1樓：驚世美男
材料：蛋黃6個，糖120克，巧克力125克，牛奶500毫公升，動物性鮮忌廉190ml 做法：
1、巧克力隔水小火煮至融化，關火。繼續放置在容器中，保持融化的狀態。
2、蛋黃加糖用電動打蛋器打至濃稠發白、糖全部融化；
3、牛奶隔水小火慢慢加熱至微溫，分幾次加入打發的蛋黃，用手動打蛋器慢慢攪拌均勻（注意要不停地輕輕攪拌，不要讓蛋黃煮熟產生顆粒。如果不小心產生了部分顆粒的話，馬上加入少許冰牛奶攪拌至顆粒融化）。直至蛋奶糊溫度公升至約85度左右，具體狀態是：
變得濃稠，用勺背粘取，不會輕易滴落，用手指在勺背上劃過可留下清晰的溝即可離火。
4、（1）中的融化巧克力與（3）的蛋奶糊混合攪拌均勻，並放涼備用。
5、等待（4）放涼的時間裡，打發鮮忌廉。打至六分發，體積膨大並尚可流動。將（5）與涼透的（4）分三次混合，用打蛋器攪拌均勻。
6、置入冰箱冰凍層，每隔四十分鐘取出用打蛋器攪拌一次，每次徹底朝乙個方向將冰淇淋攪拌均勻，這樣重複約四次，最後一次攪拌完畢後可分裝入自己喜歡的容器儲存。
7、待完全凍好後，需食用時可提前半小時將冰淇淋放置在冷藏室裡，這樣會比較好挖取。
ps：製作冰淇淋想要沒有冰碴口感細膩，一定要做好兩步：
1、蛋奶糊不要有顆粒。
2、（6）步中的四次攪拌不要偷懶。
做法：1．巧克力弄碎和牛油一起隔水加熱攪拌均勻牛奶加入適量的砂糖（注意巧克力也是甜的）加熱至冒泡熄火。
2．巧克力和牛油完全攪拌均勻後加入雞蛋繼續隔水加熱攪拌均勻後分2-3次加入牛奶攪拌均勻。
3．撒入適量的巧克力小豆攪拌均勻後放入冰箱急凍格凍60-90分鐘後取出把巧克力冰渣攪拌均勻。
4．重複此步驟3-4次後凍6小時或過夜即可。
注意：牛奶必須加熱，因為如果不加熱直接倒入巧克力會因為溫度的關係凝結可換淡忌廉或者甜忌廉代替純牛奶（如使用甜忌廉可不必加糖）。
2樓：甑
哈哈，你可以先去買巧克力．然後放在碗裡（能裝東西）蒸到巧克力融化了。
把巧克力到在杯子裡 然後放點水．加冰塊．．完成．可能會很貴哦．因為巧克力的錢．所以．還不如買巧克力的沖劑．直接用水泡，放冰塊～～～或著直接是奶茶店，說我要杯 冷的香濃巧克力咯．～～哈哈。
為什麼冷飲裡的巧克力很好吃
3樓：孤軍上將
實際上這個和是否是冷飲中的沒有太大關係。巧克力是一種很注重原材料的東西，你可以看看一般便宜的巧克力都是代可可脂，好的巧克力用的是「可可脂」，這點非常關鍵，還有就是不同牌子的巧克力對可可的篩選是不一樣的，大牌子的巧克力用的是上等的可可豆，再加上自己的工藝可以做出很好的巧克力。如果你喜歡吃巧克力，推薦一些牌子 ：
瑞士蓮lindt， godiva高迪瓦， hershey's好時，黛堡嘉萊，ducd'o迪克多等等，這些牌子的巧克力口感相當的好。
4樓：開心且妥當的海鷗
冰凍過後苦味沒那麼濃。
怎麼製作水果冷飲？
5樓：匿名使用者
將水果加點水後，打成汁，加些冰塊。
6樓：匿名使用者
先把冰塊弄碎，變成刨冰，再撒上果汁。
冷熱巧克力飲料怎麼做 是用巧克力粉，牛奶水 ！求解答
7樓：匿名使用者
用巧克力粉衝溫水調製，在奶鍋上煮開放奶攪拌即可。【冷飲的話，放在冰箱冰凍層冰凍1小時過後即可】
和巧克力味有關的冷飲名字
8樓：
巧克力味奶昔 巧克力味冰沙 冷的巧克力味奶茶 冷摩卡咖啡 巧克力味豆奶 冷凍過的熱巧克力 冷卻的巧克力味奶粉。
冷飲飲品怎麼做？
9樓：網友
我們武漢到處都是飲品店，可武漢英佳爾培訓中心其下的學員店的飲品和冷飲是值得一嘗的口味好還便宜，他們的學員店生意都很好，經常有看到報紙上報道他們學員的創業成功事蹟在很多地方他們還是很有影響力的。他們的飲品就是做得好喝。
奶茶冷飲的方法
10樓：網友
加冰就是冷飲了啊。
11樓：網友
放在冰箱冷藏箱處。
怎麼做巧克力，怎麼做巧克力
hello！我是月餅中最不拘一格的椰蓉蔓越莓巧克力月餅。濃郁巧克力香氣，無需梘水，無需醒面，零失敗超簡單的一款月餅。泡麵和巧克力可以組合在一起嗎？又做巧克力了家人們雙擊關注來一波 迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦 巧克力的製作沒有想象中的簡單，但也沒有別人說的複雜，它最講...
冷飲具體怎麼做
首先你要有個冰箱。然後你要有模具 商店裡有很多種 其次你開始根據自己口味做咯，這裡給你一些簡單的做法 舉三個例子 1 草莓雪糕 材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3 4杯，雲呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油 薄荷葉 草莓適量。製作1 在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞...
巧克力派怎麼做？巧克力派怎麼在家自己做？
在家也能做的巧克力派，比外麵賣的還好吃哦。巧克力派怎麼在家自己做？用料。雞蛋 4個。低筋麵粉 120克。白糖 70克。棉花糖 12顆。士多啤梨巧克力 200克。裝飾糖珠 適量。黑巧克力 200克。堅果碎 50克。做法步驟。1 蛋清和蛋黃先分開。2 蛋清加糖打至硬性發泡。3 蛋清加入蛋黃攪拌均勻。4 加入...