1樓：庸
豆類富含蛋白質，幾乎不含膽固醇。含有豐富的賴氨酸和生物類黃酮而享有「植物肉」、「綠色的乳牛」等美譽。成為中國人物美價廉的優質蛋白質以及鈣和微量元素鋅的最佳**。
豆類是唯一能與動物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪的食品。豆類中的不飽和脂肪酸居多，成為防止冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品，所以，提倡老百姓多吃豆類及其製品。
發芽後的豆芽，提高了微量元素鋅、鐵和礦物質鈣的吸收和利用，可防治缺鐵性貧血、鋅缺乏症以及鈣缺乏；而且，豆芽是低熱量、高纖維素、高維生素c的食物，可美容、排毒，抗氧化，提高機體免疫力；還具有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防治心血管疾病的作用；還能減少體內乳酸堆積，**神經衰弱，消除疲勞。豆芽含有核黃素，很適合春季易發口腔潰瘍的人食用。
在日常生活中，你可以應用中醫養生學「紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟，五豆補五臟」的理論。各取紅豆、黃豆、綠豆、白豆和黑豆分別浸泡使之發芽三天，然後，每天吃紅、綠、黃、白、黑不同顏色的豆芽，既可使您的心、肝、脾、肺、腎五臟都得到大大的補益，又可促進鐵、鋅的吸收利用，是一道很好的補鈣、補鋅、補鐵、健腦、益智、護眼、排毒、美容、促進生長發育的保健菜餚。
同時，謹記以下幾點：
吃豆芽要比吃原豆好得多。製作豆漿時，也最好將豆子浸泡一夜，第二天再拿去磨豆漿，會減少一部分植酸。
在生髮各種豆子時，注意豆芽不要生得過長，以3~5釐公尺為宜，時間以3~4天為宜。
綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性，十分適合夏季食用。
烹調時油鹽不宜過多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點。芽菜下鍋後要急速快炒、適當加些醋，才能儲存水分及維生素b2和維生素c，口感才好。
有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要輕易購買和食用，最好是自己動手製作豆芽。
2樓：網友
有很多種類的維生素。
哪些豆製品，含維生素c比較多？
3樓：上賽
引言：在生活中人們都吃過豆製品，其中豆製品都是由大豆做成的，你們知道豆製品中哪一種維生素的含量比較多嗎？接下來跟著一起去了解一下，哪些豆製品的維生素含量比較多吧。
<>很多人都吃過豆製品，豆製品營養非常豐富，裡面不僅有豐富的蛋白質，還有維生素以及一些氨基酸。
都是人體所需要的營養物質。其中豆製品我們在經常吃到的有豆腐腦。
豆腐乳，豆腐塊以及臭豆腐。
它都屬於豆製品，就連豆漿也是豆製品。豆子的功能十分強大，它可以做各種美食，對人來說是非常美味的，其中含量非常豐富的有蛋白質以及氨基酸，但是維生素c含量也是比較多的。其中所大豆它的維生素含量最多，而且它的對每次是最豐富的，無論哪種豆製品都沒有原料本身的維生素c含量多。
所以在日常生活中，我們需要多吃一些大豆，對人體是有好處的。
在生活中我們一定要多吃有益身體健康的食物，這樣身體才會變得更加健康，豆子就是一種非常不錯的選擇。而且豆子的種類非常多，其中大豆黃豆它的營養物質最為豐富，生活中我們還可以知道綠豆，綠豆它是性涼的，所以當你身體比較熱的時候，特別是在夏天，吃上一碗綠豆粥。
就被變得比較涼爽。其中我們也知道紅豆，紅豆長得比較好看，而且紅豆有補血的功效。但是所有的豆子中所大豆的維生素含量最高，而且它裡的蛋白質也比較豐富，對人的有益程度達到很高，所以有益身體健康。
在日常生活中，我們可以喝點豆漿，多吃一點大豆。
4樓：不爽的爽朗菌
黑豆，黃豆，綠豆，紅豆，白豆，這些豆製品的維生素c含量都是比較多的。
5樓：樂樂在此呢
豆腐，豆乾，豆芽，豆乳，豆漿，這些東西都含有很多的維生素，可以給人體提供很多的微量元素。
6樓：小豆子子梓
有豆腐，豆漿，黃豆，紅豆和豆腐乳。並且它們的營養價值也是很高的。
豆類食物含維生素a嗎
7樓：老史的辦公文件
富含維生素a的食物：
一、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
二、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。
三、植物類：綠豆、大公尺、胡桃仁。
四、動物性食品如：動物的肝臟、魚類、海產品、忌廉和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、忌廉、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a。
維生素a（vitamina）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）或抗乾眼**子，是乙個具有脂環的不飽和一元醇，包括動物性食物**的維生素a1、a2 兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質。維生素a1多存於哺乳動物及鹹水魚的肝臟中，而維生素a2常存於淡水魚的肝臟中。由於維生素a2的活性比較低，所以通常所說的維生素a是指維生素a1。
維生素a在分類中屬於脂溶性維生素，同屬於脂溶性維生素的還有維生素d（又稱鈣化醇）、維生素e（又稱生育酚）和維生素k（又稱凝血維生素）；另一類是水溶性維生素，主要是b族維生素（主要包括b1、b2、b3、b6、b12）、維生素c（又稱抗壞血酸）、維生素pp（又稱尼克酸）、維生素h（又稱生物素）和維生素m（又稱葉酸）等。。。
8樓：留珹力晗
維生素a
維生素a有助於人體細胞的增殖和生長，並能增強機體抵抗力。骨骼發育也離不開維生素a。如果孕婦長期維生素a攝入不足，胎兒骨骼和牙齒的形成就會受到影響。
妊娠期孕婦對維生素a的需要量增加，以用於胎兒生長發育、胎兒肝臟儲存及母體為泌乳而儲存的需要。母體維生素a缺乏，與早產、宮內發育遲緩及低出生體重兒可能相關。維生素a應主要依靠食物來補充，不要大量使用維生素a製劑。
因為攝入過量維生素a，會產生不良後果。攝入標準為：孕早期800微克，中晚期為900微克，最高攝入量為2
400微克。
富含維生素a的食物：魚肝油、動物肝臟、奶類、蛋類、菠菜、辣椒、胡羅卜、莧菜、甘薯、橘、杏、柿、芹菜、小白菜、韭菜等。
維生素d妊娠期間維生素d缺乏會影響胎兒骨骼發育，也能導致新生兒低鈣血癥、嬰兒牙齒和骨骼發育不良及母體骨質軟化症的發生。與維生素a一樣，如果孕婦過多攝入維生素d會導致中毒。因此推薦孕婦每日維生素d的攝入量孕早期為5微克；中期和晚期為10微克。
富含維生素d的食物：魚肝油、蛋黃、牛奶、肝。
哪些豆製品，含維生素c比較多？
9樓：
摘要。富含維生素c的食品是比較多的，比如說各種新鮮的蔬菜和水果，還有各種粗糧，像柚子，獼猴桃，蘋果都含有豐富的維生素，c還有一些豆製品，所以經常使用的話，對於人體健康是非常有好處的。
哪些豆製品，含維生素c比較多？
富含維生素c的食品是比較多的，比如說各種新鮮的蔬菜和水果，還有各種粗糧，像柚子，獼此御猴桃，蘋果都含有豐富的維生素，c還絕森有一些豆製品，所以經常使用森巨集巖的話，對於人體健康是非常有好處的。
豆製品有豆腐、豆乾、豆皮。纖維素高的豆製品有毛豆、豆渣。維生素c含量高的豆製品有豆芽。
只依賴豆類來補充維生素，可行嗎？
10樓：d**id聊科技
只依賴豆類來補充維生素是不可行的，人的飲食要遵照類別繁多的原則，單一的食物**是沒有辦法保證可以吸收每天必須的營養物質的。單一的食物中所含有的營養物質以及維生素都是有限的，如果長期只依靠一種食物來獲取營養，很可能會導致營養不良，因為人體所需要的營養物質必須依賴多元的食物才能滿足。
豆子的營養成分雖然豆子的營養非常的豐富，但是也不全面。比如黃豆的蛋白質含量非常的豐富，屬於優質蛋白的主要食物**，使用方法也很多，可以磨成豆漿，製作成豆腐等等。黃豆中的鈣元素和維生素b含量是很高的，可以幫助調節人體的學堂，並且預防便秘。
綠豆中也含有多種維生素，比如維生素c、維生素b以及維生素a等等，營養比較全面，同時也是碳水的主要**，綠豆還有清熱解毒的作用。黑豆中的黑色素含量比較高，再加上蛋白質和卵磷脂含量豐富，是有促進大腦發育和黑髮的作用的，另外黑豆中也是豆子中難得富含維生素e的一種，另外還有很豐富的維生素b族物質。
人體所需的維生素人體中所含的維生素的品種是很多的，除了豆子中所含有的維生素a、維生素b族物質、維生素e以及維生素c等等，其中還有維生素k、維生素f等等，雖然這些維生素的含量本來就不高，但是如果一旦缺少了這些維生素，對身體也會造成很大的影響。維生素f是一種亞油酸，主要存在於肉類食物中，是可以促進頭髮的生長的，如果缺乏了這種維生素，很容易脫髮，並且還會造成**的加快衰老。
另外維生素k這種物質可以幫助鈣元素的吸收，如果缺少的話很容易體弱多病，一般在香蕉等食物中是比較多的，所以說只吃豆子類的食物肯定是不足夠的。
11樓：yaya諾於
肯定不行的啊。雖然豆類含有大量的營養無素，維生素比較多，但是長期依賴豆類產品，不說身體會產生抗耐性，就說豆類的營養不夠全面，會讓身體缺乏其他元素。
12樓：陽光的
不可行，因為豆類只能補充一部分的維生素，而不是全部的維生素，會造成營養不均衡。
含維生素C的食物有哪些，哪些食物含維生素C多？
1.維生素c主要存在與新鮮的水果和蔬菜裡，含量比較豐富的有 新鮮的大棗，柑桔類，橙子，紅果，草莓，獼猴桃，酸棗，沙棘 辣椒，番茄，菠菜，菜花，莧菜，苜蓿等。花椰菜就是菜花，有白色的，紫色的，綠色的 也叫西蘭花 等。2.富含維生素c的水果有鮮棗 獼猴桃 山楂 柚子 草莓 柑橘等，而平時常吃的蘋果 梨 ...
含維生素c的食物有哪些，含維生素C的食物有哪些？
黃色 橙色水果和蔬菜都含維生素c。含維生素c的新鮮蔬菜和水果，如小白菜 油菜 油菜薹 紫菜薹 莧菜 芹菜 香椿 苦瓜 花菜 辣椒 毛豆 豌豆苗 藕等 西紅柿維生素c的含量也較高，介於水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素c的方法。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素c含量，十分...
哪些水果含維生素e最多，什麼水果含維生素E多
病情分析 維生素e杏仁 榛子 花生 核桃等堅果含有豐富的維生素e。富含維生素e的食品有 麥胚油 棉籽油 玉米油 花生油 芝麻油意見建議 萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素e 奶類 蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素e 肉類 魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素e的含量...