1樓：網友
主料：雞翅適量。
調料：蔥適量，姜適量，幹辣椒適量，料酒適量，生抽適量，可樂適量。
口味：甜味。
人數：2人份。
做法：1．在雞中表面輕劃開三刀。
2．鍋中倒入一些油，油溫後，放入雞翅。煎雞翅的時候小心被見濺傷。
3．將雞翅兩面都煎為金黃色，備用。可樂雞翅。
4．取乙隻炒鍋，倒入一些油，油溫後，放入蔥、姜、辣椒炒香。
5．倒入大約30毫公升醬油。
6．倒入一罐可樂。
7．倒入一些料酒。
8．將雞翅倒入鍋中，根據需要加水完全沒過雞翅。
9.中燉約20分鐘，然後大火收汁即可。
1．烹製雞翅時，多用翅膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、滷、燒、醬，如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅；也可做湯用，如冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。
2．烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
3．翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。
4.可樂雞翅在燒製的過程中，要注意流湯。因為可樂燒久會變苦，因此燒製可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時候收火，此時雞翅入味且美味。
可樂雞翅的正確做法是什麼？
2樓：718烏龜
我們大家如果非常喜歡吃肉的話，那麼肯定對可樂雞翅這道肉菜不會感到陌生，這是一道在中國男女老少都非常喜歡吃的菜，可樂的甜甜的口感和雞翅融合在一起，讓雞翅表現出誘人的光澤。很多人認為這道菜是非常難做的，但是實際上並不是這樣，掌握了合適的技巧之後，可樂雞翅這道菜是非常簡單的。今天我就給大家介紹一下我們大家在製作魚香肉絲的時候應該注意的技巧性的步驟，希望這些步驟能夠讓大家製作出來的可樂雞翅色香味都很好。
一，對雞翅進行處理。
如果想要做出來的可樂雞翅味道比較好的話，那麼必須要對雞翅進行合適的處理，所以我們大家要知道我們購買的雞翅的體積是比較大的，所以整個雞翅扔進去進行烹飪很難入味，會表現出肉難熟且沒味的現象。我們大家要做的是在製作可樂雞翅之前，把雞翅用刀子劃開口子，另外需要我們大家把它放在料酒以及調料裡面進行醃製，這樣能夠讓雞翅更好的入味。
二，加入一整瓶可樂。
既然這道菜的名字叫做可樂雞翅，那麼對於可樂的要求是非常高的。一般情況下，在市場上銷售的可樂就能夠滿足我們的需求，但是對於可樂的新增量需要我們大家注意。製作可樂雞翅這道菜的乙個很大的忌諱就是在做菜的時候加水，要求的是在製作過程當中放一整瓶可樂。
很多人會認為這樣加的可樂太多了，但是實際上並不是這樣的。在蒸煮的過程當中，可樂會逐漸的揮發掉，最終留下的是可樂的精華滲透進入雞翅中。
三，調味。可樂雞翅這道菜是一道甜口的菜，所以說在製作的過程當中不要放太多的鹽，否則它的味道就會比較濃重，吃起來就會有種重口味的感覺。另外在加油的時候也不能夠加得太多，否則會比較油膩，可以加入適當的啤酒以及送薑絲進行調味，加入一勺生抽可以使雞翅的顏色更加好看，老抽也是必不可少的，這樣就能夠讓雞翅均勻的上色。
四，收汁。製作這道菜的時候，時間把握是比較重要的，大家把一整瓶可樂倒進鍋裡面，淹沒雞翅之後就需要蓋上鍋蓋進行燜煮。大家要注意，在剛開始的階段，可樂是稀薄的狀態，而我們大家的目的是為了讓可樂收汁，所以需要30分鐘左右的時間，讓雞翅周圍的湯汁逐漸的變得粘稠，這樣就能夠讓可樂雞翅的味道變得更加濃郁。
3樓：醉伊人
好吃到舔手指的可樂雞翅，廚房小白入門必備食譜，零廚藝的小夥伴都可以做出美味的雞翅哦！
原料：雞翅、可樂、生抽、老抽、姜、料酒、鹽。
做法步驟：第1步、雞翅洗乾淨。
第2步、兩面切斜口，冷水下鍋，放入薑片一起煮沸，去除浮末繼續煮2分鐘，撈出沖洗乾淨。
第3步、鍋中倒入少許油，放入雞翅，有皮的一面先煎，煎至兩面金黃色。
第4步、放入薑片。
第5步、倒少許料酒。
第6步、放適量生抽。
第7步、少許老抽。
第8步、倒入可樂，大火煮沸轉小火燜煮5分鐘左右。
第9步、放適量鹽，大火收汁即可。
第10步、肉質鮮嫩哦。
可樂雞翅的做法，可樂雞翅做法！
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可樂雞翅的做法，可樂雞翅的做法
原料 雞翅中9個 可樂250ml 蔥一段 姜一塊 鹽適量 老抽1 2小勺 料酒一小勺。做法 1 雞翅洗淨，蔥姜切絲 2 鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝乾水份 3 鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃 4 倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可！做法2材料 雞翅中12只，可...