白蘿蔔皮功效，蘿蔔皮的用途

1樓：落紅愛新耶

1.控「三高」。《中國醫藥報》刊文稱，很多人不喜歡蘿蔔皮主要是因為有苦味，但蘿蔔皮的苦味主要來自它所含的黃酮類物質，其中最主要的兩種蘿蔔黃酮為槲皮素和山柰酚，這些黃酮類物質均是很好的保健物質，有助於控制血糖、血壓、血脂等。

2.天然「免疫增強劑」。《中國醫藥報》提到，蘿蔔皮裡含大量木質素。

國外研究人員對木質素的作用做了大量探索性研究工作，通過動物試驗和臨床試驗最終證實，木質素在進入人體消化道後可啟用t淋巴細胞、b淋巴細胞和巨噬細胞等重要免疫細胞的活力。換言之，白蘿蔔皮裡的木質素相當於一種天然「免疫增強劑」。

由於外皮最接近太陽，具有合成抗紫外線物質的能力，富含人體無法自行合成的植化素，通常是抗氧化作用最好的部分。

4.消炎、殺菌、消水腫。據《健康時報》報道，白蘿蔔皮含有芥辣素，可以消炎，殺菌。

另外，中醫學認為，白蘿蔔皮可順氣、化痰、止咳、解毒生津、還可**風熱感冒、腹脹、消化不良及消水腫。

蘿蔔皮的用途

2樓：神妙招

沒想到白蘿蔔皮還有這麼多妙用！學會一年能省不少錢，實用。

3樓：匿名使用者

醋泡蘿蔔皮的做法。

原料：心裡美蘿蔔、青蘿蔔皮各半、青紅椒絲、鹽、醋、糖、花椒油、味精、熟花生米、香油。

製法：蘿蔔削或不規則片狀，用鹽醃入味，除去水份，加糖、醋、鹽、花生米、香油、花椒油、青紅椒絲拌勻即可。

特點：爽口脆嫩，口味酸鹹可口，解酒佳餚。

涼拌蘿蔔皮的做法。

材料：蘿蔔取皮。

調味料：糖，鹽，花椒，麻油，六月鮮醬油，大蒜，味精，辣椒做法：1。糖，鹽，六月鮮醬油，大蒜拍散切碎，味精同蘿蔔皮拌勻2。

起油鍋用麻油榨花椒和辣椒，澆在蘿蔔皮上3。拌勻稍微醃一會入味就可以吃。

白蘿蔔皮吃了有什麼好處

蘿蔔皮有營養價值嗎？

4樓：東方綜娛社

蘿蔔買回家皮千萬別扔，專家介紹藥用價值，原來我們都浪費了。

5樓：3月21日晴

有的，蘿蔔皮的營養價值如下：

卜皮富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，有助預防便秘。

辛辣的蘿蔔皮中含有較多的異硫氰酸酯類物質，這物質就是蘿蔔防癌作用中的關鍵成分。

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護**免受紫外線傷害。

類黃酮等多酚類物質一般都在蘿蔔皮中，具有強大的抗氧化作用，能夠抵抗自由基對人體的損傷，預防心血管疾病，提高機體免疫力。

其中白蘿蔔皮和胡蘿蔔皮的營養價值又略有不同。白蘿蔔皮主要作用於肺，胡蘿蔔主要作用於脾胃。

白蘿蔔皮的作用：含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止咳作用；可以**風熱感冒，可以消水腫（孕婦也可以消腳腫，消水腫必須單獨吃蘿蔔皮）。

胡蘿蔔皮的作用：其中所含有的紅蘿蔔素即維生素a原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對**貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%。

蘿蔔皮簡單做法如下：

1，蘿蔔洗淨，把皮切下來（稍帶一點肉），切成小段，放入保鮮盒；（可以先晾乾一晚再醃製，口感會更好）

2，蘿蔔皮撒一點點鹽醃，用手使勁抓勻，密封放入冰箱冷藏2~3天；

3，2~3天后取出蘿蔔皮，把醃出的水倒掉；

4，蘿蔔皮中加拍碎的蒜頭、切碎小米椒，少許白醋（也可以撒一點檸檬汁），少許冰糖，密封放入冰箱冷藏2~3天后就可以食用。