1樓：筱泡泡
不是的，這兩種肉類富含的微量元素都不一樣，營養健康方面都是很重要的，都需要補充這兩種肉類。但是相對於**來說，雞肉熱量相對比較高，可以多吃點魚肉哦！
2樓：職場導師陳元芳
魚肉是比雞肉要更加健康的，因為雞肉裡面還含有很多的油脂成分，而魚肉裡面所含的油脂成分還是非常的少的，而且魚肉的蛋白質含量也更高，所以魚肉比雞肉更健康。
3樓：天才人物我無敵
的確是這樣的，魚肉真的比雞肉更健康，魚肉裡面含有大量的蛋白質，吃了以後對身體有很大的好處，不得不說，現在的雞肉裡面的激素實在是太多了。
4樓：真小熊兄弟
魚肉和雞肉都很健康。相對而言，魚肉的蛋白質含量會更加豐富，而且魚肉脂肪的含量會比較小。兩個事物都是很健康的。
雞肉和魚肉那種含蛋白質高？
5樓：網友
雞肉。
100克雞營養含量：水分克，蛋白質克，脂肪克，糖克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，灰分克。
100克魚營養含量：蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克。
魚肉的保鮮。
凍魚放奶燒：魚長時間放在冰箱裡拿出來時，可適當地在湯中放些鮮奶增加魚的鮮味。魚解凍時可在水中放少許鹽，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其進一步從細胞中溢位而失去營養。
蒸魚用開水：蒸魚時先將鍋內水燒開，然後將魚放在盤中隔水蒸，切忌用冷水蒸。這是因為魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁。
蒸前最好在魚身上放一些雞油或豬油，可使魚肉更加滑嫩。
6樓：電子數碼小能手小菲
魚肉、雞肉、豬肉來說蛋白質含量都介乎於15-20%之間，魚肉肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，而豬肉、雞肉肌纖維則相對較長蛋白質結構也相對結構比較緊密。
畜肉類蛋白質含量為10～20%，其中肌漿中蛋白質佔20～30%，肌原纖維中40～60%，間質蛋白10～20%。畜肉中b族維生素含量豐富，內臟如肝臟中富含維生素a、核黃素。
一般畜肉的脂肪含量為10～36%，肥肉高達90%，其在動物體內的分佈，隨肥瘦程度、部位有很大差異。魚肉蛋白質吸收率很高，所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。
魚肉食物營養。
魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要**。
魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質的一半。
魚肉還供給人體所需要的維生素a、d、e等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。
科學家的一項最新研究表明，脂肪酸還起到**慢性炎症、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。
7樓：崇光熙
綜合營養與健康等諸多方面來說，魚肉應該是第一選擇。
魚肉、雞肉、豬肉來說蛋白質含量都介乎於15-20%之間，魚肉肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，而豬肉、雞肉肌纖維則相對較長蛋白質結構也相對結構比較緊密，豬肉與雞肉在胃部停留時間大概在5小時左右，而魚肉停留時間在2-3小時，那麼就說明了魚肉更容易被消化吸收。相關研究證明，人體對魚肉營養吸收率在90%以上，甚至高達96%，而對禽畜肉的吸收率不足80%。並且魚肉蛋白質所含氨基酸的種、量、比最適應人體需求。
其次魚肉中脂肪含量也是最少的，並且魚肉脂肪中含有65%以上的不飽和脂肪酸，而豬肉與雞肉則是飽和脂肪酸，我們一般說的「脂肪」怎麼怎麼不好，其實就是指的脂肪中的飽和脂肪酸，對人體的種種危害大家肯定耳熟能詳了。而魚肉所含的不飽和脂肪酸則具有降低膽固醇、降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，還可以降低體內甘油三脂的水平，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。
不飽和脂肪酸也是人體生長發育所必需的營養物質，其中尤以ω-6系脂肪酸和ω-3系脂肪酸為重。由於國人的飲食結構中相對ω-6系脂肪酸攝入較多，更應重視ω-3系脂肪酸的攝入，恰恰魚肉中富含ω-3系脂肪酸。不能說魚肉這麼好，那我們天天吃。
小夥伴們注意，建議呢每週吃兩到三次就好，既能滿足口腹之慾，又能滿足營養需求。
8樓：皇甫昭華
魚肉，還有魚肉的水解蛋白比較容易吸收，肌肉也不錯但是油脂和人工侍養的方法不太好。
9樓：網友
魚肉的蛋白質含量要高些而且吃魚肉比起吃雞肉要更好些越紅的肉對人體越不好。
10樓：匿名使用者
雞肉與魚肉看你怎麼去烹飪。
雞肉和魚肉哪個營養高？
11樓：網友
魚肉有魚肉的營養之處，而雞肉也有雞肉的營養之處。兩者各有優勢也各有弊端。相對禽肉來說，魚蝦肉中的脂肪含量更少，而肉質更鬆軟，利於消化，兩者的蛋白質含量都勢均力敵，相差不了多少。
營養學上經常說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒腿的。意思其實就是說，吃畜肉不如多吃禽肉，而吃禽肉不如多吃魚蝦肉。
畜肉中的飽和脂肪普遍含量是最高的，而蛋白質略低，禽肉鑑於兩者之間，但禽肉中的雞肉，如果是年齡較小的雞，其中的脂肪含量其實也不算高，而同樣含有豐富的優質蛋白。雖然魚肉中脂肪含量更少，但比起稍微有點脂肪的禽肉來說，口感可能就沒那麼香醇了。另外，畜肉中的血紅素鐵含量最高，禽肉居中而魚蝦肉較低，血紅素鐵關係到我們補鐵補血的效率，如果貧血人士補充含血紅素鐵的肉類，則會更好地狀態，這時候就更推薦吃畜肉，禽肉。
魚肉雖然優點很多，但魚肉中的嘌呤含量較高，一些有慢性疾病的人依然是不能多吃的，例如最典型的痛風患者，還有肝硬化、肝病等、結核病的人是不適合食用的。
雞肉性味比較甘溫，在中醫理論上還更適合補益身體，特別是大病出差和身體虛弱的人，更適合吃雞肉來補充營養。
12樓：平凡沉靜灑脫
魚肉的營養會更加好，到雞肉也是非常有營養的食物，每個人吸收不同，口味也不同！
13樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
兩者的比較：雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用，雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類，但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖；魚肉，是指魚類的肉，魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等，它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好**；綜上所述，魚肉和雞肉的營養價值各有千秋，都應該經常食用。
14樓：網友
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用，雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類，但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖；
魚肉，是指魚類的肉，魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等，它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好**；綜上所述，魚肉和雞肉的營養價值各有千秋，都應該經常食用。
15樓：乙個世界的海角
魚肉很有營養價值，魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素a、d、b1、b2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高。魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質，蛋白質所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達96%。另外，魚類含有豐富的維生素d、ω-3及多不飽和脂肪酸，這些都是很好的抗氧化、抗癌物質。
16樓：任意m工作室
營養價值高的是雞肉，雞肉和魚類一樣都富有蛋白質和氨基酸，脂肪也很低，但是比起魚類來說營養價值還是低了。
17樓：軒轅晴天
個人覺得魚肉的營養價值要比雞肉高很多，而且魚肉是非常適合我們食用的肉類，脂肪含量特別的低，不容易長胖，微量元素含量很高。
18樓：牛一種態度
如果按照蛋白質來比拼的話，根據《中國營養成分表》中的資料來看，每百克雞肉中蛋白質的含量大約是，每百克魚肉中蛋白質的含量18-20g，如果是深海魚，特別是很多人都喜歡吃的三文魚，每百克的蛋白質含量能夠達到27g左右。這方面對比的話是魚肉營養高一些。
19樓：王殿下
魚肉的營養價值要比雞肉高，因為宇宙當中含有的澱粉，蛋白質，氨基酸特別的多 。
20樓：帳號已登出
雞肉和魚肉相比魚肉的營養價值更高，魚肉的氨基酸含量非常高，能夠有利於人體的吸收和轉化，對於身體特別有效果。
21樓：我愛嬋丫頭
從營養學的角度來說，當然是魚肉富含的營養成份更多，而且更加適合人來使用，首先它更加容易消化，而且富含的蛋白質更多，並且脂肪類物質也是比較低的。
22樓：老乞丐
雞肉和魚肉之間的營養價值並沒有可比性。他們之間的大部分營養價值是基本上相同的，但是在某些方面可能會有些區別。對人體飲食來說，儘量。
多吃。各種。師傅，這樣才能有利於營養均衡。
23樓：美美的娟娟
雞肉和魚肉相比，雞肉屬於紅肉，魚肉屬於白肉，白肉比紅肉營養價值會更高一些，魚肉裡面富含優質的蛋白質。
24樓：蠔籽更懂電子數碼
尊敬的患者你好，在肉類中，雞肉的蛋白質含量最高。一般魚肉的會高一些，雞蛋的最高所以叫蛋白質。一般只要沒有高蛋白血癥的人都可以吃的。
25樓：啊杜
雞肉和魚肉哪個營養高？嗯，他們兩個的營養價值都是非常高的，但是他們的手是我們人體所需的兩種不同的營養，他們屬於一兩種不一樣的，不能做個比較的，他們各有各的營養。
26樓：網友
雞肉和魚都很有營養是，都是人體的必需品。
魚含有很高的蛋白質，魚肉對人體很好。
冬天應該多吃魚。
27樓：春修真
雞肉和魚肉相比來說，魚肉的營養價值應該是更高的，而且多吃魚肉，對眼睛也是非常好的呀。
28樓：雙伶伶
雞肉和魚肉哪個營養高？雞肉和魚肉相比，我覺得還是魚肉的營養價值更高，更健康。
29樓：灰色的菓實
魚肉所含蛋白質都是完全蛋白質，蛋白質所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達96%，所以魚肉的營養更高。
30樓：良惜
魚肉營養更高點，裡面含有鈣，蛋白質含量很高，老少皆宜。
31樓：睢沅
即雞肉和魚肉哪個有營養？當然是機油雞肉和魚肉哪個有營養？當然是機油有營養。
32樓：和你一樣
肯定是魚肉營養價值更高了呀。
33樓：等等等等
一般來說，魚肉所含的蛋白質多，而且口感更加的細嫩，老少皆宜。
34樓：呼延雨琴
肌肉和魚肉哪個營養高？我認為要想營養高應該還是雞肉吧。
35樓：抄白楣
魚肉和雞肉的營養價值各有千秋，都應該經常食用。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用，雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類，但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖；魚肉，是指魚類的肉，魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等，它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好**。
吃火鍋時雞肉能和魚肉放一起嗎，雞肉和魚肉能一起燉著吃嗎？
可以就可以，不過魚肉比較快熟，肉會容易散，最好是先放雞肉後才放魚肉。自己的鍋自己做主，沒啥可不可以的，只是 魚肉一滾就爛，雞肉還沒斷生，這樣好麼？吃火鍋時候，所有食材都在鍋裡一起煮，肉片，蔬菜，蘑菇什麼的，你不用擔心雞肉和魚肉,沒問題的，可以放在一起。可以呀 味道更好 營養也豐富 雞肉和魚肉能一起燉...
吃魚肉會胖嗎？我中午吃了那麼多肉雞肉 魚肉 兔子肉鴨子肉，鴨子肉吃的最少沒吃飯但我吃的太飽了會胖嗎
吃魚會使人變聰明。魚體內含有豐富的dha，它們在人體內主要是存在腦部 視網膜和神經中，dha不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。吃魚有助於人體發育。魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具...
雞肉，魚肉是酸性食物還是鹼性食物
你好，雞肉 魚肉屬於酸性食物。1 強酸性食品 蛋黃 乳酪 白糖做的西點或柿子 烏魚子 柴魚等。2 中酸性食品 雞肉 火腿 培根 鮪魚 豬肉 鰻魚 牛肉 麵包 小麥 奶油 馬肉等。3 弱酸性食品 白米 落花生 啤酒 酒 油炸豆腐 海苔 文蛤 章魚 泥鰍。4 弱鹼性食品 牛奶 紅豆 蘿蔔 蘋果 甘藍菜 ...