1樓：推上豬肉去趕集
材料
主料：四季豆500克，冬菜50克，調料：植物油50克，鹽3克，味精1克，紅糟5克，大蔥5克。
做法
1.將四季豆去筋，切成寸段；
2.冬菜洗淨切碎；
3.鍋上火下油燒五成熱，下蔥花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；
4.鍋內略加清水、鹽、糟汁同煮；
5.煮至水分收幹，撒味精即可出鍋。
2樓：心常平樂相伴
乾煸四季豆，是乙個家常菜，常規做法；
但是乾煸四季豆有乙個事需要特別注意，沒煮熟容易導致中毒，所以在保證熟透的前提下再追求口味和外觀。
3樓：城市獵人
乾燒四季豆的做法：
1. 將四季豆去筋，切成寸段；
2. 冬菜洗淨切碎；
3. 鍋上火下油燒五成熱，下蔥花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；
4. 鍋內略加清水、鹽、糟汁同煮；
5. 煮至水分收幹，撒味精即可出鍋。
4樓：王小狸
食材：四季豆200克，胡蘿蔔1根，大蒜7瓣，生抽1小勺，花生油2大勺，鹽1小勺。
做法步驟：1. 提前準備好所需食材。
2. 鍋中倒入花生油，油熱後放入大蒜，炒出香味。
3. 倒入胡蘿蔔絲和四季豆用中大火翻炒約1分鐘。
4. 加入鹽，炒勻後繼續再炒1分鐘。
5. 加入生抽，繼續翻炒約1分鐘。
6. 加入少量的清水，蓋上鍋蓋，中小火燜5分鐘。
7. 待湯汁收盡，關火，盛入盤中即可享用。
8. 炒好啦，開吃咯！
小竅門：1、烹飪四季豆之前一定要將豆筋摘除，否則影響口感，我買的是無筋四季豆，操作起來更加簡單。
2、炒四季豆一定要煮透，完全炒熟的四季豆才是最安全的。
5樓：小滿
就是乾煸四季豆。
可以先用蒸鍋把四季豆蒸熟 。
然後熱鍋涼油，爆香蔥薑蒜和避險豆瓣醬炒出紅油 。蒸熟的四季豆放進去翻炒 。
最後淋上明油和綠色的蔥花裝盤 。
6樓：從來沒有來過
乾燒四季豆還是非常不錯的乙個美食，像這個四季豆做出來的味道還是非常好吃的。
7樓：塔濱海
乾燒四季豆在製作的過程當中，先要把四季豆先用開水漂一遍，進行稍微烘焙。然後再把油爆開，把烘焙好的四季豆放在油裡爆炒。
8樓：情感諮詢專家利哥
鍋油五成熱放四季豆，炸好撈出，鍋油熱放辣椒段、花椒、薑末、芽菜炒香，放炸好的四季豆翻炒，加生抽、鹽、味精大火炒勻即可出鍋。
燒四季豆怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 四季豆 400克。
輔料： 豬肉(瘦) 75克。
調料： 料酒 10克 鹽 4克 醬油 5克 味精 2克 白砂糖 3克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 10克 澱粉(豌豆) 10克 花生油 60克 雞油 10克 各適量。
燒四季豆的做法：
1.將四季豆掐去兩頭及老筋，洗淨，切成4釐公尺長的段；
2. 將豬肉洗淨切成片；
3. 蔥、姜、蒜均切細末備用；
4. 將四季豆下入六成熱油中略炸至熟，撈出瀝淨油；
5. 鍋內留底油30克，放入肉片煸炒至嫩熟時，放入蔥、姜、蒜、料酒、精鹽、白糖、四季豆燒開；
6. 用小火燒透，加味精，用溼澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
10樓：雙龍美食教做菜
您翻過去兩次是我的錯，走過路過別錯過，四季豆這麼做，
11樓：靜靜很愛美
乾煸四季豆的做法，麻辣鮮香，爽到爆。
四季豆怎麼煮？
12樓：網友
醬悶四季豆。
1四季豆洗淨掐段瀝乾水份、蒜切末，辣椒切條備用；
2熱油爆香蒜末，下四季豆煸炒；
3加入三大勺生抽和半碗水，沒過豆角即可，加入紅辣椒；
4大火煮開後轉小火燜至水乾；
5汁兒收干時加入少許老抽即可出鍋。
四季豆燜肉排。
主料： 四季豆250克 豬排骨(大排)360克 輔料： 胡蘿蔔15克。
調料： 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 醬油15克 鹽3克。
白砂糖5克 植物油30克 澱粉(豌豆)5克。
步驟：1肉排洗淨吸乾水分； 2胡蘿蔔洗淨剞成花狀；
3蔥洗淨取蔥白切段； 4大蒜去皮洗淨搗成蒜茸；
5四季豆摘去老筋洗淨備用；6燒熱鍋下油，爆蒜茸、薑片、肉排；
7下調味料（醬油10克、鹽3克、白糖5克），煮滾後改文火燜至肉排熟盛起；
8下油爆四季豆，加水適量煮至八成熟將肉排回鍋；
9加胡蘿蔔花、蔥白、少許生粉水埋芡，上碟。
13樓：網友
乾煸四季豆。
乾煸四季豆的做法：
材料：四季豆500克、豬肉末100克、碎公尺芽菜50克、幹辣椒4只、蔥末3大匙、薑末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）
調料：料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少許、鹽適量。
1，四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。
2，鍋中燒熱3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皺即撈出控油待用。
3，鍋中留底油1大匙，放入豬肉末炒散。
4，再加入料酒、碎公尺芽菜、蒜末、薑末，炒至肉末幹酥。
5，加入四季豆與其他調味料，待炒拌入味後，起鍋盛入盤中即可。
好吃好吃的，你可以試試。呵呵~~~
14樓：靜靜很愛美
乾煸四季豆的做法，麻辣鮮香，爽到爆。
15樓：雙龍美食教做菜
您翻過去兩次是我的錯，走過路過別錯過，四季豆這麼做，
16樓：網友
四季豆亂燉。
材料：四季豆，油，排骨，土豆，西紅柿，雞精，花椒粉，醬油，鹽做法：1、四季豆+土豆~也可以再放一些西紅柿或茄子什麼的也好吃！
2、土豆切成厚片~
3、排骨用的是脊骨，之前先煮熟了~
4、土豆和四季豆要先下油鍋過油炸下，炸軟了才好吃~5、四季豆變得綠油油亮汪汪的了再加入煮熟的脊骨，然後加入骨頭湯~6、最後放調料：鹽，雞精，醬油，花椒粉適量，把湯煮到菜裡，收汁出鍋。
酥糊四季豆。
主料：四季豆（扁豆）
輔料：雞蛋，麵粉。
調料：鹽，雞精，白糖，麻油，食用油，幹澱粉酥糊四季豆的特色：皮酥豆嫩。
做法：1、將四季豆摘去兩頭撕雲筋，加入鹽、白糖、雞精拌透醃至10分鐘後撒上幹澱粉待用；
2、雞蛋去黃留清打散加入澱粉、水、麵粉攪拌成糊狀，加入香油調成酥糊；
3、坐鍋點火倒油，待油燒至6—7成熱時將撒上幹澱粉的四季豆粘上酥糊，逐個下鍋炸透撈出即可。
乾煸四季豆怎麼做，請問乾煸四季豆怎麼做？
乾煸四季豆的做法 材料 四季豆500克 豬肉末100克 碎米芽菜50克 幹辣椒4只 蔥末3大匙 薑末1茶匙 蒜3瓣 剁成茸 調料 料酒1茶匙 香油1茶匙 糖1 4茶匙 味精少許 鹽適量。做法 1，四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。2，鍋中燒熱3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆...
乾煸孜然四季豆怎麼做，乾煸四季豆怎麼做？
原料 四季豆 配料 蒜 乾紅辣椒 孜然粒 鹽 製作方法 1 四季豆撕去筋膜，洗淨後切成小段。2 蒜切末，乾紅辣椒剪成小段，孜然粒準備好。3 炒鍋內倒油，寬一些，倒入四季豆，中火煸炒。4 四季豆表皮微微發皺時撈起，油倒出。5 鍋內留底油，放入蒜末和幹辣椒爆香。6 倒入四季豆翻炒，加適量鹽調味，撒上孜然...
乾煸四季豆怎麼做，乾煸四季豆怎樣做好吃，步驟是什麼？
準備用料 四季豆300g 五花肉100g 生薑適量 大蒜子適量 小蔥適量 幹辣椒適量 欖菜適量 油10g 鹽5g 蒸魚豉油5ml 麻油5ml。1 四季豆洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘，掐去頭尾，用手摺成適當長度的段2 生薑切米，大蒜子切米，小蔥切蔥花，幹辣椒剪小段去掉辣椒籽待用3 坐鍋燒油，油溫八成熱時...