1樓：匿名使用者
主料main
葡萄乾15克 花生油30克 蛋糕粉200克 雞蛋4只3人份。
輔料others
白砂糖200克。
葡萄乾蛋糕的做法。
步驟step
準備食材，每個精準稱量哦！
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雞蛋打進盤子裡，蛋白蛋黃不分離。
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直接開啟打蛋器打蛋。
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打到蛋液起泡時加入花生油。
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用筷子輕輕攪拌均勻。
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篩進蛋糕粉（我見其他人都是篩進去的，是不是防止蛋糕粉結塊？）
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用打蛋器攪拌均勻。
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蛋糕盤刷油，同時預熱烤箱。
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倒進蛋糕液。
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加入葡萄乾。
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烤箱180度，中層，上下火，烤20分鐘。
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出爐，趁熱脫模。
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美美的享受早餐。
2樓：李和霖
主料
雞蛋適量。低粉適量。
牛奶適量。油適量。
糖適量。白醋適量。
葡萄乾適量。
1、蛋黃蛋清分開放無水無油盆裡；
2、蛋黃蛋清分開放無水無油盆裡；
3、葡萄乾洗乾淨，用溫水泡著；
4、蛋黃加20的糖攪拌到顏色變淡；
5、依次加入油，奶拌勻；
6、篩入低粉，多過幾次篩網；
7、攪拌好的麵糊；
8、開始打蛋清，分3次加糖攪拌（粗泡加，細泡加，有紋路加），攪拌速度慢--快--慢；
9、打到乾性發泡，拉起攪拌頭有小的直的尖角，這樣打好了；
10、蛋白霜分3次和麵糊攪拌，攪拌時要在盆裡劃「z」字，也可前後左右攪拌，從下面翻著攪拌，不能劃圓圈，會消泡；
11、葡萄乾用廚房紙吸乾水，多鋪些在模子底部，攪拌好的麵糊倒入模子，一邊倒一邊扔葡萄乾，震去模中的氣泡。烤箱180度預熱；
12、放入烤箱180度50分鐘，取出來倒扣；
13、完全涼透脫模，先用刀松邊上，左手拿模，右手把蛋糕往裡邊擠，再用牙籤松煙囪四周，模子倒扣在案板上磕幾下就下來了；
14、切成塊方便吃啊，葡萄乾大部全沉底了，不能放太多了，太多了影響蛋糕的爬升。
3樓：天圓地方南平
葡萄乾蛋糕味道濃郁操作簡單，在家也可以做 :
一、5個蛋黃，白糖20克，牛奶50克，植物油50克，低筋麵粉85克。
二、5個蛋白，白糖60克，檸檬汁幾滴（白醋也可以）三、葡萄乾若干，事先用葡萄酒泡軟後瀝乾。
注意： 牛奶和植物油攪拌均勻，會看到牛奶變得有點粘稠了，然後跟糖一起倒進蛋黃裡充分攪拌，最後面粉過篩分兩次加進去充分攪拌。
4樓：推上豬肉去趕集
材料
低粉120克，白砂糖100克，泡打粉茶匙，雞蛋3個，奶油50克，葡萄乾50克。
做法
1.用攪拌器將雞蛋和白砂糖攪勻，打至發泡起沫；
2.放入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻，往麵糊中放入奶油和葡萄乾攪拌均勻；
3.烤箱預熱180度，將蛋糊放入紙模中，放入烤箱底層烤制25分鐘。
5樓：帳號已登出
我覺得葡萄乾蛋糕的好吃做法的話就是一定要把葡萄乾和這個麵粉按照比例進行搭配。
6樓：別悅沅
低筋麵粉100克 大雞蛋4只 白砂糖60克 葡萄乾少許精製油30克 白醋幾滴。
2.將蛋白，蛋黃分開，蛋白、蛋黃分別裝入無水無油的乾淨盆內。
3.直接將蛋黃加入1/4白砂糖，用手動攪拌器攪打成砂糖溶化後，放入精製油，繼續攪拌均勻（不必打發）。
4.在蛋白中，先倒入白醋，分成三次加入白砂糖，用電動打蛋器攪打成硬性發泡。
5.然後將蛋黃液倒入打發的蛋白霜內，用電動打蛋器低速攪打，混合均勻。
6.再將低筋麵粉用網篩，篩入蛋糊內。
7.用橡皮刮刀翻拌均勻即為蛋糕糊。
8.烤箱托盤上抹一些油（最好鋪油紙），將蛋糕糊倒入。
9.撒上洗淨瀝乾的葡萄乾。
10.烤箱180度預熱，180度中層烤25分鐘，至表面有些微上色。
11.取出的蛋糕倒扣、放涼，分切即可。
1、壓碎消化餅，拌入牛奶；2、把消化餅糊均勻的塗進去；烤箱預熱200度，放中層上下火烤15分鐘，塔皮變色變脆就可以了；
3、黑加侖果汁粉2和魚膠粉混合均勻，加入檸檬汁攪拌到魚膠粉融化；
4、把淡奶油打到八分發；
5、倒入黑加侖魚膠粉檸檬汁拌勻，得到慕斯糊；
6、在放涼的派皮裡，倒入1/4高的慕斯糊，撒一層提子；
7、再重複過程七一遍，直到慕斯糊裝滿塔皮就可以了。
怎樣用葡萄乾蒸蛋糕吃
7樓：匿名使用者
主料雞蛋2個 白糖65g
低筋麵粉80g 葡萄乾適量。
葡萄乾蒸蛋糕的做法步驟。
葡萄乾蒸蛋糕的做法**11. 準備好所有食材葡萄乾蒸蛋糕的做法**22. 將雞蛋和白糖一次性放入無水無油的器具中葡萄乾蒸蛋糕的做法**33.
用料理棒，將其打發至，用打蛋頭寫一個8字，不會迅速消失，葡萄乾蒸蛋糕的做法**44. 篩入蛋糕粉。
葡萄乾蒸蛋糕的做法**55. 像平時炒菜一樣，翻炒均勻面糊葡萄乾蒸蛋糕的做法**66. 倒入6寸磨具中，震動幾下，釋放掉過多氣泡！最後放入適量葡萄乾。
葡萄乾蒸蛋糕的做法**77. 6.放入鍋中大火蒸20分鐘！b蒸好不要立即開鍋，悶5分鐘，冷卻後脫模。
大手蒸蛋糕，七月很愛吃。
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