1樓：匿名使用者
食材明細。主料。
羊血一塊。輔料。
青蒜苗300克。
配料。料酒15毫公升。
油30毫公升。
味精適量。蔥適量。
鹽適量。蒜適量。
姜適量。鹹鮮口味。
炒工藝。半小時耗時。
普通難度。青蒜苗炒羊血的做法步驟。
請點選輸入**描述。
先把羊血洗淨。
請點選輸入**描述。
切成長方形片狀。
請點選輸入**描述。
從熱水中淖一下。
請點選輸入**描述。
蔥、姜、蒜切碎。
請點選輸入**描述。
青蒜苗洗淨。
請點選輸入**描述。
切成3公分長的段。
請點選輸入**描述。
鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
請點選輸入**描述。
放入青蒜苗翻炒。
請點選輸入**描述。
放入羊血、料酒、鹽翻炒。
請點選輸入**描述。
放入味精調味，即可出鍋。
請點選輸入**描述。
盛入盤中，即可享用。
2樓：網友
用料。主料羊血適量青蒜適量。
調料色拉油少許食鹽少許味精少許蠔油適量。
羊血炒蒜苗的做法。
1.羊血切片，入熱水滾後撈出。
2.油熱放蒜苗炒香，加羊血、蠔油、鹽、味精出鍋。
蒜苗炒羊肝的家常做法
3樓：仁芷文
青蒜180克、羊肝300克、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、辣椒適量、胡椒粉適量、雞精適量。
製作步驟 1.羊肝用清水浸泡60分鐘，洗淨，去筋，切片。
2.青蒜洗淨切段。
3.鍋裡油熱，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
4.鍋裡油熱，放姜，含埋辣椒，羊肝煸炒。
5.加料酒煸勻，悶煮5分鐘。
6.放下青蒜煸炒。
7.待青蒜髮蔫，加鹽，糖。
8.加適量鮮抽。
9.加胡椒粉，雞精，煸勻即可。
主料：羊肝 300克。
輔料：玉蘭片 25克 木耳(水發) 15克 青蒜 15克 雞蛋清 38克。
調料：澱粉(豌豆) 5克 鹽 3克 味精 1克 料酒 2克 花生油 50克 羊油 15克 各適量。
做法 1.將羊肝在水中洗淨，立刀切成長4釐公尺的片，用蛋清、粉汁芡。
抓勻。2.鍋上旺火放入花生油，油至六成熱，將羊肝下鍋，用手勺散開，起鍋瀝油。
3.鍋內稍留底油，放火上，將調料下鍋煸炒幾下，烹入羊油、鹽水、料酒、奶湯待用，迅速下羊肝，加味精用溼澱粉勾芡，翻炒幾下，淋入明油，出鍋即成。
泡椒5只、羊肝200克、生薑10克、蒜苗10克、色拉油10克、鹽3克、味精2克、紹酒5克、胡椒粉少許、溼生粉適量、麻油1克。
做 法：1.泡椒切碎，羊肝切片，生薑去皮切成粒，蒜苗洗淨切成粒。
2.鍋內加水，待水開時，投入羊肝片、紹酒，用大火煮片刻，撈起待用。
3.另燒鍋下油，放入姜粒、紅泡椒稍熗片刻，合入羊肝片，調入鹽、味精、胡椒粉、蒜苗粒，用大火炒透，下溼生粉勾芡，淋入麻油即可。
鮮羊肝200克，佛手瓜50克，玉竹20克，植物油、雞蛋清、蔥薑絲、精鹽、味精、醬油、黃酒、山藥粉、蒜苗、花椒粒、香油各適量。
做法。。將鮮羊肝冼淨，剔去筋膜，切成厚約釐公尺的片，加山藥粉、精鹽、雞蛋清喂口漿好。佛手瓜去蒂洗淨，斜切成段，再順切成菱形薄片。玉竹洗淨，放沙鍋內，加水用慢火煎取約25克藥汁，稍涼後放入精鹽、味精、山藥粉、醬油兌成芡汁。
蒜苗洗淨，切成長約釐公尺的段。植物油下勺，燒至四五成熱時，將漿好的羊肝片放入，用筷子撥散劃熟，撈出控淨油分。勺內另加香油燒熱，放入花椒粒炸焦黑撈出不要，用蔥薑絲爆鍋，烹入黃酒，加瓜片、蒜苗略煸炒，隨即放入肝片及兌好的世則芡汁翻炒至汁水包勻原料，盛出即可。
注意事項：羊肝切談返螞片要厚薄均勻；劃時油溫不宜過高；爆炒時操作要迅速。
豬血炒蒜苗的做法
4樓：李和霖
主料：豬血 適量、蒜苗 適量。
輔料：植物油 適量、料酒 適量、鹽 適量。
準備好所需食材，豬血切片，蒜苗切段。
鍋中放油，下入蒜苗的白色部分炒出香味。
放入豬血翻炒，加入適量水燒2分鐘。
放入剩下的蒜苗，翻炒一分鐘。
加入適量鹽和料酒調味，出鍋。禪喚神。
用 料：豬血 400克、蒜苗 2顆、油 適量、鹽 適量、料酒 10 毫公升、雞粉 5克、胡椒粉 3克。
步驟。<>
請點選輸入**描述。
1. 豬紅洗淨後切小塊。
請點選輸入**賀虧描述。
2. 蒜苗切段。
請點選輸入**描述。
3. 姜切絲。鏈拍。
請點選輸入**描述。
4. 鍋內放少量油，燒熱後加入蒜苗，<>
請點選輸入**描述。
5. 炒香後放入豬紅。 加入適量鹽，料酒，胡椒粉後蓋上鍋蓋燜10分鐘。
請點選輸入**描述。
6. 加入適量雞粉調味即可上碟。
豬血很容易碎的，切時小力點。
蒜苗炒豬血的具體做法是什麼？
5樓：傲骨韓梅
相信大家平時偶爾也會買一下豬血來進食吧，豬血不但**實惠便宜，而且它還擁有豐富的多種營養元素，偶爾進食一下對於人體也是大有好處的。
相信很多人平時在烹飪豬血的時候，往往都會將它與韭菜來進行搭配烹飪，確實也是能夠增加豬血的獨特風味，尤其是製作出來的豬血不但香嫩十足，咬在嘴裡簡直是回味無窮，但是要想能夠將豬血烹飪的好吃而且又能夠保持它的形態完整度，確實也是花費一點的功夫。今天就教給大家一道蒜苗炒豬血的做法吧。
製作蒜苗豬血，首先所需要的原材料有豬血，蒜苗，生薑，食鹽，雞精，胡椒粉，食用油等等。
首先我們將買回來的整塊豬血改刀成規則大小的塊狀，蒜苗清洗乾淨斜刀切成小段備用，生薑切成細絲。
起鍋燒水，待水開以後，然後將豬血放入熱水當中進行適當焯水片刻，此過程大約持續一分鐘左右即可撈出控水。
起鍋燒油，待油溫上至五六成熱的時候，然後下入薑絲爆香，最後再加入豬血輕輕的進行大火翻炒，在翻炒豬血之餘，讓其能夠充分的受熱均勻。
接下來就可以首先投入蒜苗頭輕輕地拌炒一下，最後再下入蒜苗段，就可以進行適當的調味，加入食鹽雞精胡椒粉，適量的蠔油，輕輕的翻炒均勻，讓蒜苗與豬血能夠充分的融合在一起，最後燜煮片刻即可出鍋裝盤。
將豬血搭配其他的一些食材進行烹飪，一定要事先進行焯水，此步驟能夠更好的去除豬血所殘留的一些雜質，同時也需要注意的是，切莫採取猛火焯水，以免豬血塊狀出現破損，不利於成型，影響菜品美觀。喜歡這套蒜苗炒出去的小夥伴們，記得收藏一下。
6樓：開心錘
準備食材，豬血切片，蔥薑切片，豬血不要切太薄，容易碎掉。
蒜苗洗淨切段備用。
鍋裡放油，8成熱時下入薑片炒香再放入蔥花和辣椒，翻炒片刻下入豬血，待豬血顏色變暗時，放入鹽，雞精，蒜苗，翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
7樓：遊戲的另類智多星
蒜苗炒出血是非常受歡迎的一道菜品，在製作的過程中應該先將蒜薹爆香，然後放入煮好的豬血切塊。加入簡單的生抽鹽調味。
8樓：無能為力大蒜
具體的做法就是先把蒜苗炒出來，炒得比較熟的話，然後就加入買的豬血，一定要炒半小時左右。
炒羊血的家常做法
9樓：生活小學問
用料：羊血600克、帶局生薑少許、蔥段少許、醬纖行殲油少許。
步驟：1、整毀衝大塊的羊血切成小塊，但不能太小，燒的時候要碎。
2、生薑少許。
<>4、先煎一邊。
5、翻過來在煎一下。
6、加料酒，生抽，加點開水中火滾分鐘！不用加鹽，羊血本身就有點鹹味的。
7、出鍋。<>
以上內容參考 百科-羊血。
炒羊血的家常做法
10樓：乾萊資訊諮詢
用料。韭菜一小扎，大蔥切絲仔畝，料酒一勺，鹽適量，姜切絲，生抽適量，羊哪冊血一塊，香菜一棵，白芝麻一勺，辣椒適量。
韭菜炒羊血的做法。
1、羊血切塊（厚薄適中）
2、韭菜控幹水分，切段李戚巨集兒。
3、蔥、姜、辣椒切絲。
4、鍋燒熱倒油，油熱後，倒入蔥薑辣椒絲煸炒出香氣，倒入適量生抽熗鍋。倒入羊血，翻炒。翻炒要慢，不要弄碎羊血。
翻炒到羊血變色，倒入適量料酒，去羶。加入適量黑胡椒，五香粉，鹽，（可淋一點兒耗油，提鮮）繼續翻炒。放入韭菜，翻炒韭菜變色即可。
5、裝盤，趁熱吃。
炒羊血的家常做法
11樓：小斑鳩愛生活
炒羊血的家常做法：主料：羊血250克。
輔料：蔥薑蒜適量、油10克、鹽5克、醋3克、蠔油2克、香菜適量、幹辣椒適量、花蔽簡椒適量。
步驟：1、首先處理食材，因為羊血質地返並簡軟脆，所以要輕拿輕放。羊血切成一釐公尺左右的片；其餘輔材準備好。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，花椒，幹辣椒小火煸炒出香味。
3、放入羊血片翻炒。
4、放入鹽，醋和蠔油調味。
5、因為羊血本身就是熟的，所以只要加熱透徹就可以了。燉炒兩分鐘，等到羊血漏褲加熱透，放點香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
6、完成。<>
爆炒羊血的做法**
12樓：無雅詩
《爆炒羊血》
食材：蔥段、羊血、花椒、生抽、小公尺辣。
製作：1、羊血清洗乾淨，切成合適大小的塊兒。
2、切好之後下步就是焯水了，涼水直接下鍋，同時加一些蔥段、薑片和料酒可以去除腥味，煮到水沸騰之後2分鐘，取出來，放在清水盆裡清洗掉浮末備用。
3、把鍋燒熱，調整火候放油，接著放花椒炒出香味。接著放蔥段、辣椒，把大蔥燒軟了之後放羊血，爆炒兩分鐘，淋入少許生抽，翻拌均勻出鍋即可。
爆炒羊血特別簡單，要出來蔥香味又要保持住羊血的滑嫩，最重要的就是要把蔥段先燒軟了，之後爆炒羊血，羊血之前已經焯水了，所以炒的時間不能太長，最後簡單的調下味道即可出鍋。
羊血，即是營養豐富的食品，具有補血、止血、活血、祛瘀的一味中藥。
一、含有血紅素鐵，在人體中容易吸收，對正在發育的兒童和孕婦能防止缺鐵性貧血。
二、能有效的預防中年及老年人，冠心病、腦動脈硬化等疾病。
三、羊血裡含有的鈷，具有抗腫瘤的作用。
四、含有維生素k，具有凝血的功效，因此對跌打損傷等各種出血症，具有止血的作用。
五、含有多種微量元素，腎病、心腦血管等疾病**後用養血做作為食物來調養效果很好。
蒜苗炒臭豆腐的做法蒜苗炒臭豆腐怎麼做好吃
食材主料bai 蒜苗半斤 臭豆du腐 兩塊輔料 幹辣椒zhi 適量dao 專幹花椒適量油 適量姜適量鹽 適量雞精 適量步驟 1.準備蒜苗，切屬成小顆粒 2.臭豆腐兩塊，不用切 3.油燒好後，先放幹辣椒，乾花椒爆香，炸至變色。4.再放姜爆香。5.放蒜苗翻炒。6.蒜苗翻炒幾下，把臭豆腐放進去用鍋鏟弄細，...
炒蘆筍怎麼做好吃蒜苗炒蘆筍的家常做法
食材主料 蘆筍400g 蒜苗bai 400g 肉絲100g輔料油 適量du 鹽zhi 適量雞精 適量步驟 1.準備 好材料,切成段dao,肉絲提前10分鐘用回鹽抓一下答2.油鍋燒熱先下肉絲,炒至8成熟 3.倒入蘆筍,翻炒3分鐘 4.再倒入蒜苗,翻炒片刻後蓋蓋5分鐘 5.加適量鹽和雞精出鍋 6.顏色真...
蒜苗炒肉吃多了好嗎，蒜苗炒肉吃的時候很 人？
不要吃太多，不好消化 做法一食材準備 主料 蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。配料 紅椒 植物油 鹽 醬油 麻油。製作步驟 1.五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。3.蒜苗擇除老梗，洗淨，切小段 辣椒片開，去籽，切粗絲 4 用兩大匙...