1樓：king宇
韓國辣醬炒麵
材料:超市包好的stir fry veg(就是雜菜,連洗都免了),淘大的wok noodel也是直接就可以炒了. 洋蔥半個切絲,蒜1個切片.雞蛋(optional),豬肉切片
調料:a:韓國辣醬,糖,麻油,(這三個寫在最前面是因為我覺得這3個調料在韓國菜中是最主要的),醬油,鹽,芝麻,雞精,胡椒粉
b:酒,老抽,蛋白,生粉,油
做法:1先把肉用調料b鹽10-15分鐘,至入味.然後鍋裡放少許油,放蒜,加入肉片超到7成熟,撈出(如果血末太多,這時可以用水清洗,國內的肉的話應該就不用了)
2.先把洋蔥用中火煸香,轉大火,加入蔬菜,超到稍微變軟,加入豬肉,炒一會兒,接著加入麵條(因為這個面寫的是1-2分鐘就熟了,所以不用炒太久)
3.加入調味料b,出鍋前撒上已炒香,或者用烤箱烤過的芝麻即可
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韓國炒麵~~
用料參考~~
大蒜2瓣切末，青蔥4根切碎，小紅辣椒碎2 小匙，蝦仁150g；油麵300g；紅燈籠椒1個，切絲；蘑菇100g，切片；豆腐150g，切方塊；白芝麻1/4杯(40g)；炒菜油2大匙，芝麻油2小匙，水2大匙，淡醬油2大匙，糖2小匙。
做法：1、 中火炒芝麻3-4分鐘，輕輕抖動炒鍋，直到芝麻變成金黃色。出鍋，放冷後倒入food processor中打碎，或用杵碾碎。
2、 中火加熱炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青蔥、蒜末、蝦仁翻炒1分鐘。加入小紅辣椒碎，繼續翻炒1分鐘。盛出備用。
3、 同一鍋中加入豆腐塊，偶爾翻動直至變為金黃色。盛出備用。
4、 鍋中加入剩下的油(炒菜油1大匙和芝麻油1小匙)，加入蘑菇和紅椒絲翻炒3分鐘。
5、 鍋中加入水、淡醬油、糖和油麵，翻炒直至油麵均勻沾上醬汁。
6、 蓋上鍋蓋燜5分鐘。加入炒好的蝦仁和豆腐，翻炒3分鐘。
7、 出鍋，撒上芝麻碎。
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lz喜歡哪種做法就哪種吧～本人喜歡第二種
2樓：匿名使用者
你好！介紹下「韓國炒麵」做法：
主料：麵條(標準粉)300克,豬肉(瘦)75克,香菇（鮮）30克,蘑菇(鮮蘑)50克,綠豆芽75克,韭黃50克
調料：胡椒粉2克,醬油30克,色拉油10克,白砂糖10克,澱粉(豌豆)10克
做法：1.豬肉切成絲和醬油、澱粉、色拉油拌勻，醃10分鐘備用。
2.香菇泡軟切絲，鮮菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭黃洗淨切段備用。
3.將醃好的肉絲與香菇、鮮菇拌勻；加蓋，以高火烹調5分鐘；再加入麵條和醬油、白糖、豆芽、韭黃、水，拌勻，加蓋，又以高火烹調5分鐘，最後撒上胡椒粉就好了。
謝謝~~
3樓：山頂洞人
是 朝鮮炒麵 或者是 中國的吧？
在韓國 吃過 炸醬麵 但是韓國沒有 炒麵
在韓國 想吃 炒麵 需要 去 中國餐館
4樓：匿名使用者
炒麵炒麵的應該是炒的
炒麵怎麼做
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。付費內容限時免費檢視 回答1 首先準備適量的手擀麵，大概一碗左右就可以了，然後再準備兩個雞蛋，一小把青菜，一小碗綠豆芽，一根火腿腸，半個洋蔥。上面提到的都是咱們...
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材料麵條 手擀麵，碴條，方便麵等均可 番茄 西紅柿 小半個 油菜適量 糖醋汁 白糖 米醋適量 做法1 油菜洗淨，番茄切丁，蒜切末。2 水燒開，加入麵條煮至7成熟，撈出備用。3 鍋中倒入適量油，油熱時加入蒜末炒出香味後加入番茄丁。4 加入煮好的麵條翻炒至8成熟。5 加入適量醬油和洗好的油菜。6 加入事...