1樓：欲穎器
鍋中下油，油熱下入蒜泥，紅辣圈煸炒出香味，放入肉片，變色後，加入冬瓜片，冬筍片，芥菜片，炒均勻，倒入生抽，鹽，白糖，炒2分鐘後，撒入雞精，勾個薄芡。開始起鍋放油，油熱後將切好的姜蔥煸炒出香味，再放入冬筍、冬菇翻炒，加入少許水，放入胡蘿蔔、芥菜翻炒幾下後，倒入調好的汁炒均勻即可。我覺得用鮮香菇比較好，香菇切條，冬筍切片焯水，芥菜切薄長條，蔥薑蒜香菇下鍋爆香，放芥菜冬筍爆炒，根據需要調味，期間可以放少許水湛鍋，少許澱粉起薄芡。
<>起鍋燒油，放入蔥姜爆香後倒入冬筍和冬菇煸炒片刻，加入少量清水，倒入胡蘿蔔和芥菜蓋上鍋蓋大火燜兩分鐘，倒入調好的料汁翻炒均勻即可出鍋裝盤。調料：少許鹽、少許白糖、料酒、紅薯澱粉，蔥姜；準備乙個小碗，將鹽、糖、料酒、澱粉放入後加少許水調成汁備用。
我個人認為，首先把芥菜清洗乾淨後，用菜刀切成絲狀，把鍋裡倒入適量的胡油，待油溫公升高然後把花椒顆、蒜、食鹽放入裡面，接著把芥菜也倒進去，炒到。
六、七分左右就可以了。
雙冬，為冬筍，冬菇。此為雙冬。洗淨。
將冬筍、冬菇、胡蘿蔔切成片，冬菇，冬筍，打水焯撈出。配以芹菜切段，瘦肉絲少於備用。先取一小碗，放入鹽、雞精、白糖澱粉用水調成汁備用。
坐鍋點火倒入油，下肉絲蔥姜煸炒出香味，再放入冬筍、冬菇翻炒，生抽少於，料酒少於，加少許水，放入胡蘿蔔、芥菜翻炒，澆入調好的汁炒勻，稍微燜會，出鍋前撒如蒜末顛勺出香。即可出鍋裝盤！這道菜有防癌抗癌調理、調理腸胃之功效！
為健康養生美食之首選！
2樓：鑫鑫很愛車
做法：將芥菜擇洗乾淨，葉和梗分開，燒一鍋水先焯菜梗一分鐘，葉子燙一下，焯好的芥菜立即過涼。準備好所有食材，平底鍋加點油，炒香蔥薑蒜，然後加香菇肉末，芥菜，蠔油，鹽和五香粉，翻炒均勻就可以了。
做出來的味道鮮美可口，非常正宗。
3樓：雨點竹子
蘑菇肉末炒芥菜其實很簡單，主要在芥菜的處理上，芥菜要分開葉和梗，梗放到水裡面焯一分鐘，然後再把葉子放進去焯一下就可，香菇肉末炒下就好。
4樓：職場導師陳元芳
首先在鍋里加一點油，把肉末放進去，加一點生抽蠔油老抽，翻炒均勻，再把蘑菇和芥菜放進去，大火翻炒一下。
5樓：依一敲可愛
芥菜1棵大約300克，裡脊肉100克，香菇3個，蔥薑蒜適量。芥菜擇洗乾淨，葉，梗分開，燒一鍋水，先焯菜梗1分鐘，葉子燙一下就行，焯好的芥菜立即過涼。平底鍋加熱加點油炒香蔥薑蒜，然後加香菇，加肉末，加芥菜，加點蠔油，加點鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。
包菜粉條炒肉末的做法，包菜粉條炒肉末怎麼做
步驟1.粉條用溫水泡軟 2.放入開水中煮至透明 3.撈出過涼 4.姜切絲，蒜切片 5.包菜切絲 6.鍋中放油，放入花椒大料，小火炸香。7.放入肉餡小火煸炒 8.炒散變色後，放入料酒翻炒，放入老抽翻炒上色9.放入包菜炒至塌秧 10.放入粉條，鹽，胡椒粉，生抽炒勻 11.盛入盤中 主料捲心菜3張 粉絲5...
做法，辣椒炒蘑菇怎麼做好吃，辣椒炒蘑菇的家常做法
辣椒炒蘑菇的製作步驟 1.將蘑菇撕成一條條的再用水清洗1 2遍 2.將清洗後的蘑菇瀝乾水分待用 3.切碎紅辣椒及蔥備用 4.熱油，將備好的紅辣椒及蔥段爆鍋，待爆出香味時倒入備好的蘑菇5.再加入適量的鹽及醬油翻炒 6.翻炒數分鐘後即可出鍋 小貼士蘑菇易吸水，所以洗後一定瀝乾水，否則越炒水越多，步驟1....
肉末嫩豆腐怎麼炒好吃，肉末湯的做法，嫩豆腐肉末湯怎麼做好吃，嫩
主料 嫩豆腐4塊 肉泥50g 蒜2瓣 輔料 香蔥末適量 肉泥用少許的鹽 生抽 料酒 胡椒粉和花椒粉醃製15分鐘 嫩豆腐切成小塊，放入熱水鍋中焯燙片刻 水裡加點鹽，可以讓豆腐更勁道 蒜剁成末 熱鍋少油放入醃製好的肉末炒至變色，加入蒜末繼續炒出香味 放入豆腐丁輕輕的翻拌均勻，加1勺生抽 少許的老抽 糖和...