1樓：網友
步驟1把公尺洗好，下少許生油攪拌，放置10分鐘左右。放生油既可以避免粘鍋底，又使做出來的飯更清香。
步驟3倒適量的熱水下瓦鍋煮飯，大概8分鐘，等水開了一陣後關小火拆搭塌，鍋裡的公尺開始膨脹並冒泡泡的時候把排骨和臘肉倒進鍋裡。
步驟4聞到肉香旅圓，並聽到茲茲聲的時候關火，燜五分鐘。
步驟5菜心灼熟後襬到鍋裡。大功告成！開餐。
2樓：網友
食材：大公尺、豬排。
輔料：臘腸、青菜。
調料：食鹽、胡椒粉、料櫻晌酒、蠔油、生抽、公尺酒。
1.下面準備食材。
首先，我們準備大公尺搜頌銷200克，提前放入清水中浸泡1個小時，大公尺是放在砂鍋中熬製的，火力太猛，不浸泡的話容易出現夾生的現象。
大公尺浸泡好之後，把表面的雜質淘洗乾淨，控出水分後，倒入砂鍋中，加入適量的清水，水量以沒過大公尺1釐公尺為宜，蓋上鍋蓋、大火燒開以後，轉小火煮10分鐘。
蒸公尺飯的時間，我們把排骨處理一下，準備豬排300克，剁成大小均勻的小塊，放入清水中，抓洗出排骨中的血水，排骨洗淨以後撈出擠幹水分放入盆中。
2.下面把豬排醃製一下。
盆中加入食鹽2克，胡椒粉2克世遊，料酒10克去腥，蠔油5克增鮮，生抽10克，抓拌均勻，醃製10分鐘，讓排骨吸收料汁入味。
3.下面準備輔料。
準備臘腸三根，斜刀切成片備用。
準備清洗乾淨的大青菜一小把，放入盆中備用。
4.下面開始烹飪。
經過十分鐘的燉煮，砂鍋中的水分已經基本收幹，我們在上面扎一些小孔，方便蒸汽流通，這樣更容易把排骨和配菜蒸熟。
然後把醃好的排骨放在公尺飯上面，再倒入切好的臘腸，蓋上鍋蓋。
沿著鍋邊淋入適量的公尺酒，公尺酒蒸發的過程，會帶走排骨的腥味，開小火煲20分鐘，把排骨蒸熟、公尺飯蒸熟入味。
20分鐘以後，我們把大青菜放入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續蒸3分鐘，時間到即可關火。
3樓：團隊小助手
材料
公尺50克，臘肉60克，排骨150克，菜心200克，蒜蓉，生抽，鹽，雞粉，生粉、面豉醬，生面豉醬少許。
做法
1.把公尺洗好，下少許生油攪拌，放置10分鐘左右。放生油既可以避免粘鍋底，又使做畝簡出來的飯更清香。
3.倒適量的熱水下瓦鍋煮飯，大概8分鐘，等水開了一陣後關小火，鍋裡的公尺開始膨脹並冒泡泡的時候把排骨和臘肉倒進鍋裡。
4.聞到肉香，並聽到茲茲聲的時候關火，燜五分鐘。
5.菜心灼熟後襬到鍋裡。大功告成！開餐。
4樓：擒拿小楊
這個棚判很簡單嘛，這個就是把那個拿排骨啊，拿排骨先把它燉熟哇，燉熟了之後呢，把它放到那個飯裡面啊，公尺飯裡面一同蒸熟，這絕和扒並昌個真熟啊，一籠蒸熟之後，就是這個臘排煲仔飯吧 。
5樓：來自步行街喜滋滋的袁紹
美味臘排煲仔飯是乙個非常有名而好吃的煲仔飯。具體的做法是把臘腸和臘肉切成小碎丁，把排骨剁成一節一節的，然後放到一起用油爆炒兩三分鐘，放蔥薑蒜和調料品放一勺水，再把煮好的飯放到裡面翻炒，一分鐘用煲仔飯的小波子把它裝到裝起來以後再把它放到蒸鍋裡蒸半個舉拆小時，這樣的正爛棗煲仔飯歷渣非常好吃。到蒸鍋裡蒸半個小時，這樣的煲仔飯非常好吃。
6樓：感我獸
美味臘排包只放應該怎麼做？我個人覺得現在總沒味，那排包子飯的讓吵制鋒肢作方銀滑世法還是比較容易的，一般情況下把那排先用油爆一下，然後再把它做成包子，反胃的非常好。
廣式臘味排骨煲仔飯的做法是怎樣的
7樓：酸檸檬健身筆記
廣式巖薯早臘味排骨煲仔飯的做法如下：
<>食材：排骨、臘腸、大公尺、豆豉、薑絲、大蒜、蔥花。
做法：1，大公尺浸泡30分鐘，臘腸上火掙40分鐘後切片。
2，排骨用鹽水泡30分鐘後，洗淨血水，加（蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、澱粉、豆豉、蒜蓉、薑絲）醃製30分鐘。
3，砂鍋底部刷一層油，加入大公尺和開水，水高粗雀出公尺1釐公尺左右，大火燒開後轉中火煲5分鐘，到水手消稍微收乾的狀態。
4，碼入臘腸和排骨，中間打入乙個雞蛋，沿著鍋邊淋一圈油，小火煲10分鐘，關火後再燜5分鐘，開蓋撒上蔥花、淋入豉油即可。
怎麼做煲仔飯才好吃，煲仔飯怎麼做好吃
教你煲仔飯簡單又好吃的做法 煲仔飯怎麼做？準備生抽蠔油糖，香油水，加入一份大米1.5的水，鋪上臘腸，加入青菜雞蛋燜20分鐘。在家也能做出煲仔飯 還帶鍋巴的那種 太香了 一個人不知道吃什麼的時候就來一份簡單的煲仔飯吧 吃一口就停不下來的戴氏祕製煲仔飯，居然用電飯煲就能做 沙鍋煲仔飯做法 材料米150g...
臘心肺怎麼做，臘豬心肺怎麼做火鍋
沙蔘心肺湯 菜譜名稱 沙蔘心肺湯 所屬菜系 川菜 所屬型別 地方特色 基本特點 心肺軟爛，鹹鮮適口，湯汁味配。並具有潤肺止咳，養胃生津之功效。基本材料 豬心肺1具。沙蔘15克 玉竹15克。鹽3克 味精1克 蔥25克。製作過程 將沙蔘 玉竹擇淨後用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗乾淨，擠盡血...
美味電飯煲烤雞怎麼做，美味烤雞怎麼做
烤雞屬於美國菜譜，主要原料是雞肉，口味 香，工藝 烤，烹飪難度屬於中級。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有滋補養身的作用。烤雞以雞為原料，用烤箱烤制而成。製作者可依據自己的口味新增不同的調料製作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量。美味烤雞怎麼做 教你烤雞簡單又好吃的做法 家裡...