1樓：匿名使用者
材料。番茄1個，麵條適量（我平時都是做一碗，所以只需要乙個番茄，如果做得多，可適量新增番茄），大蒜1畔，豆瓣醬一勺，譁姿鹽、味精、雞精等調味適量。
做法。1、將番茄洗淨，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀亂並絕，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁。
3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾，即可加適量水。
4、待水開後，放入適量麵條。
5、煮至蔽梁6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
2樓：新伊斯小大
要是麵條口感好，那麼一定消州族要拿弊做手擀麵，擀麵和麵的時候要放點鹽和跡御雞蛋。
放面和雞蛋之後做出來的麵條口感是特別好的，又筋道又香。
3樓：現在
1、煮一般麵條如果在鍋中加伏差少量食桐伍鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛缺輪皮！
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
4樓：胖爺侃大山
用高筋麵粉做的罩啟麵條更筋道更好吃，還可以做鹼水轎激面，鹼水面的話，吃起來也很好吃，而且閉悶襪還有一股鹼面的清香味兒。
5樓：雲想飛花
水開下面，中間加一到兩次水，出鍋後過水，超級好吃。
6樓：帥帥的花
和麵加少許鹽，衝友面揉到上勁，醒一會兒，切蠢判肢的稍微粗一點，煮的帶世時候用蔥油熗鍋，放少許鹽會更加勁道。大火快煮。
做麵條怎麼做最勁道？
7樓：衛戍邊疆
用料：中筋麵粉300克、食用鹼（可省略）2g、鹽1g、水103g－108g
做法：皮段。
1、食用鹼和鹽在水中混合均勻。沒有食用鹼或不喜歡吃鹼水錶面，不能放。食用鹼不是小蘇打，這兩種做麵食的效果是完全不同的，不能用小蘇打代替。
2、把水倒進麵粉裡，邊走邊用筷子攪拌。
3、建議麵條的含水量不燃遲譽超過35％。你可以一次把所有的麵條都倒進去，用筷子攪拌，讓麵條凝結起來。
4、然後做麵糰。做麵條的麵糰不能團起來。如果一開始麵粉能粘在一起，以後麵條就容易粘在一起了。
5、不需要醒來，直接用範圍最廣的麵糰壓機，將較大的麵糰先壓，壓平在一起再壓。麵糰會變大，變得越來越溼。
6、將較大的麵糰壓出時，將剩下的麵糰絮團夾在兩大塊麵糰之間，用壓面機反覆按壓幾次。如果有太多的漂浮物，你可以打包幾次，以壓。
7、將麵糰對半對摺，再放回壓床。你會看到麵糰變得越來越光滑。
8、在這種狀態下，麵糰處於良好的狀態。
9、這個配方可以三人吃，所以把麵條切成三份，以免最後乙份麵條太長，操作困難。
10、我的壓面機最大寬度是1級，我喜歡吃4級的麵條。所以我設定齒輪為二，一晶圓，三，多乙個，四，多乙個。換擋足夠增加，不要跳，否則麵條會變得不光滑，麵條會很容易斷裂。
11、當面條達到你想要的厚度後，你可以用麵條刀切面條。如果你喜歡麵條，就用麵條刀。如果你喜歡麵條，就用麵條刀。我最喜歡的麵條是四年級的義大利麵，煮熟的時候最接近市場上的圓面。
12、一邊出面條，可以用手捋。
13、如果麵條做得多了，我通常會把它們放在乙份裡，用保鮮膜包裹起來，再放到另乙份裡，再用保鮮膜包裹起來，等等。然後放進冰箱冷凍。當你想吃的時候，要根據人的數量，取出冷凍旦兆的麵條，不需要解凍，沸水放進鍋裡，還是一樣的筋勁。
14、本配方的麵條在壓制過程中只需要少量的手粉。冷藏一到兩天，它就不會粘住。如果你確實需要手用麵粉，用玉公尺澱粉做清爽的麵條。
麵條如何製作才好吃？
8樓：ok未來可期
麵條這樣做超好吃。
9樓：雙龍美食美味人生
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面。
10樓：網友
麵條這樣做，既簡單又好吃。
11樓：網友
愛吃麵的注意了，這個方法很實用。
麵條怎麼做比較好吃
12樓：網友
麵條怎麼做比較好吃呢？其實要想吃麵條，那也要根據當地的風俗習慣，也要根據自己的口味，我們生長在北方。我們北方這旮瘩吃麵條，都是吃熱湯麵條，首先我們把鍋放入水，然後加入。
柿子。再放點蝦皮子。然後放入蔥花調料，燒開以後。
把麵條放入鍋中，如果願意吃雞蛋的話，也可以打入荷包蛋，然後煮30分鐘，出鍋時放入香菜。再放點少許香油，這樣做出來的熱湯麵條味道美極了，而且原汁原味。營養沒被破壞，而且味道吃起來特別的好吃，很有營養，很適合我們的口味。
13樓：半百之前
麵條怎麼做好吃要根據個人的口味兒。過水麵，打滷麵，過水麵，打滷麵，熱湯麵。炒麵。來製作麵條。
怎樣煮麵條才不粘鍋，煮麵條時怎樣才能讓麵條不糊
煮麵條時，待水開後先加少許鹽 每500克水加鹽15克 再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。雞蛋煮麵條的做法，準備材料 雞蛋 2個 麵條 適量 食鹽 適量 雞精 適量 調和油 適量 油菜薹 適量。1 把雞蛋打進鍋裡，慢火煎。2 在蛋黃中灑點鹽，這樣會比較香。3 菜心洗乾淨，瀝乾水分待用。5 另起一鍋...
擔擔麵怎樣和麵做麵條，擔擔麵怎樣和麵做麵條
我知道有個地方有教做麵條，有蔬菜面也有白麵條，還教湯，臊子 我想 知道擔擔麵的做法？和擔擔麵中麵條的做法？擔擔麵做法1 原料配方 麵粉500克 紅辣椒油100克 芝麻醬75克 川冬菜100克 蔥花50克 花椒麵2.5克 紅醬油125克 蒜末50克 豌豆尖 不同製作方法擔擔麵 19張 200克 製作方...
怎樣做西紅柿麵條好吃，做西紅柿麵條加哪些配料好吃？
用料西紅柿1個 雞蛋1個 番茄醬1勺 五花肉適量 麵條做的是一人份 胡椒粉 鹽 雞精 適量 蔥花適量 做法為了吃的時候能更享受一些 我們先要把西紅柿去皮 西紅柿切成小片 五花肉切片 蔥花切片備用 鍋內下底油 燒熱 油熱後 轉小火 打入一個雞蛋 煎成荷包蛋 把煎好的蛋撥到一邊 下肉片翻炒 肉片炒好後 ...