1樓：匿名使用者
我覺得上海菜都很甜呢.....現在給你介紹一下我經常做的吧..
材料:麵粉半斤,番茄醬,牛肉200克,蝦肉150克,（可省略）甜椒1個,洋蔥1/2個,油,鹽,味精
然後麵粉變麵條
爆炒蝦肉(要去掉蝦腸),加鹽少許
爆炒牛肉,加鹽1調味勺,翻炒至肉色變白,加入甜椒,洋蔥,倒入半杯水,蓋鍋蓋文火燜4分鐘.
倒入蝦肉及面片,翻炒2分鐘盛盤.
最後別忘加番茄醬...翻炒一下就行拉...
2樓：匿名使用者
義大利番茄肉醬面：材料 spaghetti 200g 豬肉腸(可用育青腸) 2根 番茄醬 100g 新鮮洋蔥 1/4個 大蒜 3瓣 黃油 20g 百里香 少許 豆蔻 一個 橄欖油 少許 chianti 「cetamura」 1997 一杯(約100ml)
準備：將豬肉腸剝去腸衣，用刀背擠碎，然後躲成肉餡。1/4個洋蔥切碎，大蒜搗成泥。將一個整顆的豆蔻磨碎1/3，當然也可以用現成的豆蔻粉，不過香味就差了很多。
做法：用大鍋將水燒開，加2勺鹽將spaghetti煮8分鐘，麵條就煮好了。spaghetti的粗細不同，有1.
5、1.6、1.8等不同的直徑，需要煮的時間也略有不同，不過在包裝外面一般都有指示，告訴你煮的合適的時間。
煮麵的同時就可以來做醬。
先在鍋裡倒入少許橄欖油，中火燒至5成熱，然後放入蒜泥和碎洋蔥，炒出香味。(注意：使用橄欖油不用燒得很熱，也不要用過大的火，不然影響油本身的香味。
)然後放入肉腸剁成的肉餡兒，繼續炒到肉餡兒內的油脂慢慢滲出，放入番茄醬，關小火，熬到醬熱有點微微冒泡，在裡面化入黃油。慢慢攪拌均勻，倒入1杯紅葡萄酒，和豆蔻粉及百里香，攪拌到開鍋就可以了。
醬做好了的時候，面也煮好了，將面盛出來，潷乾淨水分，澆上做好的肉醬，一份香氣撲鼻的義大利番茄肉醬面就做好了。
新疆番茄醬拌麵：配菜：牛肉、青（紅）椒、紫色洋蔥、西芹、大白菜、西紅柿
佐料：菜子油、食鹽、番茄醬、蔥、姜、蒜
做法：1、將上述配菜根據個人喜好，切成約1平方釐米左右的小丁
2、點火，待油溫上來後放入用澱粉抓好的牛肉丁，煸炒2－3分鐘，撈出待用。
3、在剩餘的油裡放入蔥薑蒜，炒出香味後，放入青椒、西芹，然後在放洋蔥、大白菜，最後放入西紅柿，最後放入牛肉，加番茄醬繼續炒，如若喜歡汁多一些，可加入少許冷水。
4、全程大約15分鐘左右（電磁爐），天然氣可能還要快一些。
5、將做好的滷澆在煮好的麵條上即可。
3樓：keko可口美食
番茄拌麵
主料： 麵條(標準粉) 150克
配料： 洋蔥（白皮） 50克 櫻桃番茄 40克 芹菜 50克 青椒 25克 辣椒(紅、尖) 25克
調料： 植物油 15克 番茄醬 20克 醬油 5克 白酒 2克 鹽 3克 白砂糖 2克 胡椒粉 1克 各適量
1. 番茄洗淨切兩半；
2. 芹菜、青椒、紅辣椒分別洗淨切條；
3. 洋蔥洗淨切絲備用；
4. 鍋內放入水燒開，放入義大利麵，煮熟；
5. 撈出瀝乾，用食用油拌勻備用；
6. 鍋內倒油燒熱，加洋蔥炒出香味；
7. 再放入番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉和牛肉湯、義大利麵略炒入味；
8. 再加入小番茄、芹菜、青椒、紅辣椒炒拌均勻，出鍋裝盤即可。
製作提示 1. 本品需牛肉湯適量。 2. 本品需義大利麵150克，如果沒有義大利麵可用麵條代替，效果同樣。
4樓：匿名使用者
好吃的，我很喜歡，哈哈，最喜歡番茄醬了，酸酸甜甜的
番茄醬拌麵怎麼做？ 250
5樓：煙慶桖
你好，可以把麵條煮熟撈出來。然後油熱，放入番茄放醬翻炒一下。再把拌汁倒在麵條上面就可以了。
6樓：紅
好不好吃要看個人口味了，我比較喜歡蒜蓉辣醬拌麵，也是煮完半辣醬。
7樓：驀然回首共此時
不能直接攪拌在一起，拌麵要把煮完的面用涼水過一過，這樣才更加勁道，不然會坨在一起。
8樓：
番茄拌麵，醬拌麵怎麼做？醬拌麵的話，可以先煮好麵條，然後自己調好料，把放假醬調在一起就可以的。
9樓：植宇文
先把面煮熟撈起備用，再調製番茄醬淋到面上酒可以了
10樓：哈爾和城堡
首先你可以切一點番茄，然後將它燒熟了，最後再燒點點面，然後進行攪拌一下，這樣做出來的面特別的好吃哦。
11樓：娛喵
這個你可以把番茄醬用油炒一下的呀，然後的話把麵條煮熟，然後拌在一起就可以了，味道的話是比較不錯的
12樓：墨夷如風
色拉油 10g
洋蔥 20g
蒜頭 10g
豬肉 80g
番茄醬 25g
細砂糖 10g
黑胡椒 適量
鹽 適量
清水 適量
色拉油 10g
洋蔥 20g
蒜頭 10g
豬肉 80g
番茄醬 25g
細砂糖 10g
黑胡椒 1g
鹽 1g
清水 適量
沙拉醬 15g
手工果蔬面 50g
蔥花 適量
沙拉醬 15g
果蔬面 50g
蔥花 適量
1、洋蔥和蒜頭都切成小丁。
2、豬肉用刀剁成肉末，你也可以直接用料理機打成泥。
3、九陽奶鍋倒入放入色拉油，小火稍微加熱、再放入洋蔥、蒜頭，炒到出香味。
4、加入豬肉末，小火炒到出油。
5、加入番茄醬、白砂糖、黑胡椒、鹽，翻炒均勻。
6、加入適量清水，清水的量沒過肉末。
7、繼續翻炒，直到水分基本收幹，這時候番茄肉末醬就做好了。
8、奶鍋清洗乾淨之後加入適量清水，同時放入果蔬面，中火加熱，將面煮熟。
9、煮好的麵條撈出來，放入冰水中浸泡一會。
10、.將麵條盛出來，放在盤子上，擠上沙拉醬，蓋上番茄肉醬，撒上蔥花。
11、最後將麵條和沙拉醬、番茄肉末醬混勻即可食用。
1.煮好的麵條放入冰水中，口感更好。 2.番茄肉末醬最好用不沾鍋操作
13樓：吾樂安
番茄醬拌麵做法:用水適量，加油加鹽將面煮軟
，將水過濾，趁熱倒入適量的番茄醬拌勻
，裝盤，菜葉用煮麵的熱水燙一下，撒蔥花碎就可以了
14樓：匿名使用者
用料番茄
裡脊肉小蔥
掛麵大蒜子醬油鹽
醋糖番茄醬拌麵的做法
麵條下鍋煮熟撈起用涼開水沖涼（冰水也不錯），放碗裡備用番茄切小塊，裡脊肉切片，小蔥和大蒜子切碎
熱鍋倒少許油把肉片滑散後盛起
大蒜子爆香，然後下番茄炒軟，倒入肉片繼續炒，放一點熱水讓番茄煮5分鐘左右（或更久），直到變成醬狀
把蔥花撒在麵條上，倒上炒好的醬汁即可
小貼士1、炒番茄一步是最重要的，炒的時候可以用鏟子輕壓番茄便於成為泥狀，那麼煮醬的時候可以更快捷
2、醬汁的調味不同於平時炒菜，因為是要給面調味的，所以要略鹹些，加醋和糖是為了加重口感，不加也是可以的
番茄醬拌麵的做法
15樓：匿名使用者
是要用番茄醬做還是用新鮮番茄做呢，簡單點的煮好番茄醬後裝起來備用然後煮麵，煮熟面就撈到番茄醬裡拌就行了，最好在煮番茄醬時加上一點點肉和其他蔬菜會更好
16樓：本溪綜合資訊
主料掛麵復
輔料番茄制2個 洋蔥半個
鹽，bai蒜，蔥，火腿（du肉末）
番茄醬拌麵的做法步zhi驟
1. 將番茄去dao
皮切碎（可用料理機打碎）備用。洋蔥，獨蒜，火腿，蔥一個切碎備用，2. 一茶勺橄欖油熱後倒入蒜泥，洋蔥，炒香後倒入番茄熬成汁大概半小時加適量鹽。
另一邊燒水下面，面好後撈出，加香油（或橄欖油）拌一下防止面粘在一起
3. 汁熬好後直接淋在面上，加入蔥，火腿
番茄醬拌麵怎麼做好吃
17樓：
番茄一定要切碎，抄的時候把西紅柿炒成汁就好了，再加上雞蛋或者肉末，特別好吃
18樓：晨思暮念
食材：抻面300g、番茄2個 、雞蛋3個 、番茄醬30克 、白糖1勺 、鹽1勺 、蔥2根。
做法：1.番茄去皮切小塊，雞蛋加一點鹽，打散，鍋裡先熱油，把雞蛋炒熟，盛起備用。
2.留底油倒入番茄小火翻炒，倒入雞蛋炒至，小火炒出番茄汁，然後加入番茄醬、1勺鹽和適量白糖調味炒勻即可。
3.把煮好的麵條放入盤裡然後放上做好的番茄雞蛋姜，拌勻即可。
番茄醬拌麵的做法步驟圖，番茄醬拌麵怎麼做
19樓：白小度
番茄醬拌麵的做法
蔥切片，黃瓜切絲，放一邊備用。
鍋熱後倒入油，油熱後放入蔥，翻炒幾秒鐘，倒入番茄醬繼續翻炒。最好是把番茄醬提前倒進勺子裡，因為太難倒了，時間久了蔥會糊。
麵條下鍋加鹽煮熟
盛出裝盤。
攪拌均勻開吃！(＾ｰ^)ノ
拌麵的西紅柿醬怎麼做
20樓：灰色彩虹
主料西紅柿
2個雞蛋
1個陳克明麵條
2把輔料鹽適量
白糖一小勺油少許
步驟1.西紅柿切小丁，鍋中放油，油熱後放入西紅柿丁翻炒。
2.提前先把雞蛋打碎平底鍋剪熟。等西紅柿出汁之後，加入煎好的雞蛋碎。加入鹽、白糖，加入一點熱水，燜一會，醬汁就做好了。
3.水燒開，散入麵條。水再次燒開開之後加入一碗冷水，加入鹽，等水再次煮開就可以關火了。
4.煮好的麵條夾入碗中
5.把之前做好的醬汁淋入麵條上。西紅柿醬汁拌麵非常好吃，比外面的番茄醬好吃多了。
21樓：鄭州天美餐飲公司
準備材料：番茄1斤，雞蛋1斤， 姜1兩，蔥1兩，番茄湯底1兩，鹽雞精味精生抽適量，水少許
流程：1-色拉油下鍋燒熱，倒入開啟的雞蛋，炒熟備用
2-色拉油下鍋燒熱，倒入蔥段薑片爆香，倒入切好的西紅柿，炒熟，加水加適量番茄醬，加鹽雞精味精調味，水開後倒入炒好的雞蛋攪拌均勻，盛出即可
涼拌麵放番茄醬好吃嗎？
22樓：匿名使用者
可以，味道不錯，這裡給你推薦一種番茄醬的家常做法1. 將番茄去皮切碎(可用料理機打碎)備用。洋蔥，獨蒜，火腿，蔥一個切碎備用。
2. 一茶勺橄欖油熱後倒入蒜泥，洋蔥，炒香後倒入番茄熬成汁大概半小時加適量鹽。另一邊燒水下面，面好後撈出，加香油(或橄欖油)拌一下防止面粘在一起。
3. 汁熬好後直接淋在面上，加入蔥，火腿。
23樓：陽光的
根據自己口味了，喜歡吃就放，不喜歡吃就不放，反正我是不放，不喜歡吃。
涼拌麵放番茄醬好吃嗎，番茄醬拌麵怎麼做？好吃嗎？
可以，味道不錯，這裡給你推薦一種番茄醬的家常做法1.將番茄去皮切碎 可用料理機打碎 備用。洋蔥，獨蒜，火腿，蔥一個切碎備用。2.一茶勺橄欖油熱後倒入蒜泥，洋蔥，炒香後倒入番茄熬成汁大概半小時加適量鹽。另一邊燒水下面，面好後撈出，加香油 或橄欖油 拌一下防止面粘在一起。3.汁熬好後直接淋在面上，加入蔥...
番茄醬大蝦做法，番茄醬大蝦怎麼做好吃，番茄醬大蝦的家常做法
材料 大蝦500克，番茄醬，姜，鹽，糖，澱粉 做法 用剪刀將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線 將姜切絲 兩茶匙番茄醬，加入鹽，糖 依個人口味定量 和澱粉。我用的是純的番茄醬，我覺得可以用成品番茄醬代替，那只需要加水就可以了 然後加入適量的涼水，攪拌均勻。建議不要加太多水，等入鍋後，覺得不夠的話再加都可以...
番茄醬的正宗做法，番茄醬家常做法，正宗番茄醬怎麼做
50克的番茄，50克的湯，一克的精鹽，少許食醋。第一步，要將西紅柿清洗乾淨之後去蒂，然後在表面劃一個十字。第二步，將洗乾淨的番茄放入盆中，加入開水末，過於番茄表面，之後燙泡一分鐘左右。第三步，之後要撈出，緩慢小心的撕去表面的皮。第四步，將番茄切成小塊，最後放入鍋內，這時加入少許的冰糖，還有冰糖，少許...