1樓：網友
當然能吃，只要沒有變質，熱的涼的都可以吃。
2樓：御芷琪
驢肉可以涼著吃嗎。
有獎勵寫共2個。
匿名使用者。前些日子開車回老家，在長治服務區休息了半小時，看見服務區超市有賣驢肉的，驢肉素有「天下龍肉，地下驢肉」之美譽，這麼好的東西怎麼能不買點呢，正好又是在這上黨地界，應該就是正宗的上黨驢肉，上黨驢肉非常的有名，聽說已經遠銷海外，所以果斷就買了好幾斤回去。到了老家以後，老媽看到我買的驢肉，說是晚上要給我做涼拌驢肉，我說不太想吃涼拌的，還是我炒乙份香辣驢肉吧。
老媽說，驢肉涼拌多好吃啊，見過的大部分都是涼拌驢肉，怎麼驢肉還能炒著吃？我說這你就不懂了，我也知道涼驢肉拌著吃，但是這驢肉的熱吃法，還屬這香辣驢肉，你看我怎麼做就好了，出鍋以後絕對是香辣有嚼勁！
結果我這做了滿滿的一**香辣驢肉出鍋以後，根本就不夠家人們吃，吃完以後都是說味道太好了，非常的有嚼勁。其實呢，這也是我老公喜歡吃的一道食材，之前給他做過涼拌的，他說不喜歡吃涼拌的驢肉，我才通過各種方式學到了這一道香辣驢肉，結果讓他非常的喜歡。這驢肉除了味美之外，男人多吃這驢肉還能增強體力，女人吃了安神補血。
驢肉中還含有大量的蛋白質，維生素以及微量元素，所以對於心血管疾病的人來說也有一定的好處。相信你們平時吃驢肉也是涼拌，但是熱炒驢肉應該沒多少人吃過，今天妮妮就教給你這做法，出鍋以後香辣有嚼勁，特別好吃！
驢肉冷凍了一年還能吃嗎
3樓：小美美生活百科
<>驢肉冷凍了一年還可以吃，只是口感沒有原本那麼好了；
驢肉的做法步驟如下：
1、準備驢肉500克、蔥適量、姜兩片、八角乙個、桂皮。
一小塊；2、把驢肉用清水泡3個小時，期間換幾次水，泡出血水為好；
3、備好蔥，姜，八角，桂皮；
4、燉鍋加適量的水，把洗淨的驢肉放進去，再放蔥、姜、八角、桂皮、枸杞；
5、蓋好蓋子可是煮，煮熟後拿出來晾涼，把肉一絲絲的分開椒鹽驢肉絲就做好了。
驢肉涼吃還是熱吃
4樓：健康達人雷恩
都可以。驢肉可以涼吃，也可以熱吃，主要根據季節以及自己的喜好來決定。比如說在夏天，可以吃涼的滷驢肉片，而在冬天，則可以吃熱氣隱悉騰騰的臘攜槐燉驢肉或者是紅燒驢肉。
營養價值：1、驢肉具有兩高兩低的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
2、驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
食用功效：1、恢復體力：驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。
2、安神養血：有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較輪友好的療效。適用於**虛弱貧血、產後血虧、面色萎黃、咽乾、津少、便秘及一切出血癥狀。
熟驢肉能冷凍嗎
5樓：心的痕淚
熟驢肉能冷凍。煮熟的驢肉冷藏或者冷凍儲存均可。熟驢肉冷藏一般能放配態公升3天，三天之內一定要吃完才好。
已經煮熟的驢肉如果想要長期儲存，也可以用保鮮袋裝好，等到完全冷卻後放入冰箱冷凍儲存，一般可以儲存2個月之久。
驢肉儲存的過程最怕就是幹了沒有水分，閉枝在儲存的時候還可以在驢肉上裹一層油，保證水分不揮發，肉質不乾裂，再用保鮮膜包裹一下，短期的儲存可用冷藏，長期儲存就只能用培老冷凍了。
熟驢肉冷藏還可以用真空包裝儲存，如果條件允許，可以自己購買乙個真空包裝的機器，真空包裝後的熟驢肉放在冰箱冷藏能夠儲存7-10天。
熟驢肉能冷凍後怎麼吃
6樓：乾萊資訊諮詢
可以做香菜拌驢肉。具體做法如下，首先準備材料：熟驢肉、香菜、生抽、消納昌蠔油、胡椒粉、鹽、料酒、幹辣椒碎、香油：適量。
1、起鍋倒水，把熟驢肉放入鍋中煮開，然後撈出來切成小塊備用。
2、香菜用清水洗淨，然後控幹水分切段備茄棚用。
3、把驢肉和香菜放到大盆裡，然後加生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、料酒、幹辣椒碎。
4、把香油倒入鍋中燒熱，然後淋到裝驢肉的大盆裡攪拌均勻。
5、最後拿扒盛出即可享用。
吃驢肉時要醃過嗎?
7樓：桃樂絲的小皮鞋
您好。相信所有人都聽過假驢肉這道菜，也有很多人吃過，但是真正動手做過的人就很少了，很多人甚至不敢去嘗試，因為這個過程確實不容易，但如果你學會做這道菜的話一定會很有成就感。
1.驢肉買回來洗乾淨用清水浸泡5到6個小時。之後找乙個大鍋，把驢肉放入鍋中，放入所有醃料，拌均勻，醃製3到5個小時。
2.蔥切成段，薑切片備用。
創意年菜裡的醬肉來了鈥溍刂莆逑憬綽咳忖。
4.把除了腐乳，腐乳汁，幹黃醬之外的所有乾的調味料，放入碗中備用。
5.鍋中倒入少許的油，放入步驟（4）的調味料和蔥薑蒜，翻炒出香味。
創意年菜裡的醬肉來了鈥溍刂莆逑憬綽咳忖。
6.香味出來之後，鍋中加入開水，水的量要莫過驢肉，燒一會兒，讓調味料溶於水中。
7.把步驟（6）的汁倒入醃製的驢肉中，家常菜譜大全然後放入腐乳和腐乳汁，幹黃醬用水稀釋之後也一同放進去。蓋上鍋蓋等開鍋，因為驢肉用清水浸泡了很久，所以血沫基本沒有，如果有，等鍋開之後漂出血沫就可以了。
8.鍋開之後，蓋上蓋子，小火，小吃的做法慢慢的醬，大概需要3到4個小時。等驢肉醬好之後，不要馬上吃，要在湯汁中浸泡一晚上就可以吃啦。
這醬驢肉當年菜絕對可以，關鍵是味道真的很好。醬的時候，就聞到家裡全都是驢肉的香氣。而且驢肉很健康，老人孩子都可以食用。
建議選擇驢腱子肉，我覺得口感非常好。快過年了，大家不妨試一下。自己醬的驢肉做驢肉火燒特別好吃，而且作為年菜的前菜真的非常好。
熟驢肉能冷凍後怎麼吃
8樓：30秒不
解凍就可抄。
以熟驢肉能冷凍。襲。
熟驢肉在冰箱冷凍室內能儲存很長時間。
驢肉具有「兩高兩低」的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
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