1樓：宮谷
東西非常有營養，對身體非常好，怎麼吃都會是非常好用的東西。
2樓：棗蔚渴
蟲草烏雞湯的做法來說的話，就是烏雞裡面放些蟲草，放在一起燉了1-兩個小時。
3樓：耳東瓦三點
蟲草烏雞湯怎麼做，蟲草烏雞湯的話就是叫那個蟲草先用那個清水沖洗一下，浸泡一兩分鐘，然後跟那個烏雞一起熬湯。
4樓：網友
蟲草烏雞湯怎麼做？先把烏雞焯一下，把裡邊的血水焯掉，然後放在清水裡煮，然後放上蔥薑蒜，八角要熟的時候再放上蟲草，再燉上30分鐘。
5樓：情感寄託吧
主料。冬蟲夏草。
四根。烏雞。
乙隻。輔料。
紅糖 適量。
黃酒 適量。
姜 適量 枸杞子 適量。
做法。1. 先將烏雞洗乾淨，將雞身上一些未清除乾淨的雞毛都弄乾淨了(如果到時候把湯端出來發現裡面還有幾種雞毛，個人感覺還是蠻噁心咯)，順便將紅棗、蟲草、枸杞等材料也清洗一下，然後將鍋(最好能用專門煲燙的瓦罐，沙鍋也行)裡盛滿水，依次將生薑、紅棗、蟲草、枸杞等倒入鍋內，然後再加鹽(鹽最好是在快關火前的十幾二十分鐘左右加)和黃酒，最後將雞入鍋(烏雞入鍋前最好能先用開水燙焯個幾分鐘，以除羶味脂血);
2. 等水燒開後，最好先讓它滾個幾分鐘，然後將湯汁的那些漂浮物去除，然後就用文火清燉，大概需要1~2個小時(所以在最開始加水的時候，水位最好能漫過雞身，煲燙最主要就是慢功出細活兒，要慢慢的燉著，那樣，雞的味道才會慢慢地跟出來);
3. 到最後起鍋的時候，最後是不要加任何的調鮮品，因為此湯本身就有一定的鮮度了。冬蟲夏草烏雞湯烹飪技巧。
蟲草燉烏雞的做法
6樓：三夜見
蟲草花燉烏雞是由烏雞、蟲。我為大家分享的蟲草燉烏雞的`做法大全，希望大家喜歡！
蟲草燉烏雞的做法1
【用料】
蟲草2克，元肉適量，去核紅棗1粒，烏雞(斬件)75克，瘦肉20克，薑片1片(每位計)。
【製作方法】
1)將烏雞、瘦肉飛水；
2)蟲草、元肉用清水洗淨備用；
3)將用料加入適量水、燉2小時調味即可。
【功效】
補腎氣，益精血。
【主治病症】
腎虛精血不足之尿頻尿急，頭暈乏力，喘促咳嗽，腰膝痠軟，潮熱盜汗等症。
【名醫點評】
基卜 湯中蟲草有益肺腎、補精髓、理諸虛百損之功效；
烏雞溫補精血；
少佐元肉、紅棗、瘦肉、薑片，益氣生精血。
湯中用粗槐料不多，但效力專巨集，為補腎氣、益精血之佳品。
蔣開平教授建議，由於蟲草(冬蟲夏草)較為名貴，且目前**不菲，市民也可以蟲草花作為替代，在用料上可適當增倍，經濟實惠之餘也不失營養滋補。
蟲草燉烏雞的做法2
基本特點：
補腎壯陽，強身健體。
基本材料
冬蟲夏草12條，雞半隻或1只，火腿25克，姜少許紹酒少許，瘦肉500克。
製法：
1、將洗淨的雞切成大塊，把瘦肉也切成較大的塊搏凳穗，同時放入清水、紹酒用文火煲兩小時。
2、將冬蟲夏草先用水浸泡。將煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時即可。
功效：補腎壯陽，強身健體。
用法：吃肉喝湯，佐餐食用，每日1--2次。
應用：適用於腎陽虛體弱者。
蟲草燉雞湯的做法？
7樓：一一遠
1：萬萬不要直接下鍋，先醃製再燉煮，這樣雞湯味更濃，沒腥味，一定要多加這1步，很關鍵！
2：燉雞湯最好是用砂鍋，這樣才能更好的煮出其營養價值。
3：說到蟲草花，可敗轎不要被嚇到了。呃，它很便宜，5塊錢一大包。
4：敲重點，水量要一次性加足，中途儘量不要加水，如果非加不可的話，一定是熱水哦。
5：最後調味，最後放鹽，您一定要記住嘍，要不然會前功盡棄，很關鍵！
所需食材：三黃雞，蟲草，枸杞，大棗，黨參，薑片，食鹽，胡椒粉。
做法，1：新鮮的三黃雞，剁成大塊，然後用淘公尺水搓洗一會，再衝洗乾淨並控幹水分。
2：將雞塊加入蔥薑片，胡椒粉，料酒醃製20分鐘，待用。
3：炒鍋燒熱加入少量底油，放入雞塊煸炒，炒至雞肉表皮緊縮。
4：然後沿鍋邊烹入花雕酒去腥，再加入足量清水燒開。
5：察碧肆下入薑片，大棗，黨參，慧燃蟲草燉煮40分鐘，然後加鹽，胡椒粉調味，放上枸杞。
6：再燉5-10分鐘就可以了，食用時撒點香菜末或者香蔥末，即可。
8樓：匿名使用者
主料。柴雞。
半隻。蟲草花。
一把。輔料。
料酒。適量。
鮮姜。一塊。鹽。少許。
清淡。口味。煲。工藝。
數小時。耗時。
普通。難度。
蟲草雞湯的做法步驟。
蟲草雞湯的做法步驟：1 1柴雞洗淨內外，擇去雜毛。
蟲草雞湯的做法步驟：2 2斬成小塊，再清洗一遍。
蟲草雞湯的做法步扒純驟：3 3留半隻雞塊用來煮湯。
蟲草雞湯的做法步驟：4 4與涼水同入鍋中。
蟲草雞湯的做法步驟：5 5煮開，去掉血水，將雞塊撈出。
蟲草雞湯的做法步驟：6 6入鐵釜內膽中，倒入熱水，薑片，料酒。
蟲草雞湯的做法步驟：7 7內膽入飯煲中，通電，選擇「煲湯「程式，一小時30分鐘。
蟲草雞湯的做法步驟：8 8蟲草花洗淨，去掉根部。
蟲草雞湯的做法步驟：9 9待設定時間到，將蟲草花倒入鍋中，略微攪拌一下。
蟲草雞湯的做法步驟：10 10蓋上蓋子，用「蒸煮吵裂「功能繼公升此閉續煮5分鐘即可，程式可提前中止。
蟲草雞湯的做法步驟：11 11盛入碗中，根據品調入少許鹽。
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