1樓：
一，材料
原料：牛肉300克
輔料：板栗仁20顆、胡蘿蔔2根、土豆300克.
調料：八角2顆、桂葉2片、白糖10克、鹽、胡椒粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽 各適量。
二，製作方法
1、新鮮牛肉，切成塊，2釐米見方就好。用鹽，胡椒粉和料酒抓允。淹30分鐘左右就好。 土豆板栗燉牛肉
2、用紗布，把2顆八角，2片桂花葉，一些花椒，一些小茴香包起來，用線扎牢。 鍋裡放少許油燒熱，放入牛肉翻炒幾下，加白糖2調羹，生抽適量，和水，把紗布包放進去。蓋蓋子，慢火燉大概1個半小時。
3、火要小，才能燉爛！當然如果沒有時間，可以用高壓鍋，冒氣後小火20分鐘。如果，和生的剝皮的板栗一起，板栗要在肉燒了80分鐘後放進去，胡蘿蔔要在1個半小時後放進去，土豆要在100分鐘後放進去。
今天，面面用的是板栗罐頭，都是熟的爛的了，是最後10分鐘放進去的。整道菜要燉2小時左右。
2樓：十年隔壁
口味：鹹鮮味 工藝：熟炒 板栗牛肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克,山慈姑100克
輔料：栗子（鮮）50克
調料：大蔥10克,姜5克,料酒5克,醬油5克,鹽2克,白砂糖5克,花生油10克
做法1. 板栗、山慈菇去皮洗淨，切塊，山慈菇塊入沸水中氽2至3分鐘後取出。
2. 牛肉洗淨，切塊，與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中，加水同煮，待牛肉將熟時取出。
3. 取另一鍋加花生油少許，入牛肉、山慈菇、板栗、薑末一起翻炒，再加入適量料酒、醬油、精鹽、糖和湯，燒到肉酥，出鍋即可。
板栗牛肉的製作要訣：牛肉應選腿腱肉，慢火燉爛。
此菜具有健脾補胃，理氣化痰的作用。適用於**喘咳日久、年老體弱、納差便溏、倦怠乏力。
3樓：
燉牛肉按經典方法做（稍多加鹽），8成熟時放板栗，直到板栗熟即可。
紅酒燉牛肉怎麼做
4樓：廣州市唐三鏡企業管理****
紅酒牛肉，純西式的吃法，經典菜餚，曾不止一次的做過，牛肉熱乎軟爛，酒香四溢，夾雜著蔬菜的香味，回味無窮。過年吃它，寓意牛氣沖天、紅紅火火，口味有別於普通的中式牛肉菜餚，春節宴客不妨熱乎乎的燉上一鍋，讓親朋好友也感受下不同口味的年菜。
健康功效：
牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血；
西紅柿：暖肝、健胃、消食積；
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳。
食材用料：
牛肉500克、胡蘿蔔1根、西紅柿1個、花椒粒1撮、姜2片、蔥半根、八角1個、紅酒200毫升、醋少許、胡椒適量、油適量、鹽適量、清水適量。
菜譜做法：
1.準備食材：牛肉切塊後焯去血水，西紅柿和胡蘿蔔切塊，蔥切段，薑切片。
2.在牛肉中倒入100毫升紅酒，再放入胡椒和少許鹽醃製半個小時以上。
3.鍋中放適量油燒至五成熱放入花椒粒，榨出香味後撈出丟棄。
4.再放入蔥姜爆出香味。
5.放入醃製好的牛肉炒至發白變色，加入少許醋翻炒均勻。
6.再添入100毫升紅酒，加入清水沒過食材，放進八角大火煮開後改小火燉煮一個小時。
7.加入西紅柿和胡蘿蔔繼續燉煮半個小時。
8.調入適量的鹽，撒上蔥花或者香菜即可。
9.成品圖。
板栗白蘿蔔牛肉能一起燉湯嗎？
5樓：匿名使用者
可以的，本身牛肉蘿蔔一起吃就很好了，放上板栗更是錦上添花，板栗最好切兩半這樣更入味
6樓：藥藥吆切克鬧
板栗白蘿蔔牛肉能一起燉，但是分開更好吃啊
牛肉能和栗子一起燉嗎？
7樓：格調
牛肉能和栗子一起燉，具體做法如下：
主料：牛肉500g、栗子300g
輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1個、花椒粒5個、桂皮3g
步驟一：準備食材。
步驟二：把栗子剝去栗子殼和皮。
步驟三：把牛肉切塊。
步驟四：涼水下鍋煮開撈起。
步驟五：薑切片，西紅柿洗淨切小丁。
步驟六：熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒出水分。
步驟七：加老抽翻炒均勻，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味。
步驟八：加西紅柿翻炒出紅湯汁，加水大火燒開，轉小火燒40分鐘左右。
步驟九：加入栗子。
步驟十二：加鹽。
步驟十一：翻炒均勻，在小火燒20分鐘左右。
步驟十二：一定燒到牛肉、栗子熟爛即可。
8樓：帝都小女子
牛肉能和栗子能一起燉，以「板栗燉牛肉」為例。做法如下：
主料：牛肉400g，板栗200g
輔料：油適量，鹽3g，姜10g，草菇老抽5g，糖5g步驟：1.牛肉洗淨切2釐米左右的塊，板栗是我冷凍的，提前拿出來解凍。
2.切好的牛肉塊焯水，去除血沫和雜質。
3.焯好的牛肉撈出。
4.鍋中放適量油，下入薑末炒香後放入牛肉煸炒。
5.炒至變色後放糖和老抽翻炒。
6.加開水沒過牛肉約2釐米，小火慢燉40分鐘。
7.40分鐘後加入板栗。
8.放入鹽繼續小火燉10分鐘。
9.湯汁收幹即可出鍋。
9樓：浪花一問
牛肉絕對不能和栗子一起燉。
牛肉和栗子是相剋的。
牛肉和板栗子混在一起燉、吃,會讓人發生食物中毒，嘔吐。
10樓：小皮俠
牛肉和板栗能同時吃嗎？
11樓：匿名使用者
不能，栗子一燉就散了，和牛肉一起影響口感，牛肉適合和土豆或胡蘿蔔燉
12樓：匿名使用者
牛肉*栗子——引起嘔吐
不能，栗子一燉就散了，和牛肉一起影響口感，牛肉適合和土豆或胡蘿蔔燉
13樓：天籟伴歌
要先把牛肉燉熟（要小火一個小時多的時間）然後把牛肉和栗子放一起再煮接近半個小時就好了。
14樓：浩海雯利
牛肉和栗子相剋,一起吃會食物中毒引起嘔吐。
15樓：匿名使用者
從口味上來講,是可以一起燉的.從營養學來講,好象不可以
16樓：匿名使用者
牛肉*栗子——引起嘔吐
17樓：匿名使用者
不能．兩物相剋．．．
板栗和牛肉一起有毒麼？還是和什麼在一起有毒？
18樓：
栗子不可以與牛肉一同進食。栗子本身含有蛋白質、澱粉、糖、脂肪外，還富含維生素c、胡蘿蔔素和脂肪酶，而牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素c易於與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，並且不消化。
吃多了容易嘔吐。
板栗和什麼煮最好
19樓：匿名使用者
1. 與紅一起燒雞很好吃哦
2. 糯米+板栗一起燒稀飯，補腎
清真燉牛肉怎麼做，花生燉牛肉怎麼做？
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜 香葉 八角 桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。工具 原料 more 牛肉 1000克 生薑 適量 蔥 適量 蔥掰斷，姜 桂皮 花椒 大料 適量 蘋果 1個 方法 步驟 7 8分步閱讀...
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