1樓：**幫幫忙
番茄魚整條做法：
1、把魚清理乾淨後，給魚身改刀，切好蒜末和薑末備用；
2、切好的蒜末和薑末放到碗裡，倒上醬油攪拌均勻後淋在魚身上，塗抹均勻，醃製一會備用；
3、醃製魚的時候把番茄切成片（可以去皮也可以不去皮）放在碗裡備用；
4、起鍋放適量的食用油，油冒小泡的時候就可以把魚放鍋裡煎了，記得放鹽和翻面，兩面金黃就可以了，如果蒜末和姜焦了可以撈上來去掉不要；
5、把切好的番茄片放在鍋裡的其他地方，放一點點鹽炒出一些汁水後，把番茄放在魚身上，倒入適量的溫水，蓋上鍋蓋中火燜五分鐘，五分鐘後開蓋翻面，蓋上蓋子繼續燜煮五分鐘，大火收一下汁就可以出鍋了，（收汁不要收完哦，還是要看留一點的）出鍋前可以放上蔥段或者香菜。
我比較推薦選擇羅非魚，因為它的魚刺比較大比較少，不難挑刺，而且它魚的肉質比較好，不容易在翻炒的過程中煮爛，比較適合整條魚的做法。番茄湯還很適合拌飯吃。
番茄魚片做法：
1、把魚去骨切片，魚骨留著備用，薑切片，準備好料酒，番茄去皮切塊備用；
2、魚片用一點料酒和鹽、放薑片醃製一會，起鍋加入少許的食用油，油溫熱的時候放入魚骨煎到兩面金黃，就加入適量的水，和薑片熬魚湯；
3、醃製好的魚片撒上適量澱粉抓勻，另起乙個鍋加少量的油和鹽，放番茄塊進去翻炒，炒出一點汁水就可以加熬好的魚湯進去，水沸之後就放魚片放到鍋裡，攪拌，防止魚片黏在一起，煮上五分鐘後就可以出鍋了，可以放自己喜歡的香菜或者蔥段、撒上一些白芝麻也很香哦。
番茄魚片的做法就多了要去骨切片的這個步驟較麻煩外，其實都是差不多的做法，而且切片的做法較方便吃，不用挑刺；魚的話最好選擇黑魚，肉質比較嫩，適合做番茄魚片。
2樓：蒂諦諦
番茄去皮，一部分切成小丁，一部分切成大塊。
先用小丁和番茄醬加點鹽去炒，炒出汁之後，加水煮調味。然後在放大塊的西紅柿和魚片就好。
3樓：天邊一朵雲水瓶
做法：1、把魚肉片成魚片。2、用少許蔥姜、料酒、澱粉、鹽和胡椒粉醃製魚片片刻。
3、番茄切成塊。4、將鍋燒熱，放入油，放入薑片炒香。然後放入番茄塊炒香。
再加入適量番茄醬一起炒。加入適量開水煮開。5放入魚片煮變色即可，加鹽調味。
4樓：推上豬肉去趕集
材料。白肉魚片1大片，洋蔥半顆，番茄1個，蔥1支，紅蘿蔔絲適量，薑絲適量，糖適量，白醋適量，鹽適量，番茄醬適量。
做法。1、洋蔥切絲。紅蘿蔔切絲。蔥切段。番茄切小塊。魚片依照想要的大小分切。
2、起鍋將魚片煎至金黃取出。
3、加一點油。炒香洋蔥。薑絲。蔥白。香氣出來後。加入番茄拌炒。再加調味料白醋。糖。鹽。(番茄醬可加可不加)熬煮至味道融合。番茄軟爛。
4、加入魚片拌炒。小心不要將魚片弄破。之後再加入綠色的蔥珠或段。翻一翻。起鍋。
番茄魚片怎麼做好吃又簡單
5樓：
摘要。原料：龍利魚、番茄醬的理想、蔥、姜、鹽、花生油。
做法步驟：第1步、番茄醬和龍利魚備用。第2步、番茄醬比較濃稠，先挖出備用。
第3步、龍利魚化開，切成厚一點的片。第4步、加入澱粉和蛋清。第5步、抓勻醃漬約10分鐘，番茄醬比較濃稠，先挖出備用。
第6步、鍋里加入花生油，蔥姜炒香。第7步、加入番茄醬的理想，到不出來一定要用工具挖哦，很濃稠純正，炒一下。第8步、倒入清水。
第9步、湯汁很濃郁，燒到快開鍋，把魚片用筷子一片片的下入到鍋裡。第10步、小火燒開，一定要小火哦，不然魚片會咕嘟碎掉。第11步、加鹽調味即可關火，只用這味調料，這個湯就很美味。
第12步、一大碗都不夠喝，微酸微甜，鮮香味美。第13步、吃一次就忘不了，這種沒有任何新增的純正番茄醬孩子們可以放心吃。第14步、鮮嫩無刺，酸甜開胃，放心吃。
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番茄魚片怎麼做好吃又簡單方法如下：
原料：龍利魚、番茄醬的理想、蔥、姜、鹽、花生油。做法步驟：
第1步、番茄醬和龍森團利魚備用。第2步、番茄醬比較濃稠，先挖出備用。第3步、龍利魚化開，切成厚一點的片。
第4步、加入澱粉和蛋清。第5步、抓勻醃漬約10分鐘，番茄醬比較濃稠，先挖出備用。第6步、鍋里加入花生油，蔥姜炒香。
第7步、加入番茄醬的理想，到不出來一定要用工具挖哦，很濃稠純正，炒一下。第8步、倒入清水。第9步、湯汁很濃郁，燒到快開鍋，此老橘把魚片用筷子一片片的下入到鍋裡。
第10步、小火燒開，一定要小火哦，不然魚片會咕嘟碎掉。第11步、加鹽調味即可關火，只用這味調料，這個湯就很美味。第12步、一大碗都不夠喝，微酸微甜，鮮香味美。
第13步、吃一次就忘不了，這種沒有任何新增的純正番茄醬孩子們可以放心吃。第14步、鮮嫩無刺，酸甜開含茄胃，放心吃。
1、用龍利魚無刺，魚肉又鮮嫩無渣最適合孩子和老人。2、在煮的或盯時候，一定小火慢茄團賣煮，不然魚肉會碎，這種做法換成任何肉類都很好吃。3、番茄醬的理想採用新疆番茄，濃度大，很稠，半盒就可以做半鍋，很濃郁，夠一家人吃。
顫逗
請指點下番茄魚片怎樣做？
6樓：夏侯侯漫
先把魚柳洗淨擦乾，然後片魚片，再放入生抽，料酒，白胡椒粉，鹽，蛋清抓勻靜置。用番茄輪肢切十字開水燙一洞桐絕下，然後去皮洋蔥切粒。番茄一半，而且另一半兒炸你，洋蔥炒蝦，放入番茄粒翻炒。
最後再倒入番茄，你用煮沸，用小火熬十分鐘。番茄湯煮好，放入魚片煮三分鐘左右。然後直接放進番茄湯裡，起鍋，放上蔥納姿末就可以了。
7樓：早餐吃過了
番茄魚片罩滲稿的做法也是物孝很簡單的，番茄切塊兒備用，把魚洗淨成魚片，窩中放入油，把魚片用油煎至成喊返金黃色，然後放入蔥絲兒，薑絲兒和蒜片，生抽鹽等佐料，最後放入番茄塊兒，燉至五分鐘就可出國。
8樓：推上豬肉去趕集
材料。草魚肉，番茄，雞蛋純橋清乙個，料酒，水澱粉，蔥段，雞精，鹽，玉公尺油，做法。
1.草魚治淨，去掉腥線，方法見油潑鯉魚。
2.將草魚斜刀切成片，放進大碗裡。
3.用鹽、輪褲塵料酒醃漬，加雞蛋清、水澱粉上漿待用。
4.西紅柿洗淨，切成與魚片彷彿大小的片待用。
5.鍋中注油燒熱，放魚片翻炒至魚肉呈白色時盛出瀝油。
6.鍋內留底油，下蔥段略煸。
7.加入番茄翻炒。
8.烹入料酒，加鹽、雞精調味。
9.放入適量清湯。
10.倒入魚片略臘禪燉。
11.用水澱粉勾芡後出鍋即可。
番茄魚片的做法是怎樣的？
9樓：千冥靚傲
番茄魚片的具體制作步驟如下：
用料：龍利魚500克、番茄醬2大勺、鹽少許、姜少許、蔥少許、花生油少許。
1、番茄醬和龍利魚備用。
2、番茄醬濃稠，用勺子挖出備用。
3、龍利魚化開，切成厚一點的片。
4、加入澱粉和蛋清。
5、抓勻醃漬約10分鐘。
6、鍋里加入花生油，蔥姜炒香。
7、加入番茄醬的理想，到不出來一定要用工具挖哦，很濃稠純正，炒一下。
8、倒入清水。
9、湯汁很濃郁，燒到快開鍋。
10、把魚片用筷子一片片的下入到鍋裡。
11、小火燒開，一定要小火哦，不然魚片會咕嘟碎掉。
12、加鹽調味即可關火，只用這味調料，這個湯就很美味。
13、出鍋完成。
西紅柿魚片的做法 最正宗的做法
10樓：小鳳愛學習
番茄魚片的家常做法：用料：越南龍利魚柳200g、蔥姜料酒1勺、鹽1/3茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、澱粉1茶匙、蔥白20g、姜5g、洋蔥20g、番茄200g、蒜2瓣。
步驟：1、準備食材，魚柳解凍洗淨，番茄等蔬菜洗淨備用。
2、龍利魚肉質很嫩，下手要快，動作要輕。
3、將切好的魚片加入料酒，鹽，白裂消胡椒粉，澱粉抓勻，醃製15分鐘。
4、將番茄輕敏慎劃十字橋源敬刀口，澆滾開沸水。
5、蔥薑蒜洋蔥切碎。
6、燙過的番茄稍溫良時從劃口處就可以輕易去皮啦。
7、去皮的番茄切碎備用。
8、爆香蔥薑蒜。
9、下洋蔥末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉。
10、加入220毫公升清水，酌情加鹽。
11、滾開後下醃製好的魚片。
12、再次滾開，3分鐘後出鍋食用。
11樓：網友
番茄魚片。做法：
1.先將西紅柿洗淨後去皮切成塊，再把金針菇的根部去掉，再把蔥切成蔥花，蒜切成蒜末。
2.快把龍利魚切成片，在放入碗中，打入一橘掘個雞蛋，再加入適量的玉公尺澱粉和料酒，抓拌均勻後醃製10分鐘。
3.把蒜末放入燒熱的油鍋裡爆香世租後，放入西紅柿塊，等把西紅柿炒出汁來後，再放入適量的番茄醬和清水。
4.開大火燒開後，再轉小火慢熬10分鐘後，再把醃好的魚片一片一片的放入鍋中，防止粘到一起。
5.最後再把金針菇放進鍋裡，再加入適量的鹽、白糖、雞精，調味後再撒上蔥花和香搜伍兆菜就可以出鍋食用了。
這道菜酸甜開胃，既可以補鉀，又可以補充蛋白質。
番茄魚片怎麼做好吃，番茄魚片的家常做法
12樓：芮琇瑩左東
番茄魚片。主料。
草魚片500g
番茄2個。輔料。
姜蒜末適量。
番茄醬適量。
鹽適量。胡椒粉。
料酒。澱粉。
蔥花。番茄魚片的做法步驟。
1. 草魚片加鹽，料酒，胡椒粉，澱粉，少許蛋清抓勻稍醃。
2. 番茄2個去皮配唯薯切成塊備用。
3. 熱鍋上油，油熱後下姜蒜末爆香。
4. 下番茄塊炒軟後，倒入番茄醬翻炒。
5. 加入一大碗清水燒開後用中火再煮幾分鐘，待湯汁香味出來後，加鹽，胡椒粉調味。
6. 下入醃好的魚片煮至變色後，撒少許蔥花即可關火起鍋。
小貼士。1.做這道番茄魚片，最好是選用純粹的番茄醬而不是番茄沙司。
2.把番茄劃上十字培者刀，入開水鍋裡燙個半分鐘左右就很容易撕去外皮山手。
13樓：洛學智栗芬
主料。草魚500克。
番茄3個。雞蛋1個。
輔料澱粉100克。
姜適量。蒜適量。
油適量族差。
白糖適量。醋適量。
雞精適量。醬油適量。
料酒適量。步驟1.草魚切薄片，用少許鹽，姜，料酒拌勻入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎，蛋打勻，加少量水，加澱粉攪拌成蛋糊。
2.就這樣，薄薄的一層。
3.鍋裡倒350--500克油兆液皮，中火，8分熱，放入魚片。
4.炸至顏色金黃。
5.鍋裡放少量油，放入蒜蓉煸炒出香味。
6.放入番茄丁煸炒，邊用剷刀壓碎。
8.均勻倒在炸好的魚片上即埋殲可。
番茄炒蛋怎麼做好吃，番茄炒蛋怎麼做才好吃？
用料主料 番茄5個 雞蛋5個輔料蔥 1根油適量鹽 1勺砂糖 少許番茄炒蛋的做法 1.雞蛋加少許鹽打散 2.番茄洗淨切塊 3.蔥切蔥花，蔥白單獨留出來 4.熱鍋熱油，倒入雞蛋稍微定型後加入蔥白，翻炒幾下用鍋鏟切塊後裝盤待用 5.鍋內留底油，倒入番茄塊加入一勺鹽，中小火炒至番茄變軟出汁6.倒入雞蛋調入少...
酸湯番茄魚片的做法，酸湯番茄魚片怎麼做好吃
材料 草魚 番茄 酸菜 雞蛋 料酒 蔥薑蒜 精鹽 澱粉做法 1 新鮮草魚殺擇洗乾淨後去頭，去魚骨。2 把魚肉片成厚點的魚片。3 把魚片用料酒 精鹽 雞蛋 澱粉拌勻。4 番茄去皮切丁 酸菜切小丁。5 鍋裡油熱後放入蔥段炒香。6 放入魚骨煸炒，加適量清水。7 倒入料酒，加少許精鹽，大火燒開煮5分鐘。8 ...
番茄炒麵怎麼做才好吃，好吃的番茄味炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
需要材料 雞蛋2個 番茄1個 菜心5棵 青椒1個 大蒜2瓣 鹽少許 生抽1勺半 香油適量 過橋面線1個 步驟1 菜心洗淨，青椒切絲備用。2 將番茄洗淨切片備用。3 雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。4 鍋中倒入適量清水，面線冷水下鍋。5 面線燒開用筷子將面線打散。6 在燒開的面線中倒入一半碗清水再次燒開，重...