1樓：植物網
青椒肉絲炒麵做法步驟：
1.豬腿肉切成絲後用鹽，料酒和生粉抓勻醃製2小時2.準備青椒絲和榨菜絲
3.準備麵條
4.鍋內水開後加入麵條煮至八分熟熟後撈起
5.瀝乾水分放入盤裡加入適量芝麻油拌勻待涼6.熱鍋溫油先下入肉絲煸炒至熟透撈起
7.再把青椒絲煸炒變色撈起
8.再把麵條下入
9.加入生抽和老抽
10.煸炒均勻至麵條全部沾上醬色再倒入榨菜絲，青椒絲和肉絲煸炒均勻後熄火出鍋
11.撒上蔥花上桌
小貼士1.八分熟的麵條概念就是嘗試一下，麵條中間已經沒有硬硬的芯子即可。
2.豬肉絲一定要上漿過油炒熟最後加入這樣的豬肉絲吃口不會硬邦邦的口感。
3.煮好的麵條撈起後要加入芝麻油拌勻以免黏在一起。
2樓：最愛幻雪寶兒
主料方便麵餅
1塊豬裡脊
50g青椒
1個輔料油適量
蠔油適量
方便麵調料包
適量步驟
1.裡脊肉切絲，用蠔油和油拌勻，醃製10分鐘；青椒去籽去蒂切成絲。
2.鍋裡倒水燒開，放入方便麵餅和蔬菜包，煮至麵餅8成熟。
3.撈出控淨水待用。
4.炒鍋裡倒少許的油，放入肉絲，開中火，用筷子將肉絲劃散，炒至肉絲變白。
5.放入青椒絲，翻炒1分鐘。
6.放入之前煮好的麵條，同青椒肉絲翻炒均勻，倒入半包方便麵的粉料包。
7.用筷子將調料粉和麵條拌勻即可。
3樓：殿試末名
食材手擀麵400g油適量
雞蛋醬油炒麵怎麼做好吃，雞蛋醬油炒麵的家常做法
4樓：匿名使用者
五花肉整條冷水下鍋，水開後煮5分鐘左右撈出，改刀成均勻的塊；蒜頭剝去外皮洗淨，入油鍋煎至外表淡黃色撈出；
鍋內留餘油，放入一勺冰糖，小火炒至糖基本溶化，倒入肉塊炒至上色，肉裡的油脂被逼出（如果油脂較多可用勺盛出一點）；
加入黃酒、生抽和老抽翻炒均勻至上色，將炒鍋裡的肉轉入電飯鍋裡，加入蒜瓣，按下煮飯功能鍵至程式完成。小貼士五花肉先汆水再改刀會比較有型；愛吃蒜的可以多放些，過一下油可以激出蒜的香味，嫌麻煩也可以省略...因整個烹飪過程不加一滴水！
看清楚了不加水！！！可適當增加黃酒的量，酒代替水通過燜煮使肉酥軟，高溫會揮發大部分的酒；用黃酒味道更香醇，用料酒也可以...凡菜譜和小貼士提到過的問題概不另作解答。
325,希望我對「雞蛋醬油炒麵怎麼做好吃，雞蛋醬油炒麵的家常做法」的解答能有用。
5樓：**頻發年代
雞蛋醬油麵，最好裡面還要放肉末，豬肉五花的最好！
大火，油熱了以後，蔥花爆香，下肉末煸炒至變色，然後醬油（我覺得麵醬更好）上色，肉炒散了以後，加水適量（也就是自己需要的量，水不要太多），繼續烹製，看顏色如何，顏色較淺的話，加入老抽調色，水的濃度要比較稀一些，下一步就要倒入雞蛋了，這裡的雞蛋提前打散，倒入肉醬裡，起到勾芡的作用。看到炒制的濃度粘稠了就可以了！
至於炒麵，就是在上面的基礎上，倒入提前煮好的麵條。
如果想口味更加多樣的話，把雞蛋醬弄好後，放一邊待用，然後重新爆鍋，放入蔥花，西紅柿，小油菜等蔬菜類！炒製出汁後，倒入麵條，進行稍微的烹製，然後在加入之前的雞蛋醬！也是別有一番風味！
豆角肉絲的做法步驟圖，豆角肉絲怎麼做好吃
6樓：繁華有一夢
用料豆角 250克
豬前腿肉 300克
甜椒 1根
鹽、生抽、料酒、白糖、雞精
適量豆角肉絲的做法
食材選用豆角、豬肉、甜椒 步驟1
豆角切滾刀絲，甜椒切絲豆 步驟2
豬肉胼去肥肉，將肥肉切丁放入鍋內小火耗油，然後取出油渣，耗出的豬油留鍋中備用。其餘切成肉絲，加入少許鹽、生抽、料酒拌勻醃製十分鐘後加入少許植物油備用。 步驟3
開中小火將油加熱後倒入豆角絲煸炒並加入少許鹽 步驟4豆角絲熟透後盛出備用 步驟5
鍋內加入底油，油溫五成熱下肉絲滑散。 步驟6帶肉絲變色後加入豆角絲和甜椒絲炒勻，烹入料酒、生抽、白糖、雞精翻炒出香味關火。 步驟7
出鍋裝盤
7樓：雲南萬通汽車學校
方法網路上面都有，根據我的經驗，先把肉炒出來，然後再炒豆角，都需要大火炒，完了再把之前炒的豆角倒進去，這樣炒出來的肉絲不老。
肉絲炒荷包豆的家常做法大全怎麼做好吃
8樓：來瓶雪碧提提神
1.荷包豆洗淨，掰掉兩頭的時候順勢扯去兩邊的老筋2.切成細絲，備用
3.蒜切片，豬肉切細絲
4.熱鍋熱油，爆香蒜片後，倒入豬肉絲
5.加少許鹽和生抽，炒勻至變色
6.倒入荷包豆，加鹽翻炒
7.直到炒軟，變色熟透，加少許生抽，炒勻盛出即可
9樓：匿名使用者
主料：荷包豆40克;豬肉20克
輔料：植物油2勺;蒜2瓣;鹽1勺;生抽少許步驟：1. 荷包豆洗淨，掰掉兩頭的時候順勢扯去兩邊的老筋2. 切成細絲，備用
3. 蒜切片，豬肉切細絲
4. 熱鍋熱油，爆香蒜片後，倒入豬肉絲
5. 加少許鹽和生抽，炒勻至變色
6. 倒入荷包豆，加鹽翻炒
7. 直到炒軟，變色熟透，加少許生抽，炒勻盛出即可
青椒炒牛肉絲的做法，青椒炒牛肉絲怎麼做好吃
10樓：佳尼斯
主料：牛肉300克，青椒200克，
調料：油3大匙。
調味料（1）料酒半匙，醬油多半匙，澱粉多半匙，水1匙。
調味料（2）蔥末1匙，薑末半匙，蒜末半匙。
調味料（3）水2匙，澱粉多半匙，鹽1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
做法1、牛肉橫紋切絲，調（1）料拌勻，下鍋前加1大匙溫油，青椒切細絲備用。
2、熱油1大匙，加入牛肉絲，翻炒至牛肉九分熟即撈起。青椒絲入滾水約1分鐘撈起。
3、熱油1大匙，將調料（2）拌炒後，加入牛肉、青椒及調料（3），大火迅速炒拌均勻即可盛盤。
香菇肉絲炒麵的做法，香菇肉絲炒麵怎麼做好吃
原料 豬裡脊 香菇 雞毛菜 配料 蔥 鹽 糖 料酒 老抽 蠔油 豆豉辣醬 白胡椒粉 步驟 1.香菇沖洗下溫水泡軟，泡香菇的水瀝淨雜質備用。2.泡好的香菇切成細絲。3.豬裡脊切成細絲，用鹽，料酒，老抽，白胡椒粉和溼澱粉拌勻。4.雞毛菜洗乾淨。5.小蔥洗淨，蔥白蔥綠分開切。麵條準備好。6.碗中調入適量鹽...
魚香肉絲炒麵的做法
魚香肉絲炒麵主料有 面 最好是拉麵，新鮮的切面或掛麵也可以 豬瘦肉 木耳 胡蘿蔔 尖椒。調料有 澱粉 醬油 醋 糖 泡辣椒 蔥 蒜 鹽 味精 料酒。先把肉切絲，用少量的溼澱粉拌勻。再把泡好的木耳 胡蘿蔔 尖椒切絲，泡辣椒剁碎。蔥 蒜切末。然後用糖 醋 醬油 料酒 鹽 味精 水對成汁 糖 醋要稍微放多...
白菜肉絲炒麵的家常做法大全怎麼做好吃視
主料麵條260g肉絲85g白菜215g 輔料油適量鹽適量料酒適量生抽適量味精適量 步驟肉絲白菜炒麵的做法步驟11.食材 麵條 肉絲 白菜 已清洗 肉絲白菜炒麵的做法步驟22.將已清洗好的白菜放在案板上切成絲，待用。肉絲白菜炒麵的做法步驟33.將麵條下入清水鍋中焯開，1 2分鐘撈起。肉絲白菜炒麵的做法...