1樓：扶不起的老阿斗
step 3一塊小包裝黃油丟進鍋，小火融化之後倒入蛋液，邊炒邊攪。攪動會將蛋液中的空氣排出，這樣炒出來的雞蛋口感會比較厚重濃郁。如果喜歡蓬鬆的炒蛋，可以用打蛋器充分攪拌蛋液，用中火炒蛋，少翻動幾次。
step 4當蛋液已經基本凝固，只有表面有一些溼潤的時候就剛剛好關火出鍋，此時的雞蛋非常嫩。如果在鍋裡炒至雞蛋完全凝固，就老啦，關火後的餘溫會一直加熱雞蛋。▼ step 5輕輕放到吐司上就可以啦。
魚香烘蛋· 製作材料 ·雞蛋個薑末/蒜蓉/蔥生抽鹽/糖/澱粉/幹辣椒製作步驟1.碗中加入4勺醋、3勺白糖、2勺生抽、2勺清水、1勺澱粉和少許鹽混合均勻。2.
鍋中留少許油，加入薑末，蒜蓉和幹辣椒爆香，加入調好的料汁，煮至黏稠，盛出備用。3. 雞蛋加少許鹽打散，多打一會兒，直至佈滿細密的小泡泡。
4. 鍋中熱油（多倒入一點油），油溫至180℃左右，即鍋中微微有煙公升起時，先舀一勺油備用。5.
快速倒入蛋液，不時轉動一下鍋面使其受熱均勻。6. 當雞蛋膨脹時，把舀起的那勺熱油淋在雞蛋的中間。
2樓：勾音
1.切肉，加鹽，醃製一下。
2.把蛋磕到碗裡，留一點蛋清放到做法一里面，在進行攪拌，3.姜和蒜切沫備用【因為家裡只有姜和蒜了，連蔥都木有。】4.鍋裡放油，倒入雞蛋，炒質金黃色撈出備用。
5.鍋裡放油，放入姜和蒜，炒至變色，放肉，【你醃肉的時候鹽放多了這時就不用放了。】變成白色後放鮮醬油，豆瓣醬，十三鮮，這時候肉的顏色是不起變成紅色了。
在把雞蛋也放進去。翻炒吧。【放的時候隨自己的口味，我放了三小勺都感覺不辣。
最後起鍋啦。
雞蛋創意美食怎麼做
3樓：陌上_卿名酒酒
原料：雞蛋6個、胡蘿蔔、金針菇、香菇、墨魚、火腿、西紅柿、西蘭花。
做法：1. 雞蛋煮專熟撈出浸冷水，剝殼；將雞屬蛋三七分，七分處撈去蛋黃。
2. 將墨魚、胡蘿蔔、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁。
3. 起油鍋下入所有材料丁炒熟，調入適量鹽、料酒、胡椒粉後起鍋。
4. 將撈空的蛋擺在盤中，邊上用焯熟的西蘭花做裝飾，將炒好和雜丁裝入雞蛋盅。
5. 鍋裡放高湯、加少量生抽、雞精和水澱粉燒開，淋在雞蛋盅上即可。
饅頭碎末雞蛋餅的做法，饅頭可以做出什麼美食
食材明細 主料饅頭 一個雞蛋 兩個火腿腸 一根西蘭花 適量青蒜 一根輔料鹽適量 油適量鹹鮮口味煎工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 饅頭丁雞蛋餅的做法步驟 饅頭丁雞蛋餅的做法步驟 1 1所需食材準備就緒，西蘭花焯水備用。饅頭丁雞蛋餅的做法步驟 2 2配菜均改刀切碎。饅頭丁雞蛋餅的做法步驟 3 3雞蛋磕入碗中...
煮雞蛋外面裹著肉的丸子叫什麼
煮雞蛋外面裹著肉的丸子叫 虎眼丸子 是一款油炸菜品，主要材料是瘦豬肉餡 雞蛋兩個，食之酥爛，味厚香濃。因形似虎眼，故稱虎眼丸子。虎眼丸子的做法 輔料 食用油 蔥 姜 鹽 味精 料酒 澱粉 糖做法 1.將豬肉餡內放入蔥 薑末 鹽 味精 料酒 澱粉，攪拌好待用 2.雞蛋煮熟去皮用油炸成黃色 3.用攪拌好...
為什麼我炒的番茄炒雞蛋沒飯店的好吃？
材料 西紅柿，雞蛋。配料 植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個 鮮 字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。製作方法 1。西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋開啟放入碗中，打勻...