1樓：茹仁太叔小春
可先把茼蒿入沸水焯熟，擠幹水分，再撒上面和調料並將其拌勻，最後加入乙個雞蛋。這樣做出的茼蒿丸子會更酥軟。
做茼蒿丸子所需材料：茼蒿、麵粉、油、鹽、五香粉。具體做法如下：
1、將茼蒿洗淨後切碎；
2、取適量鹽、五香粉撒在茼蒿碎裡，攪拌拌均；
3、 取適量麵粉與茼蒿拌勻，能輕鬆捏成圓球即可；
4、放上油鍋，燒至七成熱時，下入丸子，炸至淡金黃色撈出即可。
茼蒿丸子怎麼做才又酥又脆
2樓：禾赫聊生活
茼蒿丸子怎麼做才又酥又脆步驟如下：
材料：茼蒿、麵粉、油。
1、茼蒿擇洗乾淨後切碎，撒上鹽醃五分鐘；將茼蒿末裡醃出來的水擠幹後，打入乙個雞蛋攪拌均勻。
<>3、鍋內放油燒至冒煙，改成小火，就可以一邊擠丸子，一邊放入鍋內炸至金黃了。注意：步驟中，注意麵糰不要做成硬麵團，而是軟稀一些的。
4、炸的差不多及時撈出，免得炸糊哦~~我之所以加入自發粉，是因為這樣做出來丸子裡面組織鬆軟，而且有蜂窩，口感就會很勁道；我沒見過外面賣的素丸子到底是怎麼配料的，但是我這個，我感覺口感是灰常灰常好的。
5、自賣自誇一下，週四那晚我做了些第二天帶到公司了，同事們也說很好吃。麵糰上抹油是因為我感覺這樣做丸子的時候面就不會那麼粘黏了。
茼蒿丸子怎麼炸才酥脆
3樓：網友
可先把茼蒿入沸水焯熟，擠幹水分，再撒面、調料等拌勻，可加入乙個雞蛋。這樣做出的茼蒿丸子更酥軟。具體做法如下：
材料：茼蒿一捆，普通麵粉一碗，油適量，鹽兩勺，五香粉。
或十三香。一勺。
步驟：一、 茼蒿洗淨，切碎。
二、 取適量鹽、五香粉撒在茼蒿碎裡，拌均勻（撒入鹽後，茼蒿會出水）。
三、 取適量麵粉（麵粉別放太多），跟茼蒿拌勻（勿放水），以能輕鬆捏成圓球即可。此時丸子還是比較溼潤的狀態。
四、 搭油鍋，七成熱時，下丸子，炸至淡金黃色撈出（撈出後丸子的顏色還會加深的）。
五、 瀝油，完工，擺盤。（可沾些喜愛的調料、醬料等食用）。
茼蒿丸子咋會拉絲
4樓：
摘要。1. 茼蒿洗淨，切成丁，火腿腸切成丁。圓蔥洗乾淨，切成丁。
2. 將切好的茼蒿，火腿腸，圓蔥，放入容器中。加入雞蛋，鹽，雞粉，十三香，麵粉，土豆澱粉。攪拌均勻。
3. 做成丸子形狀，起鍋燒油，油溫。
茼蒿丸子咋會拉絲。
1. 茼蒿洗淨，切成丁，火腿腸切成丁。圓蔥洗碼配乾淨，切成丁2.
將切好的茼蒿，火腿腸，圓蔥前稿，放入容器中。加入雞蛋，鹽，雞粉，十三香，麵粉，土豆澱粉。攪拌均勻3.
做成丸子形遲悔指狀，起鍋燒油，油溫。
親親你放了什麼因為。
會不會是你麵粉的問題。
就是昨天下午炸的到第二個天中午沒事！下午就拉絲。
這個沒有事的。
茼蒿葉子本來含義這個筋的。
時間長了是會這樣的。
親親你們那邊溫度高不高呀。
高。那這個你就不要吃了。
下次炸好記得放冰箱親親。
茼蒿丸子咋會拉絲
5樓：
摘要。親親您好，請按照下面步驟操作哦。
步驟 1茼蒿洗淨，小蘇打水泡十分鐘，繼續沖洗。然後瀝乾切碎，不用剁，梗切成小顆粒就可以，葉子可以適當切小段 胡蘿蔔切碎 和茼蒿放在一起備用。
步驟 2半個雞蛋加到切好的茼蒿里，攪拌均勻，放鹽和胡椒粉，繼續攪拌，然後加一勺澱粉，一勺半面粉、攪拌均勻就可以炸啦。
步驟 3油溫燒到筷子旁邊冒小泡時下丸子，中火炸到丸子飄起即可。
注意：如果想要拉絲可以將澱粉多放一點哦<>
茼蒿丸子咋會拉絲。
親親您好，請按照下面步驟操作哦步驟 1茼蒿洗淨，小蘇打水泡十分鐘，繼續沖洗。然後瀝乾切碎，不用剁，梗切成小顆粒就可以，葉子可以適當切小段 胡蘿蔔切碎 和茼蒿放在一起備用步驟 2半個雞蛋加到切好的茼蒿里，攪拌均勻，放鹽和胡椒粉，繼續禪咐弊攪拌，然後加一勺澱粉，一勺半面粉、攪拌均勻就可以炸啦步驟 3油溫燒賀族到筷子旁邊冒小泡簡敗時下丸子，中火炸到丸子飄起即可。注意：
如果想要拉絲可以將澱粉多放一點哦<>
親親您好，請按照下面步驟操作哦步驟 1茼蒿洗淨，小蘇打水泡十分鐘，繼續沖洗。然後瀝乾切碎，不用剁，梗切成小顆粒就可以，葉子可以適當切小段 胡蘿蔔切碎 和茼蒿放在一起備用步驟 2半個雞蛋加到切好的茼蒿里，攪拌均勻，放鹽和胡椒粉，繼續禪咐弊攪拌，然後加一勺澱粉，一勺半面粉、攪拌均勻就可以炸啦步驟 3油溫燒賀族到筷子旁邊冒小泡簡敗時下丸子，中火炸到丸子飄起即可。注意：
如果想要拉絲可以將澱粉多放一點哦<>
飯店的茼蒿丸子的做法竅門
6樓：網友
主料。茼蒿。
500克。麵粉。
50克。玉公尺麵。
50克。輔料。
雞蛋。1個。
食鹽。適量。
五香粉。適量。
食用油。適量。
五香。口味。炸。工藝。
廿分鐘。耗時。
普通。難度。
茼蒿丸子的做法步驟。
請點選輸入**描述。
準備食材。<>
請點選輸入**描述。
茼蒿洗淨切去老根，茼蒿葉切末。
請點選輸入**描述。
切好的茼蒿放入盆中，加入食鹽、五香粉、（雞粉）打入乙個雞蛋攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
攪拌均勻後放入適量玉公尺麵和麵粉（玉公尺麵和麵粉要逐次加入）。
請點選輸入**描述。
少量多次加入粉類，直至能纂成團為好。
請點選輸入**描述。
用手團成丸子下入五六成的油鍋中中小火炸制。
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炸制金黃外皮酥脆撈出控油即可。
請點選輸入**描述。成品。
茼蒿丸子怎樣做？
7樓：雙龍美食美味人生
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8樓：耿鈮
手把手教你做茼蒿丸子，賊好吃。
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