1樓：匿名使用者
>【菜名】 銀杏芋抄泥
【特點】
襲 用料簡單經濟，bai
香甜美味，du最適宜作為飯後甜品。（
zhi福建菜）
【原dao料】 銀杏（二兩）、檳榔芋（約１.５斤）、蔥（三棵）、冰糖（六兩）、 清水（兩杯）
【製作過程】 1、銀杏去殼、去衣，洗淨，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起銀杏，糖水留用。２、檳榔芋去皮洗淨，切大件，隔水蒸稔，趁熱壓成芋茸。３、燒熱鑊，下油四湯匙爆香蔥棄去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸軟滑盛起，排上銀杏即成，可放進切櫃雪凍或趁熱食用。
2樓：匿名使用者
福建菜?我覺得世界到處都有這個菜呀,只要好吃,就會流行到世界各地.甜芋泥最好的做法呢內
就是拿油鍋裡過油.然後容放上準備好的碗.拿去燉,燉好放上芝麻.和梅子..吃起來有芝麻的香味還有梅子的味道.真是人間美味啊.
3樓：波晉郝晴曦
方法步驟：
燒開半鍋水，放入芋頭塊，加蓋開大火隔水清蒸20分鐘。內取出蒸熟的芋頭，趁熱將其
容搗成泥狀。
燒熱3湯匙油，倒入芋泥拌炒幾下，加入1/3杯白糖，以小火炒至白糖溶化。
倒入白果糖水，與芋泥一同拌炒均勻。
開小火邊煮邊攪拌，煮至芋泥表面起泡泡，便可出鍋。
芋頭又稱蹲鴟、香芋、芋艿等,是天南星科植物多年生草本芋的地下玦莖。
芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2等多種成分。
甜芋泥怎麼做
4樓：童無忌
甜芋頭的做法：
1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。專2.芝麻揀去雜屬質後待用。
3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4.將炒勺內油倒出，留餘油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速桌。
5樓：匿名使用者
1、將芋頭去皮後洗淨切片兒
2、把芋頭片兒放入蒸鍋蒸30分鐘至軟透
3、把蒸軟版的芋頭片權兒用勺搗碎後裝入密封袋封口，用擀麵杖將芋頭壓成泥即是基礎芋泥
4、同樣的方法還可以製作土豆泥、地瓜泥……5、做好基礎芋泥後可根據不同的需要新增奶油、白糖等食材做出不同口味6、這樣做出的芋泥較為粗糙，可再進一步用攪拌機加工成芋茸7、一次使用不完的芋泥可裝入密封袋或保險盒放入冰箱儲存3天
6樓：匿名使用者
芋頭切片放入大同電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟軟後趁熱加入糖、奶油，用叉子壓成泥且拌勻後，試一下甜度(要比平常的口味稍甜些)，再加入鮮奶調和成略微溼滑的溼度，最後加入適量糥米粉，揉至容易塑形的程度。
7樓：匿名使用者
甜芋泥是一款防癌，強身健體，防齲齒，老少皆宜的家常冷盤。
需要準備如下食材：芋頭回，沙拉醬，蜂答
蜜具體做法如下：
1：將熟芋頭去皮
2：去皮的芋頭粘成泥狀
3：粘好的芋泥加入沙拉醬和蜂蜜
4：將所有食材拌勻
5：拌好的芋泥裝入裱花筒內
6：擠入盤中即可
烹飪技巧
1、芋頭本身比較滑，所以拌的時候要用勺子多粘壓幾次，這樣芋泥才會細膩。
2、沒有裱花筒也可以裝芋泥裝入食品袋內，在一角剪個小口，慢慢擠出即可。
8樓：之朋桂興生
福建菜?我覺得世界到處都有這個菜呀,只要好吃,就會流行到世界各地.甜芋泥最好的做法專呢就是拿油屬
鍋裡過油.然後放上準備好的碗.拿去燉,燉好放上芝麻.和梅子..吃起來有芝麻的香味還有梅子的味道.真是人間美味啊.
甜芋泥怎麼做？
9樓：匿名使用者
方法步驟：
燒開半鍋水，放入芋頭塊，加蓋開大火隔水清蒸20分鐘。
取出蒸熟的芋頭，趁熱將其搗成泥狀。
燒熱3湯匙油，倒入芋泥拌炒幾下，加入1/3杯白糖，以小火炒至白糖溶化。
倒入白果糖水，與芋泥一同拌炒均勻。
開小火邊煮邊攪拌，煮至芋泥表面起泡泡，便可出鍋。
芋頭又稱蹲鴟、香芋、芋艿等,是天南星科植物多年生草本芋的地下玦莖。
芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2等多種成分。
10樓：最紳士的痞子灬
1、芋頭洗乾淨， 先上鍋蒸一下。
2、油先加熱，備
用。3、把蒸好的芋頭乘熱用料理機搗拌均勻。
4、如果沒有料理機的，用刀背在刀板上壓一下也是一樣的效果哦。
5、搗拌均勻後加入適量的油，糖，用麵包機的果醬功能做就0k了。
奶香甜芋泥怎麼做好
11樓：炎仌王
主料荔浦芋頭
500g
輔料白糖
適量煉奶
適量步驟
1.準備好芋頭。
2.準備好糖，煉奶。
3.芋頭削皮，洗淨，切片後用水加少許鹽泡1小時。
4.高壓鍋內倒適量水放上蒸格，將泡好的芋頭入鍋。
5.中火上氣，轉小火，8分鐘後關火，燜至減壓閥自然洩氣。
6.揭蓋取出芋頭片。
7.裝入碗中，放入適量白糖，煉奶趁熱攪拌勻。
8.稍晾再裝入保鮮袋用擀麵棒壓。
9.反覆壓成芋泥。
10.壓好的芋泥，很細膩。
11.盛入碗中，即可享用。
甜芋泥怎麼做
12樓：匿名使用者
主料熟芋頭十復個
輔料制蜂蜜 沙拉醬
香甜芋泥的做法步驟
1. 將熟芋頭去皮
2. 去皮的芋頭粘成泥狀
3. 粘好的芋泥加入沙拉醬和蜂蜜
4. 將所有食材拌勻
5. 拌好的芋泥裝入裱花筒內
6. 擠入盤中即可
小貼士tips:
芋頭本身比較滑,所以拌的時候要用勺子多粘壓幾次,這樣芋泥才會細膩沒有裱花筒也可以裝芋泥裝入食品袋內,在一角剪個小口,慢慢擠出即可
甜芋泥怎麼做，奶香甜芋泥怎麼做好
甜芋泥具體做法如下 一 芋頭洗乾淨，蒸食。二 油先加熱備用。三乘熱用料理機搗拌均勻。四 沒有料理機的朋友用刀背在刀板上這樣弄也是一樣的效果哦。五 搗拌均勻後加入適量的油，糖，用麵包機的果醬功能做就0k了。六 沒有面包機的朋友不用擔心，搗拌均勻後加入適量的油，糖，在鼎裡下停繼續搗拌均勻也0k。要不停地...
紫薯椰香芋泥卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
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芋圓法怎麼做如何做好吃，芋圓怎麼做才會q彈好吃，芋圓怎麼做才好吃
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