1樓：匿名使用者
煮粥原料搭配合理，做得快，好喝。
煮粥是做法：
主料糯米50克，紅棗20克，剩米飯50克。
輔料：紅豆10克，綠豆15克，枸杞10克，通心粉適量。
製作過程：
1、糯米、紅棗、紅豆、綠豆、枸杞準備好。
2、紅棗枸杞洗乾淨泡水。
3、糯米、紅豆、綠豆洗乾淨泡水。
4、所有食材加入高壓鍋。
5、正好有點剩米飯也一起加入。
6、加點通心粉，口感更爽滑。
7、加水是食材體積的二倍。
8、鎖緊鍋蓋，通上電源，壓力閥頂起後10分鐘即可。
9、出鍋。開啟鍋蓋，盛入碗裡，即可食用。
健康功效：補中益氣，健脾養胃，滋補肝腎，益精明目，滋養陰血、養心安神，清熱解毒，，利尿消腫、解毒排膿，通氣，除煩止虛汗。
煮粥的營養價值：
1、糯米性溫，味甘。歸經脾，肺，胃。具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
適宜肺結核、神經衰弱、病後、產後、體虛自汗、盜汗、多汗、血虛頭暈眼花、脾虛腹瀉。禁忌溼熱痰火偏盛、糖尿病、發熱、黃疸。特點滋補佳品。
2、紅棗性溫，味甘。歸經脾，胃。具有補益脾胃、滋養陰血、養心安神之功效。
適宜營養不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、齲齒、寄生蟲。特點維c含量居百果之冠，天然維生素丸。
3、大米性平，味甘。歸經脾，胃。具有補中益氣，健脾養胃之功效。
適宜體質虛弱、產婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、乾燥綜合症、陰虛火旺。特點老百姓天天離不開的食物。
4、紅豆性味甘、酸，平。歸心、小腸經。具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、解毒排膿，通氣除煩之功效。用於水腫腹滿，腳氣浮腫，熱毒瘡癰，痄腮，丹毒，溼熱黃疸。
可**小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。
5、綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。
6、枸杞味甘，性平。歸肝、腎、肺經。具有滋補肝腎，益精明目之功效。
用於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。用法用量：內服。
煎湯，6～15g；或入丸、散、膏、酒劑。禁忌因能滋陰潤燥，故脾虛洩瀉者不宜服用。
7、通心粉含有豐富的營養元素如蛋白質，鉀鈣鎂等無機鹽，碳水化合物，維生素等等，具有促進消化，養腎益脾，解渴等功效。
2樓：電腦菜鳥
1，晚上提前泡一把花生米和紅豆；
2，早晨洗一把糯米和泡好的花生米和紅豆用高壓鍋煮，最好放一勺鹼，3，十分鐘左右，開鍋，
4，個人口味，可加適量糖。
3樓：航de世界開始
米要先泡水：淘淨米後再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。
水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯，冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會比較香軟。
4樓：
1、生米煮粥，比直接用米飯做成粥更好吃；
2、用圓滾滾的米做粥，容易熟、容易軟爛，口感更好；
3、加入些高湯，是粥營養美味的小祕密；
4、粥是高溫糊化的美味，這就是化學上有名的美拉德反應；
5、最好選用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。
大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。這樣的搭配非常合理，大米易於消化，調和養胃，小米營養豐富，滋潤臟器。
大米粥怎麼熬才好喝
5樓：匿名使用者
1、浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡一小時，讓米粒充分膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；攪動時會順著一個方向轉；熬出的粥口感好。
2、開水下鍋：
一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法應該是用開水煮粥.水開後,再把米下鍋就不會出現糊鍋底現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：
先用大火煮開，再換文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：
為什麼還要攪拌呢？為了「出稠」，攪拌的技巧是：米在開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈稠糊狀出鍋為止。
6樓：阿玉的美食
大米粥這樣煮才正確，潤燥又補鈣，做早餐20分鐘就完成，好喝實在
7樓：小慢美食
大米粥怎麼熬才好喝？原來有訣竅，學會了比小米粥還好喝大米粥怎麼煮好吃？學會這樣做，營養美味有食慾
8樓：匿名使用者
提前一天，把大米放冰箱裡速凍，第二天煮，粥會迅速糊化。粥煮沸時，加幾點油，粥就不會溢位。
9樓：匿名使用者
加點發酵粉進去試試，不要太多，不過一般熬粥用米飯熬感覺比較好吃
10樓：晨雨梧桐
大米粥怎樣才能煮的濃稠香甜呢？只要學會這一招，煮得又快又好喝。大米粥是我們在日常生活當中比較喜歡喝的一種粥，因為大家都知道這個大米粥喝起來是非常清香的，再配上一些小鹹菜也是非常的美味，可是大米粥怎樣才能夠煮的濃稠又香甜呢，其實只要學會這一招，大米粥就會煮得又快又好喝。
首先我們要準備一些大米，然後把這個大米清洗乾淨之後浸泡在水裡面，在浸泡大米的時候也是一定要注意，至少要浸泡一個小時的時間，只有這樣才能夠讓大米吸收足夠的水分。
當我們把這個大米浸泡好之後，我們需要倒掉多餘的水，然後把這個大米裝在保鮮袋裡面，並且放在冰箱裡面冷凍，一定要把這個大米冷凍到硬之後才能夠拿出來，因為用這種冷凍之後的大米煮出來的大米粥就會特別的濃稠，而且喝起來也是特別好喝的。
11樓：匿名使用者
先把大米用冷水泡10分鐘，再加米的兩倍的水，這樣熬出來的粥不但稠還節約天然氣和時間
12樓：靜晨芸
米首先要選好，新米不要陳米，先泡一下米，在用中火把水燒開，再改成小火慢燉。
13樓：匿名使用者
你可以加上山藥試試 時間稍微長一點 或者點上幾滴油
14樓：
玩手機呢啊你是做什麼的工作啊？！？！？！？
15樓：小尼姑的需要
應該是放點鹼好喝，但健康與否就不清楚
怎麼熬粥好喝?
16樓：your大頭兵
9月這4種食材一起熬成粥，每天堅持喝一碗，滋潤不燥，實惠好喝
九月，正值中秋，最近雨水不多，空氣開始變得乾燥，總感覺**、嗓子乾乾的，這就是典型的秋燥，除了多喝水，飲食習慣適當調整，也可以緩解秋燥。
北方的秋天異常乾燥，每當這個時候，我常給家人用南瓜銀耳搭配雪梨小米煮粥，每天堅持喝一碗，滋潤**，嗓子也感覺特別舒服。
南瓜是秋季的應季食材，含大量的維生素以及豐富的膳食纖維，可增加胃腸蠕動，健脾養胃助消化，秋天吃南瓜可緩解秋燥。銀耳含有大量的植物性膠質，是可以常吃的潤膚食品，雪梨潤燥，小米養脾胃，這四樣食材一起熬成粥，比例搭配好，煮好的粥香濃好喝，適合一家人食用，簡單易做，分享一下詳細做法。
南瓜銀耳雪梨小米粥
【食材】:南瓜150克、銀耳10克、雪梨1個、小米100克、水適量（5口人的量，按人數增減）
【做法】:
1、南瓜去皮，切成小塊或者丁，我家習慣吃南瓜只去外面一層硬皮，保留一部分皮口感好，營養流失少
2、銀耳涼水泡發，大概半個小時左右，泡好的銀耳撕成小塊，越碎越好
3、雪梨用鹽搓洗兩邊，用流水清洗乾淨，切成小塊
4、小米清洗乾淨用水浸泡20分鐘
5、鍋中加入足量的水，加入銀耳小米大火煮開，轉小火煮30分鐘，這個時間銀耳已經煮一部分膠質
6、加入南瓜、雪梨，中小火煮20分鐘，煮至南瓜熟透即可關火
7、按個人口味加入適量的冰糖也可以不加，冰糖融化即可出鍋
一道香甜濃稠的營養粥就做好了，南瓜、銀耳、雪梨特別適合秋季食用，家裡可常備，尤其適合老人和孩子，每天讓家人堅持喝一碗，舒服度過乾燥的秋季。
小貼士:
1、銀耳用涼水更易泡發，撕的越碎越好，這樣更容易出膠
2、雪梨用鹽搓洗，洗的更乾淨
3、熬粥需要時間長，水量要一次性加夠，避免中間加水，以免影響口感
17樓：匿名使用者
雜糧粥，小米，紫米，血糯米，薏米仁，玉米渣，等等。
怎麼煮粥最好喝？
18樓：手機使用者
煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。關鍵在於原料的準備和熬製的火候。下面我們綜合一些專業麵點廚師的經驗介紹給讀者，也許可以助你事半功倍。
1、關於原料：
可選擇範圍極大，此季節新鮮的小米、棒渣剛上市，栗子、白薯、紅棗、菱角、山藥、藕也正是時，還可加入的有：各種米類、紅豆、雲豆、銀耳、生花生、瓜子、蜜棗、葡萄乾、蓮子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下鍋的先後順序，不易煮爛的先放，如豆類、含澱粉類原料；蓮子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剝皮去苦味後再下鍋；生花生、藕、百合等快熟時最後放入，以保持鮮脆的感覺；薏米仁(又稱西米)下鍋之前要先泡至發亮，因為好熟，所以不需太大火候，起鍋前幾分鐘放入即可。
2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
3、煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛；放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開花。之後再放米進入。
4、煮菜粥時，應該在米粥徹底熟後，放鹽、味精、雞精等調味品，最後再放生的青菜(不要焯水)，這樣青菜的顏色不會有變化，營養也不會流失。 超市還有很多菜譜在賣，您可以購買一本來自己學哦~
19樓：老果盍翎
先用涼水把米泡半小時，然後倒入煮沸的水裡。開後小火煮會兒，20分鐘後轉大火，並順一個方向攪拌。5分鐘就可以了。煮出來的粥又粘又有韌勁。
如何熬粥更好喝
20樓：匿名使用者
煮粥很多人都會，但是怎樣煮粥好吃又營養，這點並不是人人都知道的。據美食專家介紹，只要掌握如下六大訣竅，就能快速煮出一鍋好吃又營養豐富的好粥來。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥軟，口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼呢？你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧？開水下鍋就不會有此現象，而他比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4、攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌是怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪拌呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘，再開始不停的攪動，一直持續約10分鐘，直到粥呈酥稠狀為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火約十分鐘時點少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。
6、底料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦倒進鍋裡，其實這樣做是不對的。正確的做法是：
粥底是粥底，料是料，應分別焯煮，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將粥底和輔料分開。
大米煮粥怎麼做才好吃？怎麼煮大米粥
材料 山藥100克 去皮後重量 糯米70克 大米20克 豆漿600克 水200克 冰糖適量。1 將大米和糯米洗乾淨後，放在碗內，浸泡過夜。2 豆漿我是自己打的，因為買的豆漿味道太淡。我們把80克豆子洗乾淨，同樣用水浸泡過夜。3 豆子泡好後，倒入豆漿機，加入1100ml的水，然後蓋上蓋子，選擇豆漿製作...
電飯煲怎麼煮粥單純的大米粥，電飯鍋怎麼煮粥？
食材 大米，水。方法 1 首先把米淘洗乾淨，淘米的時候不要使勁揉搓大米，這樣會使得營養流失喲 淘洗乾淨之後放適量清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分。2 把泡好的大米瀝去水，接著放一小勺油拌勻 可以是任何的油，橄欖油花生油都可以的 放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花，同時...
木瓜煲湯怎樣煲才好喝，木瓜怎麼煲湯才好喝？
準備材料 木瓜兩個 紅棗五個 排骨50克 枸杞20克 姜一塊 鹽5克1 木瓜洗乾淨把外皮削去，排骨洗乾淨備用。2 將排骨倒入洗乾淨的砂鍋裡。3 將排骨倒入洗乾淨的砂鍋裡。4 倒入適量的水，大火燒開，去除表面的血末。5 然後轉小火慢熬45分鐘下木瓜。6 熬煮到木瓜軟爛後放入枸杞，然後下適量的鹽調味即可...