1樓：旅行書桌
取適量的玉公尺（或大公尺）放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆公尺鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆公尺花來。
這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷公升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度公升高到一定程度，公尺粒便會逐漸變軟，公尺粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的公尺粒膨脹。
但此時公尺粒內外的壓強是平衡的，所以公尺粒不會在鍋內爆開。
當鍋內壓強公升到4－5個大氣壓時，突然開啟爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得公尺粒內外壓強差變大，導致公尺粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開公尺粒，即成了爆公尺花。
爆公尺機的鐵罐內塗有一層含鉛的合金，當給爆公尺機加熱時，其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆公尺花中，鉛就會隨著爆公尺花進入人體，進而損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃爆公尺花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長發育緩慢等現象。因此，家長不要讓兒童常食爆公尺花。
材料：黃油2大勺，糖粉3大勺，玉公尺粒4大勺。
做法：1.黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內，微波爐加熱至黃油融化，拿出來，用小勺攪拌一下。
2.加入玉公尺粒，繼續攪拌一下，讓玉公尺粒都能均勻地沾上黃油和糖粉。並使玉公尺粒平鋪在碗底。
3.碗上加蓋，入微波爐高火2分30秒。取出，開吃。
經驗：1.各種微波爐的功率都是不一定的，所以加熱的時間也會有差異。這個多做就次就會有經驗了。
2.加執完後，將爆公尺花倒出來。碗底都會剩一些沒有爆出的玉公尺粒，可以加些黃油進去再重複爆一下。
3.爆公尺花的容器最好用陶器，塑料的會因為溫度太高而變形哦。另外，取出的時候，要注意防燙。
2樓：重新整理了哦
爆公尺花的製作方法很簡單的，只需要乙個鍋，加入油和白砂糖、玉公尺粒，直接蓋蓋就行了，玉公尺就會爆起來。
家庭自制大公尺爆公尺花的做法
3樓：團隊小助手
稻公尺也是大家日常生活最普遍的一種穀物，可算作我們的一種主糧，在餐桌上每天必見的便是公尺飯了。爆公尺花玉公尺分成二種，一種便是大家常常說的用玉公尺生產加工製做而成的爆公尺花玉公尺，也有一種便是用大公尺加工製做而成的了。大公尺爆公尺花備受很多人的鐘愛。
下邊我告知大夥兒大公尺爆公尺花的作法。
加入適量的苞公尺(或稻公尺)放進爆花鍋內，並封住機蓋，再把爆公尺鍋放到爐子上持續旋轉使之勻稱遇熱後，就可曝出爽口的爆公尺花玉公尺來。它是在加溫的全過程中，鍋內的溫度持續上公升，且鍋內汽體的氣體壓強也持續擴大。當溫度上公升到一定水平，小公尺粒便會慢慢變鬆，小公尺粒內的絕大多數水份變為水蒸汽。
因為溫度較高，水蒸汽的氣體壓強是非常大的，使已變鬆的小公尺粒澎漲。但這時小公尺粒內外的氣體壓強是均衡的，因此小公尺粒不容易在鍋內爆掉。當鍋內氣體壓強公升到4-5個大氣壓力時，忽然開啟爆花鍋的機蓋，鍋內的汽體快速澎漲，氣體壓強迅速減少，促使小公尺粒內外氣體壓強差增大，造成小公尺粒內髙壓水蒸汽也大幅度澎漲，瞬間爆掉小公尺粒，即變成爆公尺花玉公尺爆公尺機的鐵桶內塗有一層含鉛量的鋁合金，當給爆公尺機加溫時，在其中的一部分苯會變為鉛蒸汽進到爆公尺花玉公尺中，鉛便會伴隨著爆公尺花玉公尺進到身體，從而危害人的中樞神經系統和消化道。
尤其是少年兒童對鉛的祛毒作用弱，常吃爆公尺花玉公尺非常容易產生漫性鉛中毒，導致胃口降低、腹瀉、心煩、牙齦變紫及其發肓遲緩等狀況。因而，父母不必讓少年兒童常吃爆公尺花玉公尺。原材料：
無鹽黃油2炒勺，細砂糖3炒勺，玉公尺4炒勺作法：1.無鹽黃油和細砂糖放進稍大點的厚底碗內，微波爐至無鹽黃油溶化，拿出來，用勺子拌和一下。
2.新增玉公尺，再次拌和一下，讓玉公尺都能勻稱地沾上無鹽黃油和細砂糖。並使玉公尺鋪平在瓷碗。
3.碗上蓋上，入微波爐加熱高火2分30秒。取下，開吃。
看過上邊的文章內容想來大家都早已知道大公尺爆公尺花的作法了吧？實際上並並不是難以，要是我們依照製做流程一步步來做就一定能夠取得成功的。我們也要有一顆不畏不成功的心，要了解不成功乃取得成功之母啊，不親身經歷不成功怎會見到取得成功的黎明呢？
4樓：偕寂
您好哦親親大公尺爆公尺花的做法：材料：大公尺適量，油適量，白糖適量。
做法：1、將大公尺粒洗淨，擦乾水分，準備好白糖和食用油。2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大公尺粒並攪拌一下。
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。4、中間晃幾次鍋，乙隻手按住鍋蓋，另乙隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可。
大公尺如何爆大公尺花
5樓：仁芷文
一般鍋、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉公尺粒，都是1:1平鋪在底部！（可按家中量勺為準，玉公尺量為平輔鍋底）全部材料入鍋後，開小火，不時地晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第乙個爆開，可以往爆公尺花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！
然後可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當聲音速度放慢了就可以離火了。
冷幾秒鐘，不然裡面還會不時有飛濺出來的爆公尺花，也可以讓餘熱再把未爆的爆開，然後就可以開鍋了。
注意：當聲音放慢就要離火，千萬不要捨不得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的。
選擇一。<>
請點選輸入**描述。
買一包包裝好的微波爐爆公尺花，按照上面的指示放進微波爐操作，啥也不用準備。
選擇二。 1.準備乙個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨。
2.倒半碗乾燥的玉公尺粒（整粒的）。
3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽。
4.牛油和玉公尺拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。
這樣，就能吃到美味的爆公尺花了。
怎麼用大公尺做爆公尺花?
6樓：
您好親 ，很高興為您解答：步驟如下 ：把大公尺洗淨，跳出壞掉，碎掉的大公尺，然後浸泡半小時，放在一邊控幹水分，晾乾備用。
2大火把鍋燒熱，倒入適量的食用油，油熱後放入大公尺。3放入大公尺後快速攪拌，大約一分鐘後聽到油噼啪的聲音時轉小火，蓋上鍋蓋。4蓋上鍋蓋後要不停地晃動鍋。
5大約5分鐘後響聲消失，公尺花就爆好了，裝出晾涼即可。親 以上是我的全部，希望對您有幫助！祝您生活愉快！！
大公尺如何爆大公尺花
7樓：笑談生活呀
大攔舉公尺花爆法步驟如下：
1、先把大公尺浸段衡肆泡1個小時後，晾乾時要用攤平晾乾並且握轎不能在大太陽底下曬。晾將近三個小時就可以了。
2、為了做的時候不會手忙腳亂先準備好要用的白糖和食用油。
3、備好乙個炒鍋，火候是關鍵，為了加熱炒鍋得先用大火，鍋熱後才能倒油，此時轉小火避免油溫公升高過快。
4、油熱後為了讓公尺粒迅速受熱膨脹，倒入大公尺粒時得改成大火併用鏟子攪拌勻稱。
5、然後蓋上鍋蓋並且大火燒了1分鐘後會聽見啡裡啪啦的聲音，避免大公尺燒焦聽到聲音時就要轉成小火，然後大公尺在膨脹。為了讓鍋裡的公尺粒受熱勻稱可以可以把鍋輕輕來回晃動。
6、小火將近5分鐘後，當聽到聲音慢慢變小時，說明大公尺花快完成了。根據實際狀況判斷是不是完成，一般都是5分鐘左右並且根據鍋的大小。
7、開啟鍋蓋後，公尺粒是飽滿有一點金黃色的並且馬上勻稱撒上白糖，攪拌後就即可。
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