1樓：姑蘇秋梵宜
準備材料：幾隻熟透的番茄、有蓋的玻璃瓶一隻。
步驟：1、在瓶蓋上鑽一個小孔；2、把番茄用開水燙一下，因為燙過的西紅柿很容易剝皮啦；3、將剝了皮的番茄切成小丁；4、把番茄丁塞進洗淨的玻璃瓶裡，塞滿為止，蓋上瓶蓋；5、將盛有番茄丁的玻璃瓶放進蒸籠裡上鍋蒸；6、蒸個15分鐘，就可以了。
看，這就是蒸好的番茄醬，新鮮美味，蘸著吃炒著吃都不錯，比買的好吃多了。
最後提醒大家，如果用食品加工機事先將番茄打碎的話就更省事了，另外要注意的是，所有的用具都要洗淨，上面不能有一點點的油。
(2)**番茄醬汁的製作方法：
紅番茄2個
水200克
**要300克的番茄醬，就要3個番茄和300克的水，依次類推**
用途：番茄醬汁可以用來炒、烤菜，或搭配肉醬和奶油醬汁，做出許多變化。
做法：1.番茄頂部輕劃十字，放沸水中燙3分鐘，取出，剝掉外皮，切成圓片，去籽後再切丁。
2.將麵粉放入鍋中，用木勺拌炒。（汗，怎麼沒寫放多少麵粉啊？我在想，不放是不是可以哦？）
將番茄丁放入鍋中，加水用小火熬煮。
熬煮的時候要一邊撈掉浮沫，熬到湯汁只剩下1/3時再熄火。
**做法2：
1.將但是能接觸到番茄的工具用熱水洗乾淨，不能有半點油漬
2.將番茄洗淨後用熱水煮熟，煮熟後去皮切成小條。
3.將切好的番茄塞入罐頭瓶，再用筷子將其搗碎，儘量多的放進罐子裡。
4.蓋上蓋子，並在蓋子上扎一個小孔。
5.放在蒸鍋中，蒸到罐中的番茄變成2/3即可。
(3)備料：成熟透紅的西紅柿10斤、辣椒二兩、白砂糖八兩、肉桂四分、細鹽六兩、味精四份、醋六兩、鮮蔥四兩。
製法：把西紅柿表皮洗淨，入鍋加少許水煮沸即可。盛進篩中，壓下果汁，濾去果皮與籽，再把果汁入鍋中煮沸，除去泡沫，加入白砂糖、鹽和味精。
將辣椒、肉桂、萄末一併包在沙布袋中，和鍋同煮，不停地攪拌。等煮成醬狀時，加醋拌勻。10分鐘後盛起，趁熱裝進乾淨的玻璃瓶，封口即成。
另一種方法是：取西紅柿10斤、醋一斤半、大蒜六兩、豆二粒、胡辣二湯匙、生薑四兩、細鹽二湯匙、辣椒二兩。
把西紅柿外皮洗淨，入鍋加入煮軟後撈起，去皮及萼片，切碎後再投入鍋裡，將生薑、辣椒、豆一起泡在淨白布內，入鍋同煮到醬狀，趁熱盛起，裝進乾淨的玻璃瓶，封口即成。
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
請採納。
2樓：波哥來趕海
自制番茄醬怎麼做？把西紅柿改刀，下鍋煮熟撈出剝皮，然後榨成汁，加入冰糖，熬製粘稠。
3樓：帳號已登出
付費內容限時免費檢視
回答你好，你的問題由我解答，打字需要時間，麻煩你耐心等待一下，謝謝！
你好，番茄醬的做法如下
1. 番茄輕輕地切十字，然後放沸水中燙1-2分鐘，撈起來把皮剝掉2. 番茄去蒂，去掉番茄籽，切小塊
3. 羅勒和牛至切絲
4. 大蒜和洋蔥切蓉
5. 將番茄放入鍋中，加入2湯匙橄欖油、牛至、羅勒，大火加熱並持續攪拌，沸騰後改小火，熬煮30分鐘，時不時攪拌一下，防止粘底
6. 另外拿一個鍋，將剩下的橄欖油倒進去，放入洋蔥和大蒜7. 中小火炒6-8分鐘，至洋蔥和大蒜都充分變軟8. 用料理棒將煮好的番茄打成蓉
9. 將打好的番茄倒入7中
10. 將番茄醬放入，調小火，不加蓋煮20分鐘11. 煮至深紅濃稠後，加入鹽和黑胡椒碎調味即可10.
將番茄醬放入，調小火，不加蓋煮20分鐘11. 煮至深紅濃稠後，加入鹽和黑胡椒碎調味即可更多13條
4樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的自制番茄醬
5樓：趕海斌子
自制番茄醬怎麼做？把西紅柿切十字，上鍋蒸至，燜一個小時切皮切塊，榨汁加入糖，鹽白醋攪拌均勻 。
番茄醬是如何製作的？
6樓：玄儂接芳蕤
用料番茄500克
檸檬1個
冰糖50克
步驟1.番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。
2.切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。
3.鍋裡的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
4.熬至粘稠，呈「醬」狀時，擠入檸檬汁繼續熬2－3分鐘即可。
小貼士番茄醬的儲存：
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的儲存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。
3、從瓶子裡取果醬時，要用乾淨無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可儲存7天。
7樓：大雁做美食
番茄醬怎麼做？大塊的西紅柿攪拌碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌然後加入檸檬汁，味道純正，可以試一下。
8樓：生活小能手小鄭同學
回答你好，你的問題由我解答，打字需要時間，麻煩你耐心等待一下，謝謝！
你好，番茄醬的做法如下
1. 番茄輕輕地切十字，然後放沸水中燙1-2分鐘，撈起來把皮剝掉2. 番茄去蒂，去掉番茄籽，切小塊
3. 羅勒和牛至切絲
4. 大蒜和洋蔥切蓉
5. 將番茄放入鍋中，加入2湯匙橄欖油、牛至、羅勒，大火加熱並持續攪拌，沸騰後改小火，熬煮30分鐘，時不時攪拌一下，防止粘底
6. 另外拿一個鍋，將剩下的橄欖油倒進去，放入洋蔥和大蒜7. 中小火炒6-8分鐘，至洋蔥和大蒜都充分變軟8. 用料理棒將煮好的番茄打成蓉
9. 將打好的番茄倒入7中
10. 將番茄醬放入，調小火，不加蓋煮20分鐘11. 煮至深紅濃稠後，加入鹽和黑胡椒碎調味即可10.
將番茄醬放入，調小火，不加蓋煮20分鐘11. 煮至深紅濃稠後，加入鹽和黑胡椒碎調味即可更多13條
9樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的自制番茄醬
10樓：東北小廚來哥
西紅柿切刀，開水燙，去皮切成塊，加入冰糖熬。
11樓：美食林哥
西紅柿去皮打成汁，西紅柿汁放鍋熬，然後加冰糖繼續熬，快來學習！
12樓：秦小廚美食
光頭強同款番茄醬，一起學習！
13樓：育兒教育張老師
自制番茄醬怎麼做？把西紅柿切十字，上鍋蒸至，燜一個小時切皮切塊，榨汁加入糖，鹽白醋攪拌均勻 。
怎麼製作番茄醬?
14樓：推書人湘雪
食材：西紅柿700克、冰糖100克。
輔料：檸檬1個。
步驟：1、食材都準備好，西紅柿最好挑選熟透的，這樣做出來的番茄醬顏色會特別漂亮。
2、把西紅柿放到開水裡泡上2分鐘左右，然後去皮。
3、用熱水泡過的西紅柿，皮一揭就掉了，特別輕鬆。
4、去皮的西紅柿切成小塊，裡邊的籽最好去掉不要，會影響口感的。
5、西紅柿塊用料理機打成果泥。
6、打好的西紅柿果泥倒入不粘鍋裡，放上冰糖，開始熬製，不要用鐵鍋，最好選用不鏽鋼鍋或者陶瓷鍋、不粘鍋都可以。
7、先大火燒開，蒸發水分，這個時候不需要用木鏟攪動。
8、西紅柿果泥裡的水分慢慢蒸發掉，開始變的有些濃稠了，改成小火繼續熬煮，這個時候放上檸檬汁。
9、最後熬到這個狀態就可以了。
10、成品圖：
15樓：大雁做美食
番茄醬怎麼做？大塊的西紅柿攪拌碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌然後加入檸檬汁，味道純正，可以試一下。
16樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的自制番茄醬
17樓：東北小廚來哥
西紅柿切刀，開水燙，去皮切成塊，加入冰糖熬。
18樓：美食林哥
西紅柿去皮打成汁，西紅柿汁放鍋熬，然後加冰糖繼續熬，快來學習！
19樓：秦小廚美食
光頭強同款番茄醬，一起學習！
20樓：功語晨
今天分享給大家一道美食教程，操作簡單，味道鮮美
21樓：育兒教育張老師
自制番茄醬怎麼做？把西紅柿切十字，上鍋蒸至，燜一個小時切皮切塊，榨汁加入糖，鹽白醋攪拌均勻 。
22樓：戰歌
先把要用到的番茄，打個十字刀，放在已經燒開的水中煮30秒就可以撈出，煮好的番茄就可以這樣輕鬆的把皮撕開了，撕開皮之後的番茄切成丁，切好丁的番茄碼入麵包機桶內，開始果醬程式，果醬程式我翻炒了兩個程式，最後加半個檸檬汁，翻炒好的番茄醬，可以掛在刮刀上就可以了。
23樓：無翼天使
準備好原材料，西紅柿洗淨後用到輕劃上「十」字口，用叉子叉上在開水裡燙十幾秒，西紅柿去皮、去籽、去掉沒成熟部分，然後切成小塊，放入榨汁機裡打成汁，倒入無水無油的鍋裡，開小火慢慢熬至濃稠，加入一勺冰糖粉，拌勻，擠入檸檬汁，再熬兩分鐘，涼後裝入密封的玻璃瓶裡，放入冰箱儲存。
24樓：三熙
番茄洗淨，祛除葉子和老的部分;檸檬洗淨;準備好白砂糖;準備一個不鏽鋼鍋，或者砂鍋也可以，不要用鐵鍋;鏟子最好是木的;準備一鍋熱水，最好是60度的熱水，然後把番茄放進熱水裡燜2分鐘;2分鐘後，番茄自動脫皮;取出番茄，晾涼番茄，剝去番茄皮;再將番茄切成大塊的番茄，番茄內的綠籽要去除掉，以免影響口感;再將切好的大塊番茄放進榨汁機內，榨成醬汁;將榨好的醬汁盛回入鍋內，大火煮開;在煮好的番茄醬汁內，擠入檸檬汁，並加入適量白砂糖;繼續煮四，五分鐘，即可;邊煮邊攪拌;準備一個玻璃瓶，將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒，洗淨之後，用紙巾完全擦乾。將製作好的番茄醬盛入瓶內，放冰箱冷藏，即可。
25樓：求註冊
正是番茄大量上市的時節，自己動手做點番茄醬吧。準備材料：幾隻熟透的番茄、有蓋的玻璃瓶一隻。
步驟：1、在瓶蓋上鑽一個小孔；2、把番茄用開水燙一下，因為燙過的西紅柿很容易剝皮啦；3、將剝了皮的番茄切成小丁；4、把番茄丁塞進洗淨的玻璃瓶裡，塞滿為止，蓋上瓶蓋；5、將盛有番茄丁的玻璃瓶放進蒸籠裡上鍋蒸；6、蒸個15分鐘，就可以了。
26樓：小知37831敦橢
成熟的番茄洗淨，然後放入蒸鍋裡蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用乾淨的紗布濾除籽，留下肉漿。白醋中放入五香粉，浸泡2 小時後，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入到番茄肉漿裡面。再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔乾淨乾燥的玻璃瓶裡，加蓋密封。
放低溫乾燥處貯存。
27樓：小周高等教育**答疑
1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗淨，然後放入蒸鍋裡蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用乾淨的紗布濾除籽，留下肉漿。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小時後，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入到番茄肉漿裡面。
3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔乾淨乾燥的玻璃瓶裡，加蓋密封。放低溫乾燥處貯存。
28樓：布魯斯路憶思
番茄開水燙了剝皮，放入鍋中燒開，搗爛加糖，放入乾淨的瓶子裡密封。
29樓：迪
把西紅柿表皮洗淨，入鍋加少許水煮沸即可。盛進篩中，壓下果汁，濾去果皮與籽，再把果汁入鍋中煮沸，除去泡沫，加入白砂糖、鹽和味精。將辣椒、肉桂、萄末一併包在沙布袋中，和鍋同煮，不停地攪拌。
等煮成醬狀時，加醋拌勻。10分鐘後盛起，趁熱裝進乾淨的玻璃瓶，封口即成。
番茄醬製作方法，番茄醬如何製作
自制番茄醬怎麼做？把西紅柿改刀，下鍋煮熟撈出剝皮，然後榨成汁，加入冰糖，熬製粘稠。適合12 寶寶的自制番茄醬 回答你好，你的問題由我解答，打字需要時間，麻煩你耐心等待一下，謝謝！你好，番茄醬的做法如下 1.番茄輕輕地切十字，然後放沸水中燙1 2分鐘，撈起來把皮剝掉2.番茄去蒂，去掉番茄籽，切小塊 3...
番茄醬的正宗做法，番茄醬家常做法，正宗番茄醬怎麼做
50克的番茄，50克的湯，一克的精鹽，少許食醋。第一步，要將西紅柿清洗乾淨之後去蒂，然後在表面劃一個十字。第二步，將洗乾淨的番茄放入盆中，加入開水末，過於番茄表面，之後燙泡一分鐘左右。第三步，之後要撈出，緩慢小心的撕去表面的皮。第四步，將番茄切成小塊，最後放入鍋內，這時加入少許的冰糖，還有冰糖，少許...
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