1樓：手機使用者
紀念釋迦牟尼。
臘八粥的由來
臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗。據說臘八粥傳自印度。
佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。
後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」。「臘八」是佛教的盛大節日。
解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱「臘八粥」。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。
傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做「佛粥」。南宋陸游詩云：「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。
」據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的「棧飯樓」平時寺僧每日把剩飯晒乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成 臘八粥分贈信徒，稱為「福壽粥」「福德粥」意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。
臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，後來材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說：「用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿慄 之類做粥，謂之『臘八粥』」。
至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗，廣東地區已不多見。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。
冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營養，確實能增福增壽。
2樓：還是離開
經歷了一千多年，這個傳說還在流傳，而喝臘八粥的習俗也儲存到了現在。因為臘八粥背後的故事，因此它也被稱為「佛粥」，其中「八」並不是指由八種食材熬製而成，而是寓意著食材來自四面八方。臘八粥的製作方法十分簡單，每年這個時候，人們都會外出採購自己認為好吃的食材進行熬製，在寒冷的冬季喝上一碗臘八粥，不僅寓意祥瑞，還能夠溫暖身心。
3樓：容和關靖易
農曆十二月八日是佛陀成道日。在這一天，寺院都要舉行紀念法會，稱為成道會、臘八會，並以「臘八粥」供佛饗眾。
佛陀成道日為何要供養臘八粥呢？其緣由要追溯到佛陀成道之前的悉達多太子，他曾在苦行林苦修六年，日食一麻一麥，以淡泊物質來砥礪求道的心願。漸漸地太子覺悟到：
世間的人追逐物慾，沈迷於聲色犬馬之中過份享樂固然不易達到解脫大道，如果執著於苦行，徒使身心受苦，形同枯木死灰，也不能證悟菩提，最好是捨棄苦樂二邊，過著不苦不樂的中道生活，才能進趨解脫大道。
太子有了這一番體悟，瞭解苦行的不究竟，即刻從苦行的座位上站起，走下尼連禪河，讓長年清淨的流水，洗去身上的垢穢。但因太子的形體瘦弱，竟疲乏無力的倒在尼連禪河邊，過了一會，太子手攀岸上垂下的樹枝方站起來，走不了幾步，又癱倒在岸上。
這時，河邊有一個名叫難陀波羅的牧女，在河畔的草原上放牧，她忽然看到一位瘦弱的青年沙門橫臥在河岸旁，好像毫無氣力似的，她立時生起同情的心，手捧乳汁前來供養太子。
太子接受牧女的一杯乳汁，其中的美味實在無法譬喻。飲後，五體通暢，漸漸的恢復了氣力。於是涉河過岸，走到伽耶山的一棵繁茂的菩提樹下金剛座上，端坐思惟，終於在十二月初八日夜睹明星而開悟證道，成就正等正覺。
由於牧羊女供養乳糜的典故，後來中國的佛教徒乃起而效之，於每年農曆十二月八日當天，以五穀及諸果物煮粥供佛，稱為「臘八粥」。相沿至今，此風氣漸漸廣傳至民間，一般人也在這一天煮食臘八粥，成為民間風俗之一。
4樓：孤竹雨痕
漢朝時，每年農曆十二月必定要舉行年終臘祭，因此農曆的十二月又叫「臘月」或者「蜡月」。在臘月初八日所煮的粥，就取名叫「臘八粥」。
對於「臘八粥」的來歷和傳說很多，各地說法不一。其中流傳最廣的是有關紀念釋迦牟尼成佛的故事。
傳說釋迦牟尼逃出王宮到迦嘟山當了和尚以後，學習經典，在深山之中苦度了6年。他學經完畢的時候，正是臘月初八日，也就是一般的佛教所說的「釋迦牟尼得道日」。
又根據《因果經》記載，釋迦牟尼因6年苦行，無暇顧及個人衣食，每天只吃一些麻麥，常年不得溫飽。在他學習期滿時，已是衣杉襤履，瘦骨嶙峋，容貌好似枯木一般。
他疲憊不堪地走下迦嘟山，坐在河畔，向村人乞討。村中一牧牛女子，用缽盂煮牛奶給釋迦牟尼吃，使釋迦牟尼很快恢復健康。佛教興盛以後，為了紀念這件事，就規定這個日子為古印度人民「齋僧」和救濟窮人而施捨飲食的日子。
東漢佛教傳入中國以後，臘月初八施捨這件事逐漸變成了熬煮「臘八粥」的習俗。我國一些佛教寺廟裡熬煮「臘八粥」，就紀念尼連河畔牧牛女子救濟釋迦牟尼的故事。
隨著佛教的興盛，臘八粥也流行到民間。有錢人家的臘八粥要用幾十種米豆果料熬成，親朋好友之間還互相贈送。窮人也要在這一天用小米紅棗熬一鍋粥應應時令。
傳說「臘八不喝粥，明年會更窮」。清朝時，皇宮裡喝的臘八粥是雍和宮的喇嘛熬好後進貢的。
一過臘八，也就開始過年的準備了，但對窮人來講，還債的日子也逼近了，因為從這時候開始，討債的會陸續上門。
5樓：榮順綦濟
因為這天有人給了釋伽摩尼一碗粥，他喝完後打坐7天7夜，終於有所頓悟，成了佛，那天就是臘八，以後大家臘八都要熬粥
6樓：小唐講民俗
民俗 臘八粥 典故 由來 劉秀，臘月初八喝臘八粥，你知道為什麼嗎？漢光武帝的民俗典故。
7樓：兆柏龐長旭
來自一個很感人的孝子。
臘八節那天為什麼要喝臘八粥？
8樓：河北六強環保科技
第一，關於臘八節的由來和習俗。
在每年農曆十二月初就是傳統的節日臘八節，」臘「是咱們國家古時候的一種祭祀禮，當時人們將冬天打獵的時候，獲得的禽獸用來祭祀祖先和神靈，在咱們古時候的漢語中獵和臘是通用的，所以時間長了，慢慢的人們就把十二月稱之為臘月，以臘月的臘日作為祭祀日最開始是在秦朝，等到了漢代以後就將冬至以後的第三個戍日成為臘日，到了南北朝的時候就固定在臘月初八，在這一天一般會有五祭：祭門神，祭戶神，祭宅神，祭灶神，祭井神，再到後來佛教傳入我國，據說釋迦牟尼是在十二月八日得道成佛的，所以在一些地方也會把臘八節叫做」成道節「。
第二，臘八節為什麼要喝粥。
關於臘八節這天為什麼要喝臘八粥，應該來說還是流傳的版本比較多的，最早的時候開始於宋代，到了臘八這一天，不論是宮廷，官府，寺院還是尋常的百姓家，都要做臘八粥吃，因為老百姓把家裡面的糧食都摻在一起熬製，所以對於食材並沒有太多的要求，在一般的百姓人家，由於也沒有什麼更豐富的食材，大都是用小米，大米，紅薯，綠豆以及棗等作為原料，而一些有錢的大戶人家，還會加入百合，蓮子，銀耳等食材。
之所以流行喝臘八，有人說和釋迦牟尼的救命糧有關，這個故事在河南偃師一帶最為流行，說當時釋迦牟尼不滿意當朝的統治，後來潛心修佛，最終在菩提樹下悟道成佛，釋迦牟尼在這六年的苦苦修行中，每天只吃一顆瑪和一粒米，最終憑藉著自己的刻苦和執著得道成佛，當地的老百姓為了紀念釋迦牟尼這種修行的精神，紛紛在這一天也用水熬米吃以示紀念，慢慢的在十二月初八這一天，喝粥的習慣也就被流傳下來。
9樓：匿名使用者
臘八節是農曆臘月（十二月）初八，起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。
後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
謝謝，望採納
10樓：萍水相逢ap的家
mistakerain lv6
2015-09-30
滿意答案
qbozvq
lv12
2015-09-30
傳說一：臘八節是農曆臘月（十二月）初八，起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。
美美的享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥
臘八節為什麼要喝臘八粥
11樓：姬梓瑤兆涵
臘八節簡介：(2009.1.
3)農曆十二月初八稱臘八。在臘八這一天，用米、豆等穀物和棗、慄、蓮子等乾果煮成的粥。相傳起源於佛教，說釋迦牟尼在這一天成道，因此寺院每逢這一天煮粥供佛，以後民間相沿成俗。
關於臘八粥的起源，眾說紛紜。有祭祀神農之說；有祭祀八神說；有朱元璋憶苦說；有紀念岳飛說；有紀念佛祖說。[詳細]一個東西有超過三種以上的說法，就不可靠了。
考證臘八節或臘八粥是怎麼來的，就像確認臘八粥裡到底應該放什麼一樣，也許過程會有點樂趣，但不會有理想的結果。
臘八粥裡可以放什麼？
菱角米、糯米、小米、紅棗、紅豆、核桃仁、葡萄乾、芸豆、豌豆、小豆、豇豆、綠豆、大米、高粱米、栗子、紅糖、白糖、玫瑰、木樨、薏仁米、雞頭米、蓮子肉、桃脯、杏脯、蘋果脯、荔枝肉、桂圓肉、松子、青絲、紅絲、染紅的瓜子仁…大致搜下，有人提到的就有這些，所以肯定沒列全。臘八粥不會有特別標準的版本，有人問是不是八樣啊，沒這回事。
除了臘八粥還有什麼可吃
臘八豆湖南風味。入冬以後，把上好的黃豆煮熟、發酵，加鹽、酒、香料、辛料，入壇醃製，臘八前後拿出來吃。臘八面
用八種蔬菜和肉製成臊子，包括豆腐、胡蘿蔔、白蘿蔔、核桃、花生米、蓮子等，與面同煮。臘八蒜
用米醋在罈子裡泡上蒜，臘月初八封罈子口，放在較暖的屋子裡，到除夕夜吃餃子時才開啟受用。泡好的蒜都是碧綠的，像翡翠一樣，配上深紅的米醋…泡過蒜的醋就叫臘八醋。
過臘八節就是過年
過去的春節，從這天就開始算，一直過到元宵節。比如在老北京，到了臘八就是到了年底，要過年關。商家開始下要帳帖兒。
有歌謠為證：「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天？
哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉白肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一去拜年：您新禧，您多禮，一手的面不攙你，到家給你父母道個喜！」…
臘八節除了臘八粥還有什麼傳統美食
過去，臘八是人們慶祝豐收 祭祀神靈祖先的重要日子。臘八對於人們來說是春節的序幕，不僅要殺年豬 打豆腐，還要開始採購各種年貨。準備結束這一年，迎接新年的來臨。臘八節當然要吃臘八粥啦，在臘八節這一天吃臘八粥的習俗，已延續了一千多年。所以也是很多人喜歡吃的一種食品。臘八粥一般會放大米 糯米 紅豆 黃豆 紅...
臘八節吃的臘八粥是哪八種
古人煮臘八粥，每煮必定大鍋出爐，寓意 年年有餘 因此用料豐富是臘八粥的最大特色，因此又有 七寶粥 五味粥 及 佛粥 的別稱。主要用梗米 糯米 玉米 高粱，混合各種豆類 芸豆 黃豆 綠豆 紅豆 扁豆 以及各式乾果 大棗 栗子 杏仁 花生 核桃 百合 桂圓 葡萄乾 加糖熬煮。這麼多好料共燴一爐，臘八粥不...
在臘八節，為何有喝「臘八粥」的習俗
過了臘八就是年 過去，臘八對於人們來說是忙年的序幕，不僅要殺年豬 打豆腐，還要開始採購各種年貨。現今物資豐富，加之人們工作忙碌，許多人忙年的時間也更為緊湊，不過臘八節這一天，依然少不了來碗臘八粥來應應景。說起來，還是小時候吃的臘八粥最香。40歲的劉女士告訴記者，小時候家中吃粥，大多數是白粥，夏天可能...