1樓：愚喬啊
蒸著吃方便又好吃。
清蒸血腸的做法：
主料：血腸400克。
輔料：姜蒜末適量，醬油少許，胡椒粉。
少許，香菜少許。
1、準備新鮮血腸。
2、切片。<>
3、準備姜蒜末。
4、加入醬油，胡椒粉。
5、將調料汁倒入血腸中。
6、鍋中放水燒開，放入血腸大火蒸5分鐘即可出鍋。
7、出鍋，撒上少許香菜即可。
2樓：調皮的詩詩
血腸蒸著吃煮著吃都可以，但是蒸血腸的味道更好。
蒸血腸一方面可以減少營養物質的流失，其次蒸的血腸不會進水，吃起來口感更好。
血腸是蒸還是煮好吃 買回來的血腸怎麼吃。
買回來的血腸怎麼吃。
蒜泥血腸 原料：血腸700g、蔥花、香菜、老湯、醬油、大蒜適量做法： 1、蔥末、香菜末備用，血腸冷水中侵泡備用。
2、血腸切片，水開以後滑水入鍋即刻撈出。 3、將老湯燒開，將滑水過後的血腸盛入碗中。 4、撒上蔥末香菜末後澆上老湯，加入醬油後蘸血腸用。
3樓：意俠零
血腸是煮好吃，不能蒸，煮的時候血腸在水裡，腸裡的血才不容易老是嫩的，嫩的才好吃，老了就咋不拉的不好吃了。所以要煮著吃，不能蒸。
4樓：網友
蒜泥血腸】所需材料：血腸1根、大蒜1頭、香菜1棵、香油半湯匙、辣椒油1湯匙、醬油2-3湯匙、
做法步驟：1.買來的血腸一般都加工好的，是經過煮制的，熟的血腸。
2.血腸很嫩，稍不注意就容易切碎，切血腸的刀用鋒利一些的，用左手捏住腸衣，用手用刀，把血腸切片，用鋸切法，用刀來回拉，把血腸切成1釐公尺厚的片。用這個方法切血腸，切出的血腸就不會碎。
3.把切好的血腸轉圈碼在盤內待用。
4.把大蒜剝去外皮洗淨，擦淨水分，切去蒜蒂，把大蒜放到搗蒜缸子內，加入少許鹽，把大蒜搗成蒜泥。搗蒜時，加入少許鹽，增加摩擦力，蒜就不會飛濺。
5.把搗好的蒜泥放到碗內，加入香菜末。
6.再加入醬油、香油、辣椒油，攪拌均勻，蘸血腸用的蒜泥用的蒜醬就做好了。
7.蒸鍋加入水燒開，把裝血腸的盤子放入蒸鍋的籠屜上，隔水蒸，蓋上鍋蓋，大火燒開，上氣後，大火蒸2-3分鐘，把血腸熱透就可以，血腸微微鼓起，血腸就是蒸好了。把血腸端出，配上調好的蒜醬，一起上桌即可，用血腸蘸蒜醬吃就可以了。
小貼士：血腸很嫩，切血腸容易切碎，切血腸的刀用鋒利一些的，用左手捏住腸衣，用手用刀，把血腸切片，用鋸切法，用刀來回拉切，用這個方法切血腸，切出的血腸就不會碎。
血腸是熟的，蒸制時不要蒸過火，蒸幾分鐘，血腸稍鼓起，就可以了。血腸蒸過火，口感吃著不嫩香，口感吃著渣。
糯公尺血腸是蒸還是煮好吃
5樓：w裡姑娘
糯公尺血腸蒸著吃好一些，煮著的話水分會比蒸著多一些。糯公尺血腸的做法就跟我們過年做的香腸差不多，所以你自己在家的時候就可以自己嘗試一下做這個糯公尺血腸。
糯公尺血腸步驟：
第一步：把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；
第二步：白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精。
胡椒麵，攪拌均勻晾涼；
第三步：過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；
第四步：灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；
第五步：把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
豬血有什麼營養價值？
豬血的營養是十分豐富的，它裡面所含的蛋白質以及氨基酸。
跟人體的氨基酸蛋白質的比例是相近的，豬血在進入身體後很容易被身體所利用，它所含的蛋白質更容易被吸收消化，同時豬血中所含的蛋白質相當於雞蛋豬肉的5倍，屬於優質蛋白質。另外豬血中含有一定含量的帖子以及卵磷脂。
這些物質都是身體必需補充的微量元素。
豬血中所含的正鐵紅。
素能夠幫助身體更好的補充鐵，這類鐵能夠被身體更好的吸收利用，對於身體有貧血。
的人來說，多吃豬血是有很好的補血效果，尤其是貧血的女性。另外處於生長發育階段的兒童以及哺乳期的女性都能夠適當多吃一些豬血，要有效預防貧血的出現。
同時豬血中所含的卵磷脂，能夠讓身體的乙醯膽鹼。
量增加，能夠讓大腦的神經細胞快速連線，從而提高大腦的腦部細胞，進而提高記憶力。
另外豬血還能夠幫助清除身體內的一些粉塵以及有害物質，豬血在進入身體後通過胃酸分解能夠產生一種潤腸清除毒素的物質，這種物質在進入身體後能夠和身體內的一些有害金屬物質起反應，在出現反應後這些物質就會通過腎臟排洩出體外。
血腸煮幾分鐘能熟
6樓：居家能手小晴
六分鐘左右。把水燒開了，再放入灌好的腸，大約煮6分鐘左右，看腸鼓起來後，用針或牙籤扎一下放放氣，再煮一小會兒就可以了。豬血腸是一道漢族風味名菜，屬於東北菜。
切片乘熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。
血腸是香腸的一種，主要成份為動物的血，混入一些肉及脂肪。在歐洲國家，血腸主要使用豬血和牛血，羊血則較少使用，家禽的血則極少使用。白肉血腸選料考究、製作精細、調料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。
把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
煮血腸用熱水或者冷水都可以。熱水下鍋時把湯燒開，燒沸狀態下，慢慢放入，要煮過心，裡面不要有紅色的現象。也不要煮得太老了，象木質般的味覺。
涼水下鍋時等到水煮沸後兩三分鐘後，把血沫子撇掉就可以了，最好是把血水倒掉，重新倒水人鍋煮肉。用涼水下鍋可以防止肉類的營養流失。
血腸煮多長時間能熟
7樓：愛遊戲小童鞋
小火煮7-10分鐘。
豬血腸的做法如下：
主料：豬血1000克、豬小腸300克。
輔料：豬香脂油50克、鹽3勺、蔥姜適量、花椒粉2勺、胡椒粉2勺、五香粉2勺、老湯500克、油適量。
步驟：1、新鮮的豬血，如果結塊一定要滑開，加入鹽、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、蔥姜碎攪勻，最好加一些豬的香脂油，切成細碎加入味道很香，大約加入豬血的二分之一老湯，老湯必須慢慢的加，一邊加一邊攪勻，一邊用白色的碗舀起豬血看，稠度粘碗為宜。
2、豬小腸反覆清洗乾淨。
3、取一根豬小腸，端頭用線繩或麻繩紮緊。
4、取乙個「漏斗」，塞進小腸的另一頭，用手擠出空氣，用水舀子舀豬血通過漏斗灌進豬小腸。每隔一段，用繩扎乙個扣兒，形成一段一段的或者直接剪斷，直至灌完。
5、灌完的血腸。
6、煮肉的鍋會上酸菜，酸菜鍋裡煮血腸，開鍋小小的火煮7-10分鐘，用細細的針扎一下試試看是否有血出來，沒有既為煮好了。
7、煮好的血腸。
8、切片裝盤，嫩嫩的血腸蘸蒜醬吃太美味了。
血腸蒸多久
8樓：kitty小小貓
想要蒸血腸，先把水燒開了，再放入灌好的腸，大約煮6分鐘左右，這時候看腸鼓起來後，用針或牙籤扎一下放放氣。這樣再蒸5分鐘左右就可以了。
熟血腸如果兩端是完整的，整根血腸放到涼水裡冰箱冷藏，但是血腸千萬不要冷凍。冷凍完再解凍後血腸裡含的水分全部都從血裡分離出來，裡面的血全成渣狀。雖然能吃，但是跟新鮮血腸已經無論是味道還是形狀簡直是天地之差。
或者用涼水泡上，每日換水，可以在水裡放點冰塊和鹽，可儲存三至四天。
一般來說，血腸採用豬大腸進行灌製，體積較大，並經過煮熟，製品的含水量高達40%以上，保藏性差。未包裝的血腸必須在懸掛狀態下存放，在溫度10℃，相對溼度為72%的室內，可存放2—3天。已包裝的血腸應在冷庫記憶體放，﹣8℃冷庫內可貯藏1個月。
9樓：一網情深的阿慧
主料：豬血1000克輔料：豬小腸300克調料：
鹽30克，花椒6克，胡椒20克，香菜20克，味精5克血腸的做法：1. 把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎2.
白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼3. 過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻4. 灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好5.
把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成血腸的製作要訣：本品需白肉湯約500克食物相剋豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。
10樓：府辭釗幼怡
生血腸蒸半個小時就熟了。相對於煮血腸蒸一是可以減少營養素的流失，盡大可能的儲存營養素，二是蒸制過程不會進入水，能夠保持原汁原味，注意在蒸制過程的途中，一定要用牙籤扎幾個洞，放放氣，這樣口感更好。
11樓：易諾千金
正常差不多蒸5到10分鐘左右就好，時間不用太久。
血腸煮幾分鐘才能熟
12樓：我愛嬋丫頭
正常的情況下，一般的血腸是需要煮15~20分鐘左右就能夠熟的。
13樓：我愛雪後茫茫
1.新鮮豬血用筷子不停的攪動至豬血變涼為止2.豬明腸加鹽 澱粉反覆揉搓，清洗乾淨，切成30-40釐公尺長的段，一端用綁線繫緊。
3.適量的蔥花，雞蛋。
4.大骨湯 斤，加入鹽20克，雞精20克，十三香15克，大油50克，豆油50克，攪拌均勻後倒入豬血中，再次充分攪勻。
5.開始灌腸取乙個漏斗，把明腸的一端套到漏斗上，然後用手勺舀豬血把腸子灌滿，排除空氣後用綁線繫緊。涼水下鍋煮15分鐘左右，切成七八公釐厚的片就可以吃了。
14樓：乾萊資訊諮詢
蒸著吃方便肆源又好吃。
清蒸血困雹大腸的做法：
主料：血腸400克。
輔料：姜蒜末適量，醬油少許，胡椒粉少許，香菜少許汪豎。
1、準備新鮮血腸。
2、切片。<>
3、準備姜蒜末。
4、加入醬油，胡椒粉。
5、將調料汁倒入血腸中。
6、鍋中放水燒開，放入血腸大火蒸5分鐘即可出鍋。
7、出鍋，撒上少許香菜即可。
蒸血腸還是煮血腸好吃？
15樓：調皮的詩詩
血腸蒸著吃煮著吃都可以，但是蒸血腸的味道更好。
蒸血腸一方面可以減少營養物質的流失，其次液信碼蒸的血腸不會進水，吃起來鬧哪口感更好。
血腸是蒸還是煮好吃 買回來的血腸怎麼吃。
買回來的血腸怎麼吃。
蒜泥血坦態腸。
原料：血腸700g、蔥花、香菜、老湯、醬油、大蒜適量做法： 1、蔥末、香菜末備用，血腸冷水中侵泡備用。
2、血腸切片，水開以後滑水入鍋即刻撈出。 3、將老湯燒開，將滑水過後的血腸盛入碗中。 4、撒上蔥末香菜末後澆上老湯，加入醬油後蘸血腸用。
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