1樓：靜眸
小米是碳水化合物。
碳水化合物是由n、h和o三種元素組成，主要提供人體熱能的三種主要的營養素中基本的營養素。通常食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物比如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
有效碳水化合物又分成兩種，複合碳水化合物與簡單碳水化合物(水果、牛奶、加工糖一種常見穀物，
小米用來熬粥，鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，**時可作為粗糧搭配細糧食用。小米屬於粗糧，含的食物纖維豐富，熱量低，食入易有飽腹感。可以促進**。
擴充套件資料
小米的食用價值和營養成分
小米含蛋白質，比大米高。每200克中含脂肪3.4克，碳水化合物156克，不低於稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素b1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，也可以新增大棗、紅豆、紅薯等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米對睡眠有幫助。
除了豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，複合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。
小米的澱粉含量高，是一種能量食物。
和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很高。
蛋白質含量在不同型別的小米中變動很大，一般介於5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
營養分析
⒈ 小米因富含維生素b1、b12等，具有防止消化不良及抗神經炎和預防腳氣病的功效；
⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效；
⒊ 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；
⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
2樓：year幸運寵兒
小米是碳水化物它不但含有較高的蛋白質和碳水化合物,而且含有豐富的b族維生素和食物纖維。每100克小米可食部分含蛋白質9.0克、脂肪3.
1克、碳水化合物75.1克、不溶性纖維1.6克、灰分1.
2克、維生素a17微克、胡蘿蔔素100微克、硫胺素0.33毫克、核黃素0.10毫克、尼克酸1.
5毫克、維生素e3.65毫克、鈣41毫克、磷229毫克、鎂107毫克、鉀284毫克、鈉4.3毫克、鐵5.
1毫克、鋅1.87毫克、硒4.74微克、銅0.
54毫克、錳0.89毫克。小米脂肪酸中的亞油酸含量在13.
44% ～ 78.2%, 有助於防止動脈粥樣硬化和軟化血管。
**，小米是碳水化合物嗎
3樓：靜眸
碳水化合物是由n、h和o三種元素組成，主要提供人體熱能的三種主要的營養素中基本的營養素。通常食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物比如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
有效碳水化合物又分成兩種，複合碳水化合物與簡單碳水化合物(水果、牛奶、加工糖一種常見穀物，
小米用來熬粥，鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，**時可作為粗糧搭配細糧食用。小米屬於粗糧，含的食物纖維豐富，熱量低，食入易有飽腹感。可以促進**。
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小米的食用價值和營養成分
小米含蛋白質，比大米高。每200克中含脂肪3.4克，碳水化合物156克，不低於稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素b1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，也可以新增大棗、紅豆、紅薯等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米對睡眠有幫助。
除了豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，複合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。
小米的澱粉含量高，是一種能量食物。
和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很高。
蛋白質含量在不同型別的小米中變動很大，一般介於5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
營養分析
⒈ 小米因富含維生素b1、b12等，具有防止消化不良及抗神經炎和預防腳氣病的功效；
⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效；
⒊ 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；
⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
4樓：匿名使用者
小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。
小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。
5樓：一位有知識的
回答親，您好！小米屬於是碳水化合物哦！
小米是一種高能量、高碳水化合物、低膽固醇、低視黃醇、高硫胺素、低維生素c、高磷的食物。
它的碳水含量能夠達到75.1克/100克哦！
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6樓：a山巔之最
這10種優質碳水化合物吃不胖
聽到碳水化合物，**中的你感覺如臨大敵？其實好的碳水化合物不僅不會發胖，還可以助你**成功哦。快點丟棄你不健康的**方法，試試較健康的低碳水化合物**法。
毋需特別的節食，只要巧妙地選擇食物，就可以輕鬆減重，不用捱餓，實在是懶人的最佳**法。
絕對誤解：碳水化合物導致發胖!
很多**人士認為攝入碳水化合物會導致發胖，因此往往減少對碳水化合物的攝入。其實適當攝取碳水化合物並不會造成發胖，而為了**拒絕吃含有碳水化合物的食品，反而會造成相反的效果，**沒有成功，還會引發其他的症狀。
只要你瞭解什麼是優質碳水化合物，相信你也會發現其實優質碳水化合物好處多多，但是碳水化合物也分好多種，就讓愛美網告訴你那些碳水化合物會讓你體重暴增，哪些碳水化合物會助你苗條吧。
什麼是碳水化合物?
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價 的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
有效碳水化合物又分成兩種，複合碳水化合物(穀物、豆類、蔬菜中的澱粉質)與簡單碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。我們的飲食應包括這兩種碳水化合物。
1、「好」的碳水化合物
纖維豐富的蔬菜、豆類、低gi的水果及全穀類食物，這些食物對胰島素水平影響很小。低碳水化合物的食物正是偏向全穀類的食物。全穀類的纖維質完整，碳水化合物的吸收不會太快，有助控制血糖，增加飽肚感，同時減緩飢餓感的出現。
2、「壞」的碳水化合物
壞的碳水化合物則是精製、加工、纖維含量少的碳水化合物，像白麵包、白米飯、烘焙的糕點餅乾、pizza的皮等，都會導致發胖，最好儘量少吃。
top1：糙米
糙米作為一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質、提高新陳代謝。在日本，食用糙米是一種十分流行的**方法。據瞭解，食用糙米後，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低，可以達到**的效果。
此外，糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層，這部分含有大量幫助**的食物纖維，不僅對預防心血管疾病、貧血症有功效，還可改善便祕，促進新陳代謝。
top2：燕麥片
燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸 收人體內的膽固醇並排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。
所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不 餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。
top3：大麥
大麥中膳食纖維含量較為豐富，營養含量與其他穀物類似，**期間可以以此作為主食食用。同時，把大麥製作成茶也是一個不錯的選擇。大麥茶中含有的膳食纖 維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。
膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
top4：野米
野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品，**時適量食用。野米只是一種草的種子，外殼不用打磨，呈灰黑顏 色，含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為「米」中之王。
top5：麥麩
麥麩是什麼呢?麥麩即麥皮，是小麥磨取麵粉後篩下的種皮。它富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多。
另外，它還有吸水性，在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便。曾經有人通過麥麩**法月減10斤，你心動了嗎?
top6：玉米
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維 生素e等，均具有降低血清膽固醇的作用。
上述玉米的成份與功能，對於**非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也是**的好幫手。
top7：薏米
薏米的纖維含量和鉀含量都較高，有一定消水腫作用，此外還含有較豐富的鎂，是水腫型肥胖人士的必備佳品哦!而且薏米中含有一定的維生素e，是一種美容食 品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的**作用。
top8：小米
小米是一種常見穀物，常被用來熬粥，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，**時可作為粗糧搭配細糧食用。其實小米也屬於粗糧，含的食物纖維豐富，熱量低，食入易有飽腹感。建議多點食用，女性吃了不光保持身材，**也可以保持光滑哦。
top9：紫米
曾經流行過黑米十日**法，但是紫米十日**法你又試過沒?其實原理相同，但紫米**更勝過黑米，為什麼呢?
1.飽腹感更強。
2.所含有的營養元素更加廣泛。
3.氨基酸可以支撐你的體質。
4.體內酸性物質過多容易發胖，而呈鹼性的紫米可以中和。
top10：蕎麥
蕎麥有四個品種，它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。人們通常食用的是苦蕎和甜蕎，市場上有「蕎麥片」、「蕎麥粥」、「蕎麥掛」、「蕎麥麵包」等**。蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
什麼是碳水化合物，什麼是碳水化合物
糖類化合物由c 碳 h 氫 o 氧 三種元素組成，分子中h和o的比例通常為2 1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。可用通式cm h2o n表示。因此，曾把這類化合物稱為碳水化合物。但是後來發現有些化合物按其構造和性質應屬於糖類化合物，可是它們的組成並不符合cm h2o n 通式，如鼠李糖 c...
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是從物質組成來看的。它們是由碳氫氧三種元素組成，其中氫氧兩元素的原子比如h2o的組成，氫二氧一 故稱碳水化合物。主要有葡萄糖c6h12o6,澱粉等。碳水化合物又叫糖類，是機體的主要組成部分之一，同時碳水化合物又是食物的主要成分，在糧食 食糖和水果中含量較高。碳水化合物經消化 吸收而成的葡萄...
什麼是碳水化合物，什麼叫碳水化合物？
碳水化合物是人類必不可少的主要營養成分之一，它是一類有機化合物，由於碳水化合物是各種各樣糖的總稱，所以也稱它為糖類。碳水化合物對人體有哪些作用？碳水化合物 糖 是供給機體能量的主要 人體為了進行各種活動，維持新陳代謝及生長髮育要消耗能量。如肌肉收縮要消耗機械能，維持體溫要消耗熱能，大腦活動要消耗熱能...