1樓：前行者
最近婆婆摘了好多的竹筍回來，一下子吃不完，龍寶就想到用它來做手剝筍了。
食材換一換食材。
竹筍。1斤。
冰糖。1勺。
幹辣椒。4個。
八角。2個。鹽。2勺。
生抽。3勺。
香草。適量。
方法/步驟分步閱讀。
挑選新鮮的小竹筍。
燒一鍋熱水，放入小竹筍焯水5分鐘。
砂鍋放入幹辣椒 、八角 、香草、鹽 、生抽、和冰糖，加適量的水。
砂鍋裡的調味汁大火燒開後，放入焯過水的小竹筍，中火煮20分鐘。
手剝筍煮好放砂鍋裡浸泡2小時。
手剝筍成品圖。
2樓：北海數碼站
蔬菜水果是很多人都鍾愛吃的，蔬菜種類比較多，在對蔬菜水果挑選上，也是不可以隨便的開展，要如今對蔬菜水果開展非常好的掌握，那樣在吃的情況下，才會瞭解該如何選擇最好，常見的蔬菜中，絲瓜、萵筍、油麥菜是許多鍾愛吃的，這類食物帶有的維他命全是比較多，那手剝筍也是非常好之選，手剝筍的作法如何呢？
很多人敵人剝筍的做法並並不是很清晰，因而在對它挑選的情況下，也是需要如今對它的製做方法開展掌握，促使製做它的情況下，全是可以輕輕鬆鬆開展不容易有別的問題。
手剝筍的作法：
話梅手剝筍。
原材料：新鮮春筍 8根，話梅 100g，白糖 60g，鹽 1湯匙(5g)，水 800ml，八角(八角茴香) 2枚，幹指天椒 3支，良姜 2片，八角茴香 1根。
作法。將新鮮春筍帶皮清理乾淨，從頂部約10cm的地區斷開，將細嫩的春筍頭儲存，剩下一部分的春筍用於烹飪別的菜式。
在火鍋中放進細嫩的春筍頭、水、話梅、鹽、白糖、八角茴香、良姜、八角和幹指天椒，火災燒滾後轉文火，蓋上蓋子，再次煮20分鐘。
玄火後將春筍頭、滋補湯和別的調料倒進乙個很大的器皿中，在室內溫度自然環境下靜放完全晾涼，再密封性後放進電冰箱中冷凍醃製12鐘頭。
最終將醃製好的春筍頭連同滋補湯一同擺入海碗中就可以。
手剝筍。原材料：小春筍嫩的，生薑片，良姜，八角，八角茴香，老冰糖，鹽。
作法：1.嫩的小春筍切去根處，連殼清洗乾淨，對半割開。
2.準備好調料(依據本人口感來調整各種各樣調料的使用量)
3.鍋中放進全部調料，倒進冷水，燒開。
4.放進切完的筍，火災燒開，轉文火燜煮20分鐘後，熄火不必開啟表蓋，讓筍泡在料汁裡，等徹底製冷後，放進電冰箱冷縮乙個夜裡就可以服用。
以上便是敵人剝筍的做法詳解，這種製做方法全是非常簡單，在製做上也不是很繁雜，但是要留意的是，製做這類美味的情況下，食物配搭也是很重要的，那樣吃的情況下，對身體各層面才會出現協助，有利於身心健康發展趨勢。
手剝筍的做法
3樓：生活的
手剝筍的做法如下：主料：竹筍1斤、冰糖一勺、幹辣椒4個、八角2個、鹽2勺、生抽3勺。
輔料：香草適量。
1、挑選新鮮的小竹筍。
2、燒一鍋熱水，放入小竹筍焯水5分鐘。
3、砂鍋放入幹辣椒、八角、香草、鹽、生抽、和冰糖，加適量的水。
4、砂鍋裡的中滑消調味汁大讓孝火燒開後，放入焯過水的小賣知竹筍，中火煮20分鐘。
5、手剝筍煮好放砂鍋裡浸泡2小時即可。
手剝筍怎樣做
4樓：湯圓
手剝綠竹筍。
1.主要原料：
竹筍100g以下的竹筍若干，食鹽，冰糖，薑片，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，薄荷。
2.做法。步驟一，取新鮮竹筍100g以下1000g的清洗乾淨，去除根部，切成段或十隻切，或對半切開。
步驟二，去清水1l，加入食鹽20g，冰糖30g，薑片20g，桂皮一塊，香葉兩片，八角2個，幹辣椒5根，薄荷少許，放入鍋中煮開。
步驟三，放入切好的筍，大火煮開，轉小火燜煮20分鐘，關火不要開蓋，讓筍泡在湯汁中，等冷卻後放冰箱冷縮乙個晚上。美味的手剝筍上桌了。
手剝筍怎麼做
5樓：du知道君
配料：野生小筍、食鹽、味精、糖、茴香、桂皮等。
做法：1將野生小筍切除老的部分、洗淨；
2.鍋內加野生小筍、水與食鹽、味精、糖、茴香、桂皮大火煮開後轉小火燜煮1小時。
3.自然放涼後再將筍放入冰箱冷藏10小時即可。
將新鮮春筍帶皮清洗乾淨，從頂端約10cm的地方切斷，將鮮嫩的春筍頭保留，餘下部分的春筍用來烹調其他菜餚。在湯鍋中放入鮮嫩的春筍頭、水、話梅、鹽、白砂糖、桂皮、香葉、八角和幹朝天椒，大火燒沸後轉小火，蓋上鍋蓋，繼續煮制20分鐘。離火後將春筍頭、湯水和其他配料倒入乙個較大的容器中，在室溫環境下靜置徹底放涼，再密封后放入冰箱中冷藏醃漬12小時。
最後將醃漬好的春筍頭連帶湯水一同擺入大碗中即可。
山筍脆嫩鮮甜，清爽的味道很開胃口，是前菜冷盤的好選擇，也是下黃酒的絕佳配菜。況且山筍富含維生素和膳食纖維，多食有益。準備時間：
鹽10克，果醋3克，丁香3克，香葉3克，胡椒粒3克原料採買：農貿市場能買到山筍，挑選時要注意山筍的老嫩程度。果醋可以用普通的食醋來代替。
做法：1將筍洗淨，與調料一起放入鍋內大火煮開後轉小火燜煮2小時。2原汁加冰塊，再將筍浸泡5到10分鐘即可。
烹飪心得：手剝筍最佳的食用溫度在5到10攝氏度，所以在裝盤的時候能有冰塊控制溫度便是最好。
罐裝手扒筍辣是不是壞了，手剝筍是什麼？？
出現這樣的狀況應該已經是變質了，所以不能夠再吃了，吃了對人體不好的千萬不要吃。看樣子你的辣筍是已經壞了的。手剝筍手剝筍又稱帶殼筍，開袋即食，既可作為休閒食品，又可用於餐桌，是臨安市近幾年開發的竹筍加工新產品，屬於臨安的特產。是利用天目山地帶高山野生小筍，經長時間蒸 煮 高溫殺菌精製而成的，較好地保持...
高筍炒肉絲的家常做法，高筍炒肉的做法
準備食材 裡脊肉 肥瘦肉 1塊 高筍 4個 紅油郫縣豆瓣 2湯匙 嫩肉澱粉 1 2湯匙 蛋清 1 2個 菜籽油 適量 味精 少許 製作方法 1 將肉切成絲，肥瘦肉分開，常言道 橫切牛肉順切豬肉 順著豬肉的紋理可以比較容易的將豬肉切成細長的絲，不過這次買的裡脊肉本身的順紋很短，只能儘量切的稍長一點了。...
筍怎麼做好吃，酸菜筍的家常做法
1.這邊食材。2.冷鍋冷油 小火將配料與臘肉炒香。3.倒入酸菜中火煸炒。4.待酸菜炒出香味後放入筍段。5.煸炒均勻。6.注入適量料酒。7.擱少量鹽。8.醬油。9.翻炒均勻即可。油燜菠菜的家常做法怎麼做好吃？油燜菠菜的家常做法如下 1 先將菠菜洗乾淨，然後放入燒開的熱水焯一下，在放入涼水裡泡一小會，取...