蒜苗
適量步驟
1.準備好三大主要食材：排骨、鐵棍山藥和紅棗。
2.鐵棍山藥洗乾淨，用鋼絲球擦去表皮，切成塊狀；生薑拍一下也切成大塊；紅棗洗淨。
3.飛水：將排骨塊洗乾淨，投入沸水鍋中略滾，撈出，洗淨。
4.另起砂鍋放入清水，將排骨和生薑投入，大火燒開，轉小火燉30分鐘。
5.將山藥、棗和鹽放入鍋內，再煮二十分鐘左右，燉到肉爛。
6.盛到小砂鍋，撒上蒜花即可上桌了。
好滋潤香濃的紅棗排骨鐵棍山藥湯呵！
7.給今天這鍋湯的第一主角鐵棍山藥再來一張大特寫。
小貼士1. 山藥皮會使**過敏，所以在處理山藥的時候最好戴上手套。
2. 用鋼絲球擦去鐵棍山藥表皮即可，不要用刀削皮。
6樓：匿名使用者
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
如何做山藥排骨湯，山藥排骨湯怎麼做？
食材明細 主料排骨 適量輔料 山藥適量配料鹽 適量料酒 適量雞精 適量蔥姜適量水 適量油適量鹹鮮口味燉 工藝一小時 耗時普通 難度山藥排骨湯的做法步驟 山藥排骨湯的做法步驟 1 1排骨洗淨後用清水浸泡兩小時。山藥排骨湯的做法步驟 2 2泡出血水後用水再次洗淨。山藥排骨湯的做法步驟 3 3鍋內放點油，...
排骨湯的做法，正宗排骨湯的做法
蘿蔔切塊或切片，不要切絲！主料 1.排骨要買大棒骨 2.蘿蔔要買白蘿蔔。切忌不要買空心的，呵呵 配料 1.薑片少許 2.香蔥少許 為了好看還可以放少許的枸吉子 做法 1.先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3 5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止 把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味 ...
蘿蔔排骨湯，海帶排骨湯的做法，海帶蘿蔔排骨湯的做法
原 料 豬排骨 海帶，蔥段 薑片 精鹽 黃酒 香油操 作 1 將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊 2 排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨 3 淨鍋內加入1000克清水，放入排骨 蔥段 薑片 黃酒，用...