1樓：匿名使用者
釀葡萄酒需要葡萄和冰糖，有這兩樣材料就可以了，不需要其他什麼配料，更不需要放酵母！
2樓：匿名使用者
葡萄直接放瓶子裡就可以了，放點糖，一般是10斤葡萄3斤糖。也不要加水，更不要放酵母的。等一段時間先開始有酒味出來再等一段時間才能算釀好，溫度一般要26度左右。
3樓：匿名使用者
放酒桶裡吧，裝的時候是包裝玻璃瓶的。
釀葡萄酒需要什麼材料？
4樓：乾萊資訊諮詢
葡萄、糖、足量的容器。
釀葡萄酒分為選料、清洗晾乾、除梗破碎、加糖、裝罐釀造、二次釀造、裝瓶存放七個步驟。
釀酒時應當選用新鮮的葡萄，否則容易滋生細菌，對人體有害。
2.原料買來後，首先去除有病害、乾癟、發黴的果粒以及青果、爛果。
3.用手將葡萄擠破，去除果梗，容器為塑料盆或不鏽鋼，不能用鐵製容器。
4.糖可以在破碎葡萄後一次性加入，也可以在發酵啟動後分1-2次分期加入。
5.葡萄破碎後，就可核遊毀以進行裝罐，當然如果可以的話你也可以在主發酵罐裡進行破碎工作，罐體應放置在陰涼乾燥處。
6.二次發酵需將容器裝滿，且用保鮮膜包裹瓶口，並用針刺破保鮮膜。
7.經過澄清後的酒，已經接近成品酒了，口感可以了。但是想要更佳，更香醇的話，那就需要陳釀了。陳釀時建議小容量容器，因為陳釀時的酒開啟後最好是短期喝完。
自釀葡萄酒飲用不僅可避免喝到假酒，保健心臟，還可促進食慾、抗氧化、抗癌殺菌，是自制飲品的上佳選擇。
注意事項。1.釀造過程一定要注意容器和手要清洗乾淨，保證"無磨臘水無油"，否則會失敗。
2.清洗葡萄後，一定要完全將葡萄風乾，不能帶有水分。
3.一次發酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充分接觸，促進發酵。
4.過濾澄清之後進入二次發酵改備階段，容器一定要裝滿，否則容易氧化壞掉。
5.如果想二次發酵味道好，可以加些許橡木片在裡面，可以提香。
釀葡萄酒需要什麼材料？
5樓：媽咪的心事
自制釀葡萄酒的方法步驟是什麼。
自家釀葡萄酒已經十天了,想加點酵母可以嗎
6樓：
摘要。首先可以通過新增人工酵母的方式使自釀葡萄酒繼續發酵，將自釀葡萄酒中的糖類物質分解成為酒精類物質，這樣自釀葡萄酒的糖分自然會出現下降，自釀葡萄酒也不會像以前那樣口味太膩，導致無法正常飲用。但是有一種情況人工酵母是不能正常發揮作用的，當自釀葡萄酒內糖分含量非常的高，自釀葡萄酒的酒精含量也達到了乙個上限，在這種情況下，及時放入大量的人工酵母，也很難使自釀葡萄酒重新發酵。
自家釀葡萄酒已經十天了，想加點酵母可以嗎。
親，您好，自家釀葡萄酒已經十天了，想加點酵母是可以的哦。<>
自釀葡萄酒，如果做如培枯的量較大，害怕酵母的數量渣洞不足難以發酵，是可以加些活性乾酵母幫助發酵的，但已經十天了，如果現在還沒有發酵，上層葡萄可能已經有些變質了。如果已經開始發酵，只是有些緩慢，那就不要再新增酵母了。把裡面葡中模萄攪拌一下，讓酵母接觸氧氣活躍起來，發酵的速度會快一些。
首先帆冊兄可以通過新增人工酵母的方式使自釀葡萄酒繼續發酵，將自釀葡萄酒中的糖類物質分解成為酒精類物質，這樣自釀葡萄酒的糖分自然會出現下降，自釀葡萄酒姿迅也不會像以前那樣口味太膩，導致無法正常飲用。但是有一種情況人工酵母是不能正常發揮作用的，當自釀葡萄酒內糖分含量非常的高，自釀葡萄酒的酒精含量也達到了乙個上限，在態襲這種情況下，及時放入大量的人工酵母，也很難使自釀葡萄酒重新發酵。
其次可以通過改善發酵環境，提高發酵溫辯褲度的方式降低自釀葡萄酒中的酒精含量，通過加入攜核簡人工酵母，提高發酵溫度的方式就可以解決自釀葡萄酒太甜問氏螞題。
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