1樓：王苦頭
用料新鮮秋葵 清水 鹽 食用油 芝麻油 姜 醬油（或豉油） 蠔油 白糖（或辣椒）
做法1秋葵洗淨。不必切開，避免營養流失。 鍋內水燒開後放入，可以加入一勺鹽和一勺油保持色澤。 待再次沸騰後煮2-3分鐘。
2撈出後浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。
3鍋內放入少量食用油，少許芝麻油，薑絲，適量生抽醬油，蠔油。 然後**煮一滾冒泡就可以關火。 喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行新增辣椒。
（食用油1：麻油1：生抽2：
蠔油1）
4秋葵切去頭柄部。 果實段可以切成小段，也可以保持條形隨意。 將爆好的醬汁熱熱地淋在秋葵上，即可。
2樓：
秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙
做法1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
3樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
4樓：江西博聞君
更新美食教程，希望大家喜歡
秋葵怎麼個吃法？
5樓：匿名使用者
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖哩和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。
秋葵也能生食，洗淨後冷藏能儲存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把汆燙後的秋葵，捲上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。
6樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
7樓：江西博聞君
更新美食教程，希望大家喜歡
8樓：匿名使用者
可以和辣椒肉絲炒，可以焯水後涼拌
9樓：死水物極必反
選單有了，最後建議一條，少弄一點，每人嘗一點就好了，會浪費的.....
秋葵怎麼吃法
10樓：巨蟹我為遊戲狂
1.蘆筍秋葵炒洋蔥
材料：蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麵醬；
做法：1.這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會；
2.七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。
2.蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3. 大蔥洗淨切花備用；
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
3.黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根、番茄1只；
做法：1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用；
2. 鍋內放入適量的食油,開中火；
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒；
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒；
5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
4.蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；
做法：1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
5.黃秋葵炒雞蛋
材料：黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花；
做法：1．黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用；
2．鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒；
3．加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。
6.秋葵燒牛肉
西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素，加油烹調後更可提升人體對西紅柿紅素的吸收率，有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。
材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙；
做法：1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。
3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。
隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
7.白煮秋葵
材料：秋葵、生抽；
做法：1.把秋葵的根部處理掉；
2.鍋裡水煮開，放入秋葵煮熟，撈出；
3.淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。
8.蓮藕秋葵
材料：蓮藕2根（九孔）、秋葵2根、胡蘿蔔半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量。
做法：1.蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁；
2.秋葵切片；
3.鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒；
4.加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵；
5.加少許清水和生抽，主要是為了著色；
6.出鍋前撒上一些雞精即可。
9.秋葵雞肉沙拉
材料：秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油；
做法：1.秋葵對半切開，用開水焯5分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用；
2.將上述原料放入一個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。
10.秋葵蘋果汁
蘋果跟秋葵﹝又名羊角豆、貴婦指﹞皆含有果膠可以調整腸胃，**輕度腹瀉或便祕都有不錯的效果，減重者多吃蘋果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助於降低因為進食不足，而導致膽汁過度濃縮造成的結石問題。
材料：蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量；
做法：1.秋葵洗淨後去蒂切細丁；蘋果、芹菜洗淨後去根與蒂，切細丁；
2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水；
3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可；
4.可依據個人口感決定是否新增蜂蜜。
11.鹹肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；
做法：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；
2.先爆下鹹肉片，盛起；
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
12.香腸炒秋葵
材料：秋葵、香腸、蒜茸；
做法：1.秋葵切段、煙肉香腸切片；
2.先爆一下香腸，盛起備用；
3.再另起鍋，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放鹽翻炒，再加入香腸，裝盤，完成
13.肉片炒秋葵
材料：淨肉片50克、黃秋葵10根；
做法：1．黃秋葵洗淨切片備用；
2．鍋內放入適量的食油，開中火；
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒；
4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒；
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
14.涼拌秋葵
材料：秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量；
做法：1.秋葵洗淨後，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水稍沖涼後，碼在盤中。
2.醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。
11樓：晴
秋葵的吃法是非常多種多樣的，可以涼拌也可以炒菜。
秋葵的營養豐富，是非常不錯的菜餚。秋葵適合，有胃炎的人吃，也適合貧血的人吃，更適合消化不好的人群。
那些青壯年人群，運動員人群，男士們都可以多吃秋葵。
秋葵的吃法很多，但是都很簡單。像涼拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒雞蛋，秋葵炒香腸，秋葵蛋燒，還有麻醬秋葵，等等很多種吃法。
涼拌秋葵
1：準備材料：植物油，秋葵，醋，鹽，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。
2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動的水清洗乾淨，放一邊待用。
3：鍋刷洗乾淨，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。煮3分鐘左右。
4：秋葵煮好後，撈出來放水龍頭下面沖涼後，用刀豎著一切兩半。
5：秋葵切好後順一個方向擺好。
6：大蒜去皮洗淨拍爛切碎。
7：找一個碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點點白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻後均勻地潑在擺在盆子裡的秋葵上，涼拌秋葵做好了。
秋葵怎麼吃？
12樓：熊慧神
以清炒秋葵為例，方法如下所示：
主料：秋葵適量。
輔料：蠔油1勺；白糖少許；剁椒1小勺；胡椒粉少許；食用油適量。
1、準備適量秋葵，用清水洗乾淨，如下圖所示。
2、鍋中加適量清水燒開，加入一勺鹽，放入秋葵焯水1分鐘左右，撈出過涼水，如下圖所示。
3、焯過水的秋葵瀝乾水分，斜切成1釐米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末，如下圖所示。
4、鍋中倒入少許油燒熱，下蒜末爆香，如下圖所示。
5、然後倒入秋葵翻炒2分鐘，如下圖所示。
6、加入一勺蠔油，一小勺剁椒，少許白糖，翻炒均勻，撒少許胡椒粉，如下圖所示。
7、最後出鍋裝盤就可以吃了，如下圖所示。
操作注意事項：保持乾淨衛生。
13樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
14樓：江西博聞君
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15樓：匿名使用者
秋葵原產地是在印度但是吃法和推廣卻是在日本盛行並引入。在最初的時候秋葵被吹捧得太過神化就像吃一點能治百病一樣直到後來大眾迴歸理性，才慢慢淡化它神奇般的存在。但是有一點不能否認秋葵的營養和食療作用，秋葵具有幫助消化、增強免疫力、預防心血管疾病及抗癌的做用。
在日常偶爾適量的食用一些對身體還是很好的，在一般的情況下很多人喜歡秋葵水灼吃。但是水灼遠沒有煎著吃香，所以今天的分享帶您領略一下秋葵的另一種吃法希望您會喜歡。味道很好值得您試試！
秋葵煎蛋
食材：秋葵2個、雞蛋2個、白胡椒粉少許、鹽適量
製作步驟：
1、在市面上秋葵的種類好幾種，這根據自己的方便購買就行不管是紅的還是綠的都可以。
2、秋葵清洗乾淨後橫切大概0.5cm的厚度星星形狀
3、把雞蛋打入碗中加入少許的胡椒粉和鹽攪拌打散
4、鍋熱少許油倒入三分之二的蛋液，轉動鍋成個圓即可。在倒入蛋液的時候要注意火候，不要太大以免燒焦。
5、然後把星星形狀的秋葵慢慢放置在蛋液上，最後把剩餘的蛋液倒入在旁邊用於固定住秋葵。
6、稍微煎制至金黃的時候，翻個面把秋葵微微煎熟即可出鍋。
7、試試簡單好吃又健康的快手菜，味道非常的香醇。
小貼士：秋葵表面具有輕微的絨毛要清刷乾淨
黃秋葵是怎樣做來吃的，有多少種吃法
說起黃秋葵做法的這些問題，還都會有很多的朋友們對於黃秋葵的做法非常感興趣，黃秋葵肉質柔嫩，潤滑，風味獨特，營養價值也是非常的高，非常適合日常進補，黃秋葵的製作方法有很多種，可以很好的助於胃消化，胃炎，胃潰瘍等，下面來介紹一下黃秋葵怎麼吃吧。食材?廚具 橄欖油 鹽 蘋果醋 生抽方法 步驟 涼拌黃秋葵 ...
秋葵怎麼吃，秋葵怎吃最好
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒 油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種 1 涼拌 輕輕切除果蒂，置於沸水中2 3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。2 炒食 去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入...
酒釀的吃法，酒釀怎麼個吃法
水果甜酒 水果切塊放在杯中，放入酒釀汁和清水，比例約為1 1，冰箱中冷藏一會兒就好啦。牛奶雞蛋醪糟 牛奶煮沸轉小火放酒釀，雞蛋打散倒入牛奶中攪拌，蛋花浮起後放葡萄乾煮一會兒關火。碗裡放各種堅果，牛奶蛋花倒進碗裡就可以啦。牛奶酒釀 科迪牛奶加2勺酒釀會變得絕好吃！進階版加上水果粒，再進化煮上點雞頭米加...