1樓：網友
用料 羊排 二根克。
八角香葉桂皮 二小份塊。
香蔥 適量。
冰糖 適量克。
鹽雞粉 適量。
蠔油生抽 適量。
油（因為羊排會出點油，所以油要放少些哦） 少許克。
料酒 適量勺。
燜羊排（家庭版）的做法。
把羊肉放入鍋，加入其中乙份八角香葉桂皮，一根蔥（蔥鬚留著）下入少許料酒，放涼水過一下羊肉。
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把煮好的羊肉放涼水清洗乾淨備用。
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鍋中下入适量薑片蔥頭，我一般都是先下薑蔥，等他燒到水份差不多的時候在下油，這樣更香哦。
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蔥薑爆香後，下入洗乾淨的羊肉，翻炒至羊肉變色，下入剩下的八角香葉桂皮辣椒，翻炒一下，在加入冰糖，鹽雞粉，蠔油老抽翻炒至羊肉均勻上色（燈光問題，把顏色都拍暗了）
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倒入淹沒過羊肉的水，（水開後可以嚐下味道夠不夠，好增減哦，溫馨提示，這時候味道淡點沒事哦，因為後面收汁後味道會變濃的）大火燉煮40-60分鐘左右（自己看肉熟爛的程度哦）中途要注意看下以防水燒幹，和隨時注意肉爛的程度哦）
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這是燉了差不多四十分鐘的樣子，我開最小最小火，再繼續燉十五分鐘即可。
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吃飯。<>
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2樓：網友
用料 羊排 2000克。
花椒 大約35粒。
姜 切片後乙個手掌能拿的最大量，兩手掌也行。
香葉 6片。
鹽 調到自己喜歡的鹹度。
老抽 1勺。
生抽 2勺。
冰糖 8粒。
蔬菜精 少許。
獨蒜頭 1個。
黃芪 一小把。
茶油 半碗。
啤酒一瓶，➕紅糯公尺酒半碗。
做法。山茶油炸鍋加入薑片煸炒。
下入洗淨控乾的羊排翻炒至沒水，出香味 加入黃芪，花椒，香葉炒香。
下兩大勺生抽，一勺老抽，翻炒出香味，下冰糖加啤酒和紅糯公尺酒，燒開，按自己口味加鹽和蔬菜精(味精)，調到合適的鹹度，加水至羊排同一高度。
燒開放蒜頭，小火悶1小時40分鐘，中途要一會翻拌下，避免沾底。
最後就可以享用美味啦。
3樓：匿名使用者
主料。<>
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羊排200克。
輔料。八角。
2個。老抽。
2湯匙。黑胡椒粒。
7顆。桂皮。
2小片。大料。
1個。香葉。
4片。幹橘子皮。
3克。花椒。
10克。草果。
1個。白酒。
1湯匙。燜羊排的做法。
用熱水煮下除去血水。
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用紗布包好，備用。
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包好備用。<>
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水燒開放入調料和羊肉，1勺白酒，2勺老抽，開始燉，（建議用壓力鍋燉，煮肉檔煮就好。）
乾炸羊排的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：羊肉排3斤、山藥1斤。
輔料：茴香粉適量、料酒適量、醬油適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量。
1、羊排焯一下水。飢孫。
2、取出的羊排焯水後撈出，加入醬油、春肢粗扒鎮茴香粉和料酒醃製半天。
3、鍋裡油燒至七成熱，放入醃製入味的羊排開炸，炸至乾水、變色發出濃香控油撈出。
4、倒入孜然粉和辣椒粉拌勻即可。
5、成品。<>
乾鍋羊排的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
用料。主料：羊排1000克。
輔料：胡椒喊滑粉適量、洋蔥1個、鹽適量、孜然10克、姜1小塊、蠔油1大勺、老抽1大勺。
1、羊鄭告臘排剁開，剁長一些。
2、羊排清洗乾淨後，放到壓力鍋內煮壓10分鐘。
3、煮好的羊排撈出。
4、炒鍋放油，炸香薑絲和1小勺胡椒粉。
5、把羊排放入鍋，煎。
6、一湯勺蠔油和半湯勺老抽放入小碗裡。
7、倒友敬入煮羊排的羊湯，小碗倒滿。
8、羊排放鍋裡煎得微焦。
9、倒入調好的醬油等，小火慢慢煮，一直把湯汁煮幹。
10、備好洋蔥絲和孜然。
11、倒入洋蔥絲和孜然。
12、翻炒出油即可關火。
13、成品。
乾炸羊排的做法
6樓：網友
乾炸羊排骨。
主料：羊排1000克 輔料：麵包屑100克 乳酪50克 澱粉(玉公尺)25克 雞蛋100克 調料：植物油100克 鹽8克 胡椒粉5克。
做法：1. 將排骨用刀背砸軟；
2. 雞蛋磕開打散，加入精鹽、胡椒粉和少許植物油拌勻；
3. 乾酪切成絲，與面包渣拌勻；
4. 將排骨裹上澱粉，再蘸滿蛋液，然後滾上麵包渣和乾酪絲；
5. 鍋內注油燒至六成熱，一順一段放入兩塊排骨，用溫油炸5分鐘；
6. 翻過來另一面，撈出控油；
7. 全部炸好後每盤2塊上桌。
冬瓜燉羊排的做法，冬瓜燉羊排怎麼做
主料羊排 800克 冬瓜400克輔料鹽 10克胡蘿蔔 100克姜3克 步驟1.主料 羊排800克 冬瓜400克 輔料 鹽10克 胡蘿蔔100克 姜3克 做法 1 把羊排洗淨切大塊，胡蘿蔔洗淨去皮切塊 薑切片2.把羊排洗淨切大塊，薑切片 3.羊排涼水下煲裡 4.大火燒開轉小火撇去血沫，一定得撇乾淨 5...
乾燒仔排的做法大全，紅燒仔排怎麼燒好吃
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