1樓：在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
3全部豬皮洗淨，放入鍋中。
加入淹過豬皮的水，燒開。
燒開後燒5分鐘熄火，撈出再次洗淨，並且仔細拔去所有的毛，用刮刀颳去油脂。
豬皮處理乾淨之後，切成小段，重新加入一鍋水，煮開。
在煮的過程，準備胡蘿蔔，洗淨切丁。
莧菜洗淨。
莧菜用開水焯一下。
焯過的莧菜切細。
在攪拌杯中加入莧菜和少量水，絞碎。
絞碎的莧菜汁用濾布過濾。
同理絞碎胡蘿蔔丁。
同樣過濾，得到兩種蔬菜汁。
豬皮煮半個小時後熄火冷卻。
把豬皮撈出，分次放入攪拌杯中，和適量湯汁攪拌成豬皮泥。
攪好的豬皮泥重新倒一起。
取蔬菜汁和豬皮泥按1.5:1比例重新煮開，並加鹽調味。
顏色與蔬菜的對應關係：橙紅色——胡蘿蔔汁，土黃色——咖哩，淡橙色——烤肉料，醬色——醬油，綠色——莧菜汁，白色——無新增。（咖哩，烤肉料，醬油和原味的還要往肉泥里加入同肉泥量的水）
拿任何一個盛器，往裡面加一層1-2裡面的肉泥汁，放冰箱冷藏成凍後再加入另一種湯汁，依次新增直至添滿。剩下的湯汁全部放冰箱冷藏即可。
冷藏一晚，隔天即可那次切塊食用了，可以蘸蒜醋汁，也可以蘸任何一種蘸料，只要自己喜歡即可。
2樓：功語晨
給大家帶來麻辣豬皮卷的教程，建議收藏，操作很簡單
3樓：趕海鐵哥
豬皮卷怎麼做？把豬皮冷水下鍋，加入薑片料酒去腥，小火燉十分鐘 ，然後用繩子把豬皮捆起來，糖翻炒出棗紅色加入豬皮即可。。
4樓：超超
準備一塊豬皮洗乾淨捲起來纏好，下鍋焯水，在用生抽耗油冰糖滷包滷40分鐘
燉豬皮怎麼做好吃?
5樓：醉愛媽媽菜
家常豬皮燉的做法，晶瑩剔透，口感q彈爽滑，簡單又好吃
6樓：一網情深的阿慧
回答豬肉皮做成紅燒豬皮特別好吃，做法如下
材料：豬皮、香菇、食鹽、冰糖、八角、桂皮、老抽。做法：
肉皮去淨肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鐘後，撈出用刀清除肉皮上的油脂與汙物，然後切成寬條。肉皮入鍋並加入老抽上色，出醬油味後倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽，燒開後小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕鬆穿過，開大火，收下汁即可。
常吃肉皮能使人體細胞貯水功能得以恢復，從而滋潤肌膚、減少皺紋、抗老防衰。
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7樓：功語晨
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豬皮怎麼做才好吃?
8樓：匿名使用者
水晶肉凍的用料
豬皮650g 水2000g
蔥、姜兩顆、六片 辣椒1個特辣，兩個不辣的
花椒3g 八角兩顆
香葉4片 料酒10ml
生抽10ml 鹽3g
十三香3g 雞精粉2g
涼拌時澆汁 生抽20ml
陳醋20ml 香油10ml
白糖8g 鹽2g
蒜5瓣水晶肉凍的做法
步驟1買回的肉皮清洗乾淨後放鍋里加入試量清水，放入10ml料酒，水開後再煮5分鐘。
步驟2煮好後撈出，再衝洗幾遍去除油脂，用刀颳去裡面皮上沾的全部油脂，在用鋒利的刀片或鑷子去除外皮上的豬毛。裡外清理乾淨後切成6cm寬的長條，在再切成0.7cm左右的細條。
步驟3配齊蔥、姜、香葉、花椒、八角、一個特辣辣椒(不辣了多放幾個，花椒和八角用紗布包住)和切好的肉皮一起放入鍋中，加入2000g的水大火燒開後轉中火慢燉30分鐘，在調小火燉30分鐘左右。
步驟4直到熬至湯汁濃稠像米湯油一樣，豬皮軟爛，放入十三香、雞精、鹽、生抽調味調色，喜歡色重的再加入少許老抽，再稍燉兩分鐘，關火撈出調料。
步驟5放涼後倒入乾淨無水的容器，兩個紅辣椒切小圈放進去攪勻，只是為增色。放入冰箱冷藏2—3小時。
步驟6三小時後取出已全部凝結好，用手按下好彈！
步驟7用刀割取所需量的肉凍，改刀成自己喜歡的形狀，蒜切碎和20ml生抽20ml陳醋10ml香油8g糖2g鹽一起調成料汁淋在肉凍上。
水晶肉凍的烹飪技巧
1、因火大小不可能完全相同，燉煮的時間自己掌握適當調整，我最後做好的成品如成品圖量三份，其實成本只4元全部也不超10元，真是物美價廉又超營養美味！
9樓：一網情深的阿慧
回答豬肉皮做成紅燒豬皮特別好吃，做法如下
材料：豬皮、香菇、食鹽、冰糖、八角、桂皮、老抽。做法：
肉皮去淨肥肉和毛，涼水下鍋煮5分鐘後，撈出用刀清除肉皮上的油脂與汙物，然後切成寬條。肉皮入鍋並加入老抽上色，出醬油味後倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽，燒開後小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕鬆穿過，開大火，收下汁即可。
常吃肉皮能使人體細胞貯水功能得以恢復，從而滋潤肌膚、減少皺紋、抗老防衰。
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10樓：佳萌說娛樂
不喜歡吃豬皮的人這樣做再也不會不喜歡吃了
11樓：功語晨
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臘豬皮怎麼做才好吃
12樓：功語晨
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13樓：匿名使用者
可以煲湯的，加點蘿蔔就可以的。
豬皮燉土豆的做法，豬皮燉土豆怎麼做好吃，美食家族
用料bai 主料土豆 du500克 豬皮300克 輔料zhi 食鹽三茶匙 油500克 醬油 晒制 dao 60克味極鮮 40克醋 20毫升 回豬皮燉土豆的做答法 1.選用比較結實的土豆，結實的土豆更有質感2.土豆切丁，準備倒進鍋裡，稍微大一點也好。3.豬皮要切成細條，然後在熱水焯一下。4.豬皮燉土豆...
豬皮怎麼烹飪才好吃，豬皮怎樣做好吃？
豬皮膠凍 豬皮1000克去毛，洗淨，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時，加黃酒 醬油和鹽 蔥 姜等調料，再加熱調勻即可。冷卻後凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。豬皮紅棗羹 豬皮500克去毛，洗淨，切成小塊，與洗淨的乾紅棗100克，放人鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。...
豬皮凍怎麼做，雞湯豬皮凍怎麼做
教你豬皮凍簡單又q彈爽滑的做法 電飯煲q彈豬皮凍！是時候給你的 補充點膠原蛋白了 豬皮刮乾淨焯水，起鍋豬皮倒水下大料煮，涼卻切塊 肉皮焯水切條，在煮半小時倒出來涼，切塊開吃 豬皮凍怎麼做？把豬皮清理趕緊，加入蔥姜料酒，生抽耗油涼粉，熬製半小時，冷卻後倒入鍋中。豬皮凍怎麼做？把豬皮倒入鍋中加入蔥姜料酒...