1樓：夢魘
蛋花湯是南方的統稱，在北方我們都叫雞蛋湯，這雞蛋湯還分為兩種：一種是蛋花西紅柿湯，另一種是蛋花紫菜湯，做法大致是相同的，只是裡面的主料有所區別而已，下面我給大家分別來介紹一下它們各自的做法。
蛋花西紅柿湯：主料雞蛋兩個，西紅柿一個。
輔料：香菜段
調味料：鹽，雞精，香油
做法：先將西紅柿洗淨，改刀切橘子瓣形狀，雞蛋打碎攪拌均勻待用，坐勺放入清水，加入鹽，雞精，西紅柿，中火燉制5分鐘，打去多餘的浮沫，後改為大火，將雞蛋再次攪拌，圍繞勺邊均勻的撒入，待雞蛋液均勻的成大片狀飄起即可，出勺到入湯碗內，滴兩滴香油，少放點香菜段，這道蛋花西紅柿湯就做好了。
蛋花紫菜湯：主料雞蛋兩個，紫菜一小捏。
輔料：香蔥，海米
調味料：鹽，雞精，香油
做法：先將雞蛋打碎攪拌均勻待用，坐勺加入清水，放入紫菜，鹽，雞精，大火燒開打去多餘浮沫，將雞蛋液沿著勺邊均勻的撒入，待開鍋後放入海米，倒入湯碗內滴兩滴香油，少放點香蔥即可。
2樓：妙招姐
教你蛋花湯漂亮又美味的做法
蛋花湯怎麼做？
3樓：左岸美食記
全靠這一碗蛋花湯，令丈母孃對我刮目相看
4樓：妙招姐
教你蛋花湯漂亮又美味的做法
5樓：吉吉麻麻麻麻
1、蛋花湯，以雞蛋為主材料的湯品。
2、這快手的衝湯任何不會做飯的人都能做好，而且特適合需要帶飯的上班族，可以在保鮮盒中放上雞蛋和調料，只要用開水一衝就可以了。
1、燒一鍋水， 燒開。
2、把雞蛋打在碗裡攪勻，注意雞蛋個數，一般我都用一個雞蛋。
3、待水燒的管開後，關火，將雞蛋慢慢倒入鍋中，那樣做的蛋花湯非常好。
6樓：匿名使用者
1. 燒一鍋水， 燒開
2.把雞蛋打在碗裡攪勻，注意雞蛋個數，一般我都用一個雞蛋3，待水燒的管開後，關火，將雞蛋慢慢倒入鍋中，那樣做的蛋花湯非常好，你可以嘗試一下
7樓：河北也讓
關鍵點是提前把雞蛋充分打散啊~~~~
推薦你做紫菜蛋花湯。
水煮開放幾片幹紫菜，加點鹽，再次煮開後，小火，把提前打散的雞蛋緩緩沿著鍋轉，邊轉邊倒，儘量均勻一點，全倒完了，拿個勺子在湯裡攪攪，蛋花就更均勻了。這個過程要短，蛋花一浮上來就關火，這樣蛋才嫩哦~~~~最後關火的時候加點碎蔥花，香死了。哈哈~
家庭版蛋花湯怎麼做好吃又簡單，做法**
8樓：愛國者搗個蛋
主料雞蛋一枚
胡椒粉少許
雞精少許
香油2滴
【家庭快手湯系列】
蛋花湯的做法
紫菜蛋花湯食材----紫菜和雞蛋。
鍋內水開下入紫菜。
鍋內水開下入紫菜。
在開了放入蛋液。
然後關火後放入鹽、胡椒粉和雞精，淋香油撒蔥花出鍋即可。
做好的紫菜蛋花湯裝碗可以喝了。
做紫菜蛋花湯的詳細步驟，紫菜蛋花湯要怎麼做啊？
紫菜是一種乾的海產品，現在我們就一起來了解一下紫菜蛋花湯的做法吧，這是一道很容易煮的一道菜。紫菜蛋花湯的做法。紫菜蛋花湯是很有營養的一種湯，製作起來也是特別的簡單，很快就可以做好了，是很多人喜歡的一種快速家常湯。特別人是在夏天這種天氣很炎熱的季節裡，人們需要大量的水份，喝這種紫菜蛋花湯是最好不過了。...
白瓜蛋花湯的做法步驟圖，白瓜蛋花湯怎麼做
用料白瓜 1條 雞蛋 1只 油 適量 鹽 適量 雞精 適量 白瓜蛋花湯的做法 注水，前加入適量油鹽，大火把水煮沸 水開了後加白瓜，煮沸後調中火，蓋鍋蓋煮15分鐘待白瓜變軟加入蛋液，打散，再煮一會兒，加入雞精調味。花鳥魚蟲 詩詞 有關花鳥魚蟲的詩句 俄羅斯美食的湯品 羅宋湯 最具代表性的傳統湯品。推薦...
家庭版紫菜蛋花湯怎麼做好吃又簡單，做法
具體步驟 第一步1.水燒開後，加入洗淨的紫菜。第二步2.水再次燒開，將調好的蛋液倒入鍋中，邊倒邊攪拌。第三步3.加鹽調味，撒一點蔥花即可。第四步4.成品圖。烹飪技巧 1水再次燒開，將調好的蛋液倒入鍋中，邊倒邊攪拌。主料紫菜 適量 雞蛋 2個 輔料鹽 適量 蔥花 適量 具體步驟 第一步1.水燒開後，加...