1樓：布斯伯
放在冰箱裡的芸豆生鏽了就不能吃了食物最好新鮮的食用。
1、冷藏法，將新鮮的芸豆去筋後洗乾淨，放在蒸鍋去蒸至半生後出鍋冷卻，然後將放涼的芸豆用保鮮袋裝好放入冰箱內冷凍室內，要吃時直接解凍即可！
2、將芸豆做成泡豆角也是一種極好的儲存方式，而且這種方式能夠儲存的時間也是比較久的，幾個月甚至於一年都是可以做到的。一般分為鹽泡和糖泡兩種方式，鹽泡的方式一般在川湘地區較為流行，雖泡出來的芸豆口感較好，不過時間較糖泡來說相比短，顏色也不如糖泡的好看，不過兩種各有千秋，看個人口味的問題。
3、晾曬法，製成幹豆角來作為儲存食材的方式也是中國人比較常用的一種儲存方式，將芸豆焯水或用鹽水醃製以後，將其晾乾，然後用乾淨的報紙包好放入袋子裡封存。食用時用水發泡後食用，其味道也是相當不錯的。
擴充套件資料：使芸豆在冰箱裡儲存更長時間的方法：
1、把芸豆放進保鮮袋裡，袋口留出三分之一的空間。
2、把裝了芸豆的袋子放進水盆中。注專意不要讓水沒過袋口，以免灌入袋中。袋子一下就縮緊了，是由於水壓的作用排出了空氣。
3、在水中一邊轉動保鮮袋，一邊用手按內壓保鮮袋，利用保鮮袋周圍水的壓力幫助排盡袋中的空氣。
4、等待裡面容的空氣基本上排乾淨了，再封上袋口，放進冰箱裡，芸豆儲存的時間就更長了。
2樓：網友
芸豆生鏽了，可以吃啊，你好好的處理一下。就可以吃沒事的。
芸豆上長鏽斑還能吃嗎芸豆上長鏽斑還能不能吃
3樓：潮孤陽
1、芸豆上長了鏽斑就不能吃了。
2、芸豆上出現點點紅色的鏽斑叫做豆角炭疽病，該病在芸豆的莖上產生梭形或長條形病斑，初為紫紅色，凹陷，重者危害莢查，形成紅褐色病斑，屬真菌性病害。所以芸豆長鐵鏽是已經變質了，不能吃，會引發腸胃不適。
3、在平時生活中經常食用的芸豆出現鏽跡一般都是因為存放的時間過長導致的，或者是存放的地方不準確造成的，經常將芸豆存放在一些比較陰暗潮溼的的地方就會容易出現鏽跡的狀況，所以最好是將備好的四季豆置於比較乾燥的地方存放或者是當天就食用，不要存放過長時間導致四季豆出現變質。
放在冰箱裡的芸豆生鏽了還能吃嗎?
4樓：愛炫葉
放在冰箱裡的芸豆生鏽了就不能吃了。食物最好新鮮的食用。
身體的健康是最重要的，再好的食物也沒身體重要。
使芸豆在冰箱裡儲存更長時間的方法：
蔬菜存放最好不要超過3天，而且存放在冰箱時最好放入保鮮袋內。
1、把蔬菜放進保險代裡，袋口留出三分之一的空間。
2、把裝了蔬菜的袋子放進水盆中。注意不要讓水沒過袋口，以免灌入袋中。袋子一下就縮緊了，是由於水壓的作用排出了空氣。
3、在水中一邊轉動保鮮袋，一邊用手按壓保鮮袋，利用保鮮袋周圍水的壓力幫助排盡袋中的空氣。
4、等待裡面的空氣基本上排乾淨了，再封上袋口，放進冰箱裡，蔬菜儲存的時間就更長了。
芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，啟用淋巴t細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。
5樓：網友
放在冰箱裡的芸豆生鏽了，還是可以吃的，原因如下：
芸豆學名菜豆(俗稱二季豆或四季豆），豆科科菜豆屬。
就芸豆生鏽跟蘋果生鏽有相似點：當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。
這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。
所以建議您用保鮮膜包裝好芸豆之後再放入冰箱，這樣不會生鏽，營養也不會流失。
6樓：匿名使用者
應該不好吃了，放棄吧，不要影響一大鍋菜。
7樓：匿名使用者
你說的細細的豆角南方叫長豆。10天時間太長了，一般豆角(不管是長豆。扁豆還是四季豆)只能在冰箱儲存3-4天。時間長了也會腐爛。
8樓：匿名使用者
把生鏽的地方 掐了就好了 吃之前 要把兩個頭掐了 有毒 要煮熟。
9樓：匿名使用者
一般在冰箱可以放三天。
芸豆上紅鏽如何**
10樓：
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您好，很高興為您解答。芸豆上紅鏽**方鄭並法：清潔田園，病殘體深埋，合理密植，控制棚內溼度，避告褲免連作。
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