1樓：小小云
紅燜特種野豬肉。
主料：特種野豬肉500克，鮮蘑菇200克。
調料：料酒、味精、精鹽、醬油、蔥段、薑片、胡椒粉。
製作方法：1、將特種野豬肉洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出洗淨血汙切塊。
2、鍋燒熱，放入特種野豬肉煸炒幾下，烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入精鹽、蔥、姜和適量清水。燜燒至肉熟爛，加入蘑菇燒段時間，加入味精、胡椒粉，推勻出鍋即成。
栗香野豬肉。
主料：野豬肉750克，板栗100克。
調料：生薑、蒜頭、幹尖椒、八角香葉、金華火腿、鹽、味精、糖、白酒各適量。
製作方法：1、將野豬肉切成2釐公尺見方的塊， 放入水中除水撈取待用。
2、 鍋置火上放少許油投入野豬肉煽出油份，依次下入生薑、 蒜頭、幹尖椒、八角、桂皮、香葉等香料。煽炒出香味。
3、火腿切成小塊，放入和野豬肉一起燒成半熟，再放入板栗一起燒熟透即可。
麥香野豬排。
主料：野豬直排750克，薑片、生粉、糯公尺粉、玉公尺各適量。
調料：花生醬、排骨醬、芝麻醬大紅色素，南乳醬、蠔油、料酒、奶粉各適量。
製作方法：1、將野豬排切成釐公尺長的段，加調料醃製後，衝淨血水瀝乾。
2、將上述調料做成複合醬，再倒入排骨拌勻。
3、將生粉、糯公尺粉拌勻拍在排骨上，倒入八成油中泡至熟，起鍋油溫熱，裝入盤內，上面撒入麥片即成。
豬肉具有補腎滋陰、補血、促進發育、增強自身抵抗力等功效，最好選擇一些瘦肉。
1、補腎滋陰：豬肉是一種比較常見的食物當中含有豐富的蛋白質以及脂肪，也含有碳水化合物以及多種營養物質，對於產後體質虛弱以及久病體虛的患者有很好的補腎滋陰效果，可以補充身體所需的營養物質，對於病情恢復有很好的幫助。
2、補血：豬肉當中含有血紅素以及半胱氨酸等物質，可以促進體內的鐵元素吸收，可以起到理想的補血作用，對於氣血不足所引起的臉色發黃有很好的調理功效。
3、促進發育：豬肉當中的蛋白質含量比較豐富，也含有人體生長所需的多種氨基酸，尤其是正處在發育期間的孩子，可以提供生長發育所需的多種營養物質。
4、增強自身抵抗力：豬肉當中的多種營養物質被人體吸收之後可以起到強壯筋骨以及促進身體發育的作用，可以讓身體的各項機能維持在正常的狀態，可以增強自身的抵抗力以及免疫力，預防身體受到疾病的侵襲。
豬肉有肥的有瘦的，如果患有高血壓或者是高血脂，最好吃一些瘦肉。
2樓：錦鯉撩劇
臘野豬肉怎麼做都好吃新鮮的野豬肉更美味，臘的野豬肉可以炒配荷蘭豆炒絕配，配白菜心炒美味搭辣椒炒香辣。
野豬肉怎樣做才好吃
3樓：教育知識小科普
野豬肉紅燒好吃，具體做法如下：
主要材料：野豬肉500克，香蔥1棵，冰糖適量，乾紅辣椒6個，薑片4片，八角3個，香葉4片，鹽1勺，味精1/2勺，料酒適量，生抽適量，老抽適量。
1、將野豬肉洗乾淨，按照喜歡的大小，切成塊狀。
2、將切好的野豬肉冷水下鍋，加入薑片，並且倒入適量的料酒，大火煮開後、焯一下，撇去浮沫。撈出，瀝乾水分，裝盤備用。
3、將瀝乾水分的野豬肉塊放入無水無油的鍋中，小火煸炒。
4、一定要用小火，煸炒至野豬肉表面金黃，鍋底出現好多油即可，然後盛出野豬肉，鍋中的油不要倒掉。
5、繼續小火，使用步驟4中的炒出來的豬油，油熱後，加入適量的冰糖，不斷地用鏟子攪拌，直至炒出明顯的焦糖色。
6、然後倒入煸炒好的野豬肉，翻炒至野豬肉均勻地附著焦糖色。
7、加入香蔥段、八角、香葉和乾紅辣椒，爆香。
8、倒入適量的生抽和老抽上色，翻炒至每一塊野豬肉上色均勻。
9、加入適量清水，完全沒過野豬肉即可，蓋上鍋蓋，小火燉起來。
10、燉煮40分鐘左右，可以看到湯汁明顯變少，此時加入1勺鹽，開始大火收汁。
11、湯汁不要全部收掉，留一點點即可，出鍋前加入半勺味精提鮮。
12、盛出即可完成。
4樓：網友
豬肉應該是大家在平時吃的最多的肉類了，豬肉的營養價值很高，而且它的吃法有很多，不知道大家吃沒吃過野豬肉，野豬肉並不是真正的野生的，是一種飼養的，但是它還是有一些野豬的基因，外形和野豬是很像的，而且這樣的豬肉的膘肉較少，下面我們看看野豬肉的做法大全。
大家在平時吃過野豬肉嗎，提到野豬並不是我們想象的那種野豬，不是我們在電視看到森立裡所謂的野豬，它也是一種飼養的，只不過外形和我們平時看的野豬是特別像的，下面我們看看野豬肉的做法大全。
湘式野豬肉。
材料野豬肉、姜蒜、花椒、幹辣椒、料酒、香蔥。
做法1、野豬肉提前一晚上用清水泡出多餘的鹽份。
2、所以原材料切好備用。
3、熱油炸香花椒粒後濾出。
4、下姜蒜末炒香。
5、下野豬肉炒。
6、加入少許料酒。
7、加入幹辣椒。
8、加入香蔥段。
9、翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅1、這種袋裝野豬肉是醃製好的煮熟的半成品，鹽份較重，吃之前必須要泡，而且整個炒制過程不用再加鹽。
2、這種野豬肉也是燻過的所以特別香，不用放太多的調料就行。
芹香野豬肉。
材料野豬肉200，芹菜80g，一根青蒜，鹽5g，紅天椒10個左右。
做法1.肉洗淨，切好備用芹香野豬肉的做法。
2.芹菜切好芹香野豬肉的做法。
3.青蒜切好芹香野豬肉的做法。
4.十個左右的紅天椒，切小一些芹香野豬肉的做法。
5.下鍋炒一下，馬上起鍋，不要炒太老芹香野豬肉的做法。
6.再放放半勺油，放入紅椒芹香野豬肉的做法。
7.芹菜和青蒜略炒，放鹽，倒入肉芹香野豬肉的做法。
8.最後開大火炒兩分鐘左右就可以了。
野豬肉燉千張結。
材料五花肉，半斤千張結，料酒，醬油，生薑，少許鹽，2塊冰糖，2小碗熱水，2滴香醋，蔥花。
做法1、起鍋上油至七八成熱時，入八角兩顆炸一下，倒入肉翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒後，放拍好的生薑兩小塊，添涼水至淹沒肉塊，大火燒開轉至小火慢燒。
2、當汁水逐漸轉稠時放少許鹽，兩塊冰糖，添兩小碗熱水，滴兩滴香醋，入千張結。
3、大火燒開後轉小火慢燒，當肉酥爛時放入蔥花，轉大火翻炒收汁即可。
大家是不是瞭解了野豬肉的的做法大全了，野豬肉的營養也是很高的，它的瘦肉很多，而且是嘌呤教少的一種肉類，是很適合我們食用的，在平時的飲食裡大家都應該多吃一些嘌呤少的食物，特別是痛風的病人，都應該注意平時的飲食。
野豬肉怎麼做最好吃？
5樓：烘焙在路上啊
野豬肉怎麼做好吃，一起看看吧。
6樓：南上浮塵
回答您好，你的問題已經看到啦，正在整理答案呢殺野豬肉火鍋的做法如下：一、食材：野豬肉250克、筍片50克、水發木耳50克、胡蘿蔔50克、精鹽、料酒、味精、醬油、蔥花、薑絲、胡椒粉、溼澱粉。
二、做法：1、將野豬肉洗淨切片，水發木耳去雜洗淨撕小片。胡蘿蔔颳去表皮，洗淨切片；2、鍋燒熱，投入野豬肉煽炒至水乾；3、烹入料酒、醬油偏炒幾下，加入精鹽、蔥、姜和適量水，煽炒至肉熟；4、加入胡蘿蔔片、筍片、木耳煸炒至入味，用溼澱粉勾茨；
也可以自己修改。
調成自己更喜歡的味道的哦。
7樓：太叔竹青喜凰
高壓鍋打熟，撈出晾乾。放入鍋裡幹炒，切記不要加油。炒幹水分後出鍋。再向鍋裡倒油，開始紅燒野豬肉。野豬肉較粗比較柴，加入一些大肉效果會更好。
野豬肉怎麼做好吃？
8樓：撿心事的兔子
準備材料：野豬肉、孜然、芝麻。
製作步驟：1、野豬的腿肉，準備好，備用。
2、切片，切得薄就熟得快，厚一些有嚼勁，根據自己需求來。<
3、兩面煎滋滋冒油，香氣撲鼻。
4、一面煎好後翻面，直到兩面煎黃。
5、孜然芝麻撒上，開吃即可。
9樓：南上浮塵
您好，你的問題已經看到啦，正在整理答案呢殺野豬肉火鍋的做法如下：一、食材：野豬肉250克、筍片50克、水發木耳50克、胡蘿蔔50克、精鹽、料酒、味精、醬油、蔥花、薑絲、胡椒粉、溼澱粉。
二、做法：1、將野豬肉洗淨切片，水發木耳去雜洗淨撕小片。胡蘿蔔颳去表皮，洗淨切片；2、鍋燒熱，投入野豬肉煽炒至水乾；3、烹入料酒、醬油偏炒幾下，加入精鹽、蔥、姜和適量水，煽炒至肉熟；4、加入胡蘿蔔片、筍片、木耳煸炒至入味，用溼澱粉勾茨；
也可以自己修改。
調成自己更喜歡的味道的哦。
10樓：教育達人小嫣
做成龍眼野豬肉比較好吃。
滷鍋內下調料製成滷汁，放入一塊肚皮肉煨製成熟時撈出。炒鍋內放油置旺火上燒熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥撈出，用重物壓平放冷，切成片狀。。每片肚皮肉放如一顆蓮子，捲成卷狀，皮朝下扣入碗中，依次類推，直至碗滿，碗內放入滷汁，上籠蒸熟，扣入盤中，勾芡即成。
野豬肉的營養價值特別高，它瘦肉率特別高，蛋白質含量也很出色，而脂肪含量卻很低，另外它還含有多種氨基酸和礦物質以及一些人體必須的亞油酸，平時人們食用這種肉類食材以後能促進身體代謝，也能緩解身體虛弱，強身健體。
野豬肉能預防人類的高血脂，它含有的亞油酸進入人體以後會分解人體內積存的膽固醇，也能淨化血液，而它含有的氨基酸和礦物質也能促進身體內膽固醇的代謝，平時人們食用以後能有效預防血脂公升高，也能讓過高的血脂降下來。
11樓：滑雅僕文軒
野豬肉歸參湯(適用便血者，痔瘡者)
主料：黨參15克，當歸10克，野豬肉250克。
調料：精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。
製法：1.將野諸肉洗淨切片，蔥切段，薑切片，黨參、當歸洗淨潤透切片。
2.將鍋中放入適量油，燒熱後加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒，注入清水適量，加入黨參、當歸共煮，煮至肉熟爛，調味即成。
效果：野豬肉對**虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的**效果。當歸具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。
黨參可補中益氣、生津。當歸偏補血，黨參偏補氣。血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經常服用。
如患者血虛為主可加重當歸用量，如患者大便溏瀉當歸的用量適當減少。
燒汁金菇野豬卷(滑嫩爽口)
主料：野豬裡脊、金針菇。
調料：蠔油、李錦記醬油、雞粉、薑汁、鹽、味精、生粉等各適量。
製作方法：1、將野豬裡脊改成片2、金針菇投入鹽、味精、蠔油、生薑調製入味3、將金針菇捲入野豬裡脊片中成卷狀4、鍋內放油，燒至四成油溫時，投入野豬肉卷炸熟撈出。5、鍋內留低油，加入高階李錦記醬油、雞粉、鹽、味精，放入野豬肉卷、燒至入味，勾芡即成。
效果：滑嫩爽口回味悠長。
紅扒野豬蹄膀(美容養顏，增肥)
主料：野豬蹄膀乙隻。
調料：鹽、糖、味精、醬油、蔥、生薑、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各適量。
製作方法：1、將蹄膀去毛制淨、下沸水鍋裡稍燙取出待用2、鍋置旺火上，放入豬蹄膀，加醬油、糖、蔥、薑片、鹽、料酒各種香料及清水，置微火上燒4個小時，待膀用竹筷一戳即破，肉質軟爛，汁味濃透時，起鍋裝盤即成。
效果：色澤紅亮、肉爛滑潤、肥而不膩。
串燒野豬肉(營養豐富，增肥)
主料：野豬裡脊肉、青椒、紅椒、洋蔥。
調料：鹽、味精、生薑、大蒜、雞粉、嫩肉粉、美極鮮、生粉。
製作方法：1、將野豬裡脊肉切成厚片，加入調料醃製。2、青椒、紅椒、洋蔥切成與裡脊肉大小的片狀。
3、竹籤按一片肉一片青椒，一片紅椒，一片洋蔥的順序串起來。4、鍋內放油燒至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。5、鍋內留底油，投入各種調料及高湯，加入肉串，燒到入味，裝盤即成。
效果：色澤豔麗，形味美醇，營養豐富。
通過以上介紹，對野豬肉怎麼做好吃呢，也是有著一些瞭解，因此對這樣豬肉製作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對它製作的時候，在食材搭配上，都是要注意適當進行，這樣對它的口感提高，也是有著一定幫助。
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