1樓：晶晶沙漏
金針菇過期了就不能吃了
不僅僅是金針菇，其他任何食品只要過了保質期，都不能繼續食用了。況且食物的保質期是食品的生產廠家給出的最佳食用期，在這一段時期內，還需要按照規定的方式來儲存，否則即使在保質期內食用也不安全。
正常情況下，金針菇是不能長期存放的，尤其是炎熱的夏天，如果不放在冰箱裡的話嗎，估計不到一天就可能壞掉，即使放在冰箱裡冷藏，也就能存放兩三天左右。除非金針菇脫水處理後，儲存的實際能長久一些。
金針菇的保鮮方法
鹽水浸泡法：鮮金針菇用的食鹽水浸泡15-30min，撈起，瀝乾，用無毒塑膠袋密封包裝。可保鮮3-5d。
鹽漬法：將金針菇清洗、去**雜後，用食鹽水醃漬處理，然後煮制10-15min。再用食鹽水醃3-6d。
此法可基本保持金針菇原有的色、香、味和營養成分。
2樓：永恆的幸福快樂
金針菇過期就不要再吃了，因為過了期的金針菇極有可能會腐敗變質，進而滋生細菌或者有毒有害物質。
如果這時候食用的話，極有可能會造成食物中毒，對身體健康造成比較大的影響和傷害。所以一定要記住，任何食物包括金針菇在內，只要過了期都不能再吃了。
3樓：另一種眼光看社會
你應該說的是已經製作好的金針菇包裝食品吧，過期之後是不能食用的，可能會引起腹瀉嘔吐等症狀，也不是很貴的東西。
金針菇保質期到當天還可以吃嗎
4樓：
摘要。您好，很高興為您解答問題。金針菇保質期到當天一般不建議食用，不僅是由於隔夜的金針菇口感會變差、營養會流失、亞硝酸鹽增多，而且如果存放環境不當，可能會造成微生物感染並大量繁殖，進食後容易引發胃腸炎等胃腸道疾病，從而影響人體健康。
希望我的能夠幫助到您喲~
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金針菇放久了還能吃嗎?金針菇放久了有毒嗎
5樓：陽光生活
金針菇很常見的菌類，平時吃的比較多，那麼問題來了，金針菇放久了還可以吃嗎？金針菇放久了會不會有毒呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！
金針菇放久了還能吃嗎？
沒爛可以吃。
金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的，一般情況下可能大家都會把沒有用完的金針菇放在冰箱裡，可是幾天後發金幣針菇居然長長了，所以很多人覺得很奇怪，覺得應該不能吃，這樣的金針菇其實是可以吃的，。金針菇上含有一種可以促進其生長的物質特別是在溫度較低的環境下不但不會腐爛，而且會生長，這是正常的現象，所以只要金針菇沒有爛，就可以放心食用。
放久了沒毒。
很多人覺得金針菇本來就屬於菌類中的一種，應該放久了就會產生毒素，一般情況下這種情況是不會出現的，而且只要環境合適，金針菇可能會長得剛好。但是如果發金幣針菇有黴爛的跡象，那就不要吃了，說明金針菇已經生了很多黴菌，就算是洗掉吃了也還是對人體有害的。
溫馨小提醒。
大部分的食物都最好是吃新鮮的，金針菇當然也不例外，所以大家購買金針菇的時候不要買太多了，本身金針菇一次也不能吃太多，最多買兩餐的量，最好儲存時放在冰箱裡面。
營養分析 1 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」;
2 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
4 金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
金針菇放久了吃會中毒嗎
6樓：仁晗玥
金針菇放久了最好不要吃了。金針菇放久了會長白毛，因為金針菇長時間儲存內部缺氧造成的氣生菌絲。刺鼻的氣味就是缺氧產生的異味。
一般最好購買新鮮的。在菜市場買回來，當天及時食用最好。
新鮮金針菇應該是乾淨的觸感，顏色比較純正，自然的顏色柔和而不亮，不會焉不拉機的，更何況還黏黏的。
還有，新鮮的呈半球形，不要長開的。菌蓋未開的金針菇通常比困逗較鮮嫩。另外，優質金針菇應沒有異味，而是特別有一股清香的味道，如果金針謹神菇有刺鼻的氣味，可能是經過特殊處理的，一定不要選購。
有些金針菇可能用硫磺燻過，在購買時聞一聞，如果有聞到雞蛋樣刺鼻的味道就不要購買。
金針菇時間長了還能吃嗎?
7樓：我愛學習
金針蘑假如放了好幾天沒有爛得話是可以吃的，一般狀況下可能大夥兒都是把用不完的金針蘑放到電冰箱裡，但是幾日後發覺金針蘑竟然長長的了，那樣的金針蘑實際上是可以吃的。
金針蘑上帶有一種能夠推動其生長發育的物質尤其是在溫度較低的自然環境下不僅不容易爛掉，並且會生長發育，它是一切正常的狀況，因此要是金針蘑沒有爛，就可以安心服用。
金針菇的儲存溫度。
實際上金針蘑生長發育自然環境，金針蘑的生長發育自然環境與一般的綠葉蔬菜不一樣。金針蘑是一種細菌，並且是一種耐冷型細菌，特別是在喜愛昏暗潮溼的自然環境，一切正常的生長發育溫度在6-8℃。
如果你把金針蘑放到冷藏室的情況下一不小心便變成金針蘑生長發育的「溫室大棚」了。自然，金針蘑要想再次生長發育，沒有營養成分栽培基質是毫無疑問不好的，我們從商場中選購的金針蘑大多數全是帶著根採摘包裝，其根處通常含有一些「營養成分基」。自然環境適合，又有營養成分出示，金針蘑在電冰箱裡順理成章的就能生長發育一段時間了。
以上內容參考：百科-金針菇。
痛風患者能不能吃金針菇？
痛風患者只是不能吃高嘌呤食物，不能吃海鮮，啤酒這些東西。金針菇不過是蔬菜，還是可以吃的。作為菌類的金針菇，痛風病人到底能不能吃？如果單純從金針菇的嘌呤來看，它確實屬於一種嘌呤含量比較高的食物，mg金針菇含有mg左右的嘌呤。因為金針菇又叫做毛柄金錢菌，而菌類是微生物的子實體，細胞較為密集，所以，金針菇...
涼拌金針菇，涼拌金針菇怎樣做
介紹幾種吧 原料 金針菇 香菇 芹菜 紅蘿蔔半個 紅辣椒2個 仔姜 做法 1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲 2.然後油鍋燒熱，先下薑絲 辣椒絲爆炒，淋一點老酒 3.放入紅蘿蔔絲 香菇絲 芹菜段下去炒熟 4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，...
金針菇放幾天長大了還能吃嗎，金針菇放在冰箱裡長大了還能吃嗎
可以吃的bai，原因如下 1.金針菇能在冰箱du裡生zhi長是很正常的現dao象。金針菇在冰箱裡繼回續生長主要是由於其自身答 特性及冰箱內的溫度是低溫導致的。2.金針菇是一種非常耐低溫的食用菌，正常生長的溫度在攝氏4到8度之間。一般從超市買回來的盒裝金針菇大多是活體，具有生命力或再生能力，根部往往帶...