1樓：匿名使用者
用料。主料。
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西紅柿2個。
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排骨500克。
輔料。八角。
1個。生薑。
8克。生抽醬油。
20毫公升。料酒。
20毫公升。精鹽。
3克。雞粉。
1克。食用油。
30毫公升。西紅柿燒排骨的做法。
準備新鮮的排骨和西紅柿。
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排骨用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。
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泡好的排骨，冷水下鍋，加料酒，薑片焯水。
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焯水好的排骨，清洗乾淨血沫，瀝水備用。
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小奶鍋中加水，水開始冒小泡泡時下西紅柿汆燙約3分鐘（西紅柿輕輕劃十字架，以方便剝皮）。
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生薑切絲，八角用清水沖洗。
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熱鍋涼油，下薑絲，八角熗鍋。
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下瀝水的排骨。
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一直翻炒至排骨微微焦黃時淋入生抽醬油。
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炒出醬香味。
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加入適量的熱水後蓋鍋蓋煮約25分鐘。
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汆燙好的西紅柿，剝皮後切塊。
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煮約25分鐘，排骨8成熟的時候，加入西紅柿。
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接著再燜煮10分鐘左右，加精鹽。
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加雞粉調味，大火收汁即可。
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西紅柿燒排骨成品圖。
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烹飪技巧。1：想偷懶的親親，西紅柿也可以不去皮的。
2：排骨，儘可能瀝乾水份哈，避免下鍋的時候有水，容易燙傷人。
3：精靈做菜，不喜歡放老抽。個人感覺老抽顏色太重，燒出來的菜品相不佳，用生抽或者豉油來上色，顏色剛剛好。
2樓：生活百科穎彤
準備的食材】
兩根排骨，兩個西紅柿，適量的大蒜和生薑，兩根蔥。
買了兩根排骨一斤多一點，排骨是18元一斤，花了20元，不知道你們那邊的排骨是多少錢一斤呢？下面先把排骨剁成小塊。
第一步：首先把剁成塊的排骨放溫水裡，加點鹽泡幾分鐘，再清洗乾淨，這樣做能有效的去除排骨中的血水，洗乾淨的排骨裝入碗中備用。
第二步：把西紅柿打成十字花刀，這樣方便剝掉皮。再放入開水裡泡4到5分鐘。
第三步：把泡掉皮的西紅柿改刀切成丁，去掉皮的西紅柿口感更好些，裝入碗中備用。
第四步：起鍋放少許的油，把排骨放下去煎一下，煎香後放點料酒，放點料酒可以去腥增鮮，口感增加不是一點點哦。
第五步：把煎香的排骨加入清水，蓋上蓋子燉20分鐘，燉的過程中，水燒開後先要撇掉浮沫再燉。
第六步：燉排骨的時間可以準備點配菜：大蒜和生薑切成大蒜生薑公尺，蔥切成蔥段。
第七步：燉好的排骨打入碗中備用。
第八步：另起鍋放油，油燒熱後，把大蒜和生薑公尺放下去炒，激發一下大蒜和生薑的香味。
第九步：西紅柿倒入鍋裡，把西紅柿炒出汁，這樣口感加倍。再倒入燉熟的排骨繼續翻炒，加點鹽，放點生抽繼續翻炒至入味。
3樓：平凡沉靜灑脫
可以的，這樣炒也很好啊！
番茄排骨湯番茄要炒嗎
4樓：molly茉莉
製作番茄排骨湯不用提前炒番茄，我們只需先將剝好皮的番茄切成塊狀備用，然後把排骨放入水中煮出血水，再將它清洗乾淨和薑片、蔥段以及番茄依次燉煮一段時間，最後往湯中加旦則入一點食鹽調味即可。
製作番茄排骨湯要炒番茄嗎。
我們如果想要燉番茄排骨湯的話是不用提前翻炒一下番茄的，我們只需先在番茄的表面劃乙個十字花刀，再把它放在開水中浸泡一會並將它的外皮剝去切成塊狀備用。
然後將排骨切成段並冷水下鍋凱察熬煮一會去除它內部的血水，等鍋中的水沸騰兩三分鐘之後即可將它撈出來沖洗一下，再和新的清水以及薑片、蔥段放入鍋中繼續熬煮。
大約半小時之後，把西紅柿倒入鍋中並用大火將鍋中盯遲茄的排骨湯加熱至再次沸騰，最後轉為小火將番茄排骨湯煲一小時左右並用食鹽進行調味就可以了。
西紅柿紅燒排骨的家常做法
5樓：生活軌跡
用西紅柿來紅燒排骨，是比較美味的一道菜餚。燉熟的番茄會有很多番茄汁，排骨也帶有番茄酸酸甜甜的味道，很好下飯，家裡的小孩特別喜歡吃。一起來看看西紅柿紅燒排骨的家常做法。
西紅柿、排骨、蔥、姜、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、料酒、鹽、清水。
01 準備好一根排骨、四顆番茄。因為番茄燜熟之後，都變成番茄汁了，所以番茄可以多一些。
02 排骨切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
03 西紅柿清洗乾淨，去掉蒂，再切成小塊，備用。
04 老薑去掉姜皮，切成薑片；蔥清洗乾淨，切成蔥花。
05 熱鍋下油，放入薑片煸出香味，然後倒入排骨，加入少許醬油和蠔油，讓排骨上色。
06 把排骨翻炒三分鐘左右後，即可倒入西紅柿，翻炒均勻。然後倒入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒。
07 大概燒10分鐘左右，西紅柿已經燉出很多番茄汁了，留少許醬汁，即可關火，撒入適量的鹽調味，出鍋，撒入蔥花，一碟美味的西紅柿紅燒排骨就做好了。
紅燒排骨什麼炒好吃
6樓：老吳懂法
1、首先需要淨鍋燒熱放入菜油，加入八角、桂皮、生薑在鍋中炒出香味，注意：炒的時候用小火炒，火太大容易把香料炒糊，而且製作這樣的紅燒口味菜最好是用菜油，因為菜油要比一般的油香很多！
2、香料全部炒香之後，就放入排骨，這種紅燒排骨不需要焯水，因為焯水之後排骨容易變老，吃的時候非常的柴，排骨需要在鍋中炒至斷生，炒出油，炒香才行。
3、然後再放入幹辣椒，加入一勺食用鹽，這個時候放鹽是為了讓排骨能夠入味，排骨沒有炒香之前最好不要放鹽，因為所有的肉類，只要放了鹽之後就出水，肉質變緊，會嚴重影響食材的口感。
4、當辣椒煸炒香之後，鹽也就滲入到排骨當中了，這個時候就能加入少許的醬油上色了，我們在飯店一般都會選用「李錦記的草菇老抽」不知道大家用的是什麼牌子的醬油。
5、顏色調好之後就加入開水，水只要蓋過排骨即可，再放入切好的冬筍一起燒開。
6、之後再放入高壓鍋中壓15分鐘即可。
7、排骨壓熟之後我們再次放入鍋中用大火收汁，一道菜好不好吃，收汁是關鍵，因為營養和味道都在湯汁當中，而且一道菜的顏色好不好看，跟收汁也有很大的關係，就像飯店的菜炒出來都非常的油涼，這個就是收汁的關係！
8、最後出鍋之前放入青紅椒配色，增加一些鮮椒的香味，這樣一道冬筍燒排骨就做好了，非常的簡單好學，大家記住了嗎！
怎麼做排骨炒西紅柿
7樓：靜謐那時光
番茄排骨的做法：
1、排骨焯水，洗淨浮沫；
2、鍋中油熱後，放入蔥姜炒香，放入排骨，烹入料酒，炒至發白，加入番茄醬、蜂蜜、老抽、少許鹽翻炒均勻，加適量清湯沒過排骨，燉煮四十分鐘至乙個小時即可。
番茄黃豆燜排骨：
材料：排骨500g，番茄250g，黃豆100g
調料：蠔油1大勺，胡椒粉1/2小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1小勺，八角3枚。
做法：1,黃豆洗淨泡4小時以上；排骨切小段洗淨用蠔油，胡椒粉，生抽，料酒拌勻醃製4小時以上。
2,平底鍋放少許油把醃好的排骨撈出，在鍋內煎至兩面泛黃。
3,番茄洗淨去皮切塊，泡好的黃豆撈出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黃豆，八角放湯鍋內，加開水沒過食材，把醃製排骨的湯汁一併倒入鍋內。
4,大火燒開，小火慢燉1小時。
5,放入剩下的番茄和鹽，繼續小火燉半小時。
6,燉好後，轉大火收一下汁兒即可。
8樓：水晶糖果
豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。
製作過程】將排骨洗淨，用料酒、鹽醃一下。②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。
加糖兩小匙，加鹽少許（醬油也可），番茄醬掛色用，不宜太多，要用陳醋，並且出鍋之前再加，才會有香味。
9樓：崑山前衛機械
先炒排骨，再炒西紅柿，再合起來炒。
排骨番茄湯的推薦做法？
10樓：李和霖
主料。排骨1000克。
番茄4個、苦藠適量。
輔料。胡椒粉適量、大蔥適量。
配料。鹽適量、姜適量。
排骨清洗後焯水，然後再次沖洗乾淨；
用開水把番茄浸泡兩分鐘左右，去皮後切成塊；
生薑切片，大蔥切段；
苦藠剝皮洗淨；
鍋中加入清水，倒入焯水後的排骨，燒開打掉血沫，加入薑片，大蔥段，煮沸後改小火燉乙個小時；
番茄和苦藠倒入到排骨湯裡，繼續大火煮開，小火燉30分鐘左右；
加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
烹飪小技巧1.排骨要酥爛，離不開長時間的小火慢燉，可急不得，平時回家晚上沒那麼多時間就改用高壓鍋壓15分鐘即可；
2.番茄排骨湯需要燉 乙個半小時左右。 燉排骨和燉番茄的時間不是一致的，排骨燉煮的時間要比番茄久一些，這樣其中的營養才會更好的析出到湯中，且番茄不宜長久加熱，其成分中的番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，家裡常用的砂鍋燉排骨一般耗時乙個半小時左右，因此建議前一小時只燉排骨，後三十分鐘再將番茄下鍋燉。
11樓：網友
焯水：排骨砍成塊洗淨，生薑切片或粒，倒入適量料酒，水剛好沒過排骨，開水煮。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮開以後關火，撈出排骨，倒掉所有的水和油泡，順便大概洗一下鍋。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加水，放入花椒、糖、鹽以及雞精，大火燒開後轉小火慢熬。因為沒有用高壓鍋，所以煮的時間有點長，需要一小時以上，水蒸發會比較多，所以需要多摻點水。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
趁現在把番茄洗淨。 不去皮也沒關係，去皮可以提公升口感，切乙個小小的十字，在湯燒開以後，放進去燙一分鐘，注意時間不要過長。撈出來就可以輕鬆去皮了。 番茄切塊備用。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
等排骨煮軟以後（筷子稍微用點力就能插穿那樣）放入番茄開大火再煮一會兒番茄煮軟以後就可以出鍋啦！
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
別忘了撒上蔥花哦~
12樓：奮鬥的鄔二爺
排骨番茄湯的推薦做法就是把排骨結焯水以後，然後放到砂鍋裡燉得到哦拍過快手的時候把切好的番茄放進去，一起熬就很美味了。
13樓：網友
用料 排骨 2根。
番茄 250g
排骨番茄湯的做法。
把排骨焯水去血絲。
番茄切塊。<>
姜去腥。<>
冷水大火煮，水開後去掉上面的浮沫，轉小火燉兩個小時放鹽就可以喝啦！
西紅柿炒牛肉可以嗎，西紅柿炒牛肉怎麼做好吃？
西紅柿性甘酸微寒，有生津止渴 健胃消食 涼血平肝 清熱解毒 降低血壓之功效，對高血壓 腎臟病人有良好的輔助 作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使 保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護 所以食用西紅柿對高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人...
西紅柿能做什麼菜好吃，西紅柿和什麼炒好吃！
做法 1.將雞洗淨，切成長4cm 寬2.5cm左右的長方塊，用少許精鹽 味精 料酒醃一下。2.雞蛋打入小碗，加入水澱粉，攪拌均勻成蛋糊粉，放入雞塊然後攪拌勻。3.番茄去蒂洗淨並且切成厚片，再把大蔥 生薑均洗淨，切成碎末待用。4.往炒鍋中放油燒至四五成熱，下入漿好的雞塊，待雞塊變白時，倒入漏勺中。5....
豆腐西紅柿怎麼炒，番茄炒豆腐 怎麼炒好吃
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