1樓：農村王姐的生活
土豆蛋糕的製作要領：將土豆去皮，切成薄片，切成絲，切碎一些洋蔥。之後將土豆絲和洋蔥絲放入碗中，再放入玉公尺、澱粉、鹽和黑胡椒粉均勻混合。
之後，在平底鍋裡倒入橄欖油，加入拌好的土豆絲，用筷子均勻地切成圓形，直到兩面變成金黃色，用中華火折磨。然後鍋就出來了。烹飪技術：
1 .不擦的話，可以用刀切土豆絲，但要均勻地切。2.
鍋裡出來的薯片可以直接放在盤子裡，也可以切成小塊來裝飾香菜。
方法步驟：1 .土豆洗淨，去皮，切片。
2.切碎的土豆上的鍋蒸10分鐘，切火腿、蔥花都準備好了。3.
鍋裡出來的土豆用勺子按成泥狀。4.蔥，火腿丁，撒一點鹽，然後放半碗麵粉均勻混合。
5.揉搓麵糰，用小球搓平。6.
在鍋裡放入熱油，再放入小年糕，慢慢炒弱火，切成兩面煎金黃色的鍋。
另類土豆做法要領：1、切土豆的功力達不到家的朋友可以用摩擦器解決燃眉之急。2、土豆不用過冷水去除澱粉，直接切開使用就可以了。
3、建議蛋液攪拌均勻，與土豆絲拌勻。這樣有助於攪拌食材，不建議直接加入蛋液混合。4、加入適量的麵粉，可以更好地固定煎餅，防止土豆絲擴散。
5、土豆和雞蛋含有水分，和麵粉揉麵就可以了，最好不要加水！6、把所有的食材均勻地混合在一起，做成有點粘的麵糰，不要太乾燥或太薄！7、啟動煎餅需要大火，煎餅快點改變形狀，把小火翻過來慢慢烤。
製作注意事項：1、請記住土豆不能浸泡在水裡。2、要炸土豆餅，必須在鍋內滑動才能翻轉面。
蘿蔔切碎，火腿切碎，蔥切成蔥花，土豆蒸成土豆泥，加入蘿蔔片，蔥花，火腿顆粒均勻混合，加入麵粉和鹽，均勻混合的泥，揉成丸子，輕輕按壓即可打糕。沒有加水的鍋加油小火可以慢慢地兩面煎黃，烤土豆餅可以撒黑胡椒。
2樓：芴玥
土豆絲餅如果製作的方法正確的話，是真的很好吃！但是其實製作土豆絲餅是非常需要技術性的。其中最重要的一點，就是一定要記得將澱粉洗掉，並且在下鍋炸的時候油也不能太多或者是太少了，在下鍋之前就加入適量的鹽，這樣子出鍋之後才會更加的有味道，但是這一步也是最考驗技術，如果加的太多了，則可能難以下肚。
但是如果加的太少，又會沒有那麼好吃！
3樓：街尾雜貨店
我覺得土豆絲餅最難的第一在就於這個餅的味道，在和麵的時候一定要嘗一下你和這個面的味道。第二就是把這個餅放到鍋裡煎的時候，千萬千萬注意不要散了慢點放不要太快。第三要把土豆絲切的細一點，太粗不好熟。
4樓：你還好嗎
在製作的時候一定要記得將土豆煮熟，還有就是千萬不要將土豆絲弄爛，最重要的就是將這些土豆絲和餅子之間進行乙個很好的銜接，這樣的話才不會出現一些其他問題。
5樓：三家分晉次
土豆絲餅，將土豆擦絲後，加入麵粉和少量澱粉，是餅更好的成型，不散爛，煎的時候油多點，香脆可口，一定多煎會兒，土豆絲要熟透。
土豆絲餅應該如何製作
6樓：劍經業
土豆絲餅是一道不錯的美食，這也獲得了很多人的喜歡。大家表示，想要製作出非常可口的土豆絲餅，這也就需要人們格外的小心。大家也需要提前準備好相關的食材，然後把土豆去皮用刀切成絲。
最後再把雞蛋放入土豆絲裡面，然後加入適量的麵粉和清水。最後再活成比較好的麵糰，然後選擇用平底鍋進行煎。在煎的過程當中一定要注意控制好火候，然後等一段時間之後就可以製作出比較好吃的土豆絲餅了。
提前準備食材大家也都表示，比較美味的土豆絲餅非常的好吃，還讓人們感覺到格外的開心，這也希望人們能夠很好的注意。如果說大家想要製作出非常好吃的美食，這也是希望人們能夠提前瞭解一定的注意事項。因為在製作的過程當中一定要格外的小心，如果說人們沒有注意的話，那麼也不會做出比較美味可口的土豆絲餅。
掌握一定的時間土豆絲餅在煎制的過程當中一定要格外的注意，火候是非常重要的，而且也應該掌握一定的時間。如果說大家制作的土豆絲餅太厚的話，這樣煎出來也不會很好吃。所以說人們一定要格外的注意，在和麵的過程當中也應該控制好力度，最後再選擇用小火慢慢的煎。
煎到兩面金黃的時候就可以拿出來了，這樣也非常的好吃，還讓人們感覺到很開心。
土豆絲餅非常有口感大家也都表示，能夠吃到美味的土豆絲餅非常的好。而且土豆絲餅也是非常的有口感，這也就獲得了很多人的喜歡。大家也都特別喜歡有口感的土豆絲餅，因為這樣的土豆絲餅非常的好吃。
再加上它的製作過程也是比較簡單的，所以說大家也都會選擇自己在家制作。
7樓：公子思無邪
1、小蔥花切小段，青紅椒一部分切菱形塊，一部分切小細丁。
2、土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內。
3、接著在大碗中將洋蔥擦成茸；
4、碗內再加入麵粉、雞蛋、鹽、糖。
5、拌勻成麵糊。
6、平底鍋入少油開小火，將土豆糊倒入鍋中。
7、將兩糊面全部煎至金黃色後，關火，按照自己的喜好切好土豆小餅，擺上青紅椒塊裝入盤中。
8、將生抽裝入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁，土豆小餅最後蘸汁吃即可。
8樓：仁芷文
1、土豆1個洗淨去皮擦成絲。
2、往土豆絲里加點香蔥末。
3、再加小半勺麵粉--麵粉一點就夠了。
4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗淨擦好的土豆會有點水分，麵粉如果沒加多，是不需要加水的）。
5、鍋裡放油，取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋裡慢火煎。
6、一面煎至成形微黃後，翻面繼續將另一面也煎熟即可。
烹飪小技巧。
1、土豆絲最好切的細一些，最偷懶的方法是選用擦絲器，又快又省力。
2、土豆絲裡不用加麵粉，因為土豆本身就含有大量澱粉，加了雞蛋液後，會很好的黏合，不必擔心煎制的時候散開。
3、最好選用平底鍋來煎，土豆絲雞蛋糊下鍋後要攤平，使其厚薄一致，受熱均勻。
土豆絲餅應該如何製作？
9樓：花語可甜
土豆絲餅一種家常美食，好吃還有營養，下面介紹土豆絲餅的做法。
一、土豆絲餅做法一主料：土豆乙個 輔料：麵粉適量 火腿絲適量 雞蛋兩個 做法：
將土豆洗淨去皮，切片，然後再切成細絲，切好後的土豆絲中加入火腿絲，打入兩個雞蛋，倒入半碗左右的麵粉，撒入少量食鹽，然後將所有食材攪拌均勻，一旁備用。準備乙個平底不粘鍋或者電餅鐺，在鍋底刷薄薄一層食用油，舀一勺土豆麵糊放入鍋中，用鏟子將麵糊攤成薄餅，小火烙至兩面金黃，熟了即可。
二、土豆絲餅做法二主料：土豆 輔料：胡蘿蔔 雞蛋 做法：
將土豆和胡蘿蔔分別去皮，然後切成細絲，裝入碗中，然後在碗中加入少許五香粉，少許食鹽，少許蠔油，一勺麵粉，少量清水攪拌成麵糊狀備用。平底鍋刷一層薄薄食用油，用勺子舀一勺麵糊放入鍋中，攤平，攤成薄餅，中間挖空，做成鳥巢的形狀，然後在鏤空的地方打入乙個雞蛋，小火煎炸，烙至兩面金黃即可。
三、土豆絲餅做法三主料：土豆 麵粉 輔料：青紅椒絲 辣椒段 做法：
麵粉中加入少量食用鹽，將麵粉一分為二，一半兒加入適量開水，一半兒加入適量涼水，然後依次攪拌成面絮，戴上一次性手套，用手將兩種面絮混合在一起，揉成光滑的麵糰。醒發二十分鐘左右，將麵糰放到面板上，搓成長條，切成大小相等的面劑子，壓扁面劑子，用擀麵杖擀成乙個個餃子皮，在餃子皮表面抹油，然後將五個左右的餃子皮疊加後，再次用擀麵杖擀成大一點的薄餅，大火隔水蒸熟。準備炒鍋，將土豆絲和青紅椒絲炒熟，加入辣椒段和食鹽以及適量公尺醋，做成酸辣土豆絲。
將蒸熟後的薄餅，一層層揭開，用餅夾上土豆絲捲起來就可以吃了。
10樓：行樂樂樂行
首先就是要將土豆洗乾淨之後去掉皮然後擦成絲，然後把土豆絲放在水裡面浸泡一段時間，之後準備麵粉，水，雞蛋，再把土豆絲加進去揉成麵糰，然後放入電餅鐺當中煎一會就可以了，整個製作過程非常簡單。
11樓：網友
土豆洗乾淨切成細絲，加點麵粉，不用太多，再打入雞蛋，加入適量的水，加入你想加的調味料，攪拌均勻，平底鍋刷油，倒入鍋內攤平，小夥慢慢煎至兩面金黃就可以了，香脆好吃。注意不要吃發芽的土豆，容易中毒。
12樓：巨蟹阿斯頓
可以先準備好食材，然後再將土豆切成絲，然後再放上雞蛋。加入麵粉和水。然後加入一點鹽。攪拌均勻，再把它放在平底鍋上。然後再放入食用油。小火煎至金黃，就可以出鍋了。
怎麼能夠製作出蓬鬆的土豆絲餅？
13樓：**扒皮小能手
在當今社會，隨著全面小康的推進，人們滿足的不僅僅是溫飽問題，而是質量問題。但是因為一些青年人在工作中比較忙碌，所以說經常點外賣，其實外面吃多了對身體不好。倡導大家可以在家自己做，雖然說比較耗時，但是吃起來也非常的舒心。
土豆絲餅就是人們非常喜歡的美食之一，那麼怎麼才能在家製作出蓬鬆的土豆絲餅呢？<>
一、土豆絲餅的做法首先這個做法是非常簡單的，大家先把買來的土豆切成塊，然後放在鍋裡煮熟。煮熟之後的土豆不僅軟爛，而且非常的香糯，把煮熟的土豆放在盆裡，然後碾碎。這個時候找來一張手抓餅，把碾碎的土豆均勻的抹在手抓餅上，還可以根據自己的口味加一些番茄醬或者火腿腸。
所有的程式都準備好了之後，再在上面鋪上一層芝士，然後再蓋上了一層手抓餅。最後放在烤箱裡面烤20分鐘左右就行了，喜歡吃辣的朋友們還可以加一些辣椒醬。<>
二、請教家人如果自己實在不知道怎麼做的話，可以請教家裡面的爺爺奶奶，他們對於做菜這一方面是非常在行的。可以讓他們先做一遍示範，然後自己站在旁邊看，等到他們下次不在，自己做的時候會發現自己的廚藝也提高了不少。所以說遇到不會的問題就要及時的請教，不應該把問題埋在心裡。
三、與朋友分享在自己掌握了土豆絲餅的小技巧之後，也可以及時的與朋友分享，讓朋友能夠在自己的下班時候為自己做上一道美美的食物，也是對自己一天辛苦的犒勞。或者可以直接把朋友叫到家裡面來，親手為他們做上土豆絲餅，邊吃邊聊著一天的趣事也是非常快樂的。
14樓：乙個
將土豆削皮之後清洗乾淨，最後再放到冷水裡面浸泡一會兒，再將土豆絲放到乙個碗裡面，加入澱粉試驗雞精粉，這些調味，最後再加入一些涼白開，攪拌均勻之後再裹上一層澱粉再去煎。
15樓：家博寶貝啊
首先需要把土豆清洗乾淨，切成絲，把澱粉用清水淘洗乾淨，放到盆裡加入適量的麵粉和適量的水，攪拌均勻，加入各種調料，把麵糊倒入電餅鐺烙熟就可以了。
16樓：牛錦文
可以把土豆削皮兒洗乾淨，放在冷水中浸泡，然後做成土豆絲兒，裡面加上澱粉以及雞精給他調味，最後加上一些涼拌開均勻攪拌。裹上澱粉放在鍋中進行煎。
17樓：撒的謊
就是把土豆切成絲，然後鋪成乙個餅狀，裡面可以加入一些雞蛋液放在鍋裡邊用油炸，出來之後就是比較蓬鬆的。
土豆絲怎麼做好吃，土豆絲怎麼做好吃又簡單
涼拌土豆絲 1 把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲 2 擦好的土豆絲放在盆裡用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看 3 青椒 洋蔥切絲，蔥切碎 4 鍋裡燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了 5 焯好的土豆絲放涼水裡過涼 控水 6 控完...
土豆絲簡單易炒好吃，怎麼炒呢，怎麼樣炒土豆絲好吃呢？
酸辣土豆絲 簡簡單單 上善若水。水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾於道。居善地，心善淵，與善仁，言善信，政善治，事善能，動善時。夫唯不爭，故無尤。酸辣土豆絲配料 土豆，青椒 隨個人喜好 鹽，醋，小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，蔥，味精 隨個人喜好 酸辣土豆絲做法 1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡...
爆炒土豆絲的做法過程，爆炒土豆絲的家常做法
土豆營養豐富，口感清脆，和中養胃 健脾利溼，土豆含有大量澱粉以及蛋白質 b族維生素 維生素c等，能促進脾胃的消化功能，是人們餐桌上常見的蔬菜。材料。主料 土豆個 輔料 油適量 鹽適量 花椒粉適量 陳醋適量 蔥姜適量。爆炒土豆絲。土豆去皮切絲。請點選輸入 描述。點火坐鍋燒油。請點選輸入 描述。放入蔥姜...