1樓：0澤國a網盤
食材明細
主料排骨
適量輔料
山藥適量配料鹽
適量料酒
適量雞精
適量蔥姜適量水
適量油適量鹹鮮口味燉
工藝一小時
耗時普通
難度山藥排骨湯的做法步驟
山藥排骨湯的做法步驟：1 1排骨洗淨後用清水浸泡兩小時。
山藥排骨湯的做法步驟：2 2泡出血水後用水再次洗淨。
山藥排骨湯的做法步驟：3 3鍋內放點油，下蔥姜爆香，再放排骨煸炒。
山藥排骨湯的做法步驟：4 4倒點料酒，將排骨煸至變色後移到湯鍋中。
山藥排骨湯的做法步驟：5 5放適量的水，蓋上鍋蓋大火燒沸，轉小火燉60分鐘左右。
山藥排骨湯的做法步驟：6 6湯色濃白，排骨也有8成熟的樣子，就可以關火了。了
山藥排骨湯的做法步驟：7 7山藥洗淨、去皮後切成長條，泡在滴了幾滴白醋的水中。
山藥排骨湯的做法步驟：8 8將山藥放進開水鍋中再次煮一會兒，焯去粘液。
山藥排骨湯的做法步驟：9 9撈出後用清水沖洗乾淨。
山藥排骨湯的做法步驟：10 10鍋內留了1/3的湯，放進山藥。
山藥排骨湯的做法步驟：11 11放進山藥，蓋上鍋蓋再次燉15分鐘左右。
山藥排骨湯的做法步驟：12 12擱點鹽和雞精調味後即可。
2樓：陳其喜
家裡正好有山藥、紅蘿蔔和排骨，俺就山寨了一把，還真是她寫的那樣，這款排骨湯香糯鮮美，在寒冷的冬季喝上一碗，感覺真是舒服妥貼，心情也感覺明亮暢快了好多。
〖原料〗500g排骨、半根山藥、一根胡蘿蔔、適量枸杞、生薑 料酒 白醋、一個八角、少許鹽。 1 排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2 山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3 放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4 砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5 這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6 小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
3樓：你曉得三
家裡正好有山藥、紅蘿蔔和排骨，這款排骨湯香糯鮮美，在寒冷的冬季喝上一碗，感覺真是舒服妥貼，心情也感覺明亮暢快了好多。
〖原料〗500g排骨、半根山藥、一根胡蘿蔔、適量枸杞、生薑 料酒 白醋、一個八角、少許鹽。 1 排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2 山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3 放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4 砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5 這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6 小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
4樓：耿鈮
營養山藥燉排骨做法，營養又美味
山藥排骨湯怎麼做？
5樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
6樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
7樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
8樓：
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量
做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
9樓：擱淺幸福的我們
把排骨煮下水然後撈起把那水倒掉，山藥去皮切快，放點薑片和排骨一起就好了，也可以把山藥晚點放都好 ，等山藥快煮爛了在改小火煮一會有香味就好了，灑點蔥花即可！
10樓：青海鵬
先把排骨煮一遍然後把水倒掉，用水沖洗一下，再放入鍋中加入大料，根據個人口味。
加入水開始燉，感覺肉快爛糊時加入山藥，等看到山藥熟了的時候就可以出鍋了
11樓：聊1跑
菜無定式。適口者佳，如果你喜歡喝湯就稀點。反之就靠之沒湯就好了。
山藥排骨湯怎麼做竅門
12樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
山藥排骨湯的做法 山藥排骨湯怎麼做
13樓：李和霖
您好！山藥排骨湯的做法山藥排骨湯的做法
1、排骨用清水沖洗乾淨，一定要多洗幾遍，然後用清水浸泡1小時2、浸泡好的排骨重新換清水，加入薑片和蔥段，倒入適量的料酒3、開大火煮開後稍煮幾分鐘，水面上有浮末時關火，把排骨撈出來4、重新換清水，把排骨放進去，再次切薑片和蔥段，可以比剛才稍多一些，然後倒入料酒 5、大火燒開後轉小火燉一個半小時
6、山藥去皮洗淨後放入水中避免氧化
7、一個半小時後把山藥倒入鍋中，繼續小火燉至山藥軟爛，我用了1小時8、出鍋前加適量鹽，胡椒粉調味 。
小貼士1，時間根據排骨的多少決定，僅供參考
2，排骨提前浸泡1小時可以把血水泡出來，在第一遍煮的時候就不會有很多血沫
3，處理山藥時可以戴上一次性手套，避免**過敏
14樓：
山藥排骨湯是用山藥、排骨製作的家常菜，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
15樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
怎樣做山藥排骨湯好吃
16樓：東北小廚來哥
排骨焯水，胡蘿蔔切塊，山藥切塊，燒水，放入排骨山藥胡蘿蔔。
17樓：耿鈮
簡單又營養的山藥排骨湯做法
18樓：
首先先備齊材料然後下面的步驟
用小鍋燒一鍋開水，將洗淨的排骨放入焯燙掉血水，焯燙的時候少加一點鹽。
將排骨放入湯鍋（砂鍋最好了），加入一鍋的水。
將生薑切片連同洗好的紅棗和枸杞一起放入鍋中，大火燒開，然後轉中火煲一個小時。
將山藥去皮，浸泡在水中以防氧化變黑。
將山藥放入鍋中，再煲半個小時，直到山藥變得軟糯。
快出鍋的時候放入適量的鹽巴調味即可。
主要還是看你的口味自己放一些佐料
山藥排骨湯的做法，求問，山藥排骨湯怎麼做竅門
簡單又營養的山藥排骨湯做法 材料 山藥五錢 杞子三錢 蜜棗4粒，山藥杞子先用水泡半個鍾。排骨一斤灼水去汙血，煲放11碗水煲沸水下全部材料大火煲開小火燉2.5小時。山藥排骨湯怎麼做竅門 簡單又營養的山藥排骨湯做法 山藥煮排骨湯的做法 山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，...
山藥排骨湯可以和綠豆湯一起喝嗎，做排骨湯可以把綠豆和紅棗參一起放嗎？
山藥和綠豆一起熬粥，是可以清熱解毒 益氣降壓，主治肝火上炎型高血壓病。所以，山藥與綠豆不是相沖的食物，山藥排骨湯和綠豆湯是可以一起喝。山藥中含有的澱粉酶 多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，對慢性食管炎 胃炎 胃及十二指腸潰瘍 慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等症者...
蘿蔔排骨湯，海帶排骨湯的做法，海帶蘿蔔排骨湯的做法
原 料 豬排骨 海帶，蔥段 薑片 精鹽 黃酒 香油操 作 1 將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊 2 排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨 3 淨鍋內加入1000克清水，放入排骨 蔥段 薑片 黃酒，用...