1樓:若凝海
今天回老家,爸爸媽媽殺了乙隻老母雞,我幫母雞用砂鍋煲湯,給爸爸媽媽喝,有營養,老年人也愛喝。
主材:老母雞乙隻現殺的。
配料:蔥、姜、紅棗、枸杞、山藥、桂皮、香菇、適量的水、鹽適量。
幫洗好的雞切塊備用。
起鍋燒水,放入雞塊,水開之後幫雞塊撈出洗淨備用。
切薑片、小蔥等洗淨備用。
山藥去皮切大塊備用。
砂鍋底部放入薑片五片,放入小蔥3根。
幫洗好的雞塊放入砂鍋。
放入紅棗、枸杞、桂皮、香菇,加入適量的水。
幫準備好的山藥放入砂鍋,大火燒開,小火燉60分鐘,加入適量的鹽攪拌均勻。
一盤及營養又美味的山藥母雞湯就好了。
我們一起嚐嚐吧,爸媽都說好吃,雞魚肉蛋是中國招待宴席上的必備食材,代表意義正大,招待客人必備首先。
砂鍋燉雞湯怎麼做好
2樓:千冥靚傲
電砂鍋燉雞湯:
準備用料:土雞1只、香菇1把、油適量、鹽適量、黃芪幾片、枸杞1把、姜幾片。
步驟。一、食材準備好。
步驟。二、香菇泡發。
步驟。三、土雞宰殺乾淨備用。
步驟。四、鍋裡倒入半鍋水,放幾片姜。
步驟。五、將雞整隻放進去。
步驟。六、燒開後,撇去浮默默,將雞撈出來。
步驟。七、放入砂鍋,加入半鍋水。
步驟。八、在泡發的香菇上打上十字花刀。
步驟。九、將香菇和黃芪放進去。
步驟。十、設定好自己需要的鍵,乙個小時左右,雞燉好了。
步驟。十。一、撒入少許鹽,加入枸杞,稍微攪拌即可出鍋。
步驟。十。二、成品。
母雞湯怎麼燉
3樓:小斑鳩愛生活
老母雞湯的步驟:主料:母雞乙隻。
輔料:枸杞3克、蔥段四段、薑片四片、料酒兩勺、精鹽三大勺、胡椒粉2克。
1、準備乙隻母雞收拾乾淨,用清水洗淨。
2、把雞肉剁成塊,內臟扔掉放在沸水裡焯10分鐘左右。
3、撈出焯好的雞肉,鍋裡重新放入水要是雞肉的三倍,水涼時放入雞肉。
4、水燒開時放入料酒蔥段薑片還有泡好的枸杞!慢燉!
5、燉好的雞湯盛入碗中放入適量的胡椒粉即可,味道很鮮。
老母雞怎麼煲湯
4樓:窩窩軍團小
老母雞燉湯的做法。
主料:老母雞 萵筍。
輔料:胡椒粒 鹽 姜 枸杞。
步驟:1.材料: 新鮮萵筍,母雞,姜,鹽,胡椒粒,枸杞少許,手擀麵。
2.母雞洗淨,切成快。
3.萵筍去皮,切成方塊兒;薑切片,枸杞泡泡洗淨。
4.砂鍋加入清水,放母雞塊姜(水量沒過雞塊表面),5.用大火煮開,撇去浮沫。
6.加入胡椒粒,轉為中小火,熬1個小時。
7.放入萵筍塊,枸杞以及適量食鹽,加蓋,中小火燉煮約十五至二十分鐘。
8.讓萵筍充分吃透肉湯,入味,即可。
9.在麵碗裡放入適量的鹽,胡椒粉,加一勺雞湯,和雞油,另起一鍋煮麵,面煮好,放入麵碗,撒蔥花和香菜即可。
5樓:身殘志堅芳芳老師
1、老母雞煲湯可以放的材料有香菇、紅棗、枸杞以及各種調料。
2、老母雞煲湯是把宰殺後的老母雞清理乾淨後去除內臟,與香菇、紅棗、枸杞、蔥、姜等同時放入開水鍋內,用慢火燜煮(水不沸騰為宜,使雞肉中蛋白質、脂肪等營養物質溢位),約煮3小時,直至雞肉脫骨,加鹽出鍋即可食用。
6樓:乙個人無快樂
杏鮑菇雞湯。
準備好食材:土雞半隻、杏鮑菇1根、海鮮菇100克、平菇100克、幹香菇100克、枸杞5克、紅棗6顆、食鹽1勺、薑片4片。
1、把雞肉清洗乾淨後砍成塊,然後放入鍋裡,到若沒過雞肉的清水,放入2片生薑,開大火焯水,焯水可以去掉血水和髒東西以及腥味。
2、把雞肉焯水好後放到水龍頭下衝洗乾淨浮沫瀝乾裝碗待用。
3、把雞肉裝進砂鍋裡,放入紅棗、幹香菇(幹香菇清洗乾淨後可以直接放鍋裡,不用熱水泡發了,這樣煲湯香菇味更鮮更香哦)倒入沒過食材的清水,開小火燒開湯水。
4、雞湯開始有點冒泡後,開蓋放入枸杞,調中火燒沸騰,期間可以把菇類給清洗乾淨切配好。
5、把平菇、海鮮菇菇、杏鮑菇清洗乾淨後放入砂鍋內,開中火燒沸。
6、菇類燙軟,雞湯沸騰後,可以轉小火繼續燜煮半小時,然後開蓋放入適量的食鹽即可。
煲湯好後,即可端上桌啦!一道金燦燦,格外鮮美的鮮菇雞湯就做好啦!
杏鮑菇營養價值:
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效與作用:
1.祛脂降壓。
杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力。
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素。
3.消食。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於**飲食積滯證。
砂鍋雞煲的做法
7樓:陽陽聊談生活
用料:雞腿兩個、香菇適量、土豆乙個、胡蘿蔔乙個、娃娃菜一顆、油麥菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、紅燒醬油適量、花椒適量、八角適量、白糖適量、辣椒適量。
步驟:1、所有食材準備好。
2、雞肉要多洗幾次,把血水洗乾淨。鍋中倒油燒熱,把雞腿放入熱油中翻炒。
3、把蔥、姜、蒜,花椒、八角放入翻炒。
4、倒入生抽、紅燒醬油、白糖、鹹鹽進行翻炒。
5、再倒入土豆和胡蘿蔔繼續炒一炒。
6、把炒好的雞肉倒入砂鍋中加上水開始燉,大火燒開轉小火。水不要太多,漠過菜就可以。
7、雞肉和土豆熟了後把娃娃菜放入,等菜軟了觀火再把油麥菜放進去,放點醋就可以了。
8、靠著砂鍋的溫度油麥菜就熟了,這樣砂鍋燉雞就燉好了。
怎樣用沙鍋煲排骨湯最美味,怎樣用沙鍋煲排骨湯最美味?
1 排骨冬瓜湯 採購 下班路過超市買一塊一斤左右的冬瓜 半斤左右的排骨 讓賣肉的師傅幫忙斬成小塊 蔥姜隨便來一點就行了。準備工作 如果砂鍋是新買的,最好放進水盆裡先泡半個小時,然後裝點水放到爐子上用小火煮,這樣做可以防止砂鍋漏水。上灶 排骨洗乾淨,放到開水裡煮一下,然後用涼水衝一衝,把血沫衝乾淨。砂...
用紫砂鍋怎麼晚上煲粥或煲湯,早上吃
準備材料 幹銀耳20克 紫薯300克 老冰糖適量 水2大碗 枸杞10顆 製作步驟 1 用剪刀將幹銀耳的黃色根部硬結剪掉。2 把銀耳剪成碎片,越碎出膠越好。用冷水泡2個小時。3 泡好的銀耳。4 銀耳洗乾淨倒入砂鍋。5 加入兩大碗水,一般水量是銀耳的2倍即可。6 先開大火煮沸再轉小火燉煮1小時,過程要保...
老母雞煲湯需要放什麼材料,誰知道燉老母雞湯都需要什麼材料
主料 老母雞半隻 輔料 鹽適量 水大量 步驟 1 老母雞洗乾淨 2 斬成四大塊 3 鍋內放入大量水,大火燒開後,把雞油留起來不要放鍋裡,放入雞塊煮30秒即可 因為是家裡養的土雞,一點沒腥味異味,所以只需燙半分鐘即可,買的飼料洋雞請跟冷水一起下鍋焯水兩三分鐘左右 4 雞血放進焯雞的鍋裡,煮熟。雞血可是...