1樓：瓜瓜聆情感
引言：在我們日常生活中，有許多各式各樣的美食，不僅非常美味，而且也有著前族咐很高的營養價值。對於許多新手來說，製作起來也是非常的簡單易行。湯粉在廣東潮汕地區。
也是一種特色的美食，在各種各樣穗埋的大街小巷，都可以看到不同的湯粉店。不僅有著方便、快捷的特色，而且也有各式各樣的配菜，都能夠讓人回味無窮，拍手稱快！
一、製作湯底在製作湯底之前，要準備10斤自來水以及40克的粗鹽。當然，也要準備好15克的味丹以及15克的雞粉。首先，要將準備好的筒骨。
洗乾淨，清除上面的血絲，然後再將上面的瘦肉割下來，當然，也不需要太多，以防湯水中肉末過多，從而影響賣相，然後再將筒骨放入高壓鍋。
中進行煮。用大火使其燒開後，再加入粗鹽味丹以及雞粉，再用小火慢煮，大約持續三分鐘後就可以關火。
二、增鮮提香要想使其味道更加鮮美，就要準備好5公升花生香型的油以及350克的紅蔥頭。
和200克的大蒜。在製作時，首先就要將油倒入提前準備好的銅桶，然後燒熱。再將攪好的蔥和蒜倒入，一邊倒，一邊用勺子攪動。
最好不能將其全部沉底，否則就會糊掉。等到由金黃色慧純的顏色變成暗紅色即可。然後再煮半個小時左右，整個過程中，一定要用中和的火候，而且不能斷火。
三、合理烹飪在烹飪的過程中也應該按照合理的流程進行操作，否則就會影響到最後的口感以及味道，如果在準備食材方面沒有做到位，也會使整體的效果變差這就需要我們在製作的之前，就需要準備好相應的新鮮食材，在烹飪的過程中，你一定要注意好火候以及其他的注意事項。如果火候沒有掌握好，那麼就很容易影響到湯的醇厚。對於，不同的攪拌方式，也有一定的講究。
2樓：無能為力大蒜
想讓湯更加的鮮香清甜的話，你可以往裡面加一片生薑平，然後倒入一點純牛奶和香菜。
3樓：信醬綸旋冉
用新鮮的豬大骨+老母雞+乾貝+長時間的文火慢燉，做出來的高湯最鮮甜！
4樓：浩海永寧
一定要選擇高湯才會清甜鮮香，選擇新鮮的豬大骨，瘦肉豬肝，鴨腸，魚肉，去燉煮味道就會很好。
湯粉湯底放什麼增香
5樓：血刺熊貓
放牛肉味濃湯寶可以增香，做法：食材：粉絲、濃湯寶、滷牛肉、鹽、蔥花、香油、西蘭花。乾粉絲泡軟，鍋里加。
水，放1小盒牛肉味濃湯寶。煮開攪勻，牛肉湯完成。加鹽調味，加入粉絲煮開。起謹渣核鍋前淋香祥掘油，撒上蔥花盛出加牛肉片和蔬菜即可。 <
放牛肉味濃湯寶可以增香，做法：食材：粉絲、濃湯寶、滷牛肉、鹽、蔥花、香油、西蘭花。
1、乾粉絲提前浸泡，鍋里加入適量清水。取1小盒牛肉味濃湯寶放入清水裡。
2、煮開攪勻，牛肉湯完成。加入適量鹽調味，加入泡好的粉絲煮開。
3、起鍋前淋上香油。撒上蔥花。把粉絲湯盛在碗里加梁旁上牛肉片和蔬菜即可。
怎樣使湯粉鮮美好吃
6樓：帶檔滑行
一、芋頭湯公尺粉。
1.材料：埔里公尺粉300公克，芋頭200公克，香菇3朵，紅蔥頭5顆，瘦肉100公克，高湯1500㏄，芹菜末10公克，油蔥酥少許，香菜少許，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙。
2.做法：將芋頭去皮切成細丁狀，香菇浸水泡軟約1小時後切丁，紅蔥頭洗淨切末，瘦肉洗淨後切丁備用。
熱鍋倒入適量的水，將公尺粉放入滾水中燙約3分鐘後撈起瀝乾水分備用。熱鍋倒入適量沙拉油，以油溫130℃將作法1的芋頭放入鍋中炸爛隱約1分鐘，隨即撈起。熱鍋加入3大匙沙拉油，倒入紅蔥頭爆香成微黃後，放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香氣溢位，加入高湯、作法2的公尺粉、作法3的芋頭丁下鍋煮滾，再撒入鹽巴，並轉小火燜煮10分鐘，起鍋時撒上少許的芹菜末、油蔥酥、香菜及胡椒粉即可。
二、南洋風味之黃姜雞肉湯公尺粉。
1.主料：雞骨架 1個，雞全腿 4只，黃姜粉 1湯匙，馬鈴薯 1顆(大)，去皮切成12塊，鹽 1湯匙，芹菜 切1cm小段，青蔥切花，紅滑困辣椒切絲擺盤調味用。
2.湯料：芫茜子、孜然、小茴香各一湯匙 + 黑胡椒1茶匙(一起稍微搗碎，用湯袋綁起，或用大型的鋼茶隔裝起)桂皮2cm1支，八角(大料)4顆，小豆蔻(cardamon pod)4顆，丁香4朵，4顆紅蔥頭或1顆小洋蔥切細絲， 蒜頭4瓣切片，姜2片切絲鹽，冰糖，水2000ml，雞精塊1塊，公尺粉適量，先把一些黃姜粉在鍋裡的滾水裡泡開，再把浸軟的公尺粉用黃姜水燙熟。
也可以省略用黃姜水這信歷念個步驟，只用白水)
3.做法：把水燒開，把湯料袋子，馬鈴薯塊和已經清洗乾淨汆燙過的雞骨架及雞腿一起下去煮開，轉小火燜煮20分鐘。
熬煮雞湯的同時，用一些食油炒香b香料，把香料撈起，投入雞湯內。剩下來的油用來炒c料至赤黃焦香，連油一起投入雞湯內。如果要比較好的口感，把炒好的姜蔥蒜晾涼後用半杯水用攪拌機打成醬，才加入湯內。
20分鐘後，把雞腿撈起，用鹽雞黃姜粉把雞腿完全塗抹一遍，蓋起醃漬1小時以上。雞湯繼續燜煮。如果有燜燒鍋就把鍋子收在外鍋內燜煮，節能減碳。
要吃前才用炸油把雞腿炸至幹香，或是可以選擇少油煎香。把燙熟的公尺粉盛在湯碗裡，公尺粉上擺著黃姜雞肉塊，灑些芹菜碎蔥花，辣椒絲沒，再淋上調好味的雞湯， 就可以開動了。辣椒醬做法：
把辣椒粉用溫油炒香，加入鹽，黃糖抄至起膠，加入一些羅望子水(阿參水)煮至濃稠。
7樓：倪豫葉羽
首先要鮮，就是閉悉拿新鮮的骨御缺頭頓湯，必轎拆乎須保證湯頭的甜美。
然後就是副湯，就是「鹹湯『
這是非常重要的，好的湯粉，最少都要兩種湯混合才夠味哦。
8樓：粉之菱
怎樣稱讚別人的湯粉美味。
怎樣才能買到煲湯粉粉的蓮藕，怎麼煮蓮藕才粉？
不管在 買，挑選蓮藕是關鍵，要買那種皮有點發紅 身材有點胖胖的蓮藕，那煲出的湯才軟糯可口。相反，那種皮白白的，藕節有點長的蓮藕比較脆爽，就不適合煲湯了，適合炒或涼拌。1.問賣家是不是粉藕。2.如果商家告訴你是粉藕，弄斷一根看看有沒有耦絲。絲越多越粉。市場大多是無絲耦。無絲耦以肥碩 白靚 鬆化無渣,藕...
請問芙蓉鮮蔬湯的做法？芙蓉湯用什麼食材
肯德基專賣 芙蓉鮮蔬湯。配料 海藻 菠菜 香菇 胡蘿蔔 雞蛋。佐料 澱粉 食鹽 糖 雞精 蔥等。做法 水放入鍋中，加入各種配料 佐料，煮沸。慢火三分鐘後，打乙個蛋花入鍋，再加入海藻，即成芙蓉鮮蔬湯。kfc芙蓉鮮蔬湯。第一步 備好材料，雞蛋 乙個 上等蔬菜 胡蘿蔔，蘑菇，木耳 油 鹽 味精少許。第二步...
怎樣才能煲好喝的湯烹飪美食
用瓦煲煲。文火煲二個小時左右吧，無論什麼湯都搭點火腿下去，龍骨，瘦肉，這些飛下水才放下去，不然湯色質不好，花雕酒，姜 只要用心煲，材料足，時間夠，誰都會說你的湯好喝的。盛器就隨便了，要用雞湯加精肉，而且是老母雞湯。制掃 將其分檔成骨架 腿肉 脯肉三部分。將雞骨架剁成茸，加雞蛋 精鹽 清水 蔥薑汁 紹...