1樓：新東方何先生
西餐飲食：食材：西餐只選精細部位和品種。烹調油：西餐橄欖油，色拉油。
調料：西餐進口植物調料。 廚房：
西餐像工廠。加熱：西餐烤，扒，煮。
餐具：西餐刀叉盤勺分餐不交叉。西餐裡有不健康的炸/烤/燒烤的肉類和又油膩又鹹的配菜，也有健康的沙拉和全穀類主食。
日本料理：傳統日本料理受中華料理影響很大，不過仍然走出了一條極具日本特色的道路。日本對飲食非常講究，據稱電視節目和書籍中有相當比例都是美食相關。
由於日本作為島國，食材比較貴，所以日本人傾向於花工夫做出高品質的美食。
當然，日本人在美食上用心，也有日本人的極致鑽研精神的原因。不管怎樣，日本料理有個普遍特徵，就是追求極致，以至於到了有些玄乎的地步。比如神戶牛肉。
以幾十上百倍的成本來追求牛肉的極致，或者壽司之神，以一輩子來追求壽司的極致，連煮公尺飯都要花費非常多精力去追求極致。
2樓：網友
各有各的長處和短處。各人所好，有的喜歡西餐，有的喜歡日料。
3樓：安徽新東方烹飪學校
學西餐，課程內容更全面些，日韓料理都屬於西餐裡面的課程，想從事西餐行業，建議不只學日料這一塊，除非自己想單獨開一家日料店，進行針對性的學習。
4樓：仙尋雙
首先很感謝你選擇烹飪行業。相信你一定可以成功。
我們知道日料和西餐在中國都是比較高階的，雖然近幾年隨著經濟萎靡，一些西餐食材被慢慢拉入經濟消費範圍內，但是利潤已經縮水。
在看日料，情況也差不多，但是總體還是以高階為主，市場上千元以下的正宗日料已經很難看到了，日料行業人員也比較稀缺，所以我認為日料在近幾年的發展會更好。
5樓：小杰
文化風格不一樣，西餐熱情優雅像乙個惹火的女郎，日料沉穩幽寂像乙個修行者，中餐匯百家之長像乙個得道的長者，一樣的是追求的都是美味與美好。
選擇日料呢！主要是我這個人學習能力不強不愛交流喜歡傳統的一板一眼的，盯著一件事做好。所以日料風格就比較適合我的性格。
飲食每一種類都是有自己獨到的文化和魅力的，私以為要從事乙個行業就要結合自己的性格愛好來選擇。
6樓：帳號已登出
西餐：顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。
其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。
西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。
東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格的菜餚。
日料：主要分為兩大類「日本和食」和「日本洋食」。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司，這種日本人自己發明的食物就是「和食」；另外，源自中國的日式拉麵、源自印度的日式咖哩、源自法國的日式歐姆蛋（蛋包飯）、源自義大利的日式那不勒斯風義大利麵等等，這些外國來的就被稱為日式「洋食」，發源地雖然不是日本、但經過日本人的改造已經成為日本料理的一種。
其中日本改造的中國菜（日式拉麵、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等）又因為中國其實不屬於西洋的範圍，所以直接被叫做「日式中華料理」的時候也很多。
所以西餐和日料各有各的特別之處，在國內受眾群體不相伯仲，所以如果你想學一門手藝的，兩者都可以學，且可以根據自己的愛好來學，根據自己想要了解的文化來學。
7樓：網友
看你自己喜歡哪乙個，自己喜歡最重要。
8樓：17歲灬男孩
都好，看各人口味，喜歡哪個就吃哪個。
中餐,西餐,日本料理,餐廳,哪個是不同一類的？
9樓：東訪冬
中餐，西餐，這是這兩個是一類的。日本料理和餐廳。你屬於一類的。中餐和西餐，這屬於餐飲業表。這屬於一類的。
10樓：澎湃
中餐西餐，日本料理，其中餐廳。
日料好吃嗎？
11樓：淺葉雨熙
如果是壽司，我建議你如果接受不了生吃魚片那些，可以吃海草還有肉鬆那些。
12樓：匿名使用者
日料是很大的範圍，裡面細分還有好多種類！我很喜歡吃，我覺得好吃的！
13樓：網友
好吃。。不吃刺身的話，也可以吃吃天婦羅和拉麵。。不錯。
14樓：匿名使用者
有的人覺得很好吃，我覺得非常難吃。
15樓：匿名使用者
每個人喜好口味不同，最好是自己去嘗試哦。
日本料理好吃嗎
16樓：網友
嗯，炸物比較合我的胃口。壽司就這樣吧，沒有美食家的天賦，只能吃出新鮮不。至於煮類不太適應。麵條的話，感覺還是蘭州拉麵上味。呵呵，因為俺是粗人吧。
17樓：匿名使用者
挺好吃的啊，不過要吃正宗的，經常去吃禾綠，壽司飯酸酸甜甜的，上面配上不同的菜式，感覺好可愛，特有食慾。刺身也不錯，比如三文魚、北極貝、海膽，都挺好吃的。我有學生卡還可以打85折，有時還來個學生半價，划算。
18樓：網友
因人而異吧，吃了才知道~
19樓：請叫我閒大人
好吃 不過 要看你自己喜不喜歡了。
學西餐和學中餐哪個更好，學西餐好還是學中餐好？
西餐和中餐都各有優勢 中餐，典型的八大菜系，不同的地方，有著不同的特色菜系，菜系裡又包含很多的小分支 西餐，在國內發展的勢頭越來越好，逐漸在國內生根發芽 所以，中餐和西餐學習哪個，其實還是要看自己個人的興趣和愛好，可以根據自己的實際情況來選擇的哦。這個看自己的愛好選吧，無論是中餐還是西餐，想做好重要...
中餐和西餐哪個好找工作，西餐和中餐哪個有前途？？
中餐和西餐得看你在什麼國傢什麼地方，才能判斷出來哪個好找工作，在中國我們的中餐就好找工作，因為大多數都是中國人，很少吃西餐，中國人的美食是全世界都出了名的，再加了百分之九十九的中國人多，所以在中國中餐好找工作，但，如在國外，外國人多愛吃西餐，而中國人少，中餐就不好找工作，反而西餐就好找工作了，所以因...
西餐和中餐哪個有前途西餐和中餐有什麼區別？
如果你要做糕點師，僅限制於包房 蛋糕房 點心房 西餅屋等大受歡迎。如內果你要進酒店飯館之類容 的除非你特別優秀可以做主打。西餐的工資比較高，畢竟大部分在中國的外國人還是無法接受中餐的，然後中國的大部分年輕人又是比較小資情調，所以做西餐是比較有前途的。但投資成本較大一些。中餐廚師相對西餐而言可能就遜色...