1樓：
豬肉，哪個部位的肉最好吃，最有營養？
豬肉各個部位怎麼做才最好吃
2樓：year幸運寵兒
豬肉各個部位做法
bai如下du：
五花肉：為肋條zhi部位肘骨的肉，是dao一層肥肉、一層瘦肉疊
版起的，適於紅燒權、白燉和粉蒸肉等用
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中較嫩的肉，可切片、切絲、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位
臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替裡脊肉，多用於炸、熘、炒
坐臀肉：位於後腿上方、臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多作為白切肉或回鍋肉用
夾心肉：位於前腿上部，質老有筋，吸收水分能力較強，適於制餡、做肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯
前排肉：又叫上腦肉。是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉中夾肥肉，肉質較嫩，適於作米粉肉、燉肉用
奶脯肉：在肋骨下面的腹部。結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，多熬油用
彈子肉：位於後腿上，均為瘦肉，肉質較嫩，可切片、切丁，能代替裡脊肉用
蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀又比前蹄膀好，紅燒和清燉均可
豬頸肉：又稱血脖，這塊肉肥瘦不分，肉質差，一般多用來作餡
豬頭：宜於醬、燒、煮、醃，多用來製作冷盤，其中豬耳、豬舌是下酒的好菜
3樓：命中註定的
豬肉各個部位做bai法du如下：
五花zhi肉：為肋條部位肘骨的肉，
dao是回一層肥肉、一
層瘦肉疊起答的，適於紅燒、白燉和粉蒸肉等用
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中較嫩的肉，可切片、切絲、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位
臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替裡脊肉，多用於炸、熘、炒
坐臀肉：位於後腿上方、臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多作為白切肉或回鍋肉用
夾心肉：位於前腿上部，質老有筋，吸收水分能力較強，適於制餡、做肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯
前排肉：又叫上腦肉。是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉中夾肥肉，肉質較嫩，適於作米粉肉、燉肉用
奶脯肉：在肋骨下面的腹部。結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，多熬油用
彈子肉：位於後腿上，均為瘦肉，肉質較嫩，可切片、切丁，能代替裡脊肉用
蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀又比前蹄膀好，紅燒和清燉均可
豬頸肉：又稱血脖，這塊肉肥瘦不分，肉質差，一般多用來作餡
豬頭：宜於醬、燒、煮、醃，多用來製作冷盤，其中豬耳、豬舌是下酒的好菜
豬肉營養價值高，各部位怎麼吃
豬肉的各個部位應該怎麼吃：香煎梅花肉排
4樓：惟妙惟肖肖
做法：1.將梅花肉排用清水洗淨後放入容器中2.倒入適量的烤肉醬後，封上保鮮膜冷藏一晚3.將醃漬好的梅花肉排拂去多餘的醬汁備用
4.取一隻蘋果，洗淨去皮切成小塊後去除蘋果核5.在平底鍋中放入適量的黃油，待黃油融化後將蘋果塊依次放入鍋中6.
中小火慢煎至表皮金黃時，翻面繼續煎制另一面金黃7.接著將蘋果用木鏟鏟到平底鍋的四周，在鍋中間的位置在放入一小塊黃油8.將梅花肉排放置其上，煎制一面金黃色後，翻面繼續煎制金黃色即可出鍋9.
將煎好的肉排、蘋果，以及草莓、聖女果和焯燙過的西蘭花擺盤後即可食用
豬肉的各個部位的肉有什麼特點？哪處的好吃？
5樓：韓露露
豬前腿好吃
其實豬前腿肉是比較嫩的，但是豬的後腿肉確實有一點硬，因為豬的前腿肉吃起來特別的嫩，而且口感也是非常的細膩的，如果是炒菜或者是包餃子，做紅燒肉的話，那麼最適合是用前腿肉了，因為豬的前腿運動頻率是比較大的，所以前腿肉的肉質特別的細膩，肥瘦相間的，而且豬前腿肉上還會有一塊梅花肉，但是**也是非常昂貴的。
但是豬的後腿肉就會比較緊實，肥肉一般都是分佈在表面的，如果是想要做成肉絲或者是燉湯的話，那麼後腿肉是非常合適的，因為後腿肉大部分都是瘦肉，只要在製作之前加入一些料酒，醃製一下就可以了。
其實豬的前腿肉和後腿肉的區別也正是在於豬的前腿肉的筋膜是比較多的，而且豬的前腿肉全部都是由十幾塊的肌肉組成的，所以平時如果是在炒菜的話就會買前腿肉，因為前腿肉跟後腿肉比起來，前腿肉吃起來會更加的細膩，而且用前腿肉用來製作紅燒肉，就不會像五花肉做成之後的紅燒肉，那麼的油膩，也不會像後腿肉那麼的硬。
所以說平時在買豬肉的時候一定是要買前腿肉，豬的前腿肉和後腿肉一眼就是能夠看得出來的，因為後腿肉看上去是比較方正的，而且豬的後腿肉一煎就會出現一點點的油，但是前腿肉就不一樣了，前腿肉是肥瘦相間的，肥肉的中間還會有一些油層，就像是和牛肉一樣的。
當然，不同的人喜歡的口感也會不同，有些人吃肉喜歡肥瘦相間的，有些只喜歡吃肥肉，口味不同而已
6樓：
豬肉，哪個部位的肉最好吃，最有營養？
豬肉的哪個部位脂肪最少
豬腿肉bai。豬腿肉是豬的du 腿部到後腿部分zhi的肉。由於此部dao位皮厚 瘦肉多 筋版多 膠質重，權脂肪含量極少，因此屬於高蛋白 低脂肪且是高維生素的豬肉。一般人都可食用，溼熱痰滯內蘊者慎服，而肥胖 血脂較高者不宜多食。什麼位置的 豬肉copy脂肪含 bai量最少？答案是 裡脊 豬肉各個部位d...
身體各部位名稱英語怎麼寫，身體的各個部位用英語怎麼說？
頭 head，脖子 neck，肩膀 shoulder，手臂 arm，手掌 hand，手指 finger，胸 chest，腰 waist，胯 hip，大腿 thigh，小腿 calf，腳 foot，腳趾 toe。以上都是單數，複數在每一個後加 s 腳 例外，複數變為 feet forehead hea...
吃狗肉和吃豬肉的性質有區別嗎，狗肉和豬肉能一起吃嗎？
沒區別，都是被愛狗人士搞的了，雞犬不寧 古人 寧可食無肉，不可居無竹 現在大部分人恰恰相反。首先，紅肉中富含飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸會抑制胰島素的分泌，並且還會刺激膽汁酸進入十二指腸，然後經過一系列複雜的生化反應之後，形成脫氧膽酸和石膽酸，這樣 二級膽汁酸 在動物實驗中會促進結直腸致癌物的形成。而且...