1樓：愛看娛樂的小鹿
引言：眾所周知，我國國土面積遼闊，而全國各地美食也大有不同。因為南北方氣候差異不同，也造就南北方各地美食差異也不同，也讓更多人品嚐到不同口味美食。
口蘑竹筍雞湯作為一種美食，口蘑竹筍雞湯該怎麼做才比較好喝？下面就讓來帶大家瞭解一下。<>
一、做法。口蘑竹筍雞湯作為一道營養美食，在全國各地都會有不同做法。對於口蘑竹筍雞湯我們應該準備相應食材，在做口蘑竹筍雞湯時，應該要準備口蘑，竹筍，還有雞肉。
對於調料來說，不需要準備太多，只需要準備一些常見蔥薑蒜之類，這樣做的話可以把這道菜鮮美味道發揮淋漓盡致。我們要把雞肉在砂鍋裡進行燉煮，燉煮到一定程度時然後再把口蘑和竹筍放入砂鍋內，在進一步進行燉煮，燉煮完之後在加入相應調料進行調味，這樣就可以把一道鮮美口蘑竹筍雞湯做好。<>
二、功效。口蘑這個蔬菜中富含很多微量元素，多吃口蘑可以補充自己身體中所缺少微量元素，可以能讓身體更加健康，多吃口蘑也可以使腸胃排便更加順暢，同時也能促進身體內毒素排出，讓人身體新陳代謝能更加順暢。竹筍中也富含很多營養物質，也對人身體產生很好影響，而口蘑竹筍雞湯這道菜，恰恰能把口蘑，竹筍，雞肉這三者中營養物質相融合，讓菜品口味更加鮮美。
三、總結。在我們這個國土面積廣大的中國，南北方美食各式各樣，同時由於交通便利不斷發展，也讓兩者之間美食相互流通，讓不同地區人品嚐到不同美食，同時也加大了南北方文化之間交流，促進民族團結和民族和諧，也讓我們是要會員更加和諧繁榮發展，讓更多人能品嚐到不同美食。
2樓：水瓶問問額
口蘑竹筍雞湯的做法，首先就是把雞洗乾淨之後切成小塊，然後用熱水焯一下，可以放入一些蔥段和薑片，能夠有效的去除腥味，大概需要煮30分鐘左右就可以了，這個時候我們平底鍋燒熱油，然後快速的把竹筍和口蘑翻炒一下，大概需要三分鐘左右，然後在平底鍋裡面加入兩碗清水，等到水開了之後把雞肉放進去一塊煮，期間可以加入一點鹽胡椒粉進行調味，然後蓋上蓋子燜煮15分鐘左右，這樣好喝的口蘑竹筍雞湯就做好了。
3樓：浩海永寧
首先去熬一鍋雞湯，把雞肉燉得軟爛，然後把洗好的口蘑和竹筍都放進去，加一點味精，還有味增，然後再去熬乙個小時就會變得很好喝。
4樓：李佳楠那男
先把雞肉洗乾淨，泡出血水，再焯水，把口蘑煎一下，出水以後，把它剪成片狀，然後倒入開水，放入雞肉和竹筍。
5樓：愛上我企鵝9啊
將雞肉剁成塊狀。口菇用水泡發，蔥薑蒜切成段兒，起鍋燒油，雞肉炒幾分鐘，然後再加入蔥薑蒜，加入適量的清水，再把蘑菇放進去，熬製30分鐘。
口蘑竹筍雞湯的過程，有什麼地方必須要注意？
6樓：上賽
製作口蘑竹筍雞湯的時候要注意熬煮的火候以及時間，如果熬煮的時候沒有注意，最後會影響口感。口蘑竹筍雞湯的色澤比較清亮，每乙個季節都可以拿來食用。在做的時候要把口蘑以及竹筍先清洗乾淨，然後放到清水裡面浸透。
竹筍要放到開水裡面焯一下水，把異味去除。最後把竹筍撈出來，然後切成長段，口蘑切成薄片。
在熬煮雞湯的時候，要把雞放到鍋裡面燉煮，燉煮的時候可以加一些鹽。不需要加入任何調料，這是為了要儲存雞湯最初的鮮味。等雞湯煮熟之後，把小白菜、口蘑片以及竹筍全部都放入其中。
燒開之後裝到湯碗裡面澆上雞油，美味的口蘑竹筍雞湯就出鍋了。而且在煮的過程中一定要注意口蘑以及竹筍要提前泡一下，焯水的時候不要太久，否則的話就會失去營養。
現在的食物吃法越來越多，大家習慣性的把每一種食物搭配在一起。但困餘是在吃豎空的時候一定要注意自己是否適合這樣去吃，而且在燉煮的時候一定要注意肌肉不能煮得太老，否則吃起來給人的口感就會很差。我們在吃雞湯的時候總是不知道如何把握營養量，因為很多人總是習慣性的把雞湯上面漂浮的油也吃到肚子裡面。
上面的雞油特別的油膩，而且還會增添很多的油脂。因此大家在煮的過程中不用放油，也能夠達到想要的效果。而且這道餘尺瞎湯裡面也可以加入一些自己想要放的食材，但是在弄雞湯的時候，雞肉處理的過程中，一定要倒一些料酒去去味兒。
否則的話，在我煮的時候雞肉裡面的一些腥味就會特別的重，給人的口感會很差。
蘑竹筍雞湯在做的過程中有什麼需要注意的？
7樓：小豆子子梓
磨竹筍雞湯在做的過程中一定要注意後期是需要溫火慢煮的，這樣才會更加的有營養，而且口感也會更好。
8樓：小李美死了
我們應該注意調配料的選擇，而且應該新增香料，並且應該新增調味料，應該上鍋蒸煮半個小時，而且應該使用小火慢燉，等等，這樣就可以了。
9樓：金色年華
蘑竹筍雞湯在做的過程中有什麼需要注意的？磨竹筍雞湯是一道非常美味的家常菜它通常出現在農家樂中，尤其是生長在農村的土雞配上美味的竹筍，搭配在一起是絕佳的美味。但是很多人在製作的時候不知道該使用什麼樣的材料也不知道有什麼注意事項如下：
在做這道菜的時候我們一定要用溫水下入雞塊，這樣能夠讓它逐漸公升溫撇除浮沫，能夠讓雞湯能夠更加濃郁。其次在第2次加水的時候一定要加入溫水，不要加入太燙的水。時間一定要把握好不要頻繁的開啟鍋蓋看，我們可以考慮用乙個計時器，等到時間到的差不多的時候再開啟鍋蓋。
10樓：愛吃西瓜的熊
在製作的過程當中一定要掌握油溫，而且要一次性把水加好，也要掌握火候。這樣才能夠製作出非常美味可口的雞湯，而且在選擇材料的時候，也要選擇優質的材料，才能夠讓口感變得更好。
11樓：路邊的風兒
首先一定要把竹筍的皮去掉，而且要去除比較老的部分，其次也要把雞肉切塊兒焯水，多新增一些蔥、姜、蒜，可以有效的去除腥味，而且在製作的時候，也要多多熬煮，少加一些鹽，這樣才可以讓湯的味道更加鮮美。
介紹下竹筍香菇雞湯怎麼做才好吃？
12樓：網友
香菇竹筍燉雞湯（鮮甜）
筍片和香菇的清香釋放在雞湯中，同時還吸收了雞湯的油膩。在乾燥的天氣，喝上一碗鮮美的雞湯非常舒服。來家裡吃飯的朋友們都讚不絕口。
用料雞/雞腿 2只。
幹香菇 6朵。
鮮筍 適量。
黃豆 適量。
紅棗 4顆。
蔥姜 適量。
枸杞 適量。
香菇竹筍燉雞湯（鮮甜）的做法。
多洗幾遍把雞肉洗乾淨，不怕麻煩的可以鍋裡燒開水然後把雞肉焯下水，或者就直接用開水燙洗下。
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幹香菇、黃豆泡發，泡發的水不要倒掉，到時候加在湯裡面增加鮮味。
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鮮竹筍去皮洗淨，切片，鍋裡燒水，放點鹽，開鍋後大約煮10分鐘，去除鮮筍的苦澀。
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將雞肉、泡發好的香菇、黃豆、紅棗倒入燉盅內，加入泡香菇的水，再按個人需要加入適量的清水，配上適量蔥姜，這裡用的是隔水燉，按燉煮。
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煮好前的40min，開蓋把竹筍、枸杞放進去，燉煮時間到了，加點鹽調味，一碗鮮甜的湯就完成了。
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小貼士1、水一開始一定放足，以免中途加水破壞味道。
2、材料還可以根據個人喜好適當加些其他的，比如眉豆、黃豆、紅棗、蟲草花。
3、我用的是隔水燉，下午就先讓它慢慢煮的，時間不用很精確，電飯煲、高壓鍋都行，你們就按照平時燉湯的方式來，
13樓：推上豬肉去趕集
做法麻竹筍買回來切條狀加入適量的水和一大匙鹽，冷水開始小火加蓋煮(加鹽是為了讓筍子更白，冷水小火煮湯才不會變黃變苦，千萬不可用大火煮)
幹香菇漂洗兩三次後加入適量的水(蓋過香菇一半水量)，並且蓋蓋子香氣才不會跑掉，大約浸泡20-30分香菇就會軟化，軟化後再加入2大匙的醬油和糖和薑片然後用電鍋蒸一杯水的時間(讓香菇更香並且有味道)(如果想讓香菇口感更好，泡軟後擠幹水分加入太白粉抓洗可以去除香菇表面的疙瘩)(如果你買的是段木香菇，蒂頭會。
粗粗硬硬黑黑要剪掉一小段，如果是真空菌香菇蒂頭是光滑的就不用剪掉，像新鮮鮮菇那樣)，幹香菇蒸煮好入味後去掉蒂頭(段木香菇才要)備用(裡面的湯汁之後到入湯裡一起煮，最底部的湯汁要是有雜質就不要了)
正常煮筍子是水滾後要煮40分，因為要搭配雞湯，所以只要煮20分鐘，之後再加入雞肉和香菇下去再煮20分鐘(雞胸肉現在不要下去煮會太柴，最後用泡的才會嫩)
放入雞肉和香菇後煮滾後加蓋小煮燉煮20分鐘(可適時撈除雜質浮末)
時間到後就完成了，可是因為這次是用全雞，所以雞胸肉要用泡的，吃起來的口感才不會過柴(如果沒有雞胸肉這邊就算完成了)(應該只有雞爪不夠軟，所以隔1-2天再吃就剛好)(現在的雞肉不太耐煮，所以我覺得煮約20分鐘口感帶點qq咬勁剛好，如果覺得不夠軟的人可以再加長煮的時間再煮約10分鐘)
大家應該都有覺得外面餐廳的雞湯都很油，為了健康著想，所以我通常都會撈除大部分的油脂，可是油脂是鮮味和濃郁的**，就看你自己如何選擇。
接著放入雞胸肉塊下去浸泡10分(我通常中午買菜回來，所以下午開始煮，所以雞胸肉就是泡著，等到晚餐要吃時再度把湯煮滾就好了)
雞胸肉都反白了，幾乎8-9分熟了，為了殺菌安全起見，等要吃時再度把湯煮滾就好了(我撈除了油脂)
要吃飯時再度煮滾再加鹽調味就好，煮滾的同時油脂又跑出來了(上下圖對照)
完成(雞腿q彈雞胸嫩，花菇厚實飽嘴，難怪會被稱為素鮑魚，香菇香可惜較薄口感較差)
雞肉熟度口感完美。
14樓：暢遊在知識的海洋
蔥切段，薑切片，蒜少量，香菇提前泡好，冬筍切塊。水燒開放入處理乾淨的雞，燒出浮沫後盛出，另換一鍋水燒開，放入雞，蔥薑蒜，枸杞，香菇。大火燒開轉中小火頓40分鐘後放入冬筍，加鹽調味。
繼續頓30分鐘關火。
竹筍雞湯怎麼做好吃竅門
15樓：勤奮的小欣欣
竹筍雞湯的做法步驟。
1.竹筍備用。
2.配料備用。
3.竹筍去老皮，切片焯水。
4.雞肉切塊。
5.焯水備用。
6.砂鍋內，加入適量的水，放主雞肉和配料。
7.小火慢燉半小時，加入焯好的竹筍。
8.燉至雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。
16樓：迷糊
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；用春筍熬粥，還對久瀉形成的脫肛有很好的療效。
1、竹筍備用。
2、配料備用。
3、竹筍去老皮，切片焯水。
4、雞肉切塊。
5、焯水備用。
6、砂鍋內，加入適量的水，放主雞肉和配料。
7、小火慢燉半小時，加入焯好的竹筍。
8、燉至雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。
小竅門：竹筍選購。
一、要看根部，根部的「痣」要紅，「痣」紅的筍鮮嫩。
二、要看節，節與節之間距離越近，筍越嫩。
三、要看殼，外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。
四、要手感飽滿，肉色潔白如玉。
我該怎麼做比較好
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蓮藕糖怎麼做比較好吃蓮藕的哪種做法比較好吃
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電視背景牆怎麼做比較好，電視背景牆怎麼做比較好？
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